Профлист виды и размеры: Профнастил – размеры листа, технические характеристики, свойства, виды, типы

© 2021 stylekrov.ru

Профнастил: типоразмеры, технические характеристики, виды и типы профлиста

Современный профнастил – универсальный строительный материал, который пользуется достаточно большим спросом. Его используют и как основание для перекрытия и усиления строительных конструкций, как кровельное покрытие, облицовка стен и для многих других задач. Изогнутый в гофру металлический лист выглядит аккуратно, имеет простой и надежный профиль, окрашивается практически в любой цвет и до гениальности прост в монтаже.

И, если вы обратили внимание именно на этот материал, необходимо выбрать подходящий для нужной задачи вид. А для этого важно знать, какие нужны размеры листов профнастила, до какой меры прочные и с какой высотой профиля. И, в зависимости от этих важных трех параметров, профнастил делят на конкретные виды и типы, о которых мы вам сейчас и расскажем.

Что собой представляют профилилированные листы?

Самый большой ассортимент технических металлических листов сегодня представлен именно в виде профилированных и плоских листов.

Можно сказать, это один из самых лучших материалов для малоэтажного строительства, который замечательно подходит как для покрытия крыши, так и для строительства заборов, создания перекрытий и облицовки стен:

В качестве основания для современного профлиста используется тонколистный прокат с алюминиевым или цинковым покрытием, а процесс изготовления происходит по двум разным технологиям – ТУ 14-11-247-88 (ац) и ТУ 14-11-236-88.

Области применения

Различное использование материалов в промышленности обусловлено разнообразием свойств. Изделия, полученные горячим и холодным методом, отличны по свойствам. Горячекатаные металлические пластины чаще всего находят применение:

• при строительстве судов, авиалайнеров, машин, материал используют в конструкциях, где соединение узлов происходит с помощью метизов и без применения сварки;
• в строительной области металл находит применение в виде несущих элементов каркаса и при изготовлении элементов внутреннего устройства с последующей отделкой;
• для изготовления труб методом пайки;

Холоднотянутый лист используется в следующих случаях:

• при изготовлении профнастила и для выпуска гладкой оцинковки;
• в производстве автомобилей;
• для выпуска тонкой жести с оловянным укрывающим слоем, применяемым в производстве консервной тары;
• при изготовлении декапира (отожженных пластин), задействованных при производстве эмалированной посуды;
• качественная ровная поверхность обуславливает его окрашивание порошковыми составами, никелирование и хромирование;
• для холодной штамповки.

Преимущества профнастила перед другими материалами

Профилированные настилы (профнастилы, профлисты) представляют собой листовые гофрированные профили с повторяющимися по ширине листа гофрами различной формы. Они выпускаются путем холодной гибки тонкого холоднокатаного листа.

Такое покрытие неспроста называют многофункциональным строительным материалом. Все дело в наличии разных видов, которые отличаются по условиям применения, форме профиля и толщине металла. Варьируется толщина металла в профлисте от 0,35 до 0,9 мм, а ширина – от 600 мм до 1150. В заводских условиях высоту волн делают от 20 до 130 мм, о чем и говорит специальная маркировка на упаковке. Длина листа чаще такая, какую предпочитает конкретный производитель или специально заказывает покупатель.

Ценят такую кровлю за такие качества:

• Легкость. Вес квадратного метра профнастила от 3,9 кг до 24,1 кг. Благодаря этому есть возможность значительно уменьшить объемы несущих конструкций, и нет необходимости в серьезной опоре.
• Антикоррозийная защита и возможность декоративного покрытия. Самая лучшая продукция от ведущих производителей имеет срок службы 45 лет.
• Возможность многократного использования, чего нельзя сказать о мягкой кровле.
• Большой выбор крепежных элементов и их расцветок.
• Поддатливость механической обработке. Профнастил режется и сверлится обычными строительными инструментами.

К слову, профнастил часто сравнивают с металлочерепицей как материал, схожий по процессу изготовления и эксплуатации. Та же основа, тот же холодный пресс, только вид другой. На самом деле между ними – огромная разница! Все дело в так называемых «мертвых зонах» металлочерепицы, из-за которой ее сложно разрезать. Например, если заранее не заказать нарезку покрытия в заводских условиях по определенному проекту, то не избежать большого перерасхода. Кроме того, отдельные куски металлочерепицы довольно сложно стыковать между собой, чтобы добиться ровного и герметичного шва, а вот с профнастилом все куда проще.

И, наконец, у такого кровельного покрытия прекрасная механическая прочность и изгибная жесткость вдоль гофр. И это не пустой звук: такие технологические качества позволяют строить безопасные и долговечные конструкции. Поэтому подведем итог и назовем три главных качества профнастила: долговечность, пожаробезопасность и экологичность.

А обыватели ценят этот материал для частного строительства за цену, экономичность, простоту и удобство монтажа. Давайте посмотрим глазами практика: листы легкие, удобные, режутся обычными ножницами по металлу, их легко хранить и перевозить. С установкой профнастила справится любой домашний мастер, достаточно только почитать полезные советы на нашем сайте. Кроме того, в процессе ремонта покрытия из профнастила несложно заменять его отдельные фрагменты и даже использовать старые – повторно для новой крыши.

Вот познавательный видео-ролик на эту тему:

Качество профлиста для забора имеет значение

Минимальная толщина составляет четыре миллиметра. Металл является слишком тонким, подвержен любой деформации. Дачники отличаются бурной деятельность, однако задев ограждение, скажем, тележкой, получится очень легко оставить неисправимый след, чаше вмятину. Избегая аналогичных неприятностей, для заборного материала используется более толстый металл около семи миллиметров. Подобная величина обеспечивает надежную защиту, сломать ограждение почти сантиметровой толщины – невероятно сложная задача.

Толщина металла для забора из профнастила

Прокатная сталь – основная составляющая изготавливаемых производителями заготовок. Высокая точность работы прокатных станков помогает создавать прочные, удобные, надежные конструкции. Именно поэтому секции используются практически повсеместно: качественные образцы стоят сравнительно недорого. Окружить дом кирпичной оградой будет гораздо дороже, поэтому пока неоспоримое первенство удерживают прокатные блоки.

Стандарты технологии изготовления ограждений предписывают использовать профиль одинаковой ширины, хотя дизайнерские решения могут предполагать одновременно несколько цветовых гамм. Края обязательно должны быть обработаны, отшлифованы, никаких металлических кусочков стружек, заусенцев. Покупая товар частных производителей, следует большое внимание уделить качеству.

Стандартные размеры профлиста для забора

Красиво оградить свой дома – дело несложное. Ежедневно люди пытаются отделяться, обосабливая свои дома, укрывая свое имущество. Ограждать свое жилище было нормально издревле, поэтому первостепенно поставить цель сделать самое надежное ограждение, которое максимально защитит участок. Выстраивая бетонные, каменные, кованые крепости необходимо понимать, что итоговая стоимость постройки, тяжесть, заливного фундамента создадут дополнительные проблемы. Именно поэтому многие частники предпочитают использовать металлопрофильный лист, для которого создано множество стандартов.

Дополнительное покрытие и защита от коррозии

Современный профнастил производят методом холодного проката из качественной оцинкованной стали. Цинк здесь необходим, ведь он хорошо защищает от воздействия внешней среды, но дополнительно его нужно защищать полимерными покрытиями. Современные покрытия обеспечивают не только привлекательный внешний вид, но и значительно улучшают его механические показатели, защищают от атмосферных воздействий и придают долговечности.

В основном это либо оцинковка, которая замечательно защищает от коррозии, либо алюмо-оцинковка, когда лист покрывается смеси цинка и алюминия. Это – более экономичный вариант покрытия, но и менее прочный. Дело в том, что дешевый алюминий уменьшает защитные свойства профнастила. Вот почему такие листы дополнительно покрываются еще один декоративным слоем, например, полиэстером.

А самый бюджетный профнастил, который часто встречается на отечественном рынке, выпускается вообще без цветного покрытия. Мало того, что у него непрезентабельный вид, но и качество материала низкое. Но для создания перекрытия для больших площадей эстетика не нужна, а вот невысокая стоимость – в приоритете. Немногим отличается от такого варианта оцинковка с добавлением кремния, но все-таки получше.

Изготавливают профнастил со специальным полимерным покрытием. Ведь без покрытия оцинкованный лист быстро изнашивается, и его постоянно нужно очищать от грязи и ржавчины. Поэтому для крыши – это не вариант, и лучше отдать предпочтение профилям с внешним слоем из пурала и ему подобных покрытий.

Сам цвет покрытия важен не только в качестве эстетического аспекта, но и для дизайнеров. Например промышленное здание нужно выдерживать в выбранном корпоративном стиле. И цветное полимерное покрытие также имеет виды:

• Глянцевый полиэстер, который замечательно выглядит и хорошо защищает от коррозии. Его часто используют для профнастила наружной отделки стен и фасада. Полиэстера достаточно для того, чтобы он сопротивлялся возникновению коррозии и не обязательно, чтобы был стоек механическим повреждениям, которых там мало. Поэтому такие профлисты часто заказывают для промышленных зданий, которые обычно имеют больше одного этажа. Но если вы выбираете профнастил для отделки собственного дома, подумайте о том, что ветром будут разносить ветки и прочий мусор, а поэтому царапины здесь более вероятны и не стоит экономить.
• Пурал – более дорогое покрытие. Его изготавливают на основе полиуретана и полиамида. Обеспечивает высокую надежность и замечательную стойкость к ультрафиолетовому излучению и низким температурам. Для кровельного профнастила лучше и не найти.
• Пластизол – самое прочное из всех видов покрытия, толщиной 200 мкм. В его основе поливинилхлорид, и в заводских условиях на такой покрытие наносится рельефное тиснение с насечкой, для особо сложных климатических условий.

Реже встречается на профнастиле такое покрытие, как акрил, поливинилхлорид PVC и PVDF, у которых также есть свои преимущества:

Если мы говорим о кровле, решающее значение имеет толщина цинкового покрытия и метод его нанесения. Если такового будет недостаточно, любые царапины на крыше приведут к быстрой коррозии. Также важен вид проката, который влияет на долговечность будущей крыши:

Отличие холоднотянутого и горячекатаного способа

Изготовление включает пропуск заготовки через подготовленные специальным образом катки. Так уменьшается толщина и подгоняется до требуемой длины и ширины.

В результате использования разных производственных технологий получают пластины, свойства которых отличаются друг от друга. Выбор способа получения стальных полос зависит от предназначения для дальнейшего применения.

Деформирование высокими температурами производится при условиях, превышающих показатели рекристаллизации материала. Температура должна подниматься до 60% от показателей плавления металла. Начальная заготовка носит название сляб. Легкость деформации при высокой температуре объясняется тем, что при этом уменьшается прочность стали. Это обстоятельство позволяет уменьшить силу, направленную на придание заготовке нужной формы.

Холодный прокат отличается деформацией в условиях температуры в пределах +20…+25˚С (комнатной). Начальная заготовка представлена горячекатаной пластиной. Перед формированием материал очищают от окалины с помощью пескоструев, дробеструйных агрегатов или применяют кислоты и их составы.

Деформирование при низких температурах, имеющих показатель ниже 30% от температуры плавления, вызывают в теле листа образование деформационного упрочнения (наклепа). Это повышает прочность пластин и уменьшают пластичность, для деформации нужно увеличить силовую нагрузку. Чтобы частично рекристаллизовать структуру, уменьшить твердость и сделать материал пластичным, делают отпуск в виде дополнительной термической обработки.

Горячее деформирование

Сталь содержит в составе разные элементы, поэтому при нагревании нельзя обеспечить равномерное повышение температуры. Прокатка хорошо нагретого участка идет быстрее холодного, процесс совершается с разными параметрами, что ведет к появлению дефектов. Различие между листами холодного и горячего производства можно увидеть невооруженным глазом.

Способ позволяет получить изделия в достаточном диапазоне толщины, чтобы удовлетворить потребности потребителей. Такие листы применяют для покрытий в строительстве. При этом для производства пластин не затрачивается много средств. Материал имеет повышенное сопротивление коррозии по сравнению с листами холодного производства.

К недостаткам производства относят следующие моменты;

• присутствуют недостатки поверхности, есть участки окалины, которые нужно удалять;
• нельзя получить очень тонкие пластины;
• размеры имеют низкую точность;
• сварка негативно влияет на качество изделия.

Холоднокатаные изделия

Метод позволяет получить очень тонкие плоские листы в несколько микрон, а геометрические параметры изделия имеют большую точность. Получается качественная и гладкая поверхность, такой материал может применяться для производства предметов и деталей в тех случаях, если важна эстетическая сторона изделия. В строительстве холоднотянутые металлы применяют для обшивки стен, пола и других отделок. Популярное применение для сварки обусловлено тем, что материал не ведет при таком способе соединения.

К недостаткам холоднокатаных изделий относятся характеристики:

• слабая устойчивость к коррозии на открытом воздухе без антикоррозийного защитного слоя;
• листы имеют пониженную пластичность из-за повышенной твердости;
• высокая стоимость производства влияет на цену материала, это объясняется применением множества сложных агрегатов и использованием большого количества энергии.

Требования к жесткости и форма гофры

Современный профнастил продается с разными размерами листа и формой профилирования. Подобрать профнастил конкретно для кровли несложно, возьмите на вооружение простой принцип: чем выше гофра, тем прочнее будет кровельное покрытие.

Но, если подходить к делу со всей ответственностью, сначала рассчитайте нагрузки будущей крыши и только потом смотрите, насколько соответствует выбранная толщина металла и высота профилирования таким параметрам.

Итак, сегодня профнастил выпускается с такой формой гофры:

1. Волнистая, которая имеет поперечное сечение в виде синусоиды. Волнистая форма самая ранняя, она появилась в конце XIX веке. Такая крыша из профнастила имеет особенно эстетичный внешний вид, который так ценится дизайнерами. Сами волны представляют собой синусоиды или более сложные по форме сопрягающиеся окружности.
2. Трапециевидная, которая обеспечивает профнастилу максимальную жесткость и несущую способность. Такая форма металлического прокатного листа появилась в 20-х годах уже XX века. Профиль в виде трапеции оказался на практике более прочным, с высокой несущей способностью и удобством монтажа. И до сегодня это – самая популярная форма профнастила, который выпускается с высотой гофры от 2 до 208 мм.
3. Кассетная, с сечением и формой гофры виде буквы «П», которая замечательно подходит для укрепления стеновых конструкций. Профлисты с такой формой появились сравнительно недавно и предназначены конкретно для применения в конструкциях стен.

Посмотрите, как визуально отличаются эти виды:

Также различна высота профиля профнастила: это 12, 14, 18, 20, 30, 35 и даже 65 мм. На самой упаковке профнастила указывается высота его профиля. Главное требование к этому параметру – чтобы листы были жесткими и достаточно высокими. И чем выше профиль, тем будет жестче сам профнастил, в чем и секрет. А вот низкий профиль, до 12 мм чаще используется уже для хозяйственных построек.

Вам будет интересно узнать, что у профнастила есть определенная связь между размерами листа, профиля и высотой гофры. Например, листы с высотой от 30-55 мм имеют толщину пределах 0,25 до 0,5 мм, а листы с высотой 12-20 мм от имеет толщину от 0,5 мм.

И, наконец, отличается также профнастил наличием канавок. Например, когда будете укладывать листы внахлест, и у них есть капиллярная канавка, она должна оказаться под листом – это дополнительный элемент, который поможет выводить влагу с крыши.

Как прочитать маркировку

Для того чтобы потребителям было легче разобраться в основных характеристиках любой продукции, придумали маркировку. По ней, в частности, можно определить виды и размеры металлопрофиля. Структура маркировки профлиста имеет следующую последовательность:

1. Тип профиля: С — стеновой, Н — несущий, НС — универсальный.
2. Высота гофры в миллиметрах.
3. Монтажная ширина металлопрофиля в мм.
4. Номер цвета.
5. Тип покрытия.
6. Толщина листа в мм.

По маркировке профлиста можно определить его технические свойства

Типы профнастила: стеновой, несущий или кровельный

Современный профнастил востребован в строительстве и архитектуре, и особенно ценится в быстровозводимых технологиях. Его применяют не только для обустройства крыш, но и для отделки стен, фасадов и много чего другого, и такой профлист более тонкий, чем это необходимо конкретно для покрытия кровли.

Вот почему так важно разбираться в его видах:

Если детальнее рассмотреть сферу использования профнастила, его изготавливают для таких сфер:

1. Стеновой профнастил используется для обшивки стен и облицовки различных ограждений. Обычно высота профилирования у него не больше 20 мм.
2. Кровельный профнастил предназначен для покрытия крыши, от простых до сложных форм. Стандартная высота гофры – 20-45 миллиметров.
3. Несущий профнастил с высотой 45-160 мм выпускается специально для создания перекрытий складских и промышленных объектов.

Чтобы покупатели не путались, стеновой профнастил обозначают буквой «С», кровельный «СН» или отдельной аббревиатурой, несущий «Н», и еще есть отдельный вид профнастила с трапециевидной формой, которой обозначается буквой «Т».

Цифра, которая будет стоять рядом с основной буквой, означает высоту профиля, хотя некоторые производители дополнительно также могут указать толщину металла, вид покрытия и свою торговую марку:

Давайте рассмотрим каждый из видов по отдельности.

Стеновой профнастил: легкость и жесткость

Сегодня буквой «С» помечают все профили с волнообразной и трапециевидной формой высоты от 8 до 44 мм. Используют такие профили для стеновых ограждений, сэндвич-панелей, перегородок и заборов. Главная функция С-профиля – защитно-декоративная.

C8 – стеновой декоративный профнастил. Он имеет профиль высотой 8 мм, что считается самой подходящей рельефностью облицовки, и все благодаря малому периоду повторяемости. А жесткость листа достигается не формой профиля, а небольшим радиусом гибки листа и увеличенным наклоном боковых полок. Европейские аналоги – Т6 и Т8.

С10 уже включен в список профилированных листов, которые включены в ГОСТ 24045-94. Для изготовления этого вида используются не стандартные заготовки с шириной 1000 и 1100 мм, а необычные, с параметром 1250 мм. Благодаря этому листы получаются с толщиной от 0,35 до 0,8 мм. Именно С10 чаще используют для устройства заборов, имитирующие текстуру древесины и другие задумки современных дизайнеров. Также С10 – основной материал для сэндвич-панелей.

С13 – тонкая листовая оцинкованная сталь для крыши и стен. Этот профнастил активно используется в ограждении, облицовке, сборных панелях и конструкциях. Причем забор, благодаря повышенной жесткости, уже можно строить выше 2,5 м. Рабочая монтажная ширина таких листов – 1100 мм. И в этом случае уже разрешена цветная полимерная окраска с обоих сторон. Европейские аналоги – С15, Т14 и RAN-15.

С17 – более прочный профлист для забора и крыши, который дополнительно еще применяют для внутренней и наружной облицовки металлических зданий и ограждения участков от огня и молний. От предыдущих вариантов этот профлист также отличается еще наличием канавки для стока воды, которая случайно просачивается в стык соседних листов. Монтажная ширина С17 – 1090 мм. Европейские аналоги профлистов С17, 18 и 20 – Т18 и Т20, RAN-20, МП20.

Такое кровельное покрытие отлично смотрится на скатах простой формы, но имеет некоторые ограничения: минимальный угол наклона должен быть 14 градусов, за исключением некоторых видов профнастила, где допустимы и 8, и 9 градусов. А также есть специальный профнастил для практически плоских крыш с уклоном 3-4 градуса.

С18 – более-менее качественный профнастил с небольшими ребрами жесткости. Они устраняют главный недостаток, которым обычно страдает металлическая кровля – хлопанье плоского листа при каждом порыве ветра. Ради этого этот вид металлопрофиля наделили отличной стыкуемостью и плотной герметификацией узких гофр. Присутствует и канавка для стекания влаги. Монтажная ширина – 1150 мм. Аналог – финский профиль RAN-19R и «Орион».

Еще один вид С18 – С18 (волна). Как вы уже догадались, этот профиль отличается волнистой формой. Это дает ему большой радиус гибки и, в то же время, слишком малую жесткость. Из-за этого – максимальная монтажная площадь не превышает 1100 мм. Аналоги: В18-1000, А18-1000, МП 18 и RAN-18R.

С20 – немного более крепкий вариант, чем предыдущий. Аналоги: Т20 и RAN-20.

С21 – это стеновой профиль, который соответствует ГОСТу 24045-94. У него правильная, похожая на соты трапециевидная структура. Она придает изделию универсальности в использовании и качество в стыкуемости. Монтажная ширина – до 1000 мм.

НС35 – это один из самых популярных металлопрофилей для стен, ограждений и кровель хозяйственных построек. Ребра жесткости здесь имеют глубину 7 мм. Благодаря этому такой профлист подходит для обустройства несъемной опалубки и покрытия с обрешеткой до 1,5 м.

НС44 и для покрытий, и для стен, и для ограждений. Изготавливают его из листа шириной 1400 мм и по прочности, которая соответствует профлисту Н114 с шириной 750 мм. Укладывают такое покрытие на шаг обрешетки до 2,5 м.

Еще один вариант – НС44 ТУ, как имитирующий аналог НС44-1000, где для внешнего сходства также есть ребра жесткости на широких и узких полках. Но здесь заготовка меньше по ширине, благодаря чему периоды профиля уменьшены с пяти до четырех, уменьшен также угол наклона у боковых полок, а размеры – у широких и узких.

С44 изготавливается по ГОСТу 24045-94. Здесь нет дополнительных ребер жесткости, а рельефные линии выглядят аккуратно и просто. Монтажная ширина – 1000 мм, и такой профлист используют для стен, кровли и облицовки стен. Укладывать такие листы можно на обрешетку с шагом 2 м.

Несуще-стеновой профиль: пограничные значения

Отдельный вид профнастила – с пометкой «НС». В какой-то степени он слишком хорош для обычной отделки стен и слабоват для того, чтобы из них делать перекрытия. Но есть много сфер, где как раз такие и нужны: высокие сплошные заборы, стеновые ограждения и даже некоторые кровли.

Н750 – несущий профнастил. Благодаря тому, что он включен в ГОСТ 24045-94, его успешно применяют даже малоопытные проектировщики. Единственный недостаток этого вида – в отсутствии нужной для него рулонной заготовки 1100 мм.

Н900 – более прочный листовой металлопрофиль, который заводы сегодня производят по своим техническим условиям. Его разрешено укладывать на шаг обрешетки, который не превышает 3 метров.

Несущий профнастил: прочность и толщина

Для устройства конструкции междуэтажных перекрытий применяют профлисты с гофрой высотой от 57 мм. Если пролеты более 3 метров, то выбирают гофру от 57 до 75 мм, если больше – тогда от 75 мм и толщину профнастила 0,7-0,8 мм. Выпускается такой профнастил с дополнительными ребрами жесткости, для более высокой несущей способности.

Несущий профнастил применяется для междуэтажных перекрытий, армирующей несъемной опалубки, опорной конструкции и, конечно же, кровли. Кроме того, такие листы используют также как элемент несущей конструкции каркаса дома или здания:

Н60 – гнутый листовой профнастил для несущих конструкций под мягкую кровлю, несъемной опалубки и обустройства металлической кровли. В качестве основы берется оцинкованный лист шириной 1250 мм, у которого марка проката не ниже 220. Устанавливается также на опорах не шире 3 м. ГОСТ – 24045-94. Его аналог, изготовленный из конструкционной заготовки, сегодня используют как замену Н57-750, которую считают менее надежной.

Н75 – самый ходовой профнастил, который активно применяют в стальных конструкцию для любых климатических зон. Его можно укладывать даже на обрешетку, которая установлена с шагом до 4,5 м! А изготавливают Н75 из рулонного проката марки 220-350 по ГОСТу 52246-2004.

Н114 – металлопрофиль, который используется в качестве перекрытия. При ширине 600 мм Н114 обладает самой большой несущей способностью среди других стальных настилов. Производят его из стали толщиной 0,7-1,0 м и шириной 1250 мм. Подходит также для несъемной опалубки.

Его подвид Н114 750 при ширине заготовки 1400 мм значительно ограничивает возможности применения такого профнастила и увеличивает ширину перекрытия одним листом, куда больше, чем Н114-600. Еще у Н114 – самая высокая трапециевидная гофра, параметры которой определяет стандарт ГОСТ 24045-94. Благодаря этому такие листы уже укладывают при шаге опор до 6 м. Аналог Н114 – RAN-113.

Н153 – это несущий профлист европейского качества, иначе называемый «европрофилем». Для него допустимый шаг обрешетки – до 9 метров! Вот почему он применяется и для кровли, и для обустройства междуэтажных перекрытий, и тогда, когда нужна максимальная несущая способность, но без серьезного увеличения веса всей конструкции. Аналоги: Т150. 1 и RAN-153, который выпускается только в белом цвете.

Н158 – самый высокий и прочный европрофиль, который выпускается в России. Его производят по европейским нормам. Аналог для Н158 750 – Т.160.1.

К слову, у несущего профнастила есть два подвида: несущий и самонесущий. Несущий нужен при строительстве бассейнов и в другом частном строительстве, а самонесущий используется на крупных промышленных объектах.

Профлист с 9 размеры | ТРАСТ МЕТАЛЛ

Сортовой прокат

Листовой прокат

Нержавеющая сталь

Метизы и метсырье

Цветные металлы

Профлист Н60. Профилированный лист н60-845 – распространенный материал, применяется для широкого спектра работ. Настил производится согласно стандарту 24045-94. Для его изготовления используется один из следующих материалов: Оцинкованный прокат – гост 52246-2004, Оцинкованная сталь с толстым полимерным покрытием – гост 52146-2003. Первый подходит для внутренних работ. Он используется на объектах, где характеристики внешнего вида не имеют существенного значения. Второй вариант более универсален благодаря количеству цветовых решений.

Профлист н60 представлен в нескольких вариантах по основным характеристикам. Это дает возможность найти лист для решения строительных проектов. Особенности н60 Профлиста: Высота профиля – 60 мм, Наличие дополнительного ребра жесткости, Материал повышенными прочностными характеристиками. Профлист н60 выпускается многими производителями. Поэтому купить покрытие можно в любом крупном городе.

От расстояния до производства, будет зависеть, сколько стоит Профлист н60 гост 24045-94. Оптимальное решение – купить лист напрямую у производителя. Профлист н60 размеры: Полезная ширина – 845 мм, Габаритная ширина – мм, Ширина заготовки под профиль – 1250 мм, Длина – 0,5 – 14,5 м. Стандартный шаг – 1 м. Профлист н60: технические характеристики. Профлист н60 различают по толщине металла. Наиболее используемыми остаются следующие виды: Вес профлиста н60 – 6,9 кг (погонный метр), 8,17 кг (полезный кв.метр), Профлист н60 -0,7 мм. Профлист н60 вес 1 м2 – 8,75 (полезный), погонный – 7,4 кг, Профлист н60 845 – 0,8 мм. Профлист н60 вес – 8,4 кг (погонный), 9,94 (полезный), Профлист н60 – 0,9 мм.

Профлист н60 845 вес – 9,3 кг (погонный), 11,3 кг (полезный). Вес Профлиста н60 – характеристика, для расчета несущих конструкций и систем. Относительно небольшой способствует сокращению расходов. Цены на профлист Н60 в Москве и Московской области с завода ППК Профиль. Ширина рабочая (общая) от 500 до 1000 пог.м. свыше 1500 пог.м.

Профлист с 9 размеры

Профлист н60 размеры имеет оптимальные. Рабочая ширина не предусматривает стыковочные кромки. Это необходимо знать при покупке материала. Профлист н60 характеристики для расчета конструкции на 1 м ширины при толщине от 0,7 до 0,9 мм: Момент инерции – ix. При сжатых узких полках – от 62,1 до 79. Для широких полок – 59,1 — 78,7, Момент сопротивления.

Для сжатых узких полок Wx1: 14,6 — 20,9, Wx2: 24,4 — 31,8. Для широких полок Wx1: 16,5 — 21,5, Wx2: 18,7 — 27. Приведенные технические характеристики могут изменяться, отдельные производители выпускают продукцию с дополнительными характеристиками. Выбирая Профлист 60 размеры, следует уточнять их на месте покупки. Это позволит рассчитать и выбрать оптимальные технические характеристики и хорошие параметры. Цветовые решения.

Профлист н60 845 имеет широкую цветовую гамму с оптимальным вариантом цены. Наиболее популярные цвета: ral 9002, ral 9003, ral 7004, ral 1015, ral 3011, ral 8017. Наиболее часто встречается и используется Профлист ral 6005 – зеленый. Он оптимально подходит для производственных объектов. Профлист 6005 хорошо использовать с другими цветовыми решениями. Это делает его универсальным. Стоимость.

Профлист с 9

На Профлист н60 цена зависит от объемов закупки. Материал востребован на рынке, поэтому у производителей на профлист н60 цена остается на одном уровне. Рассчитать, сколько весит необходимое количество материала, можно, умножив вес погонного метра при заданной толщине на общий метраж. Цена м2 в Москве в зависимости от веса изменяется при партиях свыше 3 т и 21 т. Стоимость уменьшается на 5 — 10%. Толщина и материал тоже влияют на цену: Цены на Профлист н60 845 0,7 мм., 0,8 мм., 0,9 мм. считаются в м. кв. в Москве для оцинкованного профиля и материала с полимерным покрытием. При покупке свыше 21 тонны стоимость снижается. Весовая стоимость – значимый фактор.

Поэтому при больших объемах требуемого материала его лучше купить оптом. Указанная на Профлист н60 845 0 7 цена за м2 оптимально подходит для большинства небольших и средних проектов. Приведенные данные изменяются достаточно быстро. Поэтому указанные на Профлист н60 845 цены следует использовать как ориентировочные. Профлист Н60 гост 24045-94 – преимущества. Благодаря своим техническим характеристикам профилированный лист гост 24045-94 обладает следующими преимуществами: Жесткость.

Профилированный лист имеет надежное трапециевидное ребро, для высокой сопротивляемости статическим, динамическим нагрузкам, Долговечность. Оцинкованный лист имеет толщину защитного слоя и стали, для значительного срока эксплуатации. В стандартных условиях Профлист служит 30 лет, Экономичность. Оцинкованный лист н60-845 имеет повышенную рабочую площадь. Это способствует оптимизации расходов по сравнению с другими видами кровельного профиля, Небольшой вес.

Оцинкованный лист легко монтируется и не требует конструкций высокой прочности. Благодаря этому профиль н60 получил широкое применение. Профилированный лист н60 845 – применение. Купить профилированный лист н60 845 0,8, н60 845 0,7 и Профлист оцинкованный н60 0,9 можно для решения широкого спектра задач: Профилированный лист используют для настила кровли, Оцинкованный лист Н60 применяется для сталебетонной арматуры, Профлист 60 используется для устройства плит перекрытия, Оцинкованный лист подходит для несъемной опалубки, Купить профилированный лист можно для монтажа диафрагмы жесткости металлических сооружений, Оцинкованный лист оптимально подходит для каркасных конструкций разного размера, Купить Профлист н60 можно для установки щитовых ограждений, Оцинкованный лист оптимально подходит в качестве стенового покрытия для малых архитектурных форм, Используется профлист н60 для металлических заборов.

Смотрите также

• Профлист 75 размеры листа и цена

  Профлист Н-75. Производитель. Ширина профиля мм Ширина профиля рабочая 750 мм Длина листа на заказ от 0.5 м до 12 м Толщина металла 0.65, 0.7, 0.8, 0.9,…

• Профлист н60 размеры листа и цена

  Профлист H60. Профлист н60 — актуальная цена за м2 и за лист, длина под заказ до 7м, цвета под дерево и камень. Купить Профлист н60 — кровельный и…

• Профлист н57 размеры листа и цена

  Профлист Н57. Профлист (профилированный лист, профлист) Н57 — это профильный стальной холодногнутый оцинкованный лист с высотой гофры 57 мм по ГОСТ24045….

• Профлист для забора размеры листа цена

  Профлист. Профлист для забора и крыши. Для тех , кто в поисках Профлиста для забора, цена за лист в нашем кровельном магазине «ТРАСТ МЕТАЛЛ» стартует от…

• Профлист с 8 размеры листа

  Профлист С8 — технические характеристики, описание. 19/05/2015. Профлист С8 — технические характеристики, описание. Профлист С8-1150 — один из наиболее…

Размеры противней для печенья: размеры противней

Противни — это универсальные инструменты для приготовления любых блюд, от жарки мяса и овощей до выпечки хлеба и кондитерских изделий. Противни различаются для соответствия широкому спектру проектов по приготовлению в духовке. Независимо от того, работаете ли вы в пекарне, стейк-хаусе или гастропабе, наличие противней разного размера и глубины бортика имеет важное значение для вашей работы. В этой статье мы объясним, какие бывают противни разных размеров, и предоставим полезную таблицу размеров противней.

Купить все коммерческие листы для выпечки

Перейдите к нашей таблице размеров листов для печати под .

Размеры противня

Существует пять стандартных размеров противней.

• полноразмерный = 18 дюймов x 26 дюймов
• 2/3 Размер = 16 дюймов x 22 дюйма
• 1/2 Размер = 13 дюймов x 18 дюймов
• Размер 1/4 = 9 1/2 дюйма x 13 дюймов
• 1/8 Размер = 6 1/2 «x 9 1/2»

Размер противня не влияет на его возможности. Вы можете использовать противни любого размера для выпечки, жарения, охлаждения и украшения. Тем не менее, разное количество продуктов каждого размера и совместимость сковороды с другими кухонными приборами определяет их полезность для различных кухонных условий и задач приготовления пищи.

Каковы стандартные размеры противней для выпечки?

В сфере общественного питания установлены стандартные размеры противней, поэтому профессионалы могут легко определить противни. Большинство производителей маркируют свои противни в соответствии с отраслевыми стандартами размеров, но лист для выпечки каждого производителя будет немного отличаться от другого.

Нередко два продукта разных производителей с надписью «12-дюймовый противень» имеют несколько разные размеры. Вы должны проверить описание продукта противня, чтобы узнать его точные размеры.

Таблица размеров поддонов

Определите, какой противень вам нужен, узнав, какие разные стандартные размеры противней, сколько противней поместятся на коммерческой полке духовки, где каждый размер противня наиболее полезен, и о преимуществах каждого размера. Наша комплексная таблица противовесов — это ваш путеводитель по подбору оптимального размера противня для ваших нужд.

Версия для печати

Полноразмерный противень

Размеры полноразмерного противня — 18 x 26 дюймов. Вы можете разместить по одному полноразмерному противню на каждой из полок вашей коммерческой духовки. Полноразмерные противни, идеально подходящие для больших объемов, являются наиболее распространенным размером противней в коммерческих условиях. Полноразмерные противни идеально подходят для приготовления крупной выпечки и ужинов на противне.Вы даже можете использовать свой полноразмерный противень в качестве решетки для охлаждения пончиков и конфет.

• Полноразмерный противень Размеры — 18 x 26 дюймов
• Количество полноразмерных противней на полку духовки — 1 противень на полку
• Полноразмерный лоток для листов — Стандартный коммерческий размер
• Полноразмерный противень Преимущества — Производство в больших объемах, совместимость с большинством стоек для охлаждения пончиков, охлаждение конфет

Противень для листов размером 2/3

Противень размером 2/3 имеет размеры 16 x 22 дюйма. Поскольку это самый большой противень, который может поместиться в стандартной 30-дюймовой духовке, размер противня 2/3 идеально подходит для домашних пекарен. Несмотря на то, что он не такой большой, как полноразмерный противень, противень размером 2/3 может вместить 25-фунтовую индейку и до трех 9-дюймовых форм для пирога. Они являются отличным инструментом для предприятий, не имеющих полноценной коммерческой печи.

• Размер поддона 2/3 Размеры — 16 дюймов x 22 дюйма
• Количество противней размером 2/3 на полку духовки — 1 противень на стандартную полку духовки
• Используется противень 2/3 размера — Домашние пекарни, малые предприятия общественного питания
• Преимущества противней размером 2/3 — Самый большой жилой размер

Противень 1/2 размера

Размеры противня 1/2 — 13 дюймов x 18 дюймов.Вы можете разместить по два противня 1/2 размера на каждой стандартной полке коммерческой духовки, что делает их идеальным выбором для крупных коммерческих помещений и ресторанов с разнообразным меню. Они также идеально подходят для конвекционных печей половинного размера и легко помещаются в посудомоечные машины.

• Размер поддона 1/2 Размеры — 13 дюймов x 18 дюймов
• Количество противней размером 1/2 на полку духовки — 2 противня на полку
• Противень 1/2 размера для противней — закусочные с широким меню
• Противень 1/2 размера Преимущества — Хорошо подходит для посудомоечных машин, совместим с конвекционными печами половинного размера

Противень для листов 1/4 размера

Противень размером 1/4 имеет размеры 9 1/2 дюймов на 13 дюймов.Вы можете разместить 4 противня размером в четверть в своей стандартной коммерческой духовке, что делает их идеальным размером противня для небольших пекарен. Вы можете использовать листовые противни размером в четверть с конвейерными печами , для отдельных порций и в качестве варианта экономии места в условиях ограниченной вместимости, что делает их идеальным вариантом оборудования для пищевых грузовиков .

Из-за своего небольшого размера противни на четверть размера — удобное решение для хранения. Если вам нужно заморозить или охладить продукты, противни на четверть размера будут более удобно помещаться в холодильных установках, чем их более крупные аналоги.Сходные по размеру с металлическими тарелками для пиццы, противни размером в четверть легко вставляются в большинство решеток двойного назначения.

• Размер листа 1/4 Размеры — 9 1/2 ”x 13”
• Количество противней размером 1/4 на полку духовки — 4 противня на полку
• Противень для листов 1/4 размера Использует — Операции с ограниченным пространством, грузовые автомобили с продуктами питания, мелкосерийные пекарни
• Противень для противней 1/4 размера Преимущества — Организация витрины, удобно помещается в морозильных / холодильных камерах, может использоваться как поднос для закусок

Противень для листов 1/8 размера

Противень размером 1/8 имеет размеры 6 1/2 дюймов на 9 1/2 дюймов. Идеально подходит для «от духовки к столу» , вы можете разместить восемь противней размером 1/8 на каждой стандартной коммерческой полке духовки. Они также делают отличные подносы для обслуживания прилавков, ресторанов барбекю или любых других предприятий общественного питания, которым требуются привлекательные и прочные подносы.

• Размер листа 1/8 Размеры — 6 1/2 дюйма x 9 1/2 дюйма
• Количество противней размером 1/8 на полку духовки — 8 противней на полку
• Используется противень 1/8 размера — Услуги стойки регистрации, рестораны барбекю
• Преимущества противня 1/8 размера — Использование из печи на столе, можно использовать как поднос для сервировки, детские тарелки

Что такое противень?

Противень, также называемый противнем, представляет собой плоский прямоугольный металлический лист, предназначенный для использования в духовке. Противни идеально подходят для предметов, которые стоят сами по себе или сохраняют свою форму. Инвестиции в качественные противни необходимы не только для создания пекарни , но и для всех предприятий общественного питания. Противни — универсальный инструмент, который поможет вам приготовить как сладкие, так и соленые блюда.

Противень для выпечки и противень

Разница между противнем и противнем для выпечки заключается в том, что противни / противни имеют приподнятые края со всех четырех сторон, а противни — нет.У большинства противней есть выступ на одной стороне, что позволяет пекарям легко перемещать выпечку на решетку для охлаждения. В то время как противни помогают пекарям легко переносить печенье и другую выпечку на охлаждающие стойки, вы можете использовать противень для приготовления печенья, если у вас нет противня под рукой.

Виды форм для выпечки

В сфере общественного питания «противень для выпечки» — это всеобъемлющий термин, используемый для описания нескольких подкатегорий пригодной для использования в духовке кухонной посуды. Существуют следующие виды форм для выпечки:

• Противни
• Формы для хлеба / хлеба
• Листы для печенья
• Формы для пиццы
• Формы для торта
• Формы для маффинов / кексов
• Сковороды
• Формы для пирогов

Видео направляющая для листов

Используйте нашу таблицу размеров противней в качестве справочника, когда вы добавляете противни в арсенал кухонных инструментов для приготовления пищи в духовке. Если вам нужна помощь в выборе вкладышей для противней, ознакомьтесь с нашим руководством по покупке вкладышей и заполните потребности в противнях для вашей коммерческой кухни.

Половина листа, полный лист и порции

Листовые торты — одна из лучших форм для приготовления торта для толпы, потому что они не требуют большого количества слоев или структурной поддержки, и их легко транспортировать. Кроме того, кусок торта хорошо подойдет для квалифицированной отделки трубами или других съедобных украшений. При этом бывает сложно определить, какой размер листового торта лучше всего подходит для вашего мероприятия. Чтобы узнать о размерах листового торта и о том, как рассчитать количество порций на листовой торт, продолжайте читать.

Все формы для тортов

Разница между размерами целого, половинного и четвертого листа торта

Большинство пекарей рассматривают заказы как полных, половинных и четвертных форм для выпечки , что на самом деле может означать несколько различных размеров. Поэтому лучше обсудить количество порций и размер каждой порции. Оттуда вы можете определить, какой размер посуды лучше всего подходит для вашего применения.

Купить Кастрюли с когезионной проклейкой

Поскольку преобразование размеров может сбивать с толку, один из способов упростить задачу — выбрать сковороды, длина или ширина которых кратны друг другу.Например, если ваш «полный» противень имеет размер 18 дюймов на 24 дюйма, вы должны найти противень половинного размера, который составляет 12 дюймов на 18 дюймов, и четверть противня размером 9 дюймов на 12 дюймов, поскольку эти числа равномерно делятся друг на друга. .

Количество порций на лист для торта

Когда дело доходит до определения, сколько порций вы можете получить из листового торта, вам сначала нужно решить, какого размера вы хотите, чтобы каждый кусок был. Обычно для каждой порции подходят куски 2 x 2 или 2 x 3 дюйма. Чтобы определить, сколько порций вы получите с данной сковороды, просто следуйте формуле ниже.

Формула для сервировки торта

Количество порций = Площадь кастрюли ÷ Площадь порции торта

Площадь кастрюли = длина кастрюли x ширина кастрюли

Размер порции торта Площадь = длина куска торта x ширина куска торта

Пример расчета

У вас есть кастрюля 18 x 26 дюймов. Чтобы найти площадь посуды, умножьте длину посуды на ее ширину.

• 18 дюймов x 26 дюймов панорама = 468 дюймов ² площадь панорамирования

Вы подаете кусочки торта размером 2 x 2 дюйма.Чтобы найти площадь порции торта, умножьте длину и ширину куска торта.

• Ломтик 2 x 2 дюйма = 4 дюйма ² Размер порции торта

Теперь вы знаете, что у вас есть зона посуды размером 468 дюймов ² и зона размера порции 4 дюйма ² . Чтобы узнать количество порций, разделите площадь кастрюли на площадь порции.

• 468 « ² ÷ 4″ ² = 117 порций

Таблица размеров для торта

Размеры противней для торта могут отличаться в зависимости от производителя.Мы перечислили некоторые распространенные полные, половинные и четвертные размеры, а также количество клиентов, которых вы можете накормить каждым типом кастрюль.

Сервировка полного листа торта

• 18 дюймов x 26 дюймов x 2 дюйма
  • Размер порции 2 x 2 дюйма: 117 порций
  • Размер порции 2 x 3 дюйма: 78 порций
• 18 дюймов x 24 дюйма x 2 дюйма
  • Размер порции 2 x 2 дюйма: 108 порций
  • Размер порции 2 x 3 дюйма: 72 порции
• 16 дюймов x 24 дюйма x 3 дюйма
  • Размер порции 2 x 2 дюйма: 96 порций
  • Размер порции 2 x 3 дюйма: 64 порции

Порции торта на половину листа

• 18 дюймов x 13 дюймов x 1 дюйм
  • Размер порции 2 x 2 дюйма: 58 порций
  • Размер порции 2 x 3 дюйма: 39 порций
• 12 дюймов x 18 дюймов x 2 дюйма
  • Размер порции 2 x 2 дюйма: 54 порции
  • Размер порции 2 x 3 дюйма: 36 порций
• 12 дюймов x 16 дюймов x 3 дюйма
  • Размер порции 2 x 2 дюйма: 48 порций
  • Размер порции 2 x 3 дюйма: 32 порции

Порции для торта на четверть листа

• 13 дюймов x 9. 5 дюймов x 1 дюйм
  • Размер порции 2 x 2 дюйма: 30 порций
  • Размер порции 2 x 3 дюйма: 20 порций
• 13 дюймов x 9 дюймов x 2 дюйма
  • Размер порции 2 x 2 дюйма: 29 порций
  • Размер порции 2 x 3 дюйма: 19 порций
• 13 дюймов x 8 дюймов x 3 дюйма
  • Размер порции 2 x 2 дюйма: 24 порции
  • Размер порции 2 x 3 дюйма: 16 порций

Выбор подходящей формы для торта в соответствии с вашими потребностями

Хотя листовые формы для торта доступны в различных материалах и стилях, самое важное, что нужно учитывать при покупке, — это размер.Листовые противни измеряются длиной x шириной x высотой, при этом высота или глубина обычно составляет от 1 до 4 дюймов.

Выберите глубину панорамирования на основе слоев торта

Глубина формы является ключевым фактором, определяющим, имеете ли вы дело с однослойным или двухслойным пирогом. Если вы хотите получить однослойный торт, используйте более глубокий противень. Если вам нужно несколько слоев, у вас есть два варианта: используйте две неглубокие сковороды, чтобы испечь два более тонких торта, или используйте одну глубокую сковороду, чтобы создать высокий пирог, который вы можете разрезать на слои, когда он остынет.

Вы также можете использовать расширитель противня , чтобы увеличить высоту вашего торта. Расширители противней помогают предотвратить перепекание теста, одновременно создавая идеально ровные края.

Несмотря на то, что не существует стандартного определения целого, половинного или четверти листового торта, использование дюймов для описания размера вашего торта всегда является беспроигрышным вариантом. Итак, выполняете ли вы обычный заказ на торт или впервые запасаетесь продуктами для выпечки, мы можем помочь вам найти противень подходящего размера для вашей работы.

Разница между листом для печенья, противнем на половину, противнем на четверть и сковородой для рулетов с желе

Возможно, вы слышали, что толпить сковороду во время тушения или обжаривания — не идеально. Горячий совет: то же самое можно сказать и о противнях.

Но это не значит, что вы должны использовать только самые большие противни, какие только сможете найти — для некоторых рецептов нужны парни поменьше. Вот почему неплохо иметь несколько противней разных размеров. Ниже приведены некоторые из наиболее распространенных размеров; объяснение различий между листами для выпечки, обычными противнями и формами для выпечки желе; и лучшие способы их использования.

Четверть листа внутри рулета с желе, внутри половинки листа, внутри целого противня. Банан для масштаба.

Фото Челси Кайл.

Полный лист

Полнолистовой противень имеет размеры 26 на 18 дюймов и обычно имеет стороны около одного дюйма в высоту. Как правило, они слишком велики для практического домашнего использования — на самом деле они не поместятся во многих домашних духовках. Напротив, это рабочие сковороды поставщиков общественного питания и некоторых ресторанов (хотя, по правде говоря, они довольно большие и для большинства ресторанных кухонь). На большинстве домашних кухонь можно использовать противень целиком: в качестве мусорного ведра для кладовой.

КУПИТЬ: Winware Aluminium Full Sheet Pan, 20 долларов США на Amazon

Консервированные сердечки артишока становятся хрустящими и легко перекусываются, если их распределить на половине листа и поджарить.

Фото Челси Кайл, Food Styling Анны Стоквелл.

Половина листа

Ровно половину размера сковород из целого листа, полутоновые сковороды имеют размер 18 на 13 дюймов, также со сторонами около одного дюйма.Это сковороды, которые мы чаще всего используем на тестовой кухне Epicurious, и они идеально подходят для ужинов, о которых вы все время читаете. Мы также используем противни на половину листа для приготовления завтраков и десертов. Это отличная сковорода для запекания овощей, так как на ней есть большая поверхность, на которой овощи можно разложить, давая им возможность подрумяниться и равномерно прожариться — некоторые даже предпочитают ее для жарки индейки на День Благодарения.

Лучшие листовые противни 2020 года протестированы и проверены

Наш последний кандидат, противни TeamFar из нержавеющей стали, оказался самым хлипким и наименее предсказуемым.Лист покоробился всего за 15 минут при температуре 450 ° и оказался наименее надежным с точки зрения равномерного или последовательного приготовления: печенье было слишком темным, фокачча была коричневой на дне до того, как его внутренняя часть была приготовлена, а от жареных овощей остались пятна, которые мы не могли стереть.

The Takeaway

Ищите алюминиевые противни с закругленными краями, чтобы предотвратить деформацию. Не используйте антипригарную поверхность и вместо этого просто застелите сковороду пергаментной бумагой или силиконовым ковриком для выпечки, если вы готовите что-нибудь нежное.Это не только предотвратит прилипание, но и послужит дополнительной страховкой от переваривания. По доступной цене у и действительно нет причин покупать лоток Nordic Ware Natural Aluminium. Это лучшая сковорода, которую мы нашли. Он прочно сконструирован, произведен в Соединенных Штатах и ​​станет вашим лучшим другом в течение всего года.

6 способов использования поддона для листов

Теперь, когда вы знаете, какой поддон выбрать, пора приступить к работе. Вот некоторые из наших любимых способов использования этой посуды.

Жареные овощи (или что-нибудь еще)

Если вы уже используете противень для чего-нибудь, кроме печенья, вы, вероятно, используете его для жарки овощей, верно? Чтобы приготовить очень хрустящие жареные овощи, поставьте противень в духовку, пока он разогреется, чтобы он был красивым и горячим. Это особенно хорошо для картофеля, но вы действительно можете запекать что угодно на противне. Тот факт, что стороны имеют высоту всего в дюйм, означает, что больше прямого тепла может циркулировать вокруг того, что вы жарите, в результате чего поверхность вокруг становится более хрустящей.Намного лучше, чем запекать на более глубоком противне.

Сухие травы и продукты

Выстелите противень чистым кухонным полотенцем и разложите свежевымытые травы, зелень, овощи или ягоды для просушки. (Бумажные полотенца тоже подойдут, но использование листового лотка и полотенца устраняет ненужные бумажные отходы.)

Добавьте решетку и хрустящее мясо

Вы хотите, чтобы воздух циркулировал вокруг продуктов, выделяя жидкость во время жарки (например, мясо), поэтому еда становится хрустящей, а не готовится в собственном соку.Решение? Вставьте решетку в противень и приступайте к запеканию. Это отлично подходит для запекания котлет в панировке или для завершения обжаренной свиной отбивной в духовке. Это также лучший способ приготовить хрустящий бекон для публики.

Точно так же решетка, помещенная в противень в теплой духовке, отлично подходит для всего, что вы хотите согреть, без образования конденсата на дне (например, блинов или вафель). И всякий раз, когда вы жарите во фритюре, противень с решеткой станет вашим лучшим другом: приготовьте его прямо у плиты, чтобы свежеобжаренная курица остыла и остыла, не промокнув.

фото Дэвида Чиккони

Приготовить пиццу

Вам не нужен камень для пиццы, чтобы приготовить отличную пиццу в домашних условиях, просто нагрейте перевернутый противень в духовке, насколько это возможно, и выложите тесто сверху для пиццы с тонкой корочкой или запеките его внутри, чтобы получить более толстый бабушкин пирог.

Cool Grains

Если вы хотите приготовить большую партию цельнозерновых продуктов, которую можно будет хранить в холодильнике для холодных салатов или других блюд в течение недели, мы рекомендуем застелить противень пергаментной бумагой и разложить горячие зерна по поверхности. противень остывать быстрее, чтобы они не пережарились.Конечно, вы можете промыть вареные зерна холодной водой, чтобы остановить приготовление, но тогда они все станут мокрыми и мокрыми.

Выпекать печенье, пироги, батончики или плоские пироги

Здесь очевидным выбором являются файлы cookie. Но мы хотели упомянуть их, чтобы указать, что вам не нужен какой-либо специальный противень для выпечки печенья — вам не нужно что-то антипригарное, без края, изолированное или что-то еще. Сковорода на половину листа — идеальный инструмент. В зависимости от того, что вы выпекаете, просто застелите его пергаментом или силиконовым ковриком для выпечки либо просто смажьте маслом или маслом.Вы также можете приготовить плоские пироги на противне. Вы не можете сделать это на изолированном противне для печенья без кромок!

В чем разница между противнями, противнями и противнями для выпечки?

Calphalon

Вы когда-нибудь задумывались, в чем разница между противнями, противнями для печенья и противнями? Не говоря уже о половинках листов и сковороде с мармеладом? Здесь мы разберем все типы противней, противней для печенья и форм для выпечки, чтобы вы больше никогда не запутались в различиях.

Собираете ли вы свою коллекцию форм для выпечки с нуля или просто хотите заменить некоторые вещи, которые видели лучшие времена, иногда точное знание того, что вам нужно, может сбить с толку. Если у вас мало места в шкафу, создание коллекции форм для выпечки на основе предметов, играющих несколько ролей, тоже может сэкономить место. И, в свою очередь, наличие подходящей посуды для работы может сэкономить время (поскольку производительность посуды зависит от материала и других факторов).

Итак, вам действительно нужна куча разных плоских сковородок, чтобы приготовить еду, или несколько партий печенья? Или вы можете использовать одну кастрюлю для нескольких работ? Мы провели исследование, чтобы вы знали, что должно занимать ценное недвижимое имущество на вашей кухне.

Подробнее на Chowhound: Как очистить грязные противни, чтобы они выглядели как новые

Обратите внимание, что CNET может получить долю дохода, если вы купите что-нибудь, представленное на нашем сайте.

Противни и противни

Один из самых многофункциональных предметов формы для выпечки — это противень (он же противень). Но, честно говоря, противень можно использовать и для более пикантных блюд, чем для сладкого. Эти кухонные рабочие лошадки могут делать что угодно: от жареного мяса и овощей до многослойных блюд из одной кастрюли.

Противень или противень имеет неглубокий внешний край со всех четырех сторон, чтобы не потерять соки и другие жидкости. Кроме того, противни отлично сочетаются с такими аксессуарами, как решетки для запекания и охлаждения (они полезны, в частности, для приготовления идеального бекона).

Getty Images

Обратной стороной формы для выпечки является то, что кислотные ингредиенты могут вступать в реакцию с металлом. Чтобы этого избежать, используйте пергаментную бумагу или силиконовую прокладку на противнях при приготовлении таких предметов (это также хорошая идея при приготовлении выпечки, поскольку это предотвращает прилипание и упрощает очистку, так как вам не нужно так много вытирать мусор).

Подробнее о Chowhound : разница между вощеной бумагой и пергаментной бумагой

Еще одно преимущество противней для выпечки заключается в том, что они бывают разных размеров и классов алюминия. В зависимости от ваших потребностей доступны противни на четверть листа, противни на половину листа и даже противни из цельного листа или стандартные противни. Формы на четверть листа обычно имеют размер 9 на 13 дюймов (стандартный размер для листовых пирогов), противни на половину листа — 18 на 13 дюймов (это размер большинства форм, описываемых просто как противни), а полные противни — 26 на 18 дюймов ( слишком большой, чтобы поместиться во многих домашних духовках, но стандартный коммерческий размер).

Материалы, используемые для производства противней, столь же разнообразны, как и ассортимент продуктов, для которых можно использовать продукт: профессиональный, толстый алюминий, нержавеющая сталь, форма для выпечки с твердым анодированием и даже более современный силикон с усиленными краями.

Amazon

Силиконовая подкладка для сковороды, подобная этой от French Pantry, значительно упростит вам процесс выпечки.

Подробнее на Chowhound: Лучшие новые поваренные книги по выпечке

Формы для выпечки

Вот где все становится интереснее (честно). Формы для выпечки отличаются от противней тем, что они более глубокие и бывают разных форм и размеров. Формы для выпечки также бывают из самых разных материалов — керамики, керамики, металла, стекла и армированного силикона.

Самыми распространенными формами противней являются прямоугольные и квадратные, при этом наиболее распространенный размер квадратного противня составляет 8 на 8 дюймов, а наиболее распространенный размер прямоугольного противня — 9 на 13.

Формы для выпечки, в отличие от противней, намного глубже, поэтому в них можно хранить жидкое тесто для пирожных и тортов, а также пикантные блюда, содержащие соусы или другие продукты, такие как запеканки, лазанья и коблеры.

Macy’s

Противни для печенья

Противни для печенья отличаются от противней тем, что их дно имеют плоскую форму и не имеют выступающих сторон.Это помогает убедиться, что печенье, которое вы на нем выпекаете, не теряет свою форму, выпекается равномерно и с ним легче перемещаться с помощью лопатки, поскольку края формы не мешают (при этом вы определенно можете испечь печенье на противне) .

Традиционные противни для печенья имеют небольшие выступы только на одном крае, чтобы их можно было захватывать, когда вам нужно задвигать их в духовку и вынимать из нее. Они бывают разных форм, размеров, толщины, материалов и отделки.

Вы обычно найдете изолированные противни, противни с антипригарным покрытием и другие металлические противни.

Amazon

Этот набор из трех противней помогает выпекать печенье быстрее и равномернее. Натуральный алюминий гарантированно не ржавеет, сколько бы партий овсяных хлопьев вы ни бросили в него.

Изолированный противень имеет выступ размером 1/2 дюйма, и его следует использовать для приготовления более нежного печенья, например песочного. Эти листы предназначены для равномерного выпекания печенья и предотвращения поджаривания и появления хрустящих краев и дна. Однако следует отметить одну вещь: изолированные листы для печенья изменят время выпечки, поскольку они выпекаются медленнее, чем обычные металлические противни.

Металлические противни для печенья различаются по составу — некоторые из них могут быть сделаны из алюминия, а другие — из стали.Алюминиевые противни для печенья обычно дешевле, чем стальные, но равномерно и быстро проводят тепло. Листы для печенья из алюминизированной стали могут быть более прочными (т.е. с меньшей вероятностью деформироваться, помяться или корродировать), но при этом нагреваются быстрее, чем алюминий, и могут вызвать ожоги, если не соблюдать осторожность. Противни из нержавеющей стали — еще один вариант, но они также не проводят тепло и их сложнее чистить.

Подробнее : 11 советов по запеканию и приготовлению на профессиональном уровне

Антипригарные противни для печенья могут быть сделаны из алюминия или стали, но (как следует из названия) имеют гладкое антипригарное покрытие и обычно более темного цвета . Их лучше всего использовать для печенья, которое должно иметь легкий хруст или хрустящую корочку. Кроме того, антипригарные свойства должны упростить очистку. Не используйте с ними металлические шпатели, так как они могут повредить отделку.

Sur la Table

Форма для рулетов с желе

Последняя в списке форма для рулетов с мармеладом имеет скрученные края внутри выступа и была создана для изготовления, ну, листовых пирогов для рулетов с мармеладом.Сковороды также полезны для выпечки печенья в виде плиток. Борта формы для рулета желе обычно имеют глубину в один дюйм.

Amazon

Микротекстура этой формы для желейных рулетов защищает от прилипания и способствует равномерному приготовлению.

Но — извините, что лопнул чей-то пузырь — противень для рулетов с мармеладом на самом деле всего лишь уменьшенная версия противня, поэтому, если у вас есть один из них, вам тоже не нужен этот тип.

Эту историю написала Эмили Каппиелло.

Информация, содержащаяся в этой статье, предназначена только для образовательных и информационных целей и не предназначена для использования в качестве медицинских или медицинских рекомендаций. Всегда консультируйтесь с врачом или другим квалифицированным поставщиком медицинских услуг по любым вопросам, которые могут у вас возникнуть относительно состояния здоровья или целей здоровья.

8 лучших листов для выпечки 2021 года

Наши редакторы самостоятельно исследуют, тестируют и рекомендуют лучшие продукты; вы можете узнать больше о наших
процесс обзора здесь.
Мы можем получать комиссию за покупки, сделанные по выбранным нами ссылкам.

Когда дело доходит до выпечки или жарения, у вас под рукой могут быть все необходимые ингредиенты для идеального рецепта, но если у вас нет подходящего противня, готовый продукт может сгореть и застрять.Большинство противней (также называемых противнями для выпечки) изготавливаются из алюминия без покрытия или из стали с антипригарным покрытием. Алюминий быстро нагревается и быстро остывает. Стальные противни для печенья нагреваются дольше, но они сохраняют тепло. Когда дело доходит до размеров сковороды, наиболее распространенным размером для домашних духовок является сковорода на половину листа. Полнолистовые сковороды не подходят для домашних печей и предназначены для коммерческого использования, но в некоторых домашних духовках можно разместить очень большие сковороды на 3/4 листа. Несмотря на то, что противни используются на кухне, это может быть самое трудное рабочее оборудование, которое у вас есть.

Окончательный вердикт

Наш лучший выбор — это листы для печенья TeamFar из чистой нержавеющей стали. Набор из двух предметов из нержавеющей стали — прочный, универсальный и устойчивый к ржавчине. К тому же на них приятно смотреть. Если вы ищете набор для выпечки, но у вас мало места на кухне, не ищите дальше. Металлическая сковорода с антипригарным покрытием и охлаждающей стойкой Chicago Metallic Anti-Stick Jelly Roll Pan с матом и охлаждающей стойкой поставляется с антипригарным поддоном, силиконовым ковриком и охлаждающей стойкой, которые аккуратно штабелируются для удобства хранения.

Донна Карри — писатель и тестировщик продукта The Spruce Eats.Она также является экспертом по выпечке хлеба, написав «Make Ahead Bread», поваренную книгу, в которой подробно описывается процесс. В дополнение к лучшим противням, Донна составляет письменные списки лучших инструментов для выпечки и лучших хлебопечных машин года.

Эта статья была отредактирована Бернадетт Машард де Грамон, писательницей из Лос-Анджелеса, специализирующейся на мировых продуктах питания и винах. Она исследует и тестирует различную посуду, формы для выпечки и винные инструменты, а также берет интервью у полевых экспертов, чтобы узнать их мнение.

Rimmed vs.без обрезков: Противни обычно делятся на эти две категории. В то время как многие профессиональные пекари предпочитают необработанные листы из-за их большей площади поверхности и лучшей циркуляции воздуха (что делает их идеальными для равномерного выпекания печенья), домашние пекари находят листы с бортиками более практичными из-за их универсальности — в основном из-за их герметичных краев. Последние позволяют приготовить большее разнообразие блюд, от жареного мяса или овощей до пиццы и жареных орехов, без каких-либо выходов за края.

Материал: Противни в основном изготавливаются из алюминия или алюминизированной стали.Профессиональные пекари предпочитают голые алюминиевые листы, потому что они более долговечны, распределяют тепло более равномерно и быстрее остывают после выхода из духовки, чем стальные. Алюминиевые сковороды большого диаметра, как правило, нагреваются более равномерно, они прочнее и устойчивее к деформации, чем их более тонкие аналоги, но при этом они дороже.

Покрытие: Листы для выпечки доступны как в голом металле, так и с антипригарным покрытием. Сковороды с антипригарным покрытием легче снимать и чистить, а поскольку покрытие, как правило, темное, они готовятся быстрее.Однако это покрытие имеет тенденцию царапаться и стираться со временем, особенно при постоянном использовании при высокой температуре, поэтому они не служат так долго, как голые алюминиевые сковороды.

Лучшие противни 2020 года

• Высококачественный противень прост в обращении, легко очищается и запекает пищу без деформации и деформации.
• Половина листа Nordic Ware Aluminium Baker’s Half Sheet — наш лучший выбор, потому что он экономичен, не коробится и обеспечивает равномерную выпечку.

Противень — лишь один из тех инструментов, которые вам нужны на кухне. Выпекаете ли вы печенье, жарите овощи, восстанавливаете замороженные продукты или делаете модный рулет из желе, вам понадобится противень (также известный как противень).

Все противни в нашем справочнике изготовлены из алюминия или алюминизированной стали. Алюминий — популярный материал для посуды, потому что он прочный, устойчивый к коррозии, недорогой и, что самое главное, равномерно распределяет тепло.Когда алюминий соединяется со сталью для получения алюминированной стали, вы получаете еще более прочную посуду, которая также имеет тенденцию стоить немного дороже. Нержавеющая сталь — еще один популярный материал, но он также не проводит тепло и требует большей аккуратности при очистке.

Обратите особое внимание на размер противня, который вы собираетесь купить. Хотя стандартный размер листа составляет 18 на 13 дюймов, компании стараются сэкономить на материалах, уменьшая это значение на доли дюйма.В большинстве случаев это нормально, но все же важно знать размеры сковороды.

Вам нужно будет решить, хотите ли вы противень с бортиком или без него. У каждого стиля есть свои преимущества. На противне с бортиком вы можете готовить продукты, которые могут выделять сок или кататься, не создавая беспорядка в духовке. С другой стороны, листы без ободка занимают меньше места для хранения, и выпечка легко соскальзывает.

Мы также рекомендуем купить решетку для охлаждения, которая поместится внутри вашего противня.Это позволит воздуху циркулировать вокруг продуктов, что способствует более равномерному запеканию и жарке.

Исследуя лучшие листы для печенья, мы изучили сотни отзывов покупателей и экспертов, а также рейтинги десятков противней.