Как заточить колун для дров: Угол заточки колуна для дров

Угол заточки колуна для дров

Колун, его виды, характеристики, рекомендации по выбору этого инструмента и рейтинг популярных моделей.

Учитывая, что преобладающая часть населения развитых стран проживает в городах, есть люди, которые даже не представляют, как происходит заготовка дров на зиму.

В действительности, чтобы просто прогреть баню, необходимо заготовить приличное количество древесного топлива, что топором невозможно.

И хотя сложилось мнение, что топор — основной инструмент для заготовки дров, на деле он предназначен для рубки деревьев.

А вот колун, назначение которого кроется в названии, служит для колки чурбаков и распиленных стволов деревьев, превращая их одним движением в поленья.

Основные характеристики

Колун не является в полном смысле топором, но он напрямую относится к нему.

Ручной инструмент имеет топорище, на которое насажена клиновидная рабочая часть (голова) без острой заточки.

Колун рассчитан на однократный удар, после которого чурбак расколется на части.

Тут важна не заточка лезвия, а сила удара.

Внешне колун напоминает больше кувалду, нежели классический топор.

Одна сторона головы плоская (обух), а противоположная клиновидная, выполнена в виде двухстороннего среза под углом в 40 – 50 градусов.

Вес колуна доходит до 5 кг, что позволяет ему справляться даже с крупными чурбаками.

Смысл такой конструкции заложен не в прорезании волокон древесины, а в их расслоении.

Толщина и длина топорища зависит, прежде всего, от размера головы колуна.

При этом размер рукояти напрямую влияет на эффективность работы, так как длинное топорище в паре с тяжелой головой концентрируют на малой площади приличную силу удара.

Лезвие

Как уже было сказано, лезвие колуна не имеет острой заточки.

В зависимости от формы, различают клинообразные (клиновидные) и ушастые варианты.

Второй тип, как отмечают сами дачники, по удобству работы намного уступает клиновидному колуну.

Отмечается, что голова, из-за наличия разведенных в стороны “ушей”, часто застревает в чурбаках, после чего ее сложно извлечь.

Сами же производители отвечают на эту претензию тем, что такая конструкция предназначена для работы с сухой древесиной.

В действительности же владельцы частного дома используют инструмент для раскалывания сырых, недавно спиленных стволов, что неверно.

Колющая кромка бывает прямой и закругленной.

Первый вариант колуна подходит для работы с большими сухими чурбаками.

Закругленное же лезвие имеет больший размер, что позволяет справляться со смолянистой и влажной древесиной.

Голова колуна изготавливается следующими методами:

Используется среднеуглеродистая сталь.

В большинстве случаев штампованные колуны имеют массу более 2.5кг, а их центр тяжести сконцентрирован в голове. Это позволяет использовать такой инструмент для работы с крупными чурбаками.

Лезвие изготавливается из закаленной стали, обычно, имеет меньшие размеры по сравнению с упомянутым выше вариантом.

Бывают как прямыми, так округлыми.

Литые колуны больше напоминают топор.

Рукоять

Деревянное топорище – это классика.

Оно использовалось всегда, останется актуальным еще не одно десятилетие.

В отличие от металла, древесина обладает полезным свойством гасить удары и вибрацию.

Кроме того, деревянные ручки сравнительно дешевые, просты в изготовлении.

Все это влияет на стоимость инструмента в лучшую сторону.

Однако, среди минусов стоит отметить тот факт, что топорище, при неправильной технике работы с колуном, раскалывается.

Альтернативой древесине служит фибергласс – композитный материал, обладающий хорошими показателями прочности.

Некоторые модели производят с обрезиненной рукоятью, тем самым повышают удобство работы.

При этом он легкий, что позволяет сместить центр тяжести инструмента в сторону головы.

Фиберглассовая рукоять – подходяще решение для тяжелых колунов.

Основные виды колунов

Ручные колуны можно разделить на виды, в зависимости от размера и формы головы.

Современные инструменты в силу конструктивных особенностей могут иметь черты одновременно нескольких видов:

Большой колун

Большая массивная голова и длинная рукоять.

Вес может достигать 5кг.

Мини-колун

Имеет вес от 1.5кг и относительно короткую рукоять, до 60см, что ограничивает область использования этого инструмента.

Не подходит для работы с большими чурбаками, а для тонких веток предпочтительнее использовать обыкновенный топор.

“Утюжок”

Классика отечественного производства.

Габаритный инструмент, отверстие, под рукоять которого расположена близко к обуху.

Колун-кувалда

Тяжелый инструмент, предназначенный для работы с крупными поленьями.

Наличие ударного обуха позволяет использовать инструмент для заколачивания клиньев.

Клинообразный

Имеет прямые скосы, и выглядит в виде клина.

Ушастый

Тонкое лезвие, как у обыкновенного топора.

При этом на голове есть специальные “уши”, предназначенные для резкого расширения трещины во время удара.

Китайский

Отдельно следует выделить китайский колун.

Отличается узким носиком, который, по сути, представляет собой клин с рукоятью.

Забивается в древесину с первого раза, но часто намертво застревает.

Извлечь голову можно ударом обуха о бревно либо раскачиванием.

В результате можно наблюдать лопнувшую проушину или нарушение крепления топорища к колуну.

Правила работы колуном

Имея под рукой даже самый дорогой фирменный колун, без опыта эффективно работать не получится.

Однако, на первых порах в некоторой мере справится с этой проблемой помогут следующие советы:

• Подставкой под чурбаки служит самая широкая колода с ровным местом распила. Устанавливается в устойчивом вертикальном положении.

• Чтобы облегчить работу, нужно подождать, пока свежераспиленные чурки просохнут. В противном случае древесина будет вязкой, а это приведет к заклиниванию инструмента. Зимой сырому материалу лучше дать промерзнуть. Так он станет рыхлым.

• Для рационального расхода топлива, чурки лучше колоть на части диаметром около 10см.

• Расколоть с первого раза крупные чурбаки пополам может не получиться. Чтобы сэкономить время, лучше откалывать куски по краю, а затем разрубить “сердцевину”.

• Если на полене есть трещина, желательно попасть в нее колуном. При работе с сучковатым материалом необходимо попадать инструментом либо вдоль одного из сучей, либо между ними.

• Старый колун с деревянной ручкой необходимо предварительно замочить в воде. Топорище в месте соединения с головой набухнет и надежно зафиксируется, предотвращая слет металлической части во время работы.

• Ручка инструмента всегда имеет расширение на своем конце. Это сделано для того, чтобы руки не соскальзывали при ударе. Брать инструмент следует у самого расширения, чтобы добиться максимальной силы удара за счет рычага.

Застрявший в колоде инструмент можно извлечь несколькими способами:

• Ударить по обуху кувалдой, что приведет к расколу древесины.

• Замахнуться колуном вместе с чуркой, развернуть инструмент в воздухе и ударить обухом о бревно-подставку.

За счет огромной силы удара работа с колуном сопряжена с риском получить серьезную травму.

Следуя простейшим правилам, можно значительно снизить риск либо исключить его:

• Чурбак необходимо ставить на край колоды с дальней стороны. В случае промаха инструмент воткнется в подставку.

• Держать колун нужно за край рукояти, держа ноги широко расставленными. Опять же, в случае промаха лезвие уйдет в землю, а не в ногу.

• Во избежание гашения удара колодой – подставкой, ее необходимо устанавливать на твердую поверхность (асфальт, бетон).

• Рабочая площадка должна быть чистой от посторонних предметов. Уже расколотые поленья лучше сразу убирать из-под ног.

• В непосредственной близости от рабочего места недопустимо присутствие людей, так как щепа, летящая во все стороны, травмоопасна.

Как выбрать колун

Колун – инструмент не универсальный.

По этой причине общих советов по выбору лучшей модели попросту нет.

Необходимо отталкиваться от формы лезвия, длинны рукояти и веса головы.

От них напрямую зависит кинетика удара.

Однако прежде чем покупать конкретный понравившийся колун, который в теории будет выполнять поставленную задачу, нужно проверить его на наличие механических повреждений, отсутствие трещин.

Топорище должно плотно сидеть в голове, любой люфт неприемлем.

Черенок должен быть удобным и достаточно длинным, хорошо отшлифованным.

В комплекте у некоторых моделей идет чехол, который обеспечит безопасное хранение и транспортировку инструмента.

Он обязан закрывать лезвие и надежно сидеть.

Как правильно точить колун

Вопрос заточки лезвия топора колуна остается открытым и сегодня.

Стоит ли его вообще точить?

Толщина лезвия, как правило, не превышает 5мм по всей поверхности, а специалисты советуют использовать плавающую заточку (острота возрастает к центру лезвия инструмента).

Это позволит справляться с древесиной различных пород.

Угол заточки также имеет значение.

У большинства колунов клин заточен под углом 40 – 60 градусов.

При этом, слишком острый угол не подходит для работы с мягким и влажным материалом.

Инструмент будет застревать в волокнах.

Тупой угол не подходит для мерзлых и сухих чурок, так как инструмент попросту будет отскакивать.

Заточка лезвия выполняется электрическим точилом на низких оборотах.

Периодически нужно смачивать клин инструмента водой, что предотвратит его перегрев при трении.

Как правильно хранить колун

Хранение колуна ничем не отличается от хранения обыкновенного топора.

Фирменные модели идут в паре с пластиковыми или кожаными чехлами, что позволяет не только хранить, но и безопасно транспортировать инструмент в машине и даже общественном транспорте.

Металлическая часть, во избежание образования ржавчины, покрывается смазкой.

Инструмент с большой головой можно смело покрывать тонким слоем автомобильного масла.

Для брендовых дорогих моделей продается специальная смазка для топора.

Инструмент с деревянным топорищем нельзя хранить под прямым солнечными лучами.

Также не рекомендуется работать при морозе ниже -20.

Лучше всего хранить топоры в помещениях со средней влажностью.

Рейтинг колунов

Среди широкого ассортимента инструмента сами пользователи отмечают хорошими отзывами следующие модели:

• Husqvarna Sledge Axe – колун-кувалда весом 3,2кг длинной 82см.

Топорище из гикори, пропитано льняным маслом и воском. В комплекте идет кожаный чехол.

• Firskas X24 – хороший 2,6 – килограммовый инструмент с незаменяемым стеклопластиковым топорищем и пластиковым чехлом. Общая длинна составляет 91,5см.

• Large Splitting Axe от бренда Gransfors Bruks имеет вес 2,3кг при длине 70см.

Присутствует защита топорища, подходит для работы с любой древесиной.

• Wetterlings Splitting maul №146 – колун-кувалда, рабочая часть которого весит 2,5кг, а общая длинна составляет 81см.

Топорище выполнено из гикори, покрыто льняным маслом и воском. В комплекте идет чехол из кожи. Инструмент изготовлен в Швеции. Очень схож со Sledge Axe от Husqvarna.

• Biber 85125 – “ушастый” германский премиум инструмент весом 3,47кг и фиберглассовым топорищем с прорезиненной ручкой.

Также стоит присмотреться к бренду Tuаtahi, славящемуся своими топорами на весь мир.

Особое внимание заслуживают красавцы модельного ряда Work Aхes.

Простите за,возможно, дурацкий вопрос, но недавно переехал в деревню. Поделитесь своим опытом. Хочу все знать о колке дров и инструменте, связанным с этой процедурой.

Колун-штука замечательная. Насчет точить- мы никогда не точили колун в том мысле, как это делают с другими инструментами. Но отец всегда старался держать острие (это примерно полтора-два сантиметра от режущей кромки). То есть в сечении получается треугольник на вершине (градусов этак 30-40), который сидит на такой как-бы трапеции с немного скрунленнми стенками, где самая широкое основание трапеции-обушок колуна).А вообще в древне Топор колуна не заменит, а колун не заменит топор, оба нужны.

Я вырос в маленькой деревне на Полесье, ввиду чего мне много раз приходилось колоть дрова с помощью колуна, и хочу отметить, что данное приспособление в заточке не нуждается. Благодаря тому, что железная часть колуна довольно массивная, та сила, с которой он ударяется о древесину позволяет легко её раскалывать за счёт веса и ускорения. Конечно, если колун будет чрезмерно затуплен, то придётся придавать ему более острую форму, поскольку в ином случае колоть дрова будет труднее, нужно будет прилагать больше усилий. Сделать же его таким же острым как топор и в принципе не получится из-за толщины самого колуна.

Регулярно точить то не надо, а вот иногда подтачивать обязательно нужно, так как при постоянной работе образуются зазубрины, да и сам колун понемногу тупится. Правильно подточенный колун и в пень будет заходить легче и сил вам потратить нужно будет меньше.

В наше время, когда газ стал намного дороже (Украина), все больше и больше людей стали переходить на твердое топливо, а именно дрова.

Те, кто занимается продажей срезанных деревьев, а это лесники и те, кто с ними делятся, режут все подряд. Хочешь свеженького дуба – пожалуйста, акацию – сию минуту, граб – проще нет ничего. Скоро будем жить в пустыни.

К чему это я. Ах, да! Теперь многие знают, что такое топор и колун. К таким отношусь и я.

20 лет тому назад еще использовал дрова для расжигания огня, чтобы потом топить плиту углем. Сейчас угля нет, а потому рубим привезенные за деньги дрова топорами и колунами.

Колуны не точим. Они затупится не могут, так как их острый конец намного тупее острого конца топора. Есть продаются колуны, острый конец которых не тоньше 0,5см. Он никогда не затупится.

Более острые колуны если затупятся то лишь о осколок снаряда или гранаты, который еще со времен ВОВ остался в дереве. Тогда колун надо немного подровнять и все.

Каждый обладатель дома, отапливаемого печью, камином или же владелец бани знает, что периодически приходится трудиться над колкой дров. Естественно возникает желание ускорить эту работу и сделать ее проще и комфортнее. Для этого придуман специальный инструмент – колун для дров. Он существенно сокращает затрату времени на подготовку поленьев для растопки и не перетрудиться физически.

Краткое содержимое статьи:

Как правильно выбрать инструмент

Перед приобретением топора колуна важно не ошибиться с выбором. Далее рассмотрим несколько важных факторов, которые помогут определиться с наиболее подходящими лично для вас параметрами:

Не переоцените свои физические возможности, правильный колун не должен быть слишком тяжелым, так как потребуется выполнить множество махов во время работы. Но и слишком миниатюрный инструмент не даст нужного эффекта, такие модели способны раскалывать только мелкие чурки. Продумайте, какие поленья собираетесь им рубить и подбирайте габариты и вес топора на основе этого.

Исполнение ручки дровокола. Наиболее подходящий материал – это древесина вяза или же клена. Если таковых нет, подойдет березовая ручка. Сорт дерева влияет на сроки эксплуатации колуна, износостойкость.

Сейчас на рынке присутствуют колуны с металлической или пластиковой рукоятью, прибывшие из-за границы. Однако практика показала, что они гораздо меньше подходят для наших условий и просто вязнут в крупных поленьях. Также важна длина ручки, т.к. излишне короткая или неоправданно длинная будет просто неудобна.

Если приходится систематически заниматься дровами, лучше иметь несколько топоров для разных размеров поленьев. Более крупный и поменьше.

Теперь рассмотрим разновидности дровоколов по технике действия.

Ручной колун

Если посмотреть на фото колуна, то его не сразу можно отличить от обычного плотницкого топора. Работа этими инструментами отличается в корне, поэтому их принято разделять.

Если стандартный топор нужен для черновой обработки полена в виде заготовки, колун же требуется именно для разделения крупных кусков дерева на более мелкие. Различаются они обычно по длине рукояти, т.к. плотницкий инструмент имеет более короткую ручку, это удобнее для мелкой работы.

Колун продуман так, чтобы максимально увеличивать силу удара по дереву. Для этого же специально удлиняется топорище колунов и делается другая заточка. Колун специально изготавливается более тупым, для того чтобы раскалывать древесину, а не вонзаться в нее.

Колун механический

Сейчас выпускаются механические колуны оснащенные пружинным механизмом. Привод ручной, но пружина забирает на себя часть нагрузки, что сильно упрощает процесс колки дров.

В сети можно встретить фото самодельных колунов, которые мастера изготавливают своими руками. Это вполне возможно, если хочется не только наладить работу без серьезных усилий, но и сэкономить. Действие устройства заключается в том, что человек замахивается, целясь в полено, оно раскалывается, а механизм возвращается в исходное положение.

Если возникает вопрос, как сделать колун самому, то это не так сложно. Понадобится чертеж и общее понимание принципа действия. Нужно будет собрать конструкцию наподобие штатива из железного уголка или швеллера. К нему присоединяются элементы – распорки, для дополнительной устойчивости.

Определяется уровень, на котором оптимально будет разместить движущуюся балку либо монорельс, к которому с одной стороны будет прикреплен сам дровокол примерно 35 килограммов веса. Под ними как противовес крепится пружинный механизм, обеспечивающий движения типа махов вверх и вниз. Нелишним станет оснащение механизма колесиками, для облегчения его перемещения.

Совсем оптимизировать процесс можно, применяя такой колун с установленным электроприводом. Основным элементов будет являться конус, который, вращаясь, входит в чурку, а его физическая форма способствует разрыву волокон древесины и полено раскалывается. Это осуществляется без применения силы.

Для того чтобы делать такие колуны своими руками, потребуется выточить коническую деталь при помощи токарного станка. В действие устройство приводится при помощи давления, проходящего через жидкость, активизируется поршень, дающий усилие, направленное на полено, которое подается вертикально. Применение нескольких лезвий обеспечит разделение древесины за один подход.

Так как колун – это рабочий инструмент, не важно, приобретен ли дорогостоящий вариант или вы сделали его самостоятельно. Главное, чтобы он действительно упрощал труд и экономил время для более приятных моментов.

Как правильно заточить колун для колки дров

Угол заточки должен быть симетричный 40 — 60 градусов .

Как своими руками точить топоры?

Большой выбор инструментов на сайте https://www.geom.ru.com.
Твой колун заточен не правильно . Прочитай здесь Пожалуйста — теория:
1. Если чурку (чурак, чурбан, чурбашок, чурбанчик, чурбак, короткий обрубок бревна, жерди, круглого дерева) на поленья – то колоть.
2. Колют, а не колят.
3. Как правило, специальным инструментом, именуемым колуном.
4. Другие операции с дровами (за исключением 1) обычно выполняются пилой и топором – тогда, соответственно, пилят и рубят.
5. Чурочку маленького диаметра можно расколоть и топором. Большого диаметра тоже можно, при отсутствии колуна, массе свободного времени и неиспользованного здоровья.
6. Колун, в отличие от топора, значительно тяжелее (3-4 кг) , и имеет менее острый угол между плоскостями лезвия, и более длинное топорище (рукоятку) .
7. Эффективность колуна объясняется: во-первых — увеличенной массой и, следовательно, импульсом и силой удара; во-вторых — формой лезвия, направляющей значительную часть этой силы на отрыв волокон древесины друг от друга. Топор же, в первую очередь, режет.
8. Угол заточки колуна 40-60 градусов. Лезвие узкое (70-80 мм) .
9. Лучшее топорище из ясеня. Используют дуб, березу, и акацию. Правда, они менее долговечны. Кроме того, рукоятка из дуба или акации «сушит руки» — не гасит отдачу при ударе. Топорище прямое – без выкрутасов свойственных топорам. Длина — 700-800 мм.
10. Стальная часть колуна на топорище закрепляется при помощи деревянного или металлического клина (по топорному) . Более удачный, и редкий сейчас вариант крепления, аналогичен креплению кирки – рукоятка, расширяющаяся вверх, протаскивается по всей длине через овальное отверстие (всад) и самофиксируется, благодаря конусности последнего.
11. Колют дрова на плахе, или колоде – деревянном пне, большего диаметра чем раскалываемый чурбан.
12. Даже на не очень подсохшем чурбаке почти всегда заметна трещинка, проходящая близко к середине. Ориентирование лезвия колуна, при ударе, параллельно этой трещине существенно приближает результат.
13. Если диаметр чурбака слишком велик, то откалывать первые поленья проще по периметру.
14. Дрова легче раскалываются на морозе – волокна с замерзшей влагой не растягиваются, а рвутся.
15. Любые дрова предпочтительно (по трудозатратам) колоть до окончательного высыхания.
15. Фокус с переворачиванием чурбака с застрявшим лезвием, и ударом обухом о колоду хорош для топора, но трудновыполним с колуном.
16. Свилеватые и сучковатые дрова колоть очень сложно и небезопасно. Разумеется, лучше это делать более мелкими отколами, и не поперёк сучков.
17. Раньше, в особо сложных случаях, дополнительно к колуну применяли клинья – деревянные или стальные, забиваемые в трещину кувалдой, или обухом колуна.
18. В походных условиях иногда используют нечто промежуточное между колуном и топором, по массе, углу заточки, и длине рукоятки. Или стандартный топор, в ущерб эффективности, но с выигрышем в весе снаряжения. Как правило, находятся мелкие ветки и валежник, для работы с которыми топора вполне достаточно.

Чем острее угол заточки лезвия В (рис.а) и чем меньше ширина фаски А, тем производительнее топор. На пути уменьшения угла В возможности повышения производительности топора обычно используются полностью — оптимальный угол, в зависимости от прочности стали и характера работы, под сказывается самой практикой: если угол В слишком мал, топор быстро тупится.

Обычно угол заточки топора для рубки сухой древесины лежит в пределах 25…30° (топор, предназначенный для тесания свежесрубленной сырой древесины, может быть заточен под более острым углом — до 20°), Второй путь — уменьшение ширины фаски А — используется не всегда. В прежние времена для уменьшения ширины фаски топор периодически снимали с топорище и в кузнице оттягивали износившееся лезвие. Несмотря на то, что угол клина лезвия а обычно делался больше, чем у нынешних топоров, толщина лезвия у кромки была меньше, всего 1…2 мм, и поэтому фаска А имела небольшую ширину.

В наше время завода не утруждают себя тщательной про¬ковкой и оттяжкой кромки лезвия. Около фаски его толщина составляет 3…4 мм, поэтому заточка лезвия. даже у нового топора фаска получается неоправданно широкой и топор рубит плохо. Не имея возможности оттянуть лезвие топора в кузнице, современные мастера выходят из положения, затачивая такие топоры «на два спуска» (рис.б)

Заточка лезвия

Для заточки топоров обычно используется электроточило, хотя это далеко не лучший вариант. Точильныи круг электроточила вращается с большой скоростью, и тепло, выделяющееся в зоне контакта круга с металлом, не успевает отводиться в глубь металла. Это вызывает сильный местный нагрев и прижоги обрабатываемой поверхности.

Заточка топора своими руками

Перегрев металла ведет к снижению твердости именно там, где она более всего нужна, около режущей кромки, поэтому, затачивая топор на электроточиле, нужно быть предельно внимательным.

Принимаясь за заточку топора, нельзя торопиться, не следует браться за эту работу уставшим или в раздраженном состоянии. Для успеха дела необходимо сосредоточиться на ощущениях пальцев, держащих затачиваемый инструмент. Рядом с точилом обязательно должна быть вода в достаточно широком сосуде для охлаждения лезвия. Необходимо свести к минимуму биение точильного круга. Правку круга выполняют специальными шарошками, но при отсутствии шарошки можно устранить биение с помощью обломка другого абразивного круга, желательно более твердого и крупнозернистого. Одновременно с устранением биения правка круга освежает его рабочую поверхность: старые, затупившиеся зерна абразива выкрашиваются, а в работу вступают новые зерна, с острыми гранями, которые лучше снимают стружку и меньше нагревают при этом металл.

Рис.

Топор при заточке держат так, чтобы топорище располагалось при¬мерно под 45° к плоскости вращения круга (рис. 2), лезвием навстречу вращению. Одна рука удерживает и направляет головку, а вторая поддерживает топорище. Прижав фаску лезвия к вращающемуся кругу, плавным движением перемещают топор так, чтобы сошлифовать полоску металла на фаске от одного до другого края лезвия. Вначале ошлифовывают металл на тыльной части фаски, а затем, приноровившись к точилу, постепенно подбираются к переднему краю.

После каждого прохода лезвие охлаждают в воде. Обсыхание мокрого лезвия напротив зоны его контакта с точильным крутом указывает скорость нагрева лезвия в процессе заточки. Этим сигналом руководствуются для регулирования силы прижатия лезвия к кругу и скорости его перемещения поперек круга.

Заточку ведут попеременно с одной и с другой сторон лезвия, добиваясь симметричного спуска фасок. На самой кромке лезвия условия отвода тепла из зоны контакта с кругом наихудшие, и там труднее всего избежать прижогов металла, поэтому при обработке передней части фаски необходимо уменьшить давление лезвия на круг, а лезвие должно перемещаться поперек круга без задержек. Работа на точиле заканчивается, когда на всей кромке образуется заусенец.

Рис. 3

Заточку продолжают вручную на широком мокром бруске до тех пор, пока на всей поверхности фаски след, оставленный точильным кругом, не будет сошлифован. Нужно следить за тем, чтобы после перехода на брусок не завалить фаски. На поперечном сечении лезвия фаски должны выглядеть прямыми линиями. Всякие другие формы заточки: овальная и «бритвенная» (рис. 3) — на практике никаких преимуществ не дают, а только вводят в заблуждение относительно истинного угла заточки у вершины режущей кромки.

При заточке нового топора ширину фаски А следует делать примерно вдвое больше толщины лезвия «В» у основания фаски (рис. вверху). В этом случае угол В при вершине составит примерно 28°. В дальнейшем этот угол можно будет подкорректировать по результатам эксплуатации: если режущая кромка сминается или крошится, в обоих случаях угол В нужно увеличить, а если она достаточно хорошо держит заточку, можно попробовать уменьшить угол.

Завершают заточку топора правкой фасок оселком, смоченным водой При правке топор держат в левой руке лезвием от себя, а оселок в правой. Слегка прижимая оселок к фаске, водят его круговыми движениями. Правка заканчивается, когда заусенец, образовавшийся на предыдущих этапах заточки, самопроизвольно отвалится.

Спасибо за обзор Юрию Касьянову. Оригинал здесь.

Обзор финской точилки для ножей и топоров — Fiskars xsharp.

У финской компании есть отличная вещь, которая обеспечит качественный уход за вашим топором и ножом.

Как производится заточка топора?

Точилка Fiskars xsharp! С появлением у меня топора X7, X5 и ножа K40, данное точило стало отличным и очень важным дополнением!

точилка в положении для заточки топора

Характеристики:

• Размер – 16,5 см
• Вес – 90 грамм

Точилка Fiskars очень проста. Ей можно обрабатывать как топор, так и пилу. На ней имеется два «режима». Плавным нажатием желтой «кнопки» точилка переключается в нужное положение. Для наглядности внизу есть иконки, которые подсказывает куда переключать и что на этом затачивать.

точилка в положении для заточки ножа

Для ножа, направляющие более узкие, а для топора, наоборот — пошире.

Затачивающийся механизм находится с одного края точилки. Это сделано для того, чтобы вы могли рукой держать большую часть Fiskars xsharp. Удобно и продуманно сделано.

Если большая часть корпуса сделана из пластика, то низ точилки прорезинен. Это для того, чтобы во время затачивания она у вас не скользила по поверхности.

прорезиненная вставка и кнопка для разбора точилки

С тыльной стороны имеется небольшая кнопка, нажав на которую, вы сможете разобрать данную конструкцию.

Это сделано для того чтобы вы имели доступ к точильным камням. В процессе эксплуатации их можно достать и очистить от накопившейся стружки.

в разобраном виде

Керамические точильные камни расположены под углом. Это сделано для лучшей заточки инструмента. На лезвии они оставляют небольшие поперечные полоски.

Здесь уже не надо выдумывать под каким углом нужно точить свой топор/нож, направляющие сделали это за Вас. Просто вставьте инструмент и сделайте около 15 движений вперед-назад. Керамические камни прокручиваться это обеспечивает хорошую заточку! Все просто и качественно.

Приятный момент, это то, что данная точилка весит очень мало и ее без проблем можно брать в поход. И по ходу своего маршрута подтачивать инструмент. Если у вас поход непродолжительный, то особого смысла брать нет, а если идете на пару недель, то можно и прихватить. На ней можно затачивать любые топоры пилы, не только Фискарс.

Я перед походом в Карпаты заточил 3 разных ножа и они отлично резали на протяжении всего путешествия.
Точилкой также активно пользуюсь для заточки кухонных ножей. 15 простых движений и нож как новенький.
Купить точилку Fiskars вы можете за 190 грн! Стоимость взята с сайта официального представителя на Украине.
По-моему, хорошая точилка. Простая и легкая она отлично справляется со своей задачей!

4 вывода о колунах.

Здравствуйте. Эта статья будет посвящена вопросу выбора топора-колуна для дома или работы. Пишу её исключительно с позиции практичности и опыта. В наш век потребления даже такая заурядная казалось бы вещь, как топор превращена некоторыми в фетиш. Не скажу вам, что двигает отдельными людьми, я не психолог, но сдаётся мне дедушка Фрэйд (если бы был жив) имел бы много, что сказать таким гражданам. Привожу одно из сообщений с форума www.arboristsite.com сообщение от Энди в ветке посвященной выбору колуна и обсуждению их особенностей и качеств:

Бесспорно, что качественные вещи обычно стоят не дешево, но в своем обзоре я постараюсь найти баланс между ценой и качеством.

Обсудим размеры колуна, который лучше использовать во дворе для заготовки дров. Собственно многие производители позиционируют как «колуны» – модели от полутора килограммов. И с одной стороны, по своей форме это действительно колун, но диапазон его применения крайне ограничен. Такие модели предназначены (цитирую описание производителя): «для колки маленьких поленьев одной рукой». Да, наверно такие топоры имеют свой фронт работ в подворье и на пикнике, но лично мне непонятно, что именно им делать. Большое полено им не расколешь, а маленькое. А для чего маленькое вообще колоть. Полено диаметром скажем 15 см. без труда войдет в камин, топку буржуйки, твердотопливного котла, финской печи или в мангал на природе. Я бы назвал этот класс топоров: «недоколун». И хотя есть очень красивые и качественные представители этого класса на рынке постсоветского пространства, например модель :”Small Splitting Axe” от от известного шведского производителя кованых топоров «Granfors Bruks»(вот этот красавчик):

Топорище из гикори, пропитано пчелиным воском и льняным маслом, верх топорища обшит защитным стальным кожухом, топор выкован вручную шведскими кузнецами (кстати шведские кузнецы действительно проживают в Швеции, а не в одной из китайских провинций, как сейчас часто бывает. Кожаный чехол в комплекте. Да, произведение искусств. Но этот класс «колунов», в рамках этой статьи мы рассматривать не будем.

Первый вывод: не покупайте для серьезной работы «мини-колуны»

А поговорим мы исключительно о настоящих рабочих колунах, а это в первую очередь тяжелый топор. Тут чистая физика: чем тяжелее топор, тем мощнее придется удар на раскол древесины. Все остальное – альтернативы. Итак рассмотрим самые крупные модели колунов, доступные на рынке сегодня. И начнем мы давайте с конца нашего «хит-парада». Посмотрим поближе на китайский колун широко представленный сегодня на базарах, в магазинах хозтоваров и в строительных супермаркетах. Они все имеют примерно вот такую форму:

Цвета, оформление ручки, название торговой марки, все это большого значения не имеет. Это все он: китайский колун. Итак присмотримся. Первое, что бросается в глаза при беглом осмотре это очень узкий носок начиная от заточки и целых сантиметра 3-4. Что эта конструктивная особенность делает с китайским «колуном»?

Второй вывод: не покупайте китайские «колуны».

Следующий критерий при выборе колуна, как ни странно ваш опыт в этом деле: если вы никогда раньше не кололи дрова (5 поленьев на пикнике не в счет), то с высокой степенью вероятности вы на первых порах поломаете одно-два топорища на первой же машине дров. Так вот если это будет топорище например действительно отличного австрийского колуна «MUELLER»,

то кроме того что оно стоит 42 доллара (да, да 42 зеленых американских рубля за кусок палки из дерева гикори и это без стоимости доставки) так еще его надо будет ждать пару недель из Австрии.

Вы скажете: можно на базаре купить обычное топорище за 2 копейки и поставить. Отвечаю: Можно. А еще можно на «Феррари» поставить резину «Россава».
Вывод третий: если не обладаете на сегодняшний день достаточным опытом в работе с колуном, не приобретайте сразу дорогую импортную модель. Вы скажите, хороший импортный не покупай, китайский не покупай, а что же тогда купить для колки дров. Отвечаю: идете на блошиный рынок или на сайт бесплатных объявлений и находите там старый советский колун-утюжок.

4 модели колуна для взрослых

Теперь поговорим о больших топорах нормальных иностранных производителей. Как мы уже говорили в начале статьи, стремясь к пределу совершенства можно дойти до абсурда, но мы не маньяки по апгрейду топоров, постараемся рассмотреть достоинства хороших импортных колунов и сравнить их в соотношении цена-качество.

• вес 2500 гр.(без ручки)
• вес 3200 гр.(с ручкой)
• длинна 81 см.
• страна изготовления: Швеция
• цена около 150 – 180$ (если найдете. на амазон.ком на момент написания статьи цена 150$ без стоимости доставки естественно)
• топорище – дерево гикори, пропитано воском и льняным маслом
• кожаный чехол

Добротный колун. Классический скандинавский топор для рубки дров с узким и длинным лезвием. После советского утюжка поначалу не привычно работать, но как говорится к хорошему привыкаешь быстро. Отличная вещь. Настоящий скандинавец.

Колун «Firskas» Х27

Не назову себя консерватором, но в выборе колуна, что то меня останавливает от предпочтений нанотехнологиям, тефлоновым покрытиям и прочим “дерматиновым прелестям” Вы можете сказать о тройных уровнях ОТК и финнах в руководстве китайского завода.Ну-ну.

Колун кувалда «Husqvarna» Sledge Axe

• вес 2600 гр.(без ручки)
• вес 3200 гр.(с ручкой)
• длинна 82 см.
• страна изготовления: Швеция
• цена около 100$
• топорище – дерево гикори, пропитано воском и льняным маслом
• кожаный чехол

Возможно вы уже обратили внимание на то что колун от Хускварны очень напоминает нашего первого исследуемого от «Вэттерлингс». И это не просто совпадение. Хускварна, начинала еще в 17 веке с производства мушкетов, но последние десятилетия мы их знаем как производителей качественных мотоциклов и бензоинструментов. То есть ручная ковка не их «конёк». Но среди лесорубов есть спрос на топоры даже в век электроники и бензиновых пил. Поэтому Хускварна заключает договора с достойными шведскими производителями кованных топоров и они производят для шведского концерна свои топоры, только ставят вместо своего клейма – клеймо “мушкетеров”. В общем, Колун от «Хуски» близнец Вэттерлингса. Видимо за счет больших объемов бывает такое, что топоры продаваемые Хускварной под своим логотипом, стоят дешевле, чем их близнецы от Вэттерлингс или Хутафорс (Hultafors).

Splitting Maul 450 от известного шведского производителя «Gransfors Bruks»

• вес 2600 гр.(без ручки)
• вес 3200 гр.(с ручкой)
• длинна 80 см.
• страна изготовления: Швеция
• цена около 180$
• топорище – дерево гикори, пропитано воском и льняным маслом
• кожаный чехол

Защита вверху топорища из нержавеющей стали. Я бы сказал, что это «Мерседес» среди колунов, но и цена под 200 долларов.

Подведем итоги: Китайские «колуны» – хлам и покупать их не следует категорически

Если вы не готовы выложить бабушкину пенсию (а то и две пенсии) за топор для колки дров, то лучшим решением будет найти на блошином рынке старый добрый советский колун-утюжок, насадить на приличное топорище. На возможный вопрос, из какого материала покупать топорище если есть выбор, отвечу: акациевое топорище это лучшее решение.

Если вы располагаете свободной сотней долларов и хотите ее достойно потратить, то лучшей альтернативой походу в ночной клуб станет приобретение колуна sledge axe от Husqvarna. Если решите купить именно его, то

очень рекомендую сделать 2 небольшие доработки.

• На выходных заморочиться с дополнительной пропиткой топорища льняным маслом с пчелиным воском. Как это сделать даст Бог, расскажу в следующий раз. Конечно топорище с завода уже пропитано, но не на 5 баллов. Со временем «залапается» и будет не красиво.
• И второе, что более важно и имеет, не косметическое значение. Это защита верха топорища. Иногда при колке дров, край полена цепляется за верхнюю часть топорища. За один раз конечно ничего не произойдет, но при регулярном использовании топора микроповреждения на древесине ручки будут накапливаться, что приведет вначале к потере эстетичного внешнего вида, а в конце и к разрушению топорища. Дорогие модели обычно оборудованы защитой из листового металла. Ну а в домашних условиях вы можете сделать кожаный чехольчик, либо плотно намотать и зафиксировать ленту сыромятной кожи. Второй вариант самый простой и в тоже время приятный на вид.

Если вы представитель младшего ультрасовременного поколения, то вам могла понравиться модель X27 от Firskas. Доказывать ничего не буду. Нравится, как говорится – носите. Я бы себе ни за какие коврижки это чудо финско-китайской техники не купил. За 5 долларов бы конечно купил…, что бы продать какому нибудь пионеру. Легкий, топорище не меняется и немаловажно для меня еще и тот факт, что у этого «фина» слишком узкий «разрез глаз» и запашок пластика, напоминающий о его китайском происхождении.

Ну и наконец если у вас с финансами все очень хорошо и вы любите хорошие и дорогие вещи то для вас Splitting Maul 450 от Gransfors Bruks. Все на месте. Идеально пропитан, подогнан, сбалансирован. Слабое место – верхняя чвсть: хорошо защищено. Между колками дров можно смело относить не в гараж, а вешать в рамочку в каминном зале.

Надеюсь информация для вас полезна. Если да, то добавляйте сайт в закладки, заходите еще. Если надо удалить аварийное дерево в Харькове – звоните, сделаем в лучшем виде. Консультации и выезд мастера в черте города Бесплатный.

Создал раздел сайта посвященный скворечникам. Каждый из нас может сделать мир немного лучше. Заходите, делайте дома для наших младших соседей по планете. Как и для чего делать скворечник

Мы покупаем и продаем дрова в Харькове и Харьковской области. Дрова сосновые, березовые, фруктовые, дубовые. Сухие и свежепиленные . спилим любое аварийное дерево. БЕСПЛАТНЫЙ ВЫЕЗД МАСТЕРА В ПРЕДЕЛАХ ХАРЬКОВА. Звоните
(066) 934-61-51
(063) 363-75-85
(098) 357-37-07

Звонки принимаем – круглосуточно! (066) 934-61-51 (098) 357-37-07
Вызов мастера для консультации и оценки – БЕСПЛАТНО! (063) 363-75-85
Вдовам и сиротам скидки. skype: SPILIT-DEREVO почта: consult@[email protected]

Каждый обладатель дома, отапливаемого печью, камином или же владелец бани знает, что периодически приходится трудиться над колкой дров. Естественно возникает желание ускорить эту работу и сделать ее проще и комфортнее. Для этого придуман специальный инструмент – колун для дров. Он существенно сокращает затрату времени на подготовку поленьев для растопки и не перетрудиться физически.

Краткое содержимое статьи:

Как правильно выбрать инструмент

Перед приобретением топора колуна важно не ошибиться с выбором. Далее рассмотрим несколько важных факторов, которые помогут определиться с наиболее подходящими лично для вас параметрами:

Не переоцените свои физические возможности, правильный колун не должен быть слишком тяжелым, так как потребуется выполнить множество махов во время работы. Но и слишком миниатюрный инструмент не даст нужного эффекта, такие модели способны раскалывать только мелкие чурки. Продумайте, какие поленья собираетесь им рубить и подбирайте габариты и вес топора на основе этого.

Исполнение ручки дровокола. Наиболее подходящий материал – это древесина вяза или же клена. Если таковых нет, подойдет березовая ручка. Сорт дерева влияет на сроки эксплуатации колуна, износостойкость.

Сейчас на рынке присутствуют колуны с металлической или пластиковой рукоятью, прибывшие из-за границы. Однако практика показала, что они гораздо меньше подходят для наших условий и просто вязнут в крупных поленьях. Также важна длина ручки, т.к. излишне короткая или неоправданно длинная будет просто неудобна.

Если приходится систематически заниматься дровами, лучше иметь несколько топоров для разных размеров поленьев. Более крупный и поменьше.

Теперь рассмотрим разновидности дровоколов по технике действия.

Ручной колун

Если посмотреть на фото колуна, то его не сразу можно отличить от обычного плотницкого топора. Работа этими инструментами отличается в корне, поэтому их принято разделять.

Если стандартный топор нужен для черновой обработки полена в виде заготовки, колун же требуется именно для разделения крупных кусков дерева на более мелкие. Различаются они обычно по длине рукояти, т.к. плотницкий инструмент имеет более короткую ручку, это удобнее для мелкой работы.

Колун продуман так, чтобы максимально увеличивать силу удара по дереву. Для этого же специально удлиняется топорище колунов и делается другая заточка. Колун специально изготавливается более тупым, для того чтобы раскалывать древесину, а не вонзаться в нее.

Колун механический

Сейчас выпускаются механические колуны оснащенные пружинным механизмом. Привод ручной, но пружина забирает на себя часть нагрузки, что сильно упрощает процесс колки дров.

В сети можно встретить фото самодельных колунов, которые мастера изготавливают своими руками. Это вполне возможно, если хочется не только наладить работу без серьезных усилий, но и сэкономить. Действие устройства заключается в том, что человек замахивается, целясь в полено, оно раскалывается, а механизм возвращается в исходное положение.

Если возникает вопрос, как сделать колун самому, то это не так сложно. Понадобится чертеж и общее понимание принципа действия. Нужно будет собрать конструкцию наподобие штатива из железного уголка или швеллера. К нему присоединяются элементы – распорки, для дополнительной устойчивости.

Определяется уровень, на котором оптимально будет разместить движущуюся балку либо монорельс, к которому с одной стороны будет прикреплен сам дровокол примерно 35 килограммов веса. Под ними как противовес крепится пружинный механизм, обеспечивающий движения типа махов вверх и вниз. Нелишним станет оснащение механизма колесиками, для облегчения его перемещения.

Совсем оптимизировать процесс можно, применяя такой колун с установленным электроприводом. Основным элементов будет являться конус, который, вращаясь, входит в чурку, а его физическая форма способствует разрыву волокон древесины и полено раскалывается. Это осуществляется без применения силы.

Для того чтобы делать такие колуны своими руками, потребуется выточить коническую деталь при помощи токарного станка. В действие устройство приводится при помощи давления, проходящего через жидкость, активизируется поршень, дающий усилие, направленное на полено, которое подается вертикально. Применение нескольких лезвий обеспечит разделение древесины за один подход.

Так как колун – это рабочий инструмент, не важно, приобретен ли дорогостоящий вариант или вы сделали его самостоятельно. Главное, чтобы он действительно упрощал труд и экономил время для более приятных моментов.

виды, характеристики, рекомендации по выбору. Рейтинг

Колун, его виды, характеристики, рекомендации по выбору этого инструмента и рейтинг популярных моделей.

Учитывая, что преобладающая часть населения развитых стран проживает в городах, есть люди, которые даже не представляют, как происходит заготовка дров на зиму.

В действительности, чтобы просто прогреть баню, необходимо заготовить приличное количество древесного топлива, что топором невозможно.

И хотя сложилось мнение, что топор — основной инструмент для заготовки дров, на деле он предназначен для рубки деревьев.

А вот колун, назначение которого кроется в названии, служит для колки чурбаков и распиленных стволов деревьев, превращая их одним движением в поленья.

Содержание статьи

Основные характеристики

Колун не является в полном смысле топором, но он напрямую относится к нему.

Ручной инструмент имеет топорище, на которое насажена клиновидная рабочая часть (голова) без острой заточки.

Колун рассчитан на однократный удар, после которого чурбак расколется на части.

Тут важна не заточка лезвия, а сила удара.

Внешне колун напоминает больше кувалду, нежели классический топор.

Одна сторона головы плоская (обух), а противоположная клиновидная, выполнена в виде двухстороннего среза под углом в 40 – 50 градусов.

Вес колуна доходит до 5 кг, что позволяет ему справляться даже с крупными чурбаками.

Смысл такой конструкции заложен не в прорезании волокон древесины, а в их расслоении.

Толщина и длина топорища зависит, прежде всего, от размера головы колуна.

При этом размер рукояти напрямую влияет на эффективность работы, так как длинное топорище в паре с тяжелой головой концентрируют на малой площади приличную силу удара.

Лезвие

Как уже было сказано, лезвие колуна не имеет острой заточки.

В зависимости от формы, различают клинообразные (клиновидные) и ушастые варианты.

Второй тип, как отмечают сами дачники, по удобству работы намного уступает клиновидному колуну.

Отмечается, что голова, из-за наличия разведенных в стороны “ушей”, часто застревает в чурбаках, после чего ее сложно извлечь.

Сами же производители отвечают на эту претензию тем, что такая конструкция предназначена для работы с сухой древесиной.

В действительности же владельцы частного дома используют инструмент для раскалывания сырых, недавно спиленных стволов, что неверно.

Колющая кромка бывает прямой и закругленной.

Первый вариант колуна подходит для работы с большими сухими чурбаками.

Закругленное же лезвие имеет больший размер, что позволяет справляться со смолянистой и влажной древесиной.

Голова колуна изготавливается следующими методами:

• Штампование

Используется среднеуглеродистая сталь.

В большинстве случаев штампованные колуны имеют массу более 2.5кг, а их центр тяжести сконцентрирован в голове. Это позволяет использовать такой инструмент для работы с крупными чурбаками.

• Литье

Лезвие изготавливается из закаленной стали, обычно, имеет меньшие размеры по сравнению с упомянутым выше вариантом.

Бывают как прямыми, так округлыми.

Литые колуны больше напоминают топор.

Рукоять

Деревянное топорище – это классика.

Оно использовалось всегда, останется актуальным еще не одно десятилетие.

В отличие от металла, древесина обладает полезным свойством гасить удары и вибрацию.

Кроме того, деревянные ручки сравнительно дешевые, просты в изготовлении.

Все это влияет на стоимость инструмента в лучшую сторону.

Однако, среди минусов стоит отметить тот факт, что топорище, при неправильной технике работы с колуном, раскалывается.

Альтернативой древесине служит фибергласс – композитный материал, обладающий хорошими показателями прочности.

Некоторые модели производят с обрезиненной рукоятью, тем самым повышают удобство работы.

При этом он легкий, что позволяет сместить центр тяжести инструмента в сторону головы.

Фиберглассовая рукоять – подходяще решение для тяжелых колунов.

Основные виды колунов

Ручные колуны можно разделить на виды, в зависимости от размера и формы головы.

Современные инструменты в силу конструктивных особенностей могут иметь черты одновременно нескольких видов:

Большой колун

Большая массивная голова и длинная рукоять.

Вес может достигать 5кг.

Мини-колун

Имеет вес от 1.5кг и относительно короткую рукоять, до 60см, что ограничивает область использования этого инструмента.

Не подходит для работы с большими чурбаками, а для тонких веток предпочтительнее использовать обыкновенный топор.

“Утюжок”

Классика отечественного производства.

Габаритный инструмент, отверстие, под рукоять которого расположена близко к обуху.

Колун-кувалда

Тяжелый инструмент, предназначенный для работы с крупными поленьями.

Наличие ударного обуха позволяет использовать инструмент для заколачивания клиньев.

Клинообразный

Имеет прямые скосы, и выглядит в виде клина.

Ушастый

Тонкое лезвие, как у обыкновенного топора.

При этом на голове есть специальные “уши”, предназначенные для резкого расширения трещины во время удара.

Китайский

Отдельно следует выделить китайский колун.

Отличается узким носиком, который, по сути, представляет собой клин с рукоятью.

Забивается в древесину с первого раза, но часто намертво застревает.

Извлечь голову можно ударом обуха о бревно либо раскачиванием.

В результате можно наблюдать лопнувшую проушину или нарушение крепления топорища к колуну.

Правила работы колуном

Имея под рукой даже самый дорогой фирменный колун, без опыта эффективно работать не получится.

Однако, на первых порах в некоторой мере справится с этой проблемой помогут следующие советы:

• Подставкой под чурбаки служит самая широкая колода с ровным местом распила. Устанавливается в устойчивом вертикальном положении.

• Чтобы облегчить работу, нужно подождать, пока свежераспиленные чурки просохнут. В противном случае древесина будет вязкой, а это приведет к заклиниванию инструмента. Зимой сырому материалу лучше дать промерзнуть. Так он станет рыхлым.

• Для рационального расхода топлива, чурки лучше колоть на части диаметром около 10см.

• Расколоть с первого раза крупные чурбаки пополам может не получиться. Чтобы сэкономить время, лучше откалывать куски по краю, а затем разрубить “сердцевину”.

• Если на полене есть трещина, желательно попасть в нее колуном. При работе с сучковатым материалом необходимо попадать инструментом либо вдоль одного из сучей, либо между ними.

• Старый колун с деревянной ручкой необходимо предварительно замочить в воде. Топорище в месте соединения с головой набухнет и надежно зафиксируется, предотвращая слет металлической части во время работы.

• Ручка инструмента всегда имеет расширение на своем конце. Это сделано для того, чтобы руки не соскальзывали при ударе. Брать инструмент следует у самого расширения, чтобы добиться максимальной силы удара за счет рычага.

Застрявший в колоде инструмент можно извлечь несколькими способами:

• Расшатать.

• Ударить по обуху кувалдой, что приведет к расколу древесины.

• Замахнуться колуном вместе с чуркой, развернуть инструмент в воздухе и ударить обухом о бревно-подставку.

За счет огромной силы удара работа с колуном сопряжена с риском получить серьезную травму.

Следуя простейшим правилам, можно значительно снизить риск либо исключить его:

• Чурбак необходимо ставить на край колоды с дальней стороны. В случае промаха инструмент воткнется в подставку.

• Держать колун нужно за край рукояти, держа ноги широко расставленными. Опять же, в случае промаха лезвие уйдет в землю, а не в ногу.

• Во избежание гашения удара колодой – подставкой, ее необходимо устанавливать на твердую поверхность (асфальт, бетон).

• Рабочая площадка должна быть чистой от посторонних предметов. Уже расколотые поленья лучше сразу убирать из-под ног.

• В непосредственной близости от рабочего места недопустимо присутствие людей, так как щепа, летящая во все стороны, травмоопасна.

Как выбрать колун

Колун – инструмент не универсальный.

По этой причине общих советов по выбору лучшей модели попросту нет.

Необходимо отталкиваться от формы лезвия, длинны рукояти и веса головы.

От них напрямую зависит кинетика удара.

Однако прежде чем покупать конкретный понравившийся колун, который в теории будет выполнять поставленную задачу, нужно проверить его на наличие механических повреждений, отсутствие трещин.

Топорище должно плотно сидеть в голове, любой люфт неприемлем.

Черенок должен быть удобным и достаточно длинным, хорошо отшлифованным.

В комплекте у некоторых моделей идет чехол, который обеспечит безопасное хранение и транспортировку инструмента.

Он обязан закрывать лезвие и надежно сидеть.

Как правильно точить колун

Вопрос заточки лезвия топора колуна остается открытым и сегодня.

Стоит ли его вообще точить?

Толщина лезвия, как правило, не превышает 5мм по всей поверхности, а специалисты советуют использовать плавающую заточку (острота возрастает к центру лезвия инструмента).

Это позволит справляться с древесиной различных пород.

Угол заточки также имеет значение.

У большинства колунов клин заточен под углом 40 – 60 градусов.

При этом, слишком острый угол не подходит для работы с мягким и влажным материалом.

Инструмент будет застревать в волокнах.

Тупой угол не подходит для мерзлых и сухих чурок, так как инструмент попросту будет отскакивать.

Заточка лезвия выполняется электрическим точилом на низких оборотах.

Периодически нужно смачивать клин инструмента водой, что предотвратит его перегрев при трении.

Как правильно хранить колун

Хранение колуна ничем не отличается от хранения обыкновенного топора.

Фирменные модели идут в паре с пластиковыми или кожаными чехлами, что позволяет не только хранить, но и безопасно транспортировать инструмент в машине и даже общественном транспорте.

Металлическая часть, во избежание образования ржавчины, покрывается смазкой.

Инструмент с большой головой можно смело покрывать тонким слоем автомобильного масла.

Для брендовых дорогих моделей продается специальная смазка для топора.

Инструмент с деревянным топорищем нельзя хранить под прямым солнечными лучами.

Также не рекомендуется работать при морозе ниже -20.

Лучше всего хранить топоры в помещениях со средней влажностью.

Рейтинг колунов

Среди широкого ассортимента инструмента сами пользователи отмечают хорошими отзывами следующие модели:

• Husqvarna Sledge Axe – колун-кувалда весом 3,2кг длинной 82см.

Топорище из гикори, пропитано льняным маслом и воском. В комплекте идет кожаный чехол.

• Firskas X24 – хороший 2,6 – килограммовый инструмент с незаменяемым стеклопластиковым топорищем и пластиковым чехлом. Общая длинна составляет 91,5см.

• Large Splitting Axe от бренда Gransfors Bruks имеет вес 2,3кг при длине 70см.

Присутствует защита топорища, подходит для работы с любой древесиной.

• Wetterlings Splitting maul №146 – колун-кувалда, рабочая часть которого весит 2,5кг, а общая длинна составляет 81см.

Топорище выполнено из гикори, покрыто льняным маслом и воском. В комплекте идет чехол из кожи. Инструмент изготовлен в Швеции. Очень схож со Sledge Axe от Husqvarna.

• Biber 85125 – “ушастый” германский премиум инструмент весом 3,47кг и фиберглассовым топорищем с прорезиненной ручкой.

Также стоит присмотреться к бренду Tuаtahi, славящемуся своими топорами на весь мир.

Особое внимание заслуживают красавцы модельного ряда Work Aхes.

Колуны — особенности их конструкции и эксплуатации, советы, фото и видео.

Топор – незаменимый помощник в хозяйстве, но не всем известны способы правильного выбора типа этого инструмента для конкретного вида работ. Для колки дров, особенно – длинных чурбаков, опытные работники используют специальный вид топора – колун. Для работы с ним требуется физическая сила, но под воздействием веса колуна чурбак можно расщепить гораздо быстрее, чем при использовании обычного инструмента. Притупленное лезвие колуна выполняет функции клина, и не застревает в чурбаке. Как и топор классического образца, колун состоит из двух частей – топорища и лезвия, но отличается геометрическими и физическими характеристиками.

Конструктивные особенности топора-колуна

Целесообразность использования колуна при раскалывании длинных чурок объясняется структурой древесного ствола, который состоит из продольных волокон. У центра ствола и около сучков плотность волокон существенно повышается. Если в сердцевине трещины отсутствуют, то расколоть такой чурбак обычным топором сложно.

Внимание! При работе с древесиной хвойных пород, отличающейся высокой смолистостью, лезвие топора традиционной конструкции может заклинить.

Рассмотрим отличия колуна от обычного топора:

• Более длинная и массивная рукоять (топорище). Её изготавливают из прочной и гибкой древесины. Оптимальным вариантом является ясень, использование которого позволяет погасить вибрацию, возникающую при колке дров. Менее долговечны – клён, берёза, бук. Иногда для изготовления топорищ используют дуб и акацию, но эти породы лучше для данной цели не применять. Это объясняется тем, что такая древесина не способна глушить колебания в плоскости, расположенной перпендикулярно поверхности ладоней. В народе о таких топорищах говорят, что они «сушат руки».
• Лезвие колуна более толстое, но более узкое и короткое, по сравнению с обычным топором, имеет форму клина. Инструмент расклинивает две части чурки вдоль направления волокон.

Внимание! Раскол брёвен происходит благодаря большой величине вырабатываемой кинетической энергии, возникающей при замахе колуном, масса которого примерно в полтора раза больше массы обычного топора. Вес топора для колки дров составляет приблизительно 2-5 кг.

• Заточка лезвия выполняется под углом 40-50°, то есть, оно не слишком острое. Некоторые колуны на лезвии имеют два выступа – «ушка», которые позволяют облегчить процесс раскалывания.

Разновидностью данного инструмента является двусторонний колун, который с одной стороны имеет лезвие, а с другой – кувалду. Кувалда применяется в особо сложных случаях – для забивки в чурбан стальных или деревянных клиньев, расширяющих трещину.

Как правильно выбрать геометрию колуна:

• Для работы с тонкими и сухими дровами рекомендован колун с рукоятью длиной 40-60 см.
• Для толстых брёвен используют массивный колун с рукоятью до 90 см.

Особенности заточки колунов

В нормальном состоянии толщина лезвия этого инструмента должна быть не менее 3-5 мм. Вокруг вопроса заточки колуна давно ходит много споров. Одни утверждают, что это нужно делать, другие – что колун должен оставаться тупым. Специалисты считают лучшим топором для колки дров инструмент с плавающей остротой заточки.

Определение! При плавающей остроте заточки в центре лезвие затачивают под более острым, а его верхний и нижний края – под более тупым углом.

Для различных пород дерева рекомендуют различные углы заострения. При работе с сырой и мягкой древесиной малый угол заточки приводит к тому, что колун увязает в чурке, так и не расколов её. Для колки сухой или промёрзшей древесины нельзя применять инструмент с большим углом заточки. Колун будет отскакивать от поверхности чурки.

В большинстве разработанных моделей угол заострения колеблется в пределах 40-60°.

Для заточки лезвия можно использовать электроточило на низких скоростях. Располагают лезвие навстречу вращению. Для предотвращения перегрева режущую часть периодически опускают в холодную воду.

Правила работы с колуном

При работе с колуном следует соблюдать несложные правила:

• Во время колки дров необходимо ставить ноги как можно шире, чтобы в случае промаха не поранить себя.
• Для обеспечения прочного контакта лезвия и топорища перед работой рекомендуется опустить рукоять в воду.
• При колке не следует держать пни рукой, а зафиксировать их на ровной поверхности. Для работы рекомендуется использовать плаху или колоду – пень большого диаметра. Колоду устанавливают на ровное, твёрдое, неупругое основание, которое не должно амортизировать при ударе.
• Желательно ударять колуном по уже имеющимся трещинам в бревне, если же их нет – вдоль сучков или между ними.
• При колке толстых чурбаков рекомендуется направлять лезвие не в середину плахи, а ближе к её краю. При опускании колуна на чурку не требуется прилагать слишком большое усилие, поскольку достаточно тяжести самого инструмента.
• При промахах по чурке колун ударяет по чурбану рукоятью, что приводит к её быстрому износу в месте крепления. Для защиты инструмента от поломки рекомендовано прибить на этом участке кусок стали или обмотать его несколькими витками алюминиевой проволоки.

Совет! Для наиболее эффективной организации заготовки дров в значительных объёмах необходимы три инструмента. Первый – это колун. Второй – топор средних размеров, применяемый для измельчения полученных поленьев. Третий – остро наточенный топор небольшого размера. С его помощью можно получить мелкую щепу, используемую при растопке печи или камина.

Как выбрать колун для дров?

Содержание:

1. 1. Устройство колуна
2. 2. Параметры выбора топора колуна
3. 3. Полезные советы
4. 4. Меры безопасности

На первый взгляд наколоть дров просто: взять кусок дерева, поставить на колоду и ударить по нему топором. В нашем представлении все так — легко и непринужденно. И с первого раза. Однако реальность на самом деле другая: успеха вам не видать, если вы решили работать топором. Острие глубоко проникнет в дерево, а вынуть его обратно будет целой проблемой. В чем же дело? Все просто — топором рубят деревья, а для колки дров используют колун. Они различаются между собой, и к выбору этого инструмента нужно подойти со всей ответственностью.

К примеру, вы выбрали топор колун. Но когда пришел черед колоть дрова, оказалось, что для мощного замаха не хватает длины ручки. А это значит, что колун подходит только для чурбаков небольшого диаметра, 8 – 10 см, для крупных нужен другой. Рассмотрим, как выбрать топор колун под свои нужды.

Устройство колуна

Чем колун отличается от топора?

Во-первых, начнем с рукоятки. У топоров она короче и чаще всего фигурная, а у колуна длинная и прямая – для нанесения мощного удара. В среднем оптимальное значение длины топорища составляет около 70 – 80 см.

Во-вторых, это лезвие. У колуна оно выполнено в виде треугольной призмы и заточено под углом 40 – 60°. Вкупе с широким замахом и значительным приложенным усилием именно широкое лезвие раскалывает огромные чурбаки вдоль волокон.

Параметры выбора топора колуна

Есть несколько нюансов, которые желательно учитывать, чтобы купить мощный, но удобный топор колун.

Форма лезвия бывает закругленной и прямой. Она напрямую связана со свойствами дерева: его влажностью, плотностью и другими характеристиками.

Закругленное лезвие имеет большую длину и обладает лучшими режущими характеристиками. Поэтому колуны с круглым лезвием, например, MATRIX 21815, подойдут для сырых и смолянистых чурбаков.

Инструменты с прямым лезвием, как Россия 21875, подходят для пиленых деревьев большого диаметра – около 15 – 20 см.

Угол заточки лезвия следует выбирать исходя из предстоящих задач. Наиболее распространена заточка лезвия под 40°. Такие колуны наилучшим образом проникают вглубь дерева, эффективно разрубая его. Помните, что слишком остро заточенное лезвие быстрее тупится. А для работы с чурбаками до 10 см в диаметре колуну и вовсе не нужна заточка — он отлично справится  с ними и так.

Длина рукоятки связана с диаметром чурбаков. Если в основном вы имеете дело с сухими и тонкими ветками диаметром до 8 – 10 см, то вам подойдет топор колун с рукоятью длиной около 40 – 60 см, например, модель Fiskars X11 122440 с топорищем 440 мм. Для колки толстых чурбачков лучше покупать мощный колун с рукоятью 915 мм, как у Fiskars X27 122500.

От материала рукоятки зависит степень удобства работы тем или иным колуном.

Хорошим вариантом будет выбор топора колуна с фиберглассовой рукоятью. Это ударопрочная пластмасса — если вы промахнетесь и случайно ударите лезвием по колоде, то рукоятка не сломается, как обычно бывает, например, с рассохшимся деревом. Кроме того, срок службы таких рукояток дольше, чем у деревянных. Но и цена топоров колунов с фиберглассовым топорищем будет на порядок выше, чем у остальных.

Если вы — приверженец инструмента с классической деревянной рукоятью, то присмотритесь к березовым или ясеневым. Они считаются наиболее долговечным материалом для таких целей.

Совет специалиста: Избегайте топоров колунов с рукоятями из акации или дуба: после удара топорище некоторое время довольно сильно колеблется в плоскости, перпендикулярной вашим ладоням. Профессионалы называют такой эффект «сушкой рук».

Вес инструмента влияет на силу удара. Чем он больше, тем мощнее будет удар и тем толще чурбаки вы сможете разрубить. Для колунов этот параметр имеет наибольшее значение, нежели для других видов топоров. Например, тонкие чурбачки удобнее колоть топором весом 1 кг, например, MATRIX 21815. Вам не придется затрачивать серьезных усилий, а работа будет выполнена.

Если вам достались толстые дрова с большим количеством сучков, которые очень трудно поддаются колке, то лучше купить топор весом 4 кг, как модель Россия 21875. С его помощью вы без проблем справитесь даже с самым твердым и сучковатым чурбаком.

Полезные советы

Чтобы вы смогли быстро и без мозолей заполнить поленницу дровами, дадим несколько советов.

• Во время работы ставьте ноги широко — это устойчивое положение сохранит равновесие, если вы промахнетесь и попадете по колоде.
• Лучше ставить чурбачок на дальний от себя край колоды: в случае промаха лезвие воткнется в подставку или землю, не причинив вам вреда.
• Если топор старый и имеет деревянную рукоять, то накануне перед колкой дров опустите его в воду — тогда лезвие не будет слетать. Однако так жизнь колуна не продлить, поэтому лучше всего купить новый инструмент в нашем интернет-магазине.
• Осуществляйте хват за самый низ топорища — это придаст наибольший размах колуну. Расширенная книзу рукоятка не позволит инструменту выскользнуть из рук.
• Если колун застрял в дереве, ударьте по обуху кувалдой — это поможет расколоть чурбак и высвободить застрявший топор.

Меры безопасности

1. Обязательно расчистите место под рабочую площадку — никакие лишние предметы не должны мешать работе, иначе вы можете пораниться.
2. Колоду следует устанавливать на жесткой поверхности — дереве или бетоне. Ни в коем случае нельзя ставить ее на землю: она будет пружинить, гася часть вашего удара колуном.
3. Следите, чтобы на рабочей площадке не было людей: разлетающиеся щепки могут серьезно поранить их.

Правильно подобранный топор колун – это не просто инструмент для того, чтобы быстро и аккуратно колоть дрова, он прослужит вам много лет при должном уходе. В нашем интернет-магазине вы сможете выбрать и купить модель, подходящую под ваши запросы. Один звонок по телефону 8-800-333-83-28 – и ваша заявка будет принята, а менеджер сообщит о сроке доставки товара.

Как правильно рубить / колоть дрова. Как заточить колун. — РусКемпинг — обмен опытом и мнениями

Привезли машину дров нужно было убрать их с площадки для парковки автомашин и наколоть на поленья. До этого объем дров которые я колол был ничтожно мал пары охапок мне хватало чтобы натопить баню-бочку. Но с момента когда на участке появился молодильный чан объемы сжигаемого топлива увеличились в разы. И сейчас взявшись по старинке за рубку дров я очень быстро устал — дрова из привезенного дуба и вяза кололись очень тяжело — руки отваливались уже после 3х крупных кругляков, а разрубленные поленья разлетались и собирая их скоро заболела спина…

Решил порыться в интернете почитав что же не так, как правильно рубить дрова, как заточить колун и топор, какие есть хитрости в рубке дров.

В итоге процесс пошёл. Начал с колоды для рубки. Подобрал пень высотой примерно по колено — так с него удобно не нагибаясь снимать колотые поленья и удар топора (колуна) получается с максимальным излетом по силе удара.

На пень-колоду насадил покрышку от автомобиля так чтобы она на половину торчала вверх, при этом недлинные паленья при установке их внутрь не разлетаются после рубки. Еще одну покрышку ложу сверху на надетую на пень если приходится рубить поленья подлиннее (для бани бочки мне нужны короткие поленья, а под банный чан можно впихнуть поленья длинной под метр).

тонкости в заточке топора-колуна

Дальше с инструментом очень хорошо наточил все топоры. Как лайфхак протер топор старым подсолнечным маслом, увидел этот совет в ютубе — думаю немного кпд топора действительно увеличивает, при том что это масло в отличие от машинного вполне экологично.

Отдельная тема колун. Колун пришлось наточить правильно. Купленный в магазине он был совершенно тупой. Кроме того на форуме канадских лесорубов прочитал про то как должен быть заточен классический колун. Есть в заточке колуна одна тонкость! Дело в том что нижний угол топорища у колуна классической формы у нас затачивается только со стороны лезвия, а именно он первым входит в полено при ударе и получается что его проникающая способность очень ничтожна — по сути он проминает древесину при этом бесполезно поглощая часть энергии вкладываемой в удар. Нужно обязательно заточить колун и с нижней стороны топорища. Этот маленький нюанс реально сделал труд по колке дров удовольствием. Полено по которому я лупил свежекупленным колуном до его доработки раз 10 и безрезультатно, колуном после его доработки было расколото с первого же удара!!

Вот собственно небольшое видео из котрого становится понятно как подготовить магазинный колун к работе.

Навигация по записям

для дачи, для колки дров, для туризма

Основное назначение топора — разрубание и грубая обработка древесины. Этот ручной инструмент состоит из рукоятки, на которой жестко зафиксировано лезвие. Благодаря простоте, эффективности и дешевизне, он получил широкое распространение в промышленности (особенно в лесозаготовке) и домашнем хозяйстве. С его помощью колют дрова, рубят деревья, обрабатывают деревянные заготовки. Какой топор лучше выбрать? Ответить на этот вопрос можно, ознакомившись с их разновидностями и особенностями конструкции.

Разновидности топоров

Выясните, для чего вы планируете использовать топор, ведь каждый его вид выполняет конкретные задачи.

Выбираем топор по области применения:

• Топор колун — большой топор с массивным обухом для колки дров.
• Альпинистский топор — для передвижения по ледовым, осыпным, снежным склонам и для организации страховки.
• Столярный топор — для обработки мелких деревянных предметов.
• Мясницкий топор — для разделки мяса.
• Топор для дачи — универсальный топор для рубки деревьев, дров и для других задач на загородном участке.
• Топор пожарного — для вскрытия дверей и окон, открывания пожарного гидранта, разборки легких конструкций и страховки при передвижении по кровле. Обух топора оснащен крюком.
• Топор туристический — небольшой топор для походов и выездов на природу.
• Потес — для обтесывания бревен.
• Тесло — для выдалбливания различных изделий из дерева и вырубки пазов.
• Плотницкий топор — для обработки деревянных брусьев.

Как выбрать топор по диаметру дерева

В зависимости от назначения, топор имеет ручку определенной формы и размера, а также лезвие с нужным углом и степенью заточки. Конечно, есть мультифункциональные топоры, которые используют для разных работ, например для колки дров, обработки древесины, рубки деревьев и других задач — такой универсальностью обладают кованые дачные топоры. Но из-за большого веса такой инструмент вряд ли положишь в походный рюкзак. Для такой цели существует топор для похода — он компактен и легок.

Другой пример — у вас дровяное отопление, поэтому нужно часто колоть дрова. Для этого не подойдет столярный, туристический или мини топор — работать ими неудобно и утомительно. Зато специальный топор для дров (или колун) специально создан для этой цели. Дровокол имеет внушительный вес и большую ручку, а его лезвие имеет большой угол заострения для эффективного расщепления полена.

Вес топора

Это важный параметр, влияющий на успешность работы. Для тонкой обработки деревянной заготовки совершенно непригоден инструмент весом в 2 кг, а вот полукилограммовый «малыш» вряд ли справится даже с небольшим деревом. Для большинства задач в домашнем хозяйстве достаточно веса в 1-1,2 кг. Топор не должен быть тяжелым лично для вас — это можно определить, подержав его в руках. Также обращайте внимание на центр тяжести — он должен быть смещен к лезвию.

Тест на размер и вес топора

		Тест на длину топора Возьмите топор за топорище, как показано на рисунке 1. Направьте топорище в сторону плеча. Если конец рукояти упирается в плечо, то топор слишком длинный.
		Тест на вес топора Возьмите топор за конец рукояти и позвольте лезвию свободно висеть в воздухе, как показано на рисунке 2. Держите запястье близко к телу, используйте его как опорную точку, поднимите топор вертикально. Если вы не можете поднять топор, то выберите более легкую модель инструмента.

Рукоятка топора

Тщательно выбирайте длину ручки топора — это обеспечит подходящую рычажную силу, что очень важно для эффективности работы. Например, топор для колки дров должен иметь длинную рукоять, а вот для тонкой работы с деревом используют инструмент с короткой рукояткой — он обеспечит большую точность движений в нанесении ударов и сколов.

Обращайте внимание на форму: топорище для топора должно быть эргономичным — это обеспечит надежную фиксацию инструмента в руке, безопасность и высокую продуктивность работы.

Материал рукоятки:

• Металл — прочен, но подвержен коррозии, много весит и сильно резонирует удары.
• Дерево — хорошо гасит удары и намного легче металла, хотя по прочности и уступает ему. Разбухает от влаги, со временем требует таких ухищрений, как вбивание клиньев и постоянной поправки посадки, чтобы обух не слетал при работе.
• Стекловолокно — прочно и не подвержено коррозии, хорошо поглощает вибрации и не деформируется при сильных ударах.
• Пластик — легок, эффективно гасит удары, но не такой надежный, как стекловолокно.

Рукоятки высокотехнологичных финских топоров Fiskars изготавливаются именно из стекловолокна и других полимерных материалов. Стоит такая ручка для топора дороже, чем традиционная, но зато она обеспечивает оптимальный захват, сцепление и прослужит намного дольше. Именно такой инструмент предпочитают мастера, постоянно имеющие дело с топорами.

 

Лезвие топора

Качество лезвия топора — важный момент, поскольку плохая сталь будет быстро зубриться и тупиться. Проверить материал очень просто — щелкните пальцем или твердым предметом по лезвию. Глухой, быстро затухающий звон — явный признак некачественного инструмента. Звонкий, резонирующий звук будет говорить о хорошей углеродистой стали. Для улучшения характеристик лезвие подвергают двойной закалке, ковке и шлифованию. Режущая кромка продвинутых топоров имеет специальное напыление — оно позволяет дольше работать с инструментом без заточки. Хороший топор легко извлекается из бревна при раскалывании, он легко точится.

Как правильно точить топор

Со временем даже самый качественный инструмент тупится. Работа будет намного продуктивней, если лезвие будет хорошо заострено.

При заточке инструмента учитывается ряд факторов:

• Специфика работы.
• Вид стали, из которой сделано лезвие.
• Твердость породы дерева.
• Влажность древесины.

ГОСТом предусмотрен угол заточки:

• Для строительных целей— 20-30°.
• Для рубки бревен и крупных деревьев — 25-30°.
• Для плотницкого дела — 35°.
• Для рубки поленьев и небольших деревьев — 35-40°.

Чем меньше угол наточки, тем острее лезвие топора. Чем острее заточка, тем быстрее инструмент затупится, к тому же он будет чаще застревать в древесине, а это повлечет дополнительные усилия на то, чтобы вытащить топор.

Как заточить топор электроточилом

Для автоматической заточки используется абразивный круг с большой скоростью вращения. В процессе заточки круг смачивают для уменьшения его температуры. После каждого прохода лезвие погружают в воду — это не только охлаждает металл, но и продлевает срок его службы. По сравнению с ручной заточкой, на автоматический процесс затрачивается меньше сил и времени. Однако несвоевременное охлаждение может серьезно повлиять на качество лезвия. Процедура актуальна только при систематическом использовании топора.

Как заточить топор вручную

Первый способ. Зафиксируйте абразивный круг в неподвижном положении и водите по нему лезвием топора в горизонтальной плоскости под нужным углом.

Второй способ. Очистите лезвие от ржавчины. Грубой наждачной бумагой отшлифуйте всю поверхность лезвия. Повторите процедуру, но с более мелкой наждачкой. Затем нанесите полировочную пасту на ткань и отшлифуйте инструмент. Зафиксируйте топор в неподвижном состоянии. Драчевым напильником заточите лезвие по фаске обратными поступательными движениями от плеча, а затем удалите образовавшуюся металлическую пыль щеткой. Круговыми движениями двустороннего камня заточите лезвие, но перед этим обработайте его маслом или водой (для смывания опилок). По такой же схеме затачивают лезвие камнем с меньшей жесткостью. После нанесения средства от ржавчины процедуру заточки можно считать законченной.

Хороший топор тот, который обеспечивает большую эффективность и безопасность рубки. Подумайте, где вы планируете использовать инструмент. Выберите удобную рукоятку, проверьте качество и остроту лезвия. Не тяжел ли он для вас? Деревянный топор — это классика, но стоит ли останавливаться на нем, если есть намного более эффективные решения, при которых обух топора не может соскочить с рукоятки при работе? Умея правильно точить лезвие даже без помощи специальной точилки, вы получите эффективный инструмент, который прослужит много лет.

Как заточить клин для дровоколов?

Разделитель бревен — это оборудование, которое используется для разделения бревен разных типов. Бревна могут быть разными, от хвойных до лиственных. На рынке есть определенные типы дровоколов, которые используются для раскалывания различных пород древесины.

Типичный дровокол должен иметь направляющий клапан, который нагнетает гидравлический цилиндр для создания давления, достаточного для раскола бревна. Так будет работать ручной дровокол, работающий на газе.На рынке теперь есть кинетические дровоколы и дровоколы с электрическим приводом. Дровоколы с электрическим приводом намного более энергоэффективны и экологичны. Вот почему с годами популярность продукта на рынке выросла.

Дровоколы идеально принадлежат тем, кто живет в сельской местности. Это очень удобная машина, когда вы живете в более уединенных районах. Это позволяет избежать хлопот и максимально эффективно выполнять свою работу. Однако это также потенциально опасное тяжелое оборудование.При использовании разделителя бревен важно иметь опыт и знания.

Проблема возникает, когда приходится иметь дело с тупым краем. Заточить кромки довольно сложно и дорого, покупка нового тоже не рентабельна, так что же могут сделать владельцы сплиттеров для заточки своего оборудования?

Заточка дровоколов

• Перед тем, как затачивать дровокол, проверьте станок на предмет износа и трещин. Если машина изношена, ее можно использовать, но если вы заметили трещины в оборудовании, вам придется заменить клин разделителя.Это обследование необходимо сделать для вашей безопасности, поскольку колоть бревна треснувшей машиной может быть опасна. Если клин выглядит изношенным или тусклым, имейте в виду, что использовать его безопасно. Внимательно осмотрев свое оборудование, можно переходить к заточке кромок.

• При внимательном рассмотрении можно заметить перекатывающиеся биты и трещины на краю разделителя бревен. Чтобы разгладить его, используйте грубый металлический напильник и как следует выровняйте его. Это может занять некоторое время, но убедитесь, что клин точно опиливается.Вы должны подпилить края до нужного уровня. В противном случае вы рискуете полностью повредить клин.

• После того, как вы выровняли клин, с помощью металлического напильника перейдите к месту разделения. Продолжайте опиливать, пока не разгладите стороны клина. По мере того, как вы продолжите этот процесс, вы начнете замечать, что разделитель становится более резким. Ступенька обеспечивает идеальный разрез вашего бревна после того, как вы заменили клин.

• Последний шаг — завершить опиливание точки разделения.После того, как вы запилите все оборудование, можно использовать разделитель журналов. Клин снова обретает остроту, и вы можете сразу же вернуться к расколу дерева. Вы должны иметь в виду, чтобы обе стороны сплиттера подпиливались равномерно. Это гарантирует, что ваш разделитель журналов согласован. Вам не нужно беспокоиться о том, чтобы потратить деньги на то, чтобы заточить разделитель бревен, или думать о его замене. Перед заточкой оборудования обязательно наденьте защитное снаряжение.

Дровоколы — это тяжелое оборудование, которое потенциально может стать опасным.Убедитесь, что вы знаете, как пользоваться сплиттером, прежде чем приступить к делу. При работе с любым видом тяжелой техники вашим девизом должна быть безопасность прежде всего.

Советы по использованию разделителя бревен

1. Наденьте защитное снаряжение перед работой на машине. При работе с тяжелой техникой важно носить защитное снаряжение, чтобы защитить себя от опасностей на рабочем месте.
2. Управление машиной осуществляется одним человеком. Не окружайте себя людьми во время использования оборудования.Важно избегать использования машины любой ценой, если рядом с вами находятся дети или животные.
3. Убедитесь, что ваша рабочая зона свободна, чтобы избежать несчастных случаев, таких как спотыкание, особенно во время использования машины. Загроможденное рабочее место захламляет ваш разум. Вы не можете позволить себе рассеянность, когда задействована тяжелая техника.
4. Точно так же, как вы знаете, что вам не следует водить машину, точно так же вы не должны управлять тяжелым оборудованием любого типа в состоянии алкогольного опьянения.При установке сплиттера закрепите колеса деревянными брусками.
5. Убедитесь, что ваше оборудование установлено на ровной поверхности. Если оборудование расположено неровно, это может привести к тому, что машина не сможет эффективно колоть дрова. Это также опасность на рабочем месте. Вы должны убедиться, что загружаемые бревна обрезаны под прямым углом. Это поможет вам эффективно разделить их на журналы.

К каждому оборудованию прилагается руководство по эксплуатации. Вам нужно это прочитать. Перед использованием узнайте, как пользоваться оборудованием.Каждая машина отличается от другой, могут быть разные операции, которые вам нужно изучить, поэтому важно не упускать из виду руководство пользователя.

Как поддерживать правильную дистанцию?

Уходите за машиной и проверяйте гидравлические трубопроводы перед тем, как использовать ее.

Если вы думаете, что некоторое время не собираетесь пользоваться сплиттером, удалите топливо.

Заточите клин, как указано. Важно поддерживать свое оборудование в хорошем состоянии.Это поможет вам сэкономить на расходах и максимально эффективно использовать оборудование.

Заключительные слова

Для ручных или коммерческих дровоколов необходимо менять масло каждые 25 часов, чтобы оно работало эффективно. Купите сплиттеры в соответствии с вашими требованиями, это можно легко сделать с помощью быстрого поиска в Интернете. Для тех, кто зарабатывает себе на дереве, важно максимально эффективно использовать эту эффективную машину. Вот почему вы должны знать, какая машина вам нужна, потому что вы не хотите, чтобы машина оказалась слишком сложной в обращении.Надеюсь, эта статья дала вам представление о том, как затачивать и легко обслуживать дровоколы.

Подробнее —

Как заточить китайский тесак — 3 удивительных способа

Когда дело доходит до универсальных универсальных кухонных режущих принадлежностей, вы редко найдете что-то лучше, чем китайский тесак . С помощью этого универсального ножа вы можете делать все: от нарезки мяса и овощей до измельчения чеснока и лука. Итак, оставайтесь с нами, чтобы получить потрясающее руководство о том, как заточить китайский тесак.

Однако использование тупого ножа с незаточенным лезвием может привести к травмам и потратить лишние калории на выполнение различных работ по резке и нарезке. Поэтому необходима регулярная заточка кромок. Это поможет вам работать плавно и без усилий.

Сегодня мы собираемся описать наиболее распространенные методы — как быстро и легко заточить китайский тесак. Это поможет вам держать лезвие заостренным и работать лучше.

Различные методы на

Как точить китайский тесак

Китайский тесак — это высокооктановый кухонный нож .Естественно, это требует большого ухода. Таким образом, вы должны быть внимательны, чтобы лезвие оставалось острым и безупречным. Однако вы можете заточить лезвие разными способами.

Почему производители ножей выбирают меньший угол заточки?

Основная причина — рост конкуренции со стороны японских ножей. Мало того, что японские ножи заточены под меньшим углом, большинство домашних поваров заранее предполагают, что меньший угол означает лучший нож. Другая причина в том, что вам придется все больше и больше удерживать кромку на более низком угле, поскольку кромка не может удерживаться в течение более длительного периода времени.Следовательно, сокращение срока службы вашего ножа и поскольку производители и производители ножей получают большую часть своего дохода от продажи ножей, это означает, что они продают больше ножей за более короткий период. Поэтому вы обычно видите, что более высокий нож по Роквеллу дороже, чем более низкий нож по Роквеллу.

Метод первый: Заточка = китайский тесак с хонинговальной сталью

Заточка, также известная как заточная сталь, — это выбор людей для заточки китайских ножей.Он изготовлен на тонком стержне и имеет удобную ручку.

Сталь для заточки или хонингования бывает разных марок, каждая из которых имеет свой цвет. Это —

• Средний сорт (зеленый)
• Тонкий сорт (синий)

Лезвия китайского тесака острее, чем у обычного ножа для мяса. Таким образом, будет полезно, если вы начнете с хонингования среднего класса. После этого используйте тонкий слой или хон синего цвета, чтобы придать металлическому лезвию более тонкий край.

Чтобы заточить китайский тесак, поместите его в зажим и заточите нож под углом 30 градусов.Вам придется продолжать процесс, пока не достигнете желаемого уровня резкости.

Помните, что заточная сталь восстанавливает лезвие лезвия только на короткое время, а не удаляет металл наружу. Это придает кромке более тонкую остроту, сохраняя при этом китайский тесак в исходном состоянии.

Метод второй: заточка точильным камнем

Использование точильного камня — самый древний и традиционный способ заточки китайского тесака.Это ручной метод, позволяющий лучше контролировать процесс хонингования. Если вы любите покупать дорогие китайские тесаки, мы рекомендуем вам использовать алмазный камень или точильный камень.

Заточка с помощью точильного камня

Секрет успеха ручной заточки камня — это его техника работы и подходящий угол. Эти два вместе помогают заострить края до оптимального уровня.

• Вы когда-нибудь нарезали масло ломтиками? Процесс очень похож.Сначала наденьте лезвие тесака на камень под минимальным углом.
• Пока вы режете тесак, держите его рукоятку немного выше, чем передняя часть. Это более высокое положение ножа поможет вам легко скользить лезвием по точильному камню.
• Устанавливая тесак под прямым углом, плавно сдвиньте его вперед. Всегда толкайте китайский нож в одном направлении. В противном случае это отрицательно скажется на лезвии.
• Повторите то же самое для другой стороны кромки.

Советы. Вы можете использовать монету, чтобы расположить китайский тесак под наиболее подходящим углом.

Метод третий: заточка с помощью электрической точилки

Заточка с помощью электрической точилки

Sharpen Up подтверждает, что использование электрической точилки является наиболее простым и удобным методом заточки китайского тесака. Самым значительным преимуществом использования электрической точилки является ее две основные особенности.

• Ступень 1 ^st для заточки лезвия.Немного убирает направленный вверх металл, чтобы заострить кромку.
• Столик 2 ^nd предназначен для придания уже заточенному лезвию улучшенной остроты с гладкими и идеальными краями.

Работа с электрической точилкой — самая простая задача, которую вы когда-либо найдете. Сначала поместите лезвие ножа на 1 ^st или на заточную часть точилки. Затем, когда он затачивает тесак, поместите его в ступень 2 ^и , чтобы сделать кромку идеальной.

Тем не менее, вам придется повторить процесс несколько раз, чтобы достичь желаемого уровня резкости.

Советы: Если ваш китайский тесак еще не достиг самого неблагоприятного уровня, не повторяйте этап заточки более одного или двух раз.

На что следует обратить внимание

Китайские тесаки — это универсальный сервировочный кухонный нож. Однако было бы лучше, если бы вы запомнили несколько вещей, чтобы продлить его резкость.

• Не используйте его для резки костей.
• Никогда не используйте его грубой силой, чтобы разрезать плоть. Он имеет отличную резкость, поэтому требует минимального давления.
• Всегда храните тесак в чистом и сухом состоянии. Даже кромка из нержавеющей стали поедает ржавчину.

Заключение

Большинство производителей используют высококачественную углеродистую комбинированную сталь для изготовления китайских ножей. Это делает процесс заточки комфортным. Тем не менее, вы должны быть осторожны, когда начинаете затачивать этот универсальный и превосходный режущий инструмент.

Три описанных выше процесса ни к чему не приведут. Благодаря удобству в использовании и немедленному результату, эти методы обеспечат вашему наиболее часто используемому кухонному инструменту более длительный срок службы и лучшую производительность.

Правильная заточка колки — для дров

* Этот пост содержит партнерские ссылки — я буду получать комиссию за любую сделанную вами покупку. Подробнее об этом читайте здесь.

Заточка колки может показаться более пугающей, чем заточка ножа или даже топора, но на самом деле это не так, вам просто нужно использовать правильные инструменты и помнить о некоторых важных вещах, когда вы это делаете.

Стоит ли точить колокольню?

Изображение sierramurray с сайта Pixabay

Думаю, это самый важный вопрос.Проблема заключается в том, что это на самом деле довольно спорным. Поищите разные веб-сайты и форумы, где люди обсуждают это, и ответы довольно сильно различаются: от «да» до «нет», от слегка резких до резких.

Лично я предлагаю заточить колокольный молот, так как считаю, что это важно сделать, чтобы сохранить его удобство использования, , но не сходить с ума от него.

На самом деле, если лезвие вашей булавы тупое, она часто будет отскакивать от дерева, которое вы пытаетесь расколоть.Это не всегда причина, так как некоторые породы дерева, естественно, труднее раскалывать, и поэтому колющий молоток отскакивает, даже если он не тупой, но в большинстве случаев это действительно зависит от того, имеет ли лезвие некоторую остроту или нет. абсолютно тупой.

Очевидно, что колющий молот не должен быть таким острым, как топор, потому что, в конце концов, он используется для колки дров, а не для рубки дерева.

Как это сделать

Все, что вам действительно нужно, это ублюдочный файл (ссылка на Amazon).Эти файлы бывают разных типов и размеров, с ручкой или без нее. Я предлагаю купить более длинный, например, предлагаемый 12 дюймов (31 см), потому что его будет проще использовать, и, в конце концов, вы сможете использовать его не только для заточки булавы. Он также поставляется с ручкой, поэтому вам не придется прикреплять отдельную ручку.

Вы также можете получить карточку файла, чтобы смахивать любой материал, который накапливается в файле с течением времени, чтобы он работал наилучшим образом.

В любом случае, теперь перейдем к самому руководству, и оно должно быть довольно понятным.Возьмите кувалду, положите ее на табурет, стул, стол или вставьте в тиски, если они у вас есть, чтобы удерживать ее на месте. Возьмите напильник и продвигайтесь вперед по краю колки с обеих сторон, пока не почувствуете, что начинает появляться более острый край.

Часто спрашивают, под каким углом нужно затачивать булаву? Вообще говоря, вы должны стремиться к углу 45 градусов, но если у вас есть сомнения, просто проведите пальцем по краю мола, и это должно дать вам представление о том, под каким углом его затачивать.

Главное — не заточить слишком сильно; Опять же, не сходите с ума и не делайте лезвие сверхострым, ваша цель — просто не дать вашему инструменту отскочить от дерева, которое вы раскалываете.

Очевидно, что эта техника не единственная в мире. Некоторые люди затачивают свои колющие молотки угловой шлифовальной машиной, некоторые — настольным шлифовальным станком, третьи — ленточным шлифовальным станком, но, на мой взгляд, эти способы являются излишеством. Вам просто не нужны эти инструменты, чтобы получить базовое преимущество вашего инструмента, и даже тогда такие электроинструменты могут испортить лезвие кувалды, сделав его хрупким и бесполезным.

Это один из тех случаев, когда простой ручной инструмент, такой как напильник, может достичь всего, что вам нужно , и это даже не займет много времени.

Как часто точить мол?

Я бы порекомендовал забивать мол напильником каждый раз, когда вы собираетесь расколоть дрова. Если во время сеанса разделки вы ударились о землю слишком много раз или просто заметили, что лезвие начинает уходить, делайте это чаще, просто помните, не делайте его слишком острым.

---

Каждый инструмент с деревянной ручкой требует дополнительного ухода за рукоятью, и для булавы это не исключение — каждый сезон покрывайте его красивым слоем кипяченого льняного масла, чтобы предотвратить высыхание и растрескивание, что может привести к преждевременному разрушению.

А как насчет заточки раскалывающего клина?

С другой стороны, раскалывающие клинья совсем не обязательно должны быть очень острыми.

Я имею в виду, что если вы используете клин, когда кажется, что вам не удается пройти с колющей булавой, оставьте его настолько тупым, насколько это возможно.

Время от времени немного затачивайте клин, это более необходимо для людей, которые в основном постоянно используют раскалывающий клин. То есть они используют один, чтобы начать прорезь в раунде.

Пока у вас хороший пропил в круге, не следует подчеркивать остроту самого клина.

Вы должны позаботиться о росте грибов

Со временем верхушка клина, который вы используете, начнет расти. Вы должны решить эту проблему, как только сможете ее заполучить.

В противном случае эти незакрепленные фрагменты могли бы полететь в вас в любой момент во время использования, и позвольте мне сказать вам, я слышал достаточно ужасных историй о том, насколько плохо это может закончиться.

Это не так уж и сложно. Просто удалите большую часть грибов с помощью угловой шлифовальной машины с отрезным кругом и зачистите края шлифовальным диском, вот и все.

Привет! Я человек, стоящий за всем этим.

Дрова люблю — сжигаю, складываю, обрабатываю. Это сайт, на котором я делюсь всем своим опытом, связанным с деревом, по одной публикации за раз.

Как использовать разделитель бревен

Изображение предоставлено: Hydraulicspneumatics.com

Доступны три различных типа разделителей бревен; три категории — электрические, газовые и ручные. Определение того, какой тип лучше всего подходит для вас, в конечном итоге зависит от ваших потребностей, а также от бюджета, с которым вам приходится работать.

(Подробный обзор 10 лучших газовых и электрических сплиттеров на рынке см. Здесь).

Дровокол — это оборудование, которое может сэкономить вам много времени и энергии. Однако очень важно использовать его правильно. Они очень часто используются профессиональными садовниками и лесниками, чтобы упростить транспортировку бревен для дальнейшей обработки.

---

Изображение предоставлено: Qrcodematrix.com

Дровокол с газовым или электрическим приводом?

Домашние пользователи могут выбрать ручной или небольшой электрический дровокол для заготовки дров из больших поленьев.

Однако, если вам нужен мощный резак для резки больших бревен, то модель с газовым двигателем вполне может быть идеальным вариантом для вас. Если вы планируете использовать разделитель журналов только один раз, то его стоит нанять для экономии средств.

После того, как вы нашли подходящий разделитель, пора распилить несколько бревен.

---

Как использовать дровокол

Обязательно используйте этот садовый инструмент на ровной поверхности, а также наденьте защитные очки и перчатки. Затем проверьте двигатель на наличие газа и гидравлического масла.Если уровни хорошие, вы можете повернуть переключатель, чтобы запустить двигатель.

После этого положите бревно, которое вы колите, на клин, активируйте поршень и толкайте бревно, пока оно не расколется.

Важно нажимать на бревно медленно, чтобы не пораниться или не повредить дерево. Если вы используете ручную занозу, вам необходимо выполнить другую процедуру.

Затяните винт на гидравлическом домкрате и поместите бревно на колокольню. Медленно разделите бревно на половинки, а затем отпустите штифт домкрата, чтобы можно было поставить цилиндр на место и затянуть болт.

Использование различных типов разделителя журналов

Ручной разделитель журналов

Эти легкие инструменты легко хранить. Они также могут разместиться на заднем сиденье автомобиля, если вам нужно ехать с ним. Идеально подходит в качестве дровокола в домашних условиях, ручной вариант для тех, кто не возражает против небольшого количества смазки при рубке дров.

Они требуют довольно много рабочей силы, но ими легче пользоваться, чем топором. Ручные сплиттеры бывают ручными или ножными.

Электрический дровокол

Электрический дровокол очень популярны для домашнего использования.Они просты в эксплуатации, как правило, очень портативны и более доступны, чем газодробилки. В зависимости от цены на газ (и ваших тарифов на электроэнергию) они также дешевле в эксплуатации.

Электрические дровоколы имеют двигатели меньшей мощности, что делает их идеальными для умеренного использования на бревнах меньшего размера. Еще одна замечательная особенность заключается в том, что при желании их можно использовать в помещении. Однако по-прежнему существует проблема шума и пыли.

Газогидравлические дровоколы

Мощные и быстрые газовые гидравлические дровоколы находятся на вершине пищевой цепочки, когда дело доходит до распиловки древесины.

Они также имеют большую площадь поверхности для резки, чем ручные или электрические. Гидравлические дровоколы бывают разных размеров. Если вы ищете удобство, вы можете приобрести модель с одобренными DOT колесами для облегчения передвижения с места на место.

Вертикальная или горизонтальная ориентация

Горизонтальный разделитель хорошо работает, если вы ежегодно раскалываете сотни бревен. Если у вас более тяжелые бревна, которые вы не можете поднять самостоятельно, лучше всего вам помогут вертикальные делители.Многие модели имеют возможность переключаться между вертикальным и горизонтальным положением.

Проблемы безопасности

Изображение предоставлено: Wallensteinequipment.com

Всегда помните, что изначально важно следить за тем, чтобы дети и животные не находились поблизости. Мусор от раскола древесины может попасть в глаза и вызвать болезненное раздражение.

Кроме того, дети от природы любопытны и, скорее всего, попытаются дотронуться до машины из-за восхищения. Это может серьезно навредить им, ведь никто не хочет потерять палец.

Убедившись, что помещение очищено и что на вас надеты средства защиты, вы можете правильно разделить свои поленья, чтобы сделать красивый камин для своих друзей и семьи.

---

Изображение предоставлено: Hydraulicspneumatics.com, Qrcodematrix.com, Wallensteinequipment.com

Как продлить срок службы кухонных ножей

Когда вы вкладываете средства в высококачественный кухонный нож, вы хотите, чтобы он прослужил долго. Большинство брендов мы предлагаем в MetroKitchen.com поставляется с пожизненной гарантией, но каждый кухонный нож по-прежнему требует небольшого регулярного ухода, чтобы его лезвие оставалось острым и полезным. В конце концов, вы не можете нарезать овощи ножом для масла. В этом блоге я расскажу о нескольких простых и простых способах, с помощью которых ваши столовые приборы будут оставаться острыми дольше.

Деревянные разделочные доски

Деревянные разделочные доски John Boos

Самая важная часть поддержания остроты ножей — это разделочная доска. Многие люди до сих пор режут на твердых поверхностях, например на разделочных досках из стекла.Это большой запрет, если вы хотите сохранить край ваших кухонных столовых приборов. Очень важно приобрести качественную деревянную разделочную доску, поскольку волокнистая поверхность древесины обеспечивает амортизацию лезвия ножа и помогает снизить износ. Кроме того, исследования показали, что деревянные разделочные доски таких брендов, как John Boos, Shun и Wusthof, обладают сильными антибактериальными свойствами по сравнению с другими материалами. Вот почему разделочные доски John Boos сертифицированы Национальным фондом санитарии по коммерческой и домашней безопасности.

Избегайте твердой пищи

Куриные кости, яичная скорлупа и фруктовые косточки могут оказаться губительными для лезвия ножа, особенно если они сделаны из более твердой стали или керамического материала. Эти продукты могут погнуться или, что еще хуже, отколоть лезвие ножа, когда вы попытаетесь их разрезать. На мой взгляд, для этих задач лучше иметь при себе дешевый нож, чтобы не рисковать повредить свой 100-долларовый нож Wusthof, выполняя задачу, которую можно было бы легко выполнить с помощью ножа, который стоит всего 5 долларов.

Мясоруб Henckels International Classic Series

Единственным исключением из этого правила являются ножи для мяса, у которых угол лезвия сильно различается и они были специально разработаны для измельчения костей. Кромка мясорубки обычно заостряется под углом около 50 градусов, или 25 градусов на каждую сторону, что очень тупо по сравнению с другими кухонными ножами. Если у вас есть нож для мяса, дерзайте. Только убедитесь, что вы не пробуете это с «китайским тесаком» или «тесаком для овощей», потому что эти ножи предназначены для измельчения овощей, а не костей.

Обычное хонингование

В моем Руководстве по заточке и хонингованию ножей я описал разницу между хонингованием и заточкой. Не вдаваясь в подробности, хонингование — это, по сути, выпрямление кромки ножа. Это отличается от заточки, когда вы фактически удаляете металл с края лезвия. Каждый стальной нож необходимо регулярно затачивать, особенно если вы режете много плотных продуктов, таких как картофель и мясо без костей. Кромка загибается в ту или иную сторону, и ее нужно выпрямить с помощью хонинговальной стали.Если вы будете делать это регулярно, вам редко придется точить ножи. Для получения дополнительной информации о заточке, затачивании и о том, как сохранить свои ножи острыми, ознакомьтесь с «Руководством по заточке и хонингованию ножей», ссылка на который приведена выше. Спасибо за чтение и не стесняйтесь оставлять комментарии ниже!

Как заточить азиатский кулинарный нож? | Home Guides

Традиционный китайский поварский нож, тесак и легкий пинг-нож с прямоугольным лезвием делят вашу кухню с японской коллекцией, которая может включать ножи накири и усуба для нарезки овощей, а также ножи деба и сашими для рыбы.Их всех объединяет необходимость регулярной заточки для восстановления тонкой кромки затупившегося лезвия. Профессиональная точилка, достаточно опытная, чтобы ценить ваши ценные инструменты, — это расходы, которые вы можете свести к минимуму, если научитесь самостоятельно точить азиатские ножи.

Staying Sharp

Азиатские ножи имеют лезвия из углеродистой или нержавеющей стали. Углеродистая сталь имеет более тонкую кромку, но она легко ржавеет и может растрескиваться при реакции на кислую пищу. Нержавеющая сталь более прочная, нереактивная и держит кромку почти, но не так хорошо, как углеродистая сталь.Нержавеющая сталь гораздо более распространена благодаря более низкому техническому обслуживанию и более длительному сроку службы. Это не значит, что вы можете бросить его в ящик. Предотвратите повреждение и затупление лезвий, мыть ножи вручную после использования и немедленно сушить их, храня их в блоке для ножей или пластиковых ножнах, или выставляя их рядом с разделочной доской из дерева или композитного материала на настенной магнитной полосе. Циклы посудомоечной машины могут привести к тому, что сталь в лезвии расширится и сожмется, ослабит и потускнеет быстрее, поэтому избегайте посудомоечной машины.

Электрические точилки

Электрические точилки — это быстро и просто, но критики говорят, что они удаляют слишком много лезвия с хорошего ножа и не обеспечивают острой степени остроты. Если вы не против сократить срок службы ножа и можете жить с очень острым, но не острым как бритва лезвием, электрическая точилка может вам подойти. Азиатские ножи затачиваются под немного меньшим углом лезвия — около 17 градусов по сравнению с 20, — чем западные ножи, поэтому вам действительно нужна точилка, которая будет соответствовать углам лезвия азиатских ножей.Медленно, без давления и по порядку протяните лезвие через каждую из двух, трех или более ступеней. На каждом этапе лезвие все больше совершенствуется, поскольку машина держит лезвие под правильным углом, что избавляет вас от некоторых догадок.

Точильные и водостойкие камни

Точильные камни — это натуральные или искусственные мелкозернистые камни, которые затачивают лезвия и не нуждаются в смазке, хотя вы можете использовать их с водой или маслом. Водяные камни — это японские точильные камни, которые вы замачиваете в воде и сохраняете влажными, когда протягиваете лезвия.И то, и другое восстановит остроту тесака, нарезавшего утку по-пекински, или ножа для сашими, нарезавшего филе сырого тунца. Водяные камни очень эффективны и с меньшей вероятностью повредят лезвие. Ручная заточка на камне идеально подходит для азиатских ножей, потому что вы можете настроить угол наклона в соответствии с вашим собственным стилем приготовления пищи — тонкая настройка для привередливого повара. Точильные и водяные камни также хороши для заточки азиатских клинков с одной скосом, ножей, у которых есть одна глубокая скошенная кромка только с одной стороны.

Классическая заточка водяного камня

Замочите водяной камень и положите его на полотенце, чтобы свести к минимуму скольжение во время заточки.Во время заточки обрызгайте камень водой, чтобы он не высох. Держите рукоять ножа одной рукой; приложите лезвие к камню под правильным углом для скоса — обычно это нижний край от 15 до 20 градусов — и прижмите лезвие к камню двумя или тремя кончиками пальцев свободной руки. Начиная с кончика, протолкните лезвие по длине камня. Развивайте свой стиль — двигайте лезвием только в одном направлении или протирайте им камень взад-вперед; начните движение с кончика и слегка изогните, чтобы остановиться на конце рукояти лезвия.

Знай свой нож

Повторяйте удары по мокрому водяному камню до тех пор, пока не почувствуете очень легкий заусенец по краю всего лезвия — заусенец — это едва различимая выпуклость, образующаяся, когда край лезвия утончается с одной стороны, вызывая сталь скручиваться под микроскопом. Переверните лезвие и работайте с другой стороны, сохраняя давление пальцами, чтобы удалить заусенцы при движении вниз по камню. Это дает вам чистый, отполированный острие ножа. Лезвие только с одной фаской заостряется с этой стороны и ненадолго переворачивается для удаления заусенцев и точной настройки острой как бритва кромки.Заточка лезвий может быть искусством; Повара, которые полагаются на свои азиатские ножи, углубляют свои навыки работы с каждым ножом, регулируя и восстанавливая лезвие.

Ссылки

Ресурсы

Биография писателя

Бенна Кроуфорд — журналист и писатель из Нью-Йорка с 1997 года. Ее работы публиковались в USA Today, San Francisco Chronicle, The New York Times, а также в профессиональных журналах и торговые издания. Кроуфорд имеет степень в области театра, является сертифицированным инструктором по прана-йоге и пишет о фитнесе, исполнительском и декоративном искусстве, культуре, спорте, бизнесе и образовании.

Как точить нож для мяса

Хотите знать, как точить нож для мяса?

Что ж, я расскажу вам, как это сделать.

Заточить тесак может быть непросто. Одна из трудностей заключается в том, что тесаки для мяса бывают разных стилей и конструкций. Это приводит к тому, что требуются различные методы заточки.

Трубка для мяса обычно состоит из основного скоса и большого толстого лезвия.Эти ножи часто бывают прочными, поэтому их лезвия обычно не требуют интенсивной заточки. Для этих типов лезвий рекомендуется японский точильный камень зернистостью 300.

Чтобы затачивать нож для мяса, лучше начинать с пятки и точить вперед по направлению к кончику, удерживая его под небольшим углом. Вы должны быть очень осторожны, чтобы сохранить тот же профиль во время заточки. Если вы не будете осторожны, вы можете испортить лезвие. Затем вы хотите проделать то же самое с другой стороной лезвия, чтобы образовать острый конец вдоль профиля лезвия.

После заточки обязательно протрите тесак, чтобы металлическая стружка не попала в пищу. Также следует промыть точильный камень.

Ниже приведено обучающее видео о том, как затачивать тесак:

Если ваш тесак довольно стар, у вас есть возможность профилировать его на необработанном камне перед тем, как заточить.

Обычный тесак для мяса следует затачивать под углом от 22,5 до 30 градусов, в зависимости от того, для чего используется лезвие.Если вы не знаете, как измерить угол, вы можете просто оценить угол от 45 до 60 градусов, а затем разрезать его пополам.

Оптимально, чтобы лезвие оставалось симметричным с обеих сторон. Это повысит долговечность ножа и позволит ему прослужить намного дольше. Это также приводит к тому, что лезвие легче затачивать.

После того, как вы выровняли и выровняли фаски, можно приступать к заточке тесака. Здесь рекомендуется скос в 30 градусов. Такой размер должен позволить вашему тесаку оставаться острым, а также снизить вероятность его заклинивания во время использования.После этого можно добить лезвие обычным камнем.

Имейте в виду, что для надлежащего использования мясорубки не обязательно должны иметь форму бритвы. Тонкое лезвие не подходит для тех задач, для которых используется мясорубка.

Главное изображение от PublicDomainPictures с сайта Pixabay.