Схема кладки печи голландки с плитой: Печь Голландка принципы сборки, схемы и чертежи, поэтапная кладка печи, порядовка

Печь-голландка своими руками

Устанавливать для отопления малогабаритного домостроения газовый или электрический котел не всегда целесообразно, тем более, если живете вы там не на постоянной основе. Обогреть небольшую площадь гораздо практичней печью. Выбрав для этих целей компактную голландку, вы получите желаемый результат за быстрый промежуток времени. О том, как сделать печь голландку без посторонней помощи, пойдет речь далее.

Особенности конструкции

Принцип действия отопительной конструкции основан на искусственном удлинении пути движения дымовых газов, за счет чего они практически полностью передают тепловую энергию стенкам печи. Отсутствие физико-термодинамических хитростей обеспечивает легкость возведения голландки при наличии опыта кирпичной кладки. Характерным свойством голландской печи является возможность изменить классическую схему порядовки. При желании сделать усовершенствования, она может быть дополнена:

• плитой для приготовления пищи;
• камином;
• изменена высота конструкции за счет удлинения дымохода.

Предупреждение! При внесении конструкционных изменений важно соблюдать установленные пропорции и сохранить принцип действия голландки.

Строение печки включает следующие основные элементы:

• топочная камера;
• зольник;
• дымовые ходы;
• отсек для прочистки;
• задвижки, отвечающие за регулировку тяги;
• дымоход.

Изобретение конструкции печки в Голландии было обусловлено необходимостью достичь быстрого разогрева при минимальных расходах топлива. Это связано с изменчивостью погодных условий. Добиваются поставленных задач большой пропорцией между извилистой площадью внутренней поверхности печки к объему заложенного топлива. Для наглядности классическая схема печи голландки представлена ниже:

Первоначальные конструкции обустраивались глухой топкой, в процессе усовершенствования печь дополнили колосником и поддувалом с дверкой. Отсутствие в печи арочного свода позволяет сделать голландку самостоятельно даже непрофессиональному печнику. Основные преимущества голландской печи следующие:

• Можно сделать изменения в конструкции без потери эффективности работы.
• Компактные габариты. Минимальный размер 52х52 см позволяет обогреть площадь до 20 м².
• Экономия расходных материалов. Для обустройства голландки достаточно 650 кирпичей.
• Облегченный вес конструкции не нуждается в наличии мощного фундамента.
• Сделать печь можно из пустотелого или пережженного материала. Единственное условие – топка выкладывается из огнеупорного кирпича высокого качества.
• Большая конструкция голландки способна обогреть пространство площадью до 60 м².
• Печка оптимально подходит для установки на даче благодаря ускоренному прогреву и замедленному процессу остывания.

Следует учесть выбор топлива для голландки, она не приемлет быстро прогорающего сырья.

Потребность в материалах

Перед началом процесса необходимо внимательно ознакомиться с возможными вариантами, какую голландку можно сложить самостоятельно и выбрать оптимальную конструкцию. Из многообразия видов, предлагаем изучить два варианта порядовки печи голландки:

Выбрав понравившуюся схему кладки печи голландки и рассчитав необходимое количество материалов, переходят к их закупке и подготовке необходимых инструментов. Чтобы сделать отопительную конструкцию, понадобится:

• Огнеупорный и обычный кирпич.
• Составляющие для раствора: песок (отдайте предпочтение речному), глина и вода.
• Металлические элементы голландки: дверцы, колосниковая решетка, заслонки.
• Асбестовый шнур и гибкая стальная проволока.
• Металлические полоски шириной 5 см при толщине стали 5 мм.

Инструменты, которые пригодятся в процессе возведения печи голландки, представлены на рисунке ниже:

Формирование фундамента

Хотя печь обладает сравнительно небольшим весом, по отношению к другим аналогичным конструкциям из кирпича, сделать надежное основание в виде фундамента все же придется. Грамотным решением в этом случае будет монолитная плита.

Важно! Фундамент нуждается в армировании не только по площади, но и объемно, то есть в глубину.

Габариты укрепленного основания составляют не менее 120х120 см. Фундамент печи не связывают с основой домостроения.

Строительство осуществляется с применением бетона или кирпича. Первый способ характеризуется прочностью и дешевизной, при условии наличия бесплатного песка и гравия. Однако присутствуют и отрицательные моменты такого решения для установки печи голландки:

• трудоемкость процесса, даже при наличии бетономешалки;
• крайняя сложность демонтажа конструкции.

Обустроить для печи голландки кирпичный фундамент проще, хотя его стоимость будет выше бетонной конструкции. Процесс возведения фундамента печи голландки включает следующие шаги:

• Намечаются границы будущего фундамента.
• Котлован необходимо сделать на глубину 0,6 м.
• На дне ямы формируется подушка из щебня толщиной 15 см. После засыпания материала его тщательно разравнивают и утрамбовывают.
• Из арматурных стержней формируется сетка, размер ячеек которой составляет 10-12 см: на точках пересечения горизонтальных прутков с помощью проволоки вертикально фиксируются арматурные стержни.
• Заливке фундамента печи голландки предшествует обустройство опалубки. Ее стенки с целью гидроизоляции укрываются рубероидом или обрабатываются смолой.
• Заливается бетонная смесь.
• Чтобы сделать «железнение» фундамента печи голландки, поверхность посыпается сухим цементом в незначительном объеме.   

Предупреждение! Фундаменту печки голландки необходимо набрать прочность. Рекомендуемый период составляет 30 дней, хотя некоторые приступают к возведению печи уже через неделю.

Кладка печи

Перед началом кладки печи необходимо сделать раствор и обработать основание.

Приготовление раствора и обработка основания

Для раствора потребуется разбить большие фрагменты глины и просеять песок. Измельченная глина также нуждается в просеивании. При отсутствии сита для этих целей подойдет сетка от старой кровати панцирного типа. Глину требуется на несколько часов залить водой, впоследствии излишки жидкости удаляются. После набухания глины ее в равных объемах смешивают с песком, добавляя 1/8 часть воды.

Совет! Помимо глины, сделать процедуру замачивания необходимо и с кирпичами для печи голландки. Минутного погружения стройматериала в воду будет достаточно, чтобы избежать в дальнейшем поглощения кирпичами жидкости из глиняного раствора.

Застывший фундамент печи голландки покрывается материалом с гидроизоляционными свойствами. Сделать качественную защиту поможет применение рубероида или гидроизола.

Порядовка

Выполнение процесса кладки печи голландки согласно представленной порядовке состоит из следующих этапов:

• Первый ряд формируется из двенадцати кирпичей. Убедившись с помощью уровня в правильности горизонтальной линии, плоскость обрабатывается глиняным раствором.
• С помощью асбестового шнура дверца поддувала обматывается, после чего подлежит установке. В качестве крепежного материала применяется стальная проволока, которая вставляется в коробку и скручивается.

• Согласно предложенной порядовке устанавливается второй ряд.
• Начиная с третьего ряда, кладку печи голландки необходимо сделать огнеупорным кирпичом, так как этот участок формирует топочную камеру.  
• Колосниковая решетка, чьи размеры составляют 20х30 см, фиксируется между третьим и четвертым рядом.
• Дальше кирпичи устанавливаются на ребро. Место перегородки в дымоходе печи голландки на задней стенке оборудуется кирпичом, уложенным без раствора. Это позволит при дальнейшей эксплуатации конструкции вынимать его, чтобы без проблем сделать прочистку печи голландки. Альтернативным вариантом может стать установка дверцы.
• Процесс фиксации дверцы топочной камеры аналогичен действиям по установке в печи голландке дверцы поддувала.
• На пятом ряду кирпичи ложатся плашмя аналогично предыдущему уровню.
• Кирпичи шестого ряда снова ставятся на ребро.
• В седьмом ряду дальняя стенка состоит из материала, зафиксированного ребром, все остальные стороны формируются плашмя. В дальнейшем кирпичи на ребро не ставятся.
• На этапе кладки восьмого ряда завершается оформление топочной дверцы. На внутренних стенках печи голландки, выложенных из огнеупорных кирпичей, необходимо сделать скосы. При желании, это обеспечит в дальнейшем эксплуатацию печи по принципу камина.
• На девятом ряду идет смещение назад. С десятого ряда начинается выкладка основы дымохода печи голландки.
• После формирования одиннадцатого ряда требуется установить задвижку. На этом элементе, как и с дверцами, предварительно надо сделать обмотку с помощью асбестового шнура.
• При работе над кладкой двенадцатого ряда требуется сделать стык между дымоходом и металлической трубой.

  ​Предупреждение! В местах выведения дымохода через крышу рекомендуется сделать защиту из теплоизоляционного материала. Для этих целей отлично подойдет минеральная вата.

• Высота трубы печи голландки определяется индивидуально, но с условием, чтобы над самой высокой точкой крыши она возвышалась не менее, чем на 0,5 м.

 

Заключение

Выполнение финишной отделки зависит от личных предпочтений. Способы варьируются от упрощенной побелки и привычной облицовки плиткой до изысканного оформления изразцами. При условии кладки с применением новых качественных кирпичей, можно оставить печь голландку без последующей отделки. Чтобы предотвратить случайное возгорание от выпавшего топлива, перед топочной камерой необходимо сделать защиту в виде стального листа, уложенного на поверхность пола. Период просушки печки голландки длится полмесяца, при этом дверцу топки рекомендуется держать в открытом состоянии. Перед началом полноценной эксплуатации желательно сжечь в топливной камере немного бумаги с целью проверки системы тяги.   

Увидеть интересные моменты формирования печи голландки можно на следующем видео:

Особенности печи голландка, устройство конструкции, необходимые материалы

Во времена правления Петра 1 был издан указ, запрещающий печи без дымохода. Тогда начали класть печки по голландскому типу. Они представляют собой высокие кирпичные сооружения, содержащие длинные дымообороты внутри. Такая продолжительная циркуляция газов значительно повышает эффективность отопления. Голландка бывает разной формы (прямоугольной, квадратной, круглой), ее можно покрасить или облицевать. На сегодня она очень популярна, так как прекрасно смотрится в интерьере домов.

Содержание статьи:

Оригинальность построения

Если рассматривать внешний вид, то голландская печка выделяется тем, что ее декорируют. Кроме того, классический вариант обладает рядом отличий в построении:

• топливник только прямоугольной формы;
• отсутствие поддувала;
• дымообороты: три нисходящих и три восходящих;
• нет колосниковой решетки.

Печь такой структуры используется только для обогрева. Другие печки, например, шведка, применяются и для готовки пищи. Возможно соорудить печку голландку с плитой. Но последнюю следует покрыть негорючим средством.

Устройство голландки, ее элементы

Классическая печка состоит из: канальной дымоходной системы, топливника, дымовой трубы.

Канальный дымоход

Голландская печь обладает шестиканальной дымоходной системой (восходящими и нисходящими каналами). Дым от сгоревшего топлива поднимается по восходящему пути, одновременно обогревая стенки. После остывания опускается в нижнюю часть, затем процесс повторяется. Пройдя сквозь последний дымоходный путь, он выходит трубой.

Важная информация! Благодаря такой системе печь равномерно разогревается, не подвергается резким перепадам температуры, которые могут привести к появлению трещин и последующему выходу углекислого газа в комнату.

Топливник

При любых размерах выкладываемой печи топливная камера должна быть прямоугольной и просторной. Устройство такого типа значительно увеличивает отдачу тепла. Иногда в топку монтируют водяное отопление.

Дымовая труба

Это обязательный элемент печки голландки. У трубы с дымоходом боковое соединение, которое выполняется при помощи металлической трубки. Через дымовую трубу отработанные газы выходят наружу. Если открыть заслонку, то с помощью трубки можно быстро остудить печку.

Инструкция по кладке

Соорудить печь голландку своими руками сможет и новичок. Для достижения этой цели нужно подойти к делу со всей ответственностью: создать проект и точно соблюдать пошаговую инструкцию.

Создание фундамента

Для основания используют плиту. Фундамент для печи нужно встроить в пол как по периметру, так и вглубь. Между будущим началом печи и фундаментом дома выкладывается слой песка. Подготовленная плита располагается в область углубления, заливается раствором, на который сразу же выкладываются арматурные прутья в виде сетки. Они должны располагаться на расстоянии около 10 см. Оставшийся цемент выливается сверху и выравнивается.

Подготовка раствора

Для раствора обычный цемент не подходит: при высокой температуре он теряет свои характеристики. Поэтому требуется смешать глину с водой (1:1), оставить на пару часов. Если в результате еще останется вода, то ее нужно слить. Набухшую глину смешать с песком (1:1). К полученной смеси добавить воду (8:1).

Выкладка кирпичами

При первой выкладке печки необходимо запастись подробным описанием предстоящей работы.

Специалисты рекомендуют сначала выложить голландку без применения раствора, а затем уже уверенно приступить к основной работе. При желании можно сделать нумерацию всех кирпичей. Для дополнительного контроля качества кладки натягивают отвесы, применяют уровень.

Материалы и инструменты

Для эффективной работы печки нужно высчитать ее размеры. Они будут зависеть от величины обогреваемой комнаты.

Важная информация! Исходя из полученных результатов приобретаются материалы.

Кирпичные варианты

Для построения голландки, которая будет отапливать помещение площадью 40 м², необходимы следующие элементы.

Для фундамента:

• цемент;
• плита;
• прутья из арматуры.

Для конструкции из кирпича:

• две сотни обычных кирпичей;
• 50 штук огнеупорного кирпича;
• дверца и проволока для ее крепления;
• рубероид;
• труба из металла для дымохода;
•  задвижка.

Для раствора:

• глина;
• просеянный речной песок;
• вода.

Инструменты:

• кельма;
• уровень;
• кирка;
• рулетка;
• отвес;
• угольник;
• асбестовый шнур;
• емкости для раствора;
• лестница.

С варочной плитой

Если в печи планируется установка варочной панели, то ее нужно заранее включить в список. Другие инструменты и материалы остаются прежними.

Фундамент и порядовка

В идеальном случае фундамент должен простоять 30 дней, минимум — 7. На него кладется рубероид для предотвращения попадания влаги. С помощью уровня присыпается песком (до 5 см). Теперь основание полностью готово к выкладке кирпичей.

Порядовка печки

Прежде, чем лечь на свое место, кирпич на 2-3 секунды опускается в воду (затем он не будет поглощать воду из раствора).

1. Выложить 1 ряд кирпича без раствора, а 2-й и 3-й — с раствором. Положение обычного красного кирпича — горизонтальное.
2. С 4-го ряда кирпич кладется ребром. Тут нужно применить желтый огнеупорный кирпич. Швы не должны быть более 0.5 см.
3. Для очищения от золы на задней стороне делается разбирающаяся стенка (кирпичи раствором не скрепляются) или устанавливается дверь, покрытая негорючим материалом.
4. 7 ряд кладется так же, как 1 и 2, кроме задней стенки (выкладывается ребром).
5. 8 ряд выкладывается по косой, чтобы «завязать» топливник.
6. 9 ряд чуть-чуть смещают для возможной установки варочной плитки.
7. 10 ряд — закладывается будущий дымоход.
8. 11 ряд — устанавливается заслонка, оформляется вхождение дымохода в печь.
9. В 16 и 17 рядах выкладываются отверстия для прочистки.
10. С 18 по 24 ряды — формируются каналы печки.
11. 25-28 ряды — кладут перекрытия каналов, оставляя дымоходное отверстие.
12. 29 ряд — устанавливают заслонку.
13. 30 ряд — завершается кладка дымохода.

Готовая конструкция красится и украшается. Щели между голландкой и полом закрываются плинтусом. Использовать печь можно через 2 недели.

Важно: все это время она будет сохнуть.

По желанию можно соорудить такую печь с камином или лежанкой. Но в таком случае придется поменять некоторые привычные для голландки параметры (в том числе и расширить основание).

План порядовки

Планировку голландской печи можно рассмотреть на рисунке 4.

Украшение печи

Если кладку печи выполнили качественным кирпичом, то она может иметь очень эффектный вид. Но все же такие печи часто декорируют. Умелые руки могут легко преобразить обычную голландку в произведение искусств. Очень эффектно смотрятся круглые варианты печки с изразцами.

Чаще всего для отделки применяется:

• майолика;
• имитаторы древесины, мрамора, изразцов;
• натуральный камень;
• обычная и текстурная штукатурка, которую потом красят.

Важная информация! При выборе покрытия для будущей печи особое внимание необходимо обратить на техническую характеристику материала, экологичность. Стоит помнить, что печь будет использоваться в условиях высокой температуры.

Особенности использования

Все печи голландки имеют удлиненную продолжительность дымоходных путей. Благодаря этой конструкции значительно возрастает теплоотдача. Но с другой стороны такое устройство газохода увеличивает вероятность попадания угарных газов в помещение. Поэтому при эксплуатации печи очень важно придерживаться правильного режима топки. Корпус не должен нагреваться более, чем на 60 ^оС.

Отзывы пользователей

Михаил: «Использую печку голландку (без духовки) уже несколько отопительных сезонов. Отмечу, что печь действительно имеет высокую теплоотдачу, долго не остывает. У меня печка совсем небольшого размера, но ее вполне достаточно для обогрева комнаты около 30 м². Причем помещение нагревается приблизительно за 1 час».

Татьяна: «На дачу мы приобрели печь голландку (под ключ) в металлическом кожухе (футляре). Обратили на нее внимание из-за негабаритных размеров. Цена небольшая, установили оперативно, так как для нее не требуется фундамент. Помещение нагревает быстро, но и быстро охлаждается. Для маленьких помещений — хороший бюджетный вариант. Из отрицательного — засоряется и очень плохо чистится».

Построить эффективную и компактную голландку собственными силами вполне возможно. Но необходимо изучить чертеж и соблюдать схему-порядовку, выдерживать все технические требования. Печка голландка обеспечит тепло и уют в доме.

преимущества и схемы кладки ☛ Советы Строителей На DomoStr0y.ru

Содержание

Многовековая история голландской печи начинается с пятнадцатого века. Классическая голландка имеет прямоугольную форму и традиционно облицовывается изразцами – считается, что именно печь голландка открыла миру эту уникальную отделку. Компактную и простую конструкцию популярной модели объясняют теснотой помещений, свойственной голландским жилищам. Изначально печь была исключительно отопительной, но сейчас в упрощенную схему внесено множество изменений, усовершенствовавших древний очаг.

Устройство и принцип работы голландской печи

По устройству и принципу работы первые печи голландки отличались отсутствием поддувала и колосника. Однако позже эти важные элементы были добавлены в конструкцию, что значительно повысило эффективность очага.  Движение газов проходит традиционно по шести каналам, расположенным друг над другом, – трем подъемным и трем отпускным. Современные печники вносят в канальную систему свои доработки, повышающие КПД, и используют более эффективную колпаковую систему.

Изначально свод топки имел арочную форму, но его заменили объемным прямоугольным топливником. Со временем мастера научились дополнять стандартную конструкцию плитой, духовкой, камином и водогрейной коробкой. Современная кирпичная печь голландка превратилась в доступный универсальный агрегат, способный удовлетворить потребности дачи и жилого дома.

Устройство голландской печки

Преимущества кирпичной голландки

Поклонники этого популярного очага без запинки назовут десяток преимуществ, выгодно отличающих любимую модель от других печек. Вот лишь краткий перечень веских причин выбрать в качестве печи для дома голландку:

• компактные размеры – при желании можно найти порядовку отопительной печи голландки размером 0,5*0,5 метра,
• экономия строительных материалов – для конструкции большого размера достаточно 650 кирпичей, что в два раза меньше, чем для кладки маленькой русской печки,
• из шамотного кирпича выкладывают только топку, для остальных деталей подойдет красный кирпич,
• незначительный вес, упрощающий монтаж фундамента,
• возможность построить очаг на два этажа (есть мастера, умеющие вытягивать печи на 3 и 4 этажа),
• высокая теплоотдача, при этом стенки очага не нагреваются выше 70 градусов,
• простота кладки, с которой легко справится начинающий печник-самоучка,
• голландские печи для дома не нуждаются в регулярной топке и в «разгоне» после длительного простоя – отличный выбор для сезонной дачи.

Маленькая печка для дачи

Из недостатков заморской любимицы стоит отметить ее высокие требования к выбору топлива. Для топки больше подходит медленно тлеющее топливо, образующее минимум золы. Невысокий КПД канального печного оборудования напрягает частыми топками – для поддержания в доме комфортной температуры потребуется не менее двух топок в сутки.

Строительство голландки своими руками

Построить печь голландку своими руками намного проще, чем сложить сложную русскую печь. Современные печники разработали порядовки моделей на любой вкус и размер. Готовая схема кладки печи голландки – самый доступный и надежный способ сложить очаг без помощи мастеров.

Основные правила кладки печей

Печных схем очень много, но принципы кладки остаются неизменными:

• очаг устанавливают на отдельный фундамент, закрытый гидроизоляционным материалом,
• первый ряд всегда кладется насухо, без раствора,
• для топки можно использовать только огнеупорный кирпич, который нельзя перевязывать с обычным кирпичом,
• для строительства нужно замешивать глиняный раствор или покупать современные жаростойкие смеси, рекомендованные производителем для печного оборудования,
• толщина шва при кладке огнеупорных кирпичей должна составлять 3-5 мм, а при работе с обычным кирпичом следует придерживаться слоя раствора в 5-8 мм,
• на просушку постройки требуется не менее двух недель, на этот период дверцы оставляют открытыми.

Для отопления дома можно попробовать сложить простую печь голландку своими руками по чертежам и порядовой схеме, шаг за шагом выкладывая ряды.

Устройство простой печкиПорядовая схема голландки

Порядовая схема голландки с увеличенным КПД

Автору этой отопительной печи удалось повысить КПД очага за счет измененной конструкции. В верхнем массиве сооружения каналы для газов дополняют четыре колпачка. В топливнике предусмотрено два небольших окна размером 7*10 см. В корпусе имеется несколько печурок.

Оборудование рассчитано на помещение площадью от 50 до 60 квадратных метров. Размер основания 102*153 см. Для строительства несложной печи голландки своими руками потребуется керамический кирпич с ровными гранями. Готовая конструкция не нуждается в оштукатуривании и отделке.

Внешний вид голландкиЧертеж конструкции с размерамиПорядовка кирпичной кладки

Отопительно-варочная печь с плитой и духовкой

Чтобы максимально повысить функциональность заморского очага, отечественные печники дополнили его варочной плитой и духовкой. Такая модификация стала достойной альтернативой многофункциональной, но громоздкой и дорогостоящей русской печке.

Голландка с варочной плитой

Чугунную плиту монтируют на высоте третьего, четвертого или пятого ряда от топки. Плита располагается в нише высокой конструкции, но такой дизайн эффектно смотрится и достаточно удобен для использования устройства по назначению.

Расположение духовки и плиты относительно топки

Духовой шкаф из чугуна помещают над топкой. Для этой цели проще всего купить готовый аксессуар. Если нужна печь голландка с плитой и духовкой, компактные размеры конструкции немного расширяют. Духовой шкаф встраивают параллельно с дверцей топочного отделения, а варочную поверхность располагают над топкой.

Схема голландки с плитой и духовкойДвухэтажная голландка с плитой – схема для опытных печников

Каминные печи на основе голландских

Современному человеку нужны не только тепло и пища, но и зрелища. Ответом на возросшие потребности стали печи голландки с каминными топками, закрытыми прозрачными дверцами из огнеупорного стекла.

Чтобы построить каминную голландскую печь своими руками, следует немного расширить основание конструкции. Формирование зольника и дымохода начинают уже на втором ряду кладки, здесь же предусматривают отверстия для чистки.

Стильная голландка с камином для современного дома

Неопытные мастера, начиная вникать в процесс постройки домашнего очага, нередко сталкиваются с проблемой: те конструкции, на которые хватает знаний, становятся неинтересными, а сложные и функциональные печи требуют мастерства. Выход здесь один – доверить работу профессионалу и внимательно понаблюдать за процессом, набираясь недостающих знаний.

Видео: печь голландка от А до Я

примеры с пошаговыми схемами. Маленькая кирпичная печка для дачи своими руками

Как сложить самую простую печь из кирпича?

Для начала нужно решить, что вы хотите получить от будущей печки. Если вам нужно только отапливать комнаты, а для приготовления еды вы пользуетесь баллонным газом или электричеством, то выбирайте вариант без плиты и духовки. Тот, кто любит мягкое целебное тепло, выбирает вариант с лежанкой.

Для регулярной тепловой обработки большого количества продуктов и кормов для домашних животных простейшая печь с варочной поверхностью будет в самый раз.

Мы рассмотрим три примера печей с пошаговым руководством по их кладке:

• Простую прямоточную;
• С варочной плитой;
• Отопительную.

Скажем сразу, что от простой конструкции, лишенной газовых оборотов, ждать высокой теплоотдачи нельзя. По этой причине такие печи ставят в гаражах и других небольших помещениях площадью не более 16 м2.

Мы рассмотрим этот вариант для того, чтобы новички получили первый несложный урок практической кладки.

Прямоточная отопительная конструкция рассчитана на обогрев небольшой комнаты

Под такую печку не нужен мощный фундамент. Отсыпав крупную щебенку слоем в 15-20 см, залив ее цементным раствором и выровняв поверхность по уровню, через пару дней можно приступать к кладке.

Размеры печи в плане: ширина 2 кирпича (51 см), глубина 2,5 кирпича (64 см). Поскольку поддувальной камеры в ней нет, то отверстия для поступления воздуха сверлят прямо в топочной дверке.

Шестой ряд перекрывает дверку топочной камеры. Вид сверху помогает лучше понять способ раскладки кирпича.

Порядовки у такой конструкции несложные. Главное условие во время работы – соблюдать перевязку швов так, чтобы верхний кирпич закрывал шов между двумя нижними.

На восьмом ряду топливник зауживают, используя для этого половинки и «трехчетвертки» — ¾ от целого кирпича. Выход из топки таким образом получается сечением в 1 кирпич (125х250 мм).

Следующий ряд (девятый) выкладывают так же как седьмой, используя целый кирпич.

После этого ярус кирпича ставят на ребро заподлицо с внутренней гранью нижнего ряда. Новый ярус кладут плашмя, используя два целых кирпича и четыре «трехчетвертки». Таким способом дымовой канал снова зауживают для того, чтобы задержать газы и поднять теплоотдачу.

На следующем ярусе камни кладут на ребро. Посередине дымового канала ставят кирпич. Таким способом печь поднимают еще на пять рядов (один ярус на ребро и кирпич посередине, другой ярус плашмя).

Остальные четыре яруса кладут плашмя. Последними двумя рядами кладки дымовой канал зауживают до размера 12х12 см (полкирпича). На этом уровне в печь ставят дымовую задвижку. Сверху в нее вставляют стальную трубу.

Сооружение дровяной печи

После того, как выбран тип устройства, подготовлены материалы и подобрано подходящее место, можно начинать работу.

Процесс создания дровяной печки условно разделяют на три этапа:

1. Возведение фундамента.
2. Строительство собственно печи.
3. Создание дымоходной конструкции.

Все работы следует выполнять четко по технологии. Во время эксплуатации такое устройство нагревается и подвергается высоким нагрузкам. Даже маленькая ошибка в будущем может обернуться большими проблемами. Если возникают сомнения, лучше проконсультироваться с опытным печником.

Устройство отдельного фундамента

Основание для печи не должно соединяться с ленточным или столбчатым фундаментом дома. Устройство тяжелое, оно будет сильнее осаживать основание, чем стены и кровля. Поэтому еще на стадии проектирования нужно учесть этот момент.

При создании отдельного фундамента для кирпичной печи важно правильно сделать подсыпку, обязательно выполнить армирование, выравнивание и приклеить гидроизоляцию

Если же дом уже построен, а печь все равно нужна, придется вскрыть пол, добраться до грунта и выполнить заливку отдельного основания. Исключение – монолитный фундамент, его несущая способность выдержит такую дополнительную нагрузку без заметных деформаций.

В качестве опалубки применяют обычный листовой рубероид, укрепленный деревянными подпорками, но вместо него можно использовать и полиэтиленовую пленку

Сначала выкапывают котлован такой же формы, как основание печи, но немного большего размера, примерно по 20 см для каждой стороны, и глубиной около полуметра.

Бетонный раствор для фундамента замешивают по рецепту в отдельной емкости, чтобы он приобрел необходимую плотность и однородную структуру

После этого выполняют следующие операции:

1. Грунт на дне тщательно выравнивают и трамбуют.
2. Засыпают на дно слой песка, его также трамбуют и увлажняют, рекомендуемая толщина песчаной подушки – около 90 мм.
3. Укладывают по стенам листы рубероида, это гидроизоляционный слой.
4. Если необходимо, рубероид укрепляют с помощью досок и кирпича, которые выполняют роль опалубки.
5. На песок засыпают и трамбуют слой щебеня.
6. Из металлического прутка делают армирующую сетку, для вязки используют проволоку.
7. На треть оставшейся высоты заливают раствор, состоящий из цемента с добавлением песка и щебня в пропорции 2:1:2.
8. Заливают следующий цементно-песчаный слой (3:1), оставляя до верха котлована около пяти сантиметров.
9. После этого кладут еще один слой такой же смеси до самого верха.
10. Стяжку выравнивают правилом.

Теперь нужно выждать около четырех недель, чтобы свежий фундамент хорошо застыл.

Рекомендуется ежедневно смачивать поверхность основания водой и прикрывать слоем пленки, чтобы процесс проходил равномерно.

В качестве армирующих элементов используют стандартный стальной прут, вязку выполняют с помощью мягкой проволоки, соблюдая подходящий шаг

После этого опалубку удаляют, а верхнюю часть основания укрывают двумя или тремя слоями рубероида, которые приклеивают битумной мастикой. Гидроизоляция защитит корпус печки от контакта с влагой из грунта. Нижний слой фундамента при желании можно сделать из цемента и гравия, рекомендуемая пропорция – один к трем.

Для последнего слоя фундамента чаще всего армирование выполняют отдельно, сетку вяжут из того же прута, что и для основания

Если рубероида под рукой не оказалось, на роль опалубки подойдут обычные доски, но их нужно застелить полиэтиленовой пленкой, чтобы защитить от воды. Лучше всего возводить фундамент под печку до уровня напольного покрытия или даже немного выше. Так проще выполнить отделочные работы.

Верхнюю часть фундамента тщательно выравнивают правилом и проверяют уровнем. Лучше, если она будет находиться вровень с плоскостью напольного покрытия

Часть, которая возвышается над полом, обычно делают немного больше, для этого опалубку расширяют. Не помешает также выполнить отдельное армирование верхнего слоя – подойдет сетка с шагом около 75 мм.

Порядок кладки печи

Чтобы понять, как правильно сложить простую печь с плитой, сначала выполняют так называемую сухую кладку, т.е. выкладывают кирпичи рядами, согласно задуманной схеме, но без раствора. Вместо него используют кусочки фанеры, рейки или дощечки подходящего размера. Пространство между отдельными рядами при этом должно быть одинаковым.

Если кирпич лег правильно, сухую кладку разбирают, после чего приготавливают кладочный раствор и выполняют работы с ним. Проще всего использовать глиняный порошок из магазина. Его нужно просто правильно развести согласно инструкции и добавить песок.

С глиной все немного сложнее. Для начала ее необходимо замочить с водой примерно на сутки. После этого в полученную смесь воды и глины добавляют песок небольшими порциями и разминают состав руками до однородного состояния. Количество песка зависит от того, насколько жирная глина используется.

В результате полученная смесь станет достаточно густой, чтобы не стекать с лопаты, а сползать с нее. Кроме того, состав не должен прилипать к металлическому инструменту. Если полученная смесь соответствует этим характеристикам, можно начинать кладку. Вот пример схемы для небольшой печи комбинированного типа.

Сначала наносят разметку на рубероид, приклеенный к основанию.

Первый ряд всегда выполняют только из целого кирпича. Сначала на рубероиде делают разметку, устанавливают шнур. Готовый ряд проверяют уровнем, он станет точкой отсчета для выравнивания остальной кладки

Первые два ряда делают сплошными, при этом вертикальные стыки между целыми кирпичами в соседних рядах совпадать не должны.

Небольшие полости для поддувала и дымовых каналов необходимы, чтобы обеспечить нормальную тягу, а также регулярное обслуживание дымохода

Следующие два ряда выполняют с просветами для поддувала и отверстий для очистки дымохода. Проемы закрывают металлическими дверцами.

Дверцы перед установкой следует подготовить: просверлить в углах отверстия, вставить в них куски проволоки и обернуть рамку асбестовым шнуром. Куски проволоки укладывают в раствор между кирпичами

Четвертый ряд выполняют из шамотного кирпича, поскольку здесь уже начинается топка. Часть высоты кирпича выбирают, над проемом ставят колосниковую решетку.

Колосниковая решетка отделяет от пространства топочной камеры поддувало, что необходимо для создания достаточной тяги в дымоходном канале

Пятый ряд выполняют так же, как и четвертый. С шестого по восьмой кладку продолжают повторять, но оставляют просвет для дверцы топочной камеры.

Верх стенки между топкой и дымоходом нужно немного округлить, аккуратно стесав грани верхнего слоя кирпичей. Такая мера улучшит тягу и предупредит образование завихрений

Ряд над дверцей топки станет основанием для плиты. Часть кирпича по периметру удаляют, прокладывают его асбестовым шнуром и сверху ставят чугунную варочную поверхность.

Красная линия обозначает места, в которых нужно выбрать примерно полтора сантиметра, чтобы встала плита, предназначенная для готовки. Асбестовый шнур следует предварительно пропитать кладочным раствором

Если все сделано правильно, плита и верхняя сторона девятого ряда кирпичей будут на одном уровне.

Боковые стенки служат дополнительным укреплением для кирпичной конструкции, а козырек необходим, чтобы улавливать жир и пары от еды

Далее продолжают выкладывать боковые стенки и дымоходный канал. На это уйдет еще около шести или семи рядов. Следующий ряд должен также включать козырек, нависающий над плитой. Чтобы укрепить его, используют стальной уголок.

Высота перегородки между крайним левым и центральным каналом составляет шесть кирпичей, просвет в три кирпича нужен для нормальной циркуляции дыма

Остается выложить дымоход, его высота – девять кирпичей. В этом примере на шестом ряду из девяти прекратили выкладывать перегородку между левым и средним каналом. Таким образом был создан просвет для свободного движения дыма.

Далее два канала накрываются сплошной кладкой, а над третьим выводится дымоходная труба строго вверх. Она должна возвышаться над крышей на 0,5-1,5 м, места прохода через перекрытия тщательно теплоизолируют

Теперь нужна сплошная кладка над левым и центральным каналами.

В правом дымовом канале перед последним рядом кирпича вставляют шибер и оставляют просвет для дымоходной трубы.

Такая относительно небольшая печь простой конструкции будет уместна в небольшом доме или на даче. Она обеспечит необходимый обогрев и возможность приготовления пищи

Остается только обустроить дымоход и выполнить облицовочные работы, если они необходимы.

Виды

Разновидностей отопительно-варочных печей много, каждый печник наверняка имеет в запасе несколько опробованных чертежей и схем, по которым своими руками выполняет кладку. Но, так или иначе, все они сложены на основе давно известных, которые рассмотрены ниже.

Шведская печь

«Шведка» изначально предназначалась для выполнения нескольких функций: отопления, готовки разнообразной еды, а также сушки и хранения в тепле одежды. Ее конструкция продумана для мелочей, печь оснащена и варочной поверхностью, и духовкой, и отлично прогреваемыми нишами-печурками. Кроме того, ее дымовые каналы выполняются таким образом, что тело печи прогревается равномерно снизу до верху, благодаря чему в комнате держится стабильная температура.

Отличительная особенность шведской печки, представленной на фото — духовка. И ее функция не ограничивается запеканием блюд и выпечкой. Духовка расположена рядом с топкой и отделена от нее тонким слоем кладки. Свод топки образован плитой, расположенной в нише. Сразу после начала топки варочная поверхность и стенка между топливником и духовкой хорошо прогреваются.

В зимнее время при полной загрузке печи первоначальный нагрев помещения происходит конвекционными потоками от плиты и духовки, после окончания топки — за счет нагретых стенок печи. Варочная поверхность при этом не перегревается, так как воздух постоянно циркулирует над ней.

Летом печь используется в основном для приготовления пищи. При этом интенсивной конвекции не происходит, так как нет разности температур, и для хорошего прогрева плиты достаточно малого количества топлива. Духовка также прогревается, создавая на выходе из топливника зону высокой температуры, благодаря чему дымовые газы уходят в каналы полностью прогоревшими. Тело печи при этом нагревается незначительно.

Схема и чертежи кладки печи шведского типа своими руками приведена на рисунке.

Для кладки классической «шведки» своими руками необходимы:

• кирпич красный полнотелый марки М 150 — 580 штук;
• смесь сухая кладочная на глиняной основе — 200 кг;
• колосниковая решетка чугунная;
• дверца топки;
• дверца поддувала;
• чугунная плита с двумя разборными конфорками;
• духовка сварная из листового металла;
• задвижка дымохода — 2 шт;
• чистка — 3 штуки;
• стальной уголок равнополочный 40 мм — 170 см;
• полоса стальная 5х50 мм — 65 см;
• плоский шифер толщиной 10 мм — 1 лист;
• кровельное железо.

  Фундамент под шведку делают основательный, из бетона. Под фундаментом необходимо сделать песчано-гравийную подушку толщиной 15-20 см. Высота самого фундамента — не менее 30 см, с двухслойным армированием из прутка. Фундамент до начала кладки выдерживают не менее 20 суток для набора прочности.

Выравнивают фундамент с помощью стяжки с уровнем пола. После ее высыхания необходимо выполнить теплоизоляцию печи от бетона, в противном случае он будет забирать значительную часть тепла.

Выполняют ее так:

1. на фундамент кладут лист асбеста толщиной 3-4 мм с размерами, на 30 см превышающими габариты печи с боков и сзади и на 60 см — со стороны топки;
2. на асбест укладывают теплоотражатель — фольгу или тонкую оцинковку;
3. следом — еще один аналогичный слой асбеста с теми же размерами;
4. лист кровельного железа с теми же отступами, что и асбест;
5. поверх железа — технический войлок, пропитанный глиняным молоком по размеру печи.

Поверх войлока после его высыхания начинают кладку печи по схеме-порядовке:
Первые два ряда — сплошные. Они образуют основание печи. Третий и четвертый — устанавливают дверку поддувала, чистки и начинают формировать нижнюю часть дымооборота и зольник. В 5 ряду устанавливают колосник и духовку. В 6 ряду продолжают выкладывать дымовые каналы, устанавливают перегородку между духовкой и топочной камерой. В 7 ряду ставят дверцу топки, закрепляют ее в 8 и 9 рядах, продолжают выкладку каналов. 10 ряд образует опору для варочной поверхности. Чтобы правильно установить ее, необходимо сначала сложить кирпич на сухую, приложить плиту и разметить укладочные пазы.

Кирпичи для удобства кладки нумеруют, ряд разбирают и выбирают с помощью болгарки выемки для укладки плиты с таким расчетом, чтобы со всех сторон оставался зазор в 5 мм. После чего ряд собирают на кладочный раствор, а саму плиту кладут на глиноасбестовый жидкий раствор. Для его приготовления в кладочный раствор, разведенный до сметанообразной консистенции, вводят измельченный асбест. При укладке плиты обязательно проверяют ее по уровню. Если конфорки имеют разный размер, большую располагают над топкой, меньшую — над духовкой.

Правила укладки варочной плиты: видео

С 12 по 16 ряд выкладывают стенки ниши над плитой и дымовые каналы. Поверх 16 ряда кладут лист плоского шифера по размеру ниши, и в 17 и 18 рядах закладывают его кирпичом, образуя перекрытие печи. Далее кладку ведут по схеме до 30 ряда, в котором ставят задвижку, после чего приступают к кладке дымохода нужной высоты.

Малая варочная печка

На даче или на летней кухне печь может быть установлена только для одной цели — приготовления еды. В этом случае нет никакой необходимости тратить материал на дымооборот. Отличная модель варочной печи представлена на порядовке.

Эта многофункциональная дровяная плита выполняет несколько функций: на варочной поверхности можно варить и жарить, в духовке — запекать, кроме того, она оснащена встроенным баком для нагрева воды.

На эскизе фасада указаны ее элементы:

• 1 — топка;
• 2 — зольник и поддувало;
• 3 — духовой шкаф;
• 4 — водяной бак;
• 5 — прочистная дверка.

Печь по конструкции и типу нагрева напоминает «шведку», но без дымовых каналов. Нагретый дым уходит сразу в дымоход, поэтому топят печь малым количеством топлива. Выход в дымоход расположен сзади, что позволяет своими руками вывести трубу через стену, соблюдая противопожарные нормы.

На такую печку требуется не более 250 штук кирпича, что позволяет установить ее на пол дома без возведения фундамента. Теплоизоляцию при этом делать также необходимо, но в обратной последовательности: на пол настилают войлок, пропитанный жидким глиняным раствором, а на него — лист кровельного железа. Поверх листа начинают кладку.

Первые два ряда, как и у шведки, сплошные. В 3 ряду устанавливают чистку, в 4 и 5 — дверку зольника, формируют дымооборот и выход в дымоход. В 6 ряду делают перекрытие дверки зольника, устанавливают духовку и водяной бак. В 7 ряду на дно топки кладут колосник, с 8 по 10 ряд выкладывают перегородку между топкой и духовкой, ставят топочную дверку. 11 ряд — перекрытие над дверкой топки, духовкой и баком. Также в 11 ряду делают выемку для укладки плиты.

Верх печи перекрывают варочной поверхностью из чугуна с двумя комфорками. Их подбирают так, чтобы максимально нагреваемая была расположена над топкой. Кладут плиту с зазором 5 мм на глиняный раствор с добавлением асбеста.

Печи Кузнецова

Принципиально-новая конструкция печей реализована в печах Кузнецова. В отличие от канальных, они лишены сложной системы внутренних ходов, а циркуляция газов происходит в полостях — колпаках. За эту особенность печки Кузнецова называют колпаковыми. В числе его разработок — отопительные, варочные, печи для бани и дачи.

В канальных печах горячие газы проходят по лабиринтам ходов, постепенно отдавая тепло. Это вызывает неравномерный нагрев, а порой и разрушение элементов печи. При недостаточной протяженности каналов, например, в печках для бани, газы не успевают остыть, в результате снижается эффективность, и печка греет воздух.

В колпаковых конструкциях нагретый дым поднимается в колпак — полость, сверху ограниченную перекрытием, а снизу имеющую выход. Горячий газ вверху колпака постепенно остывает, нагревая стенки печи, и постепенно опускается вниз. Циркуляция газов в колпаковых печах Кузнецова показана на рисунке.

Для полноценной теплоотдачи в печах Кузнецова делают не один, а два или три колпака, причем их размещение может быть как вертикальным — друг над другом, например, в печах для бани, так и горизонтальным — в моделях, оснащенных лежанкой. Отопительно-варочные печи, как правило, подразумевают вертикальное расположение колпаков.

Варочная поверхность располагается либо над топкой, либо образует свод нижнего колпака. Во втором случае температура на ней будет стабильнее. Порядовки для кладки своими руками, а также фото наиболее популярных конструкций печей Кузнецова представлены ниже.

Отопительно-варочная печка

Печь Кузнецова для бани

Видео: кладка отопительно-варочной печки Кузнецова

Видео: печь Кузнецова для бани

Типы кирпичных печек для загорода

Непосвященные в эту тематику даже не представляют, какое количество всевозможных конструкций было создано умельцами за всю историю человечество, в различных уголках планеты. Поэтому не существует необходимости изобретать  что-то своё, а можно воспользоваться и выбрать наиболее подходящий для себя вариант. Нужна ли кирпичная печка на дровах только для приготовления еды или лишь для обогрева? Или есть необходимость в том и другом?

Дровяные печки для дачи из кирпича по функциональному предназначению делятся на 3 вида:

1. отопительные;

Дровяной калорифер

Это самый распространённый вид, который применяется в загородных дачах. Конструкция этих моделей элементарна, а кладка проста, — в двух словах это камера для сжигания топлива, зольник для продуктов горения и дымовая труба для отвода газов.

Здесь можно выделить конструкции с закрытой камерой сгорания (классический вариант), и с открытой (камины). В первом случае обогрев помещения происходит посредством теплопередачи от стенок конструкции, а во втором – от открытого огня.

Преимущество каминов заключается в его декоративности, т.е. в создании эстетики. Недостаток заключен лишь в том, что им больше одной комнаты обогреть не получится.

2. для приготовления еды;

Плита на дровах

Этот вариант также не является конструктивно сложным. Как правило, такую модель возводят в своих дачных домах рачительные домохозяева, даже в тех случаях, когда есть доступ к другим энергоносителям. Размеры её невелики, монтаж прост, а конструкция предполагает наличие варочной поверхности для приготовления еды, также многие оснащают её баком для воды: согревается она быстро, а ресурсов для этого требует немного.

3. комбинированные.

Комбинированный вариант

Варочно-отопительные варианты включают в себя все возможности и преимущества вышеописанных видов, — весь набор «инструментов»: обогрев помещения, приготовление пищи, как на варочной поверхности, так и в духовом шкафу, может иметь отсеки для сушки белья и различных огородно-садоводческих заготовок.

Дача с маленькой кирпичной печью.

Помимо этого существуют расширенные версии, которые в своей конструкции предусматривают дополнительные функции. Например, это может быть подсоединение тепловых водных контуров для обогрева помещений и других хозяйственных объектов, а также добавление в конструкцию такого элемента, как камин.

Помимо прочего отопительные системы разделяют по конструктивным особенностям, которые сложились в разных культурных этносах. Наиболее характерные отличия заметны в русских, голландских и шведских изделиях.

Русская печка

Эту гордость русов невозможно спутать ни с чем. Испокон веков и до наших дней она мало чем изменилась, — наличие лежанки, отсеков для сушки обуви и белья, своеобразного духового шкафа для приготовления традиционных щей и каш.

Русский ответ

Она проявит себя в полной красе при круглогодичном использовании, но для кратковременного применения этот вариант не совсем подходит. «Законсервированная» на зиму она наберёт столько холода и влаги, что для её запуска может потребоваться несколько суток, и этот процесс по выводу из зимней «спячки» сократить никак нельзя. Сушить её нужно не спеша, поскольку влажный кирпич может треснуть, и конструкции потребуется ремонт.

Из преимуществ можно выделить мультифункциональность, высокое КПД, безопасность, а также неприхотливость к используемым строительным материалам. Основные минусы – габариты, большой вес.

Голландка

Голландский аналог отличный вариант для сезонной дачи. Канальная конструкция элементарна, монтаж простой, а обогреть с её помощью можно несколько помещений. Классический вариант – это мини-печь из кирпича.

Классическая голландка

В сравнении с русской это изделие по габаритам значительно меньше, что является несомненным плюсом, особенно для небольших домиков. Заграждать она проходы не будет. Минимальные размеры – 50х50см.

Голландки считаются бюджетными, поскольку для их возведения требуется меньше материала, а для обогрева значительно меньше топлива. Конструктивная канальная особенность голландки позволяет её разогреваться за короткое время, показывая неплохие показатели по КПД.

Тонкостенные перегородки этих моделей в совокупности с небольшими габаритами делают Голландку маловесной, потому её можно возводить не только на первых этажах, как русскую, но и на вторых.

Из минусов можно выделить:

• требовательность к стройматериалам для топки печи;
• использование сухих, высококачественных дров;
• при открытой вьюшке иногда наблюдается обратная тяга;
• для обогрева применяют тлеющий режим, а это небезопасно.

Шведка

Шведка – это компактная печурка для приготовления еды и обогрева жилища. Она похожа на голландку, поскольку имеет похожие габариты, также быстро запускается и быстро начинает отдавать тепло.

Шведка

Присутствие варочного отделения в этой конструкции вносит свою особенность. С помощью шведки можно согреть несколько комнат, а также приготовить пищу. Духового шкафа она не имеет, но варочной плиты для насущных потребностей вполне хватает.

Обогрев нескольких помещений происходит за счёт специфики размещения шведки, — нахождение печи сразу в двух смежных комнатах. Лицевая сторона печи, где присутствует варочная панель, которая обращена в сторону кухни, а тыльная обогревательная в сторону другой комнаты.

Недостатки схожи с голландкой, — требов

что это такое, пошаговая инструкция по возведению своими руками

Содержание статьи:

Компактная печка, изобретенная в Голландии, – прекрасное решение для маленького дома и дачи. Для ее строительства не потребуются значительные усилия и средства, кроме того она быстро прогревает комнату. Печка-голландка – бюджетный вариант отопительного устройства с небольшой массой, что позволяет устанавливать ее на втором этаже. Печь можно без проблем сложить самостоятельно, не обращаясь к мастерам.

Принцип работы

Устройство печи голландки

Классическая голландская печь конструктивно предусматривает довольно длинный дымоход для отведения отработанных газов. За счет этого получается высокое сооружение, но имеющее небольшие размеры по площади. Топочные газы, которые образуются при сгорании топлива, при отводе практически полностью отдают тепловую энергию. Остывший воздух выходит из устройства через специальное боковое отверстие.

Самая маленькая печь такого типа – «контрамарка» величиной 52х52 см легко сможет обогреть помещение площадью 20 кв. м.

Принцип работы состоит в том, что внутри топочной камеры топливо сгорает с наименьшей интенсивностью. Процесс горения происходит медленно, благодаря чему образовавшиеся газы проходят по созданным ходам и отдают все свое тепло кирпичным стенам. Подобная печь довольно быстро нагревается, но медленно остывает. Поверхность голландки в ходе активной эксплуатации может прогреваться до температуры 60°С.

Преимущества и недостатки

У голландки множество достоинств:

• занимает мало места, что немаловажно для небольших домов;
• создается из недорогих материалов, в том числе и бывших в употреблении;
• не нуждается в мощном фундаменте;
• довольно быстро нагревается, долго держит тепло;
• может быть практически любой высоты, что не оказывает никакого влияния на ее производительность;
• прекрасно смотрится в любом интерьере;
• при необходимости оборудуется дополнительными элементами;
• не требует предварительной протопки.

Основным недостатком является довольно низкий КПД – около 50 процентов. Кроме того, если после растопки вьюшка останется открытой, устройство остынет довольно быстро. Эти изъяны нивелировал советский инженер Грум-Гржимайло. Он оснастил печку колосниковой решеткой и колпаком. Колпаковая голландка оказалась очень экономной и обеспечила хороший КПД – свыше 80%.

Разновидности голландских печек

Классическая конструкция

На основе простенькой голландки умельцы способны создать настоящие произведения искусства. Внешняя поверхность может быть отделана изразцами, натуральным камнем и иными материалами. Чтоб сэкономить пространство, большинство печек сооружают угловыми. Вариантом квадратного устройства является круглая печь-голландка. Их чаще исполняют в футлярах – металлических кожухах. Можно купить и готовые агрегаты, например, Weber GBS.

Изначально печь представляла собой только обогревательный прибор. С течением времени конструкция совершенствовалась, стали появляться варианты с камином, плиткой, духовым шкафом и даже с лежанкой. Последнюю модель обычно устанавливают между кухней и жилой комнатой, что позволяет теплу после обогрева кухни переместиться в жилую часть, где владелец может отдохнуть.

Классическая голландка

Устройство такого типа – прекрасный выбор для дачи. Быстро прогревает помещение, медленно остывает, простое в укладке, экономичное в материалах. Для работы печи требуется заготавливать дрова либо уголь. Как правило, подобные агрегаты шестиканальные. Укладка выполняется на фундаментное основание по простой схеме.

Печь-камин

Голландка с камином

Чтобы обогреть дом и создать уют, голландскую отопительную печку превращают в камин. Кладка отличается от классической тем, что вместо чугунной дверки на камере сгорания устанавливают жаропрочную стеклянную створку необходимой величины. Чтобы выдержать каминный стиль, печник скругляет углы у кирпича, прорабатывает геометрию, увеличивает фундамент и на втором ряду кладки сооружает зольник и дымоход.

С духовкой

Духовое отверстие располагается над топочной камерой и под варочной поверхностью. Из-за этого немного меняются стандартные габариты голландки и увеличиваются расходы материалов. С ее помощью можно приготовить большее количество блюд при одинаковом расходе дров. В печной духовке выпекать торты сложно из-за отсутствия регулятора температуры, но другие блюда: хлеб, пиццы, пироги, овощные и творожные запеканки, мясо – получаются на ура.

Варочная голландка

Чтобы использовать печку для готовки еды не в духовке, на пятом ряду кладки ставят варочную поверхность из чугуна над топкой. Между металлом и кирпичом прокладывают слой огнеупорного раствора на основе глины. Зону над варочной поверхностью кладут на уголок из металла. Печка-голландка с варочной плитой хороша на даче для консервации овощей: ее применяют для стерилизации банок и готового продукта.

С водяным контуром

Подобное устройство отапливает гораздо больше помещений и обеспечивает горячим водоснабжением весь дом. В печной массив встраивают металлический котел с теплоносителем, нагревающийся напрямую от горения дров. Одна труба отходит от котла и служит для разведения нагретой воды по дому. Водяной контур, проходя по стенам всех комнат, возвращает жидкость обратно в нагревательный резервуар.

С варочной плитой

С духовкой

С водяным контуром

Инструменты и стройматериалы

Для сооружения голландской печи своими руками потребуются такие материалы:

• сырье для создания фундаментной основы;
• раствор для связки;
• огнеупорный и простой полнотелый кирпич;
• печные дверки;
• листы металла;
• проволока из стали;
• асбестовый шнур.

Необходим базовый инструментарий: кельма для нанесения раствора, молоток или кувалда для утрамбовки, УШМ для подрезки кирпича, отвес, уровень, рулетка.

Для постройки голландки вполне пройдет стройматериал невысокого качества, и даже ранее использованный. При применении колотого кирпича шероховатую сторону устанавливают снаружи. Что касается раствора, по консистенции он должен напоминать сметану. Можно создать его самостоятельно из песка, глины и воды или купить готовый в строительном магазине.

У цемента нет высокой устойчивости к термическому воздействию, поэтому не стоит использовать его для кладки. При самостоятельном изготовлении раствора разбивают глину на мелкие кусочки, заливают водой и ждут, что бы она впиталась. Смешивают ее с просеянным песком в пропорции два к одному. Хорошенько размешивают и подливают воды – 1/8 от общего объема. К приготовлению раствора приступают за пару дней до начала строительства.

Подготовительные работы

Сначала нужно создать рабочий проект. Новичкам стоит заблаговременно найти подробные схемы печей-голландок У профессионалов можно попросить чертежи. Они есть и в интернете, с описанием порядовой кладки.

Перед строительством самой печи нужно обустроить фундаментную основу.

1. Если напольное покрытие уже уложено, его снимают. В идеальном варианте место под голландку рассчитывают еще на начальной стадии постройки здания.
2. Подготавливают котлован каждой стороной больше на 20 см, чем у будущей печи, и глубиной от полуметра.
3. Дно засыпают песчаным слоем толщиной в 0,15 м, после чего укладывают плиту либо кирпичи. Все заливают густым песчано-цементным раствором в соотношении 1:3.
4. Пока цемент не схватился, поверхность армируют – выкладывают арматурную сетку с величиной ячеек – 10×10 см. В местах соединений вертикально устанавливают прутья арматуры. Места пересечений фиксируют посредством проволоки из стали. На арматурную обвязку высыпают десятисантиметровый слой гравия.
5. Подготавливают опалубку под заливку основания. Каждую сторону оборачивают рубероидом либо гидроизолом. Поверх гравия заливают слой бетона и разравнивают. Влажный бетон присыпают сухим цементным порошком и оставляют до окончательного схватывания.

Фундаментная основа должна отстаиваться около 30 дней. После полного застывания бетона на его поверхность насыпается слой песка в 3–5 см и накрывается гидроизолирующим материалом.

Пошаговая инструкция по кладке

Порядовка печи голландки

Готовая голландка внешне выглядит как узкая кирпичная труба до потолка, на которой из внешних элементов только дверцы топки, поддувала и задвижка. Перед тем как начинать непосредственно саму укладку, мастера рекомендуют новичкам вначале выстроить печку без раствора, нанести нужные пометки и надрезы на кирпичах. Для надежности можно каждому кирпичу присвоить нужный номер. Чтобы сооружение не вышло косым, нужно натянуть отвесы по вертикали и постоянно использовать строительный уровень.

Также мастера советуют кирпичи перед укладкой опускать в воду на 2 минуты, а внутренние поверхности печи через каждые 4–5 рядов затирать посредством мокрой мочальной кисти либо обычного куска ткани.

Величина шва для укладки печи – не более 5 мм. К печным дверцам крепят стальные лапки либо стальную проволоку, в дальнейшем укладываемые в шов. Монтаж всех металлических элементов выполняется вместе с кладкой.

Порядовка простой голландки 52х52 см:

1. На рубероид, присыпанный тоненьким песчаным слоем, уложите первый ряд из 12 кирпичей на сухую плашмя. Проверьте ровность укладки посредством уровня, залейте поверхность связующим раствором, разгладьте.
2. Установите дверку поддувала, обмотав ее асбестовым шнуром. Для фиксации дверки возьмите стальную проволоку. Вставьте ее в коробку и скрутите вдвойне. В верхней кромке кирпича сделайте прорез. Вставьте в него проволоку, загните ее и переплетите с кладкой.
3. Второй ряд из обычного кирпича уложите на раствор, последующие уже делайте из огнеупорного материала. Между 3 и 4 рядами выставьте колосниковую решетку 200х300 мм.
4. В четвертом ряду и дальше кирпич кладите на ребро. Установите дверку топки по аналогу с поддувалом. С четвертого по седьмой ряд кирпич на задней стенке печи выкладывайте сухим способом, чтобы в дальнейшем топочную камеру проще было очищать.
5. Седьмой ряд ставьте плашмя из 3/4 кирпича для увеличения надежности шовной перевязки, но кладку задней стенки ведите на ребро.
6. Для восьмого ряда возьмите скошенный кирпич либо простой, выкладывая его плашмя наискось. Здесь вы завершите создание топочного отсека.
7. Следующие ряды кладите плашмя, в девятом немного сдвигая кирпич назад, для расширения дымохода. В десятом – установите основу трубы из металла.
8. В 16-м и 17-м рядах выложите прочистное отверстие и смонтируйте дверцу аналогично поддувалу.
9. С 18-го по 24-й ряд сформируйте оборотные каналы. Отслеживайте, чтобы кирпичи не выступали.
10. 25–28-й ряды выложите канальное перекрытие. Кирпичи чуть сдвиньте в сторону. В 28-м ряду оставьте выход для канала дымохода.
11. В 29-м установите заслонку, закройте тридцатым рядом дымоход и выведите трубу.

На сушку потребуется 14 дней. На этот период дверку топки нельзя закрывать. Чтобы проверить тягу в печи, вначале рекомендовано сжечь бумагу. При отсутствии каких-либо препятствий к выходу дыма печь готова к использованию.

Топка и безопасность голландки

Возле топки нужно положить стальной лист

Чтобы предотвратить пожар от случайно выпавших углей, пол перед печкой застилают стальным листом.

Если слишком часто топить – более двух раз в сутки, в помещении возможно скопление угарного газа. Для обогрева не стоит применять быстросгораемые виды топлива, потому что устройство функционирует в режиме тления.

Регулярное проведение осмотра и очистки топочных каналов позволяет предотвратить накопление сажи и уменьшает опасность возгорания.

Воспрещается использовать для растопки печки бревна и доски, не помещающиеся в топочную камеру. Если они будут выступать, пламя может перескочить на находящиеся поблизости объекты. Мебель и иные предметы обстановки должны устанавливаться на расстоянии не меньше 50 см от печки.

Голландка – прекрасный способ обогрева дачного дома в прохладное время при сезонном проживании. Она экономна по затратам топлива, у нее высокие показатели теплоотдачи, благодаря этому помещение быстро прогревается. Ее можно установить и в небольшом домике, который используется постоянно, особенно в регионах с мягкими зимами.

Печь голландка своими руками | Строительный портал

Ультрамодное отопительное устройство давно перестало быть диковинкой современного интерьера, в связи с чем, узнав о разработке новых моделей, потребители неустанно повышают свои требования к их эргономике и функционализму. Одним из таких сооружений, в полной мере удовлетворившим требованиям потребителей, стала печь голландка, широко использующаяся при строительстве, как незатейливых дачных домиков, так и стильных коттеджей. Она является одним из тех уникальных сооружений, в которых одновременно уживаются и простота конструкции, и колоссальная эффективность работы. В отличие от ставшей классикой русской печи, печь голландка характеризуется значительно более скромными габаритами и меньшей толщиной стенок, что способствует ее более быстрому прогреванию. Учитывая это, отопительная печь голландка становится наиболее востребованным выбором владельцев стильных и современных коттеджей, желающих не только экономично распорядиться своим бюджетом, но и обустроить свое жилище в соответствии со всеми правилами эргономики. В связи с тем, что услуги профессионалов, связанные с кладкой печи голландки, стоят немалых денег, настоятельно рекомендуем вам обустроить печь голландку своими руками, воспользовавшись нашими рекомендациями.

Содержание

1. Печь голландка: историческая справка
2. Конструктивные особенности голландской печи. Отличия от традиционных печей
3. Достоинства и недостатки голландской печи
4. Обустройство печи голландки: советы в помощь новичку?
5. Печь голландка своими руками: материалы и инструменты
6. Изготовление печи голландки: пошаговая инструкция
7. Порядовка печи голландки
8. Советы и рекомендации опытных мастеров
9. И в заключение

 

Печь голландка: историческая справка

Голландская печь известна еще со времен Колумба, но, несмотря на это, истинную мировую  популярность обрела лишь в 16 веке, когда Нидерланды стали независимым государством. С 18 века обустройство голландской печи стало практически нормой, а 19 век ознаменовался массовым признанием печи голландки, после чего данная конструкция стала доминирующей при выборе отопительных приборов. В эпоху Средневековья и Нового времени голландка стала ассоциироваться с изысканными изразцами с изображением картин великих художников, украшающими печь, и с тех пор изразцы и печь голландка – понятия неразделимые. В настоящее время данный способ декора утратил свою значимость, но, несмотря на это, он по сей день является историческим спутником печи голландки, фото которой можно увидеть ниже.

Печь голландка фото

Конструктивные особенности голландской печи. Отличия от традиционных печей

Несмотря на то, что вы можете возвести голландскую печь любой формы, будь то овальная, круглая или квадратная, классический вариант характеризуется строго прямоугольной формой. Если вы решили допустить вариабельность форм печи, вы должны знать, что форма топливника несмотря ни на что остается постоянной – прямоугольной. Основным отличием печи голландки от других разновидностей является отсутствие колосниковой решетки. Конструкция, для изготовления которой используется полнотелый керамический кирпич, характеризуется наличием следующих составных элементов:

• Топливник, также называемый топкой, представляет собой печную нишу, которая располагается у основания в нижней части печи и предназначена для закладки угля или дров;
• Дымоход, составной частью которого является выхлопная труба, образует шестиканальную систему, состоящую из 3 подъемных и 3 опускных каналов, которые расположены один под другим, что обеспечивает последовательное прохождение газов по системе. Но, в отличие от традиционных печей, конструкция голландки не подразумевает наличие колосниковой решетки.

• В связи с отсутствием поддувала и колосниковой решетки, дрова в данной печи характеризуются низкой интенсивностью горения, так как кислорода, поступающего к топливу только через дверцу топливника, недостаточно для поддержания активного горения.
• В связи с тем, что для данной печи характерны небольшие габариты, она успешно впишется в интерьер любого помещения, и, что немаловажно, позволяет обустраивать системы как газового, так и водяного отопления.
• Дверца для прочистки печных труб от копоти.
• Помимо традиционного конструктивного варианта печи можно встретить и исключения:  голландские печи, оснащенные камином, варочной поверхностью или духовым шкафом.
• Специалисты рекомендуют для малых конструкций  сооружать стены толщиной в один кирпич, и в два кирпича для более массивных конструкций. Только данная толщина сможет обеспечить максимальную теплоотдачу при минимальном топливном расходе, характерные для печи голландки.

Достоинства и недостатки голландской печи

Что нужно знать о достоинствах печи голландки?

• Вариабельность конструкции. За исключением грубых технических ошибок, вариации конструкции не окажут ни малейшего влияния на прочность и эффективность устройства;
• Высокая функциональность: голландку, изначально предназначенную для отопления, можно оснастить варочной поверхностью и использовать для приготовления  пищи;
• Небольшие габариты печи голландки могут не превышать 0,5x 0,5 м;
• Меньший по сравнению с традиционными печами, расход материала, не превышающий для массивной конструкции 650 кирпичей, в то время как минимальный расход кирпича для русской печи – 1300 кирпичей, да и греть небольшая русская печь будет значительно хуже;
• Небольшой вес, обусловленный малым расходом материалов, позволяет устанавливать голландку на верхних этажах загородных коттеджей, так как максимальная нагрузка от печи не превышает предельно допустимую нагрузку для стандартных межэтажных перекрытий;
• Непритязательность к материалам – характерная черта голландки. Она обусловлена рациональной конструкцией печи и небольшой толщиной стенок, что делает ее устойчивой к деформациям под действием температур. В связи с чем, в качестве основного материала для голландки можно выбрать даже пустотелый кирпич, что никак не отразится на ее функциональных характеристиках. Единственное, на чем нельзя экономить, это материал для топки, она непременно должна быть выполнена из огнеупорного кирпича;
• В связи с тем, что голландка быстро прогревается и медленно остывает, при регулярном использовании печи вы можете забыть о перерасходе топлива;
• Высокий уровень теплоотдачи: в отличие от русской печи, едва справляющейся с обогревом помещения, площадь которого составляет 45 кв. м, голландка легко обогревает 60-70 кв. метров.

А теперь несколько слов о недостатках:

• Дымоход, в основе которого лежит система каналов, выступает в роли сифона, через который выдувается тепло. Это способствует быстрому остыванию печи и связанному с ним, низкому КПД;
• Не рекомендуется топить голландку топливом, характеризующимся мгновенным сгоранием: к нему относится хворост, сухой камыш и солома. В процессе его горения, вследствие  канальной системы дымохода, печь не успевает прогреваться должным образом. В связи с этим, качественное функционировании печи возможно только тогда, когда топливо находится в режиме тления;
• Если для топки голландки использовать низкосортное высокозольное топливо, это чревато чрезмерным оседанием сажи в дымоходе, что может стать причиной возгорания.
• Очень важно не перетапливать голландскую печь, так как, перегреваясь, она начинает выделять угарный газ.

Примечание! Оптимальной температурой голландки является 50-60 градусов. Данную температуру легко определить наощупь: если, прикасаясь ладонью к печи, вы еще можете терпеть, а при соприкосновении тыльной стороны ладони с печью, ощущаете сильное жжение, значит температура не превышает 60 градусов.

С механической точки зрения, принцип функционирования печи предельно прост. Газы, нагретые в топливнике, в первую очередь поступают в дымоход, а точнее в первый подъемный канал. Пройдя через него, и достигнув верха, характеризующегося достаточно низкой температурой, проходят через второй проем, не переставая отдавать тепловую энергию печным стенкам. Достигнув топки, они снова претерпевают нагрев, после чего опять поднимаются, но уже по третьему каналу. Тот же принцип лежит в основе прохождения  тепла через четвертый и пятый каналы. Лишь после этого по шестой шахте воздух достигает топливник и выходит через дымоход.

Обустройство печи голландки: советы в помощь новичку?

Новичку, впервые решившему попробовать свои силы в отрасли строительства, специалисты настоятельно рекомендуют  предварительно сложить печь в соответствии со всеми представленными рекомендациями, но без использования бетонного раствора. Проведя данный эксперимент, получивший прозаичное название «сухая кладка», позволит сэкономить время на разработке чертежа печи и при этом предотвратить наиболее распространенные ошибки. Чтобы качество кладки готовой печи не подвело вас, необходимо четко следовать инструкции и чертежам, предложенным профессионалами. Это позволит избежать основной ошибки новичков – низкого качества кладки, обусловленной распространенным «строительством на глаз».

Печь голландка своими руками: материалы и инструменты

Перед тем как заняться планированием системы, заранее предусмотрите место для ее размещения. Будет идеально, если вы это сделаете на этапе строительства дома. Следующий этап заключается в подборе качественных материалов и инструментов. Для типовой печи голландки, предназначенной для обогрева помещения площадью 40 кв. м, потребуются следующие материалы и инструменты:

• 200 огнеупорных кирпичей;
• Речной песок, предпочтительно просеянный;
• Проволока, легко поддающаяся сгибанию;
• Гравийный щебень и синяя глина, необходимая для более стойкого сцепления раствора;
• Цемент;
• Рубероид, необходимый для гидроизоляции;
• Дверца для обустройства топливника, предпочтительно заводского производства;
• Сухой клей для кладки печей, обладающий огнеупорностью.
• Из инструментов понадобятся строительный уровень, мастерок, лопата, рулетка и другие инструменты из стандартного набора.

Изготовление печи голландки: пошаговая инструкция

Чтобы в процессе монтажа предотвратить возникновение грубых технических ошибок, перед тем, как приступить к монтажным мероприятиям, специалисты рекомендуют составить схему будущей конструкции, в соответствии с которой вы будете впоследствии осуществлять монтаж конструкции.

Печь голландка схема

 

На первом этапе необходимо выкопать яму, со следующими параметрами: ширина сторон 50 см, глубина 75-80 см. Дно ямы засыпьте речным песком с высотой слоя 10 см и 10-сантиметровым слоем гравия. Сверху уложите армированную сетку таким образом, чтобы она занимала всю оставшуюся площадь ямы. Затем приготовьте бетонный раствор, исходя из соотношения  цемента к песку, как 3:1. Подготовьте опалубку соответствующих размеров из фанеры или дерева и залейте участок бетонным раствором, после чего оставьте его на 7 дней до полного высыхания.

После окончательного высыхания фундамента, постелите на него два одинаковых куска рубероида, а сверху равномерно нанесите глину, которая не менее двух суток вымачивалась в воде в соответствии со следующим соотношением: на 8 литров глины необходимо взять около 1 кг( а точнее 900 г) термоустойчивого клея и 2 ведра песка. Перед нанесением смеси на поверхность равномерно перемешайте ее и, убедившись в том, что консистенция смеси напоминает густую сметану, приступайте к ее нанесению.

Порядовка печи голландки

Если объективно вы не считаете себя профессионалов в строительной сфере, опытные мастера рекомендуют начать с сухой кладки, то есть кладки печи голландки без использования, которая поможет избежать возможных ошибок.  Схема печи голландки весьма вариабельна и зависит от размеров конструкции. В нашей статье мы опишем порядок работ по возведению  печи небольших размеров.

Первый ряд кирпичной кладки располагается на песке, смоченном водой, который разложен по всей площади бетонного фундамента. Важно знать, что перед заливкой раствора необходимо проверить уровень и по результатам измерения он должен быть строго вертикальным;

Первый и второй ряды печной кладки должны быть сплошными. При этом нельзя забывать о правилах связки между кирпичами;

На уровне третьего ряда необходимо начать формирование зольной камеры, которая представляет собой пространство для духового шкафа, который соединяется с горизонтальным каналом. После  того, как вы начали формирование зольной камеры, можно приступить к установке дверцы для зольной камеры;

Кладка 4-го ряда основана на наращивании общего массива печи, в связи с чем, на данном этапе приступают к установке дверцы топки, что обуславливает необходимость укладки частей металлической проволоки, которая потребуется для закрепления дверцы. На данном этапе нужно упомянуть об особенностях кладки: если в процессе кладки первых трех рядов кирпичи укладывались плашмя, то кладка четвертого ряда подразумевает их установку на ребро вплоть до верхнего края дверцы;

На уровне пятого ряда устанавливают зольник, а в процессе кладки шестого вновь возвращаются к наращиванию массива печи голландки;

После того, как вы осуществили обкладку дверцы зольника, на уровне 7 ряда его перекрывают, и кирпичи вновь укладываются плашмя. То же самое повторяется и на 8-ом ряду;

Если ваша схема обустройства печи подразумевает наличие варочной поверхности, необходимо освободить для нее место, чего можно достигнуть, сместив 9-ый и 10-ый уровни несколько назад. После этого обустраивают топочное отверстие. После укладки 9-го ряда, по его верху помещают негорючий материал (асбестовый шнур), на него и устанавливают варочную плиту. 10-ый ряд ассоциируется с формированием основания под будущий дымоход.  В печи, характеризующиеся легкостью и небольшим весом, устанавливают металлический дымоход, так как  кирпичный дымоход значительно утяжелит конструкцию.

В процессе кладки 11-го ряда устанавливают задвижку, которая характеризуется наличием асбестового уплотнения. На данном уровне кладку выполняют в четверть, так как именно здесь локализуется стык дымохода и печи;

На уровне 14-го ряда топку перекрывают в верхней части, а в задней стене необходимо оставить отверстие, предназначенное для выброса излишек дыма. То же самое выполняют и на уровне 15-го ряда;

16-ый и 17-ый ряд связан с формированием прочистной дверцы, которую можно заменить обычным кирпичом, уложенным без бетонного раствора;

Укладывая  18-ый ряд, важно помнить, что он представляет собой основание дымохода печи. После его формирования устанавливают печную трубу, которую можно приобрести или изготовить из кирпичей аналогичного типа.

Советы и рекомендации опытных мастеров

• Для помещения, площадь которого составляет 40 кв. метров, можно рассчитать необходимые размеры печи. При высоте печи, составляющем 210 мм, оптимальным считается размер 780 х 580 мм.
• Чтобы  повысить качество кладки, перед тем, как использовать кирпичи, специалисты советуют каждый из них погружать на несколько минут в воду, что способствует удалению из них пузырьков воздуха. Благодаря осуществлению данной процедуры, кирпич не будет впитывать раствор, что повысит качество кладки;
• Так как дверные рамки, устанавливаемые в процессе кладки, подвержены температурному воздействию, перед установкой в печь голландку их необходимо обернуть асбестовым шнуром или покрыть лаком, обладающим огнеупорными свойствами;

• Наиболее частой проблемой, требующей проведения ремонтных мероприятий печи, ранее бывшей в эксплуатации, является откалывание кирпича в торцах и углах печи. Чтобы предотвратить это, в процессе кладки производят отделку специализированными пластинами различной формы;
• Еще одним немаловажным показателем качества и длительной эксплуатации печи голландки, по мнению опытных печников, является расстояние между трубой дымохода и перекрытиями крыши. В идеале оно должно быть не меньше 15 см.

И в заключение

На многих сайтах можно встретить большое количество статей, в которых наивно утверждают, что обустройство печи голландки не представляет никаких сложностей и с этим справится даже самый неопытный застройщик. Но это далеко не так, и если вы не чувствуете уверенности в своих навыках, мы рекомендуем вам запастись терпением и усердием, а также тщательно изучить рекомендации, представленные в руководствах, которые написаны более опытными мастерами. В нашей статье опытные мастера поделились с вами опытом строительства печи голландки, и если вы будете четко им следовать, вы сможете обустроить печь голландку своими руками, избежав серьезных ошибок, которые зачастую могут обернуться трагедией. В связи с этим, мы рекомендуем вам не заниматься самодеятельностью и экспериментами в печном деле, и четко следовать советам мастеров.

Печь голландка видео

ПОЛНОЕ РУКОВОДСТВО ПО ГОЛЛАНДСКОЙ ПЕЧИ LE CREUSET … Голландские печи

Есть голландские печи … а еще есть голландская печь Le Creuset.

Полное раскрытие… Я влюблен в Le Creuset. По уши в любви. Любовный роман, который длился три десятилетия … переживший многие отношения.

Голландская печь Le Creuset практически не нуждается в представлении на рынке. Le Creuset уже более девяноста лет занимает особое место в сознании поваров во всем мире и имеет внушительную репутацию в области качества и инноваций.

Находясь на переднем крае инноваций, являясь многими первыми в своей истории, бренд, всегда придерживающийся тенденций, ассортимент и успех их ассортимента продукции в течение длительного периода времени являются свидетельством их сильной репутации и верности последователям.

Факт: логотип Le Creuset представляет собой тигель — Creuset, в котором задуманы все его чугунные горшки.

Инновации — это то, на чем основана Le Creuset, поскольку Обек и Десегер поставили первый чугун с эмалевым покрытием.Это считалось невозможным, потому что металл при нагревании расширяется, а эмаль не может, как стекло… она разбивается. Тем не менее, Le Creuset усовершенствовала эту технологию, и именно поэтому они стоят на голову выше остального рынка.

Перед выставлением на продажу каждый горшок проверяется 15 разными людьми. Примерно 30 процентов продукции компании отбраковывается из-за недостатков в производстве, переплавляется и доводится до совершенства.

Начинали скромно, цель основателей была проста… и все же они не менее актуальны.Они хотели быть на переднем крае кулинарных технологий, вневременного дизайна и узкоспециализированного литья и эмалирования. Они хотели, чтобы их продукция пользовалась успехом.

Как один из самых востребованных брендов, они достигли своих целей. Опрос за опросом поставил Le Creuset на вершину кулинарного дерева.

Многочисленные опросы клиентов подтверждают причины выбора Le Creuset, в том числе: отличный дизайн; универсальность; надежность; история и наследие с огромным уровнем сентиментальной ценности… но, прежде всего, отличная гарантия на продукт и обнадеживающий большой вес.Видите … нам нравится качество.

Le Creuset — это больше, чем просто производитель, они превратились в бренд стиля жизни, который много говорит об их основных ценностях… великолепном вневременном дизайне, наследии и инновациях.

Что ясно, наша любовь к этому бренду в ближайшее время не уйдет.

---

Почему вы выбираете голландские духовые шкафы Le Creuset среди других марок

• Наследие
• Качество сборки
• Производительность
• Бренд стиля жизни
• Ассортимент продукции
• Цветовая гамма
• Гарантия

---

где купить самый дешевый Le Creuset

---

Почему вы можете выбрать другие бренды

• Цена… они дорогие
• Есть похожие дизайны
• Другой более современный дизайн

---

Для чего используются голландские печи?

Вы не найдете более универсальной посуды, чем голландская духовка.Будь то плита или духовка, ассортимент и виды продукции поражают. Конструкция и способность работать при сильно различающихся температурах делают его незаменимым на любой кухне.

Проще говоря … в голландской печи Le Creuset можно приготовить практически все.

Обжарка мяса и овощей

Голландские печи невероятно хорошо сохраняют тепло, а это означает, что медленное приготовление дает потрясающие результаты. Плотно закрывающиеся крышки предотвращают высыхание продуктов, удерживая влагу внутри посуды.

Супы и рагу

Идеально подходят для приготовления супов и рагу. Способность сохранять тепло постоянно и равномерно означает, что блюда, долго готовящиеся на медленном огне, приносят отличные результаты. Конструкция духовок также означает, что пищу можно долго хранить в тепле.

Хлеб

Если вы начинающий производитель хлеба-ремесленника, вам будет приятно узнать, что вы можете добиться отличных результатов с голландскими печами. Дно голландской печи действует так же, как каменный очаг хлебной печи.Добавьте пар и влагу, которые остаются в духовке, и вы получите восхитительную хрустящую корочку с влажным изнутри хлебом.

Запеканки

Простота и удобство голландских духовок делает их идеальными для запеканок. Мясо можно обжарить на плите, а затем переложить в духовку для медленного приготовления… все в той же посуде. Это настолько универсально, насколько это возможно. Удобно, эффективно… меньше мыть посуды.

Жарочная

Хотя большинство людей предпочитают электрические фритюрницы, поскольку они позволяют точно регулировать температуру, голландские печи действительно работают на удивление хорошо.Способность духовки равномерно нагревать масло дает хорошие результаты жарки. Однако вы должны быть осторожны и убедиться, что имеющаяся у вас голландская печь подходит для этой цели… не все.

---

Что нужно учитывать при покупке хорошей голландской печи

Если бюджет не является вашим главным приоритетом, есть ряд вещей, которые вы должны учитывать, если хотите добиться отличных результатов на кухне;

• Держите емкость, чтобы приготовить достаточно еды для ваших нужд
• Он должен быть достаточно маленьким, чтобы поместиться в вашей духовке
• Размер толщины стенки и ее равномерность
• Способность постоянно сохранять тепло
• Плотно закрывающаяся крышка
• Как вы будете его использовать и насколько он универсален
• Максимальная температура нагрева

Традиционным материалом для изготовления голландских печей является чугун.Однако весь чугун отличается, и качество чугуна может иметь большое значение для ваших конечных результатов. Следует отметить, что некоторые виды чугуна невероятно низкого качества, поэтому стоит покупать лучшее, что вы можете себе позволить.

Эмалированный чугун даст вам наилучшие результаты… его легко чистить, и он дает стабильные результаты. Отлично подходит и для кислой пищи. Однако хороший чугун может быть дорогим и не таким прочным, как хотелось бы.

Также доступны варианты из нержавеющей стали… так что об этом стоит подумать.Как правило, это плохой вариант, но очень дорогие, как правило, дают отличные результаты. Это тяжелая многослойная конструкция, что означает, что они имеют разные слои из нержавеющей стали, меди или алюминия.

Алюминий также возможен. Результаты приготовления могут быть хорошими, но предметы могут быть повреждены. Лучшие из них, как правило, довольно громоздки, так как им нужны более толстые стены.

---

Предлагает ли Le Creuset какие-либо преимущества по сравнению с обычными стальными или антипригарными сковородами других производителей?

Качество чугуна потрясающее.Голландская духовка Le Creuset кажется легче, чем другие чугунные изделия… но такая же прочная.

Явное преимущество эмалированных печей перед неэмалированными голландскими духовками состоит в том, что их намного легче чистить и обслуживать. Они также считаются гораздо более безопасными по сравнению с антипригарными поверхностями.

Это потому, что эмалированные поверхности могут безопасно нагреваться до высоких температур.

Антипригарные поверхности могут стать токсичными при температурах, которые легко достижимы на обычной плите.

---

Чем голландские духовые шкафы Le Creuset лучше эмалированной посуды для запеканок, которые намного дешевле?

Я могу быть предвзятым, поскольку я увлечен этим брендом… но вы определенно получаете то, за что платите.Духовки Le Creuset исключительно хорошо сделаны, равномерно сохраняют тепло и легко чистятся.

Более дешевые версии также нигде не сохраняют тепло, они легче ломаются, легче повреждаются, не так функциональны с точки зрения источников тепла и, как правило, не работают рядом с Le Creuset.

Конечно, они дороже, но я считаю, что это долгосрочное вложение для моей кухни.

---

Le Creuset Ассортимент продукции

Le Creuset поставляет нам чугун высочайшего качества с 1925 года.Изготовлено во Франции в их литейном цехе на севере страны, каждое изделие в их коллекции изготавливается индивидуально в песочной форме… что делает каждое изделие уникальным. Прочные и долговечные, каждое изделие изготовлено вручную из лучших материалов.

Использование чугуна раз за разом обеспечивает выдающиеся характеристики. Их голландские печи сохраняют тепло стабильно и равномерно, что дает фантастические результаты. С их пожизненной гарантией… очевидно, что применяются условия… они остаются популярной покупкой.

Ассортимент продукции включает:

• Голландские печи
• Брайзеры
• Сковороды и сотейники
• Кастрюли и поддоны
• Супы, бульоны и мультиварки
• Сковороды и сковороды для гриля
• Ростеры
• Посуда из нержавеющей стали
• Чайники
• Посуда с антипригарным покрытием

В последние годы в соответствии со стратегией создания бренда стиля жизни Le Creuset расширила свое предложение.Теперь они предлагают множество предметов, начиная от формы для выпечки и заканчивая кухонной утварью, посудой и посудой из стекла. Все это сделано с заботой и философией, которые мы ассоциируем с Le Creuset.

---

Статья по теме

Что такое Braiser… подробнее здесь

---

Где производится продукция Le Creuset?

Если ваше изделие Le Creuset чугунное, оно должно быть произведено на их заводе в северной Франции. Предметы, не изготовленные из чугуна, производятся во всем мире.Многие аксессуары и силиконовые изделия производятся и в Китае. Керамогранит и чайники являются продуктом Таиланда. Плиты из нержавеющей стали производятся в Португалии.

На всех товарах написано «Франция»… очевидно, потому что Le Creuset — французская компания.

---

Духовой шкаф Le Creuset Dutch

Круглая голландская печь

• Вместимость (кварты): 1, 2, 3 ½, 4 ½, 5 ½, 7 ¼,
• Очистка: можно мыть в посудомоечной машине
• Страна происхождения: Франция
• Источник тепла: керамический, электрический, газовый, галогенный, индукционный, уличный гриль, духовка
• Материал: чугун
• Количество деталей: 2

---

3 1/2 кварты.Овальная голландская печь

• Вместимость: 3 1/2 кварты.
• Длина: 13 ″
• Высота: 6 ″
• Ширина: 8 ″
• Очистка: можно мыть в посудомоечной машине
• Страна происхождения: Франция
• Источник тепла: керамический, электрический, газовый, галогенный, индукционный, уличный гриль, духовка
• Материал: чугун
• Количество деталей: 2

---

Овальная голландская печь

• Вместимость (кварты): 1, 2 ¾, 3 ½, 5, 6 ¾
• Очистка: можно мыть в посудомоечной машине
• Страна происхождения: Франция
• Источник тепла: керамический, электрический, газовый, галогенный, индукционный, уличный гриль, духовка
• Материал: чугун
• Количество деталей: 2

---

Круглая голландская духовка с лавандой Прованс

• Емкость (кварты): 4 1/2 кварты.
• Диаметр: 9 1/2 ″
• Высота: 6 1/2 ″
• Ширина: 12 3/4 ″
• Очистка: ручная стирка
• Страна происхождения: Франция
• Источник тепла: керамический, электрический, газовый, галогенный, индукционный, уличный гриль, духовка
• Материал: чугун
• Количество деталей: 2

---

Fleur Cocotte

• Вместимость: 4 кварты.
• Диаметр: 11 1/2 ″
• Очистка: можно мыть в посудомоечной машине
• Страна происхождения: Франция
• Источник тепла: керамический, электрический, газовый, галогенный, индукционный, уличный гриль, духовка
• Материал: чугун
• Количество деталей: 2

---

Fleur Oval Cocotte

• Вместимость: 3 3/4 кварты.
• Очистка: можно мыть в посудомоечной машине
• Страна происхождения: Франция
• Источник тепла: керамический, электрический, газовый, галогенный, индукционный, уличный гриль, духовка
• Материал: чугун
• Количество деталей: 2

---

Круглая голландская духовка Sakura

• Вместимость: 2 3/4 кварты.
• Диаметр: 7 3/4 ″
• Очистка: ручная стирка
• Страна происхождения: Франция
• Источник тепла: газовый, электрический, керамический, галогенный, индукционный, печь
• Материал: чугун
• Количество деталей: 2

---

Круглая голландская духовка с Микки Маусом

• Вместимость: 4 1/2 кварты.
• Диаметр: 9 1/2 ″
• Высота: 6 1/2 ″
• Очистка: ручная стирка
• Страна происхождения: Франция
• Источник тепла: керамический, электрический, газовый, галогенный, индукционный, уличный гриль, духовка
• Материал: чугун
• Количество деталей: 2

---

Круглая широкая голландская печь

• Вместимость: 6 3/4 кварты.
• Диаметр: 12 1/4 ″
• Очистка: можно мыть в посудомоечной машине
• Страна происхождения: Франция
• Источник тепла: керамический, электрический, газовый, галогенный, индукционный, уличный гриль, духовка
• Материал: чугун
• Количество деталей: 2

---

Кассаду

• Емкость: 3 ¾ кварты.
• Диаметр: 10 3/5 ″
• Высота: 6 ″
• Очистка: можно мыть в посудомоечной машине
• Страна происхождения: Франция
• Источник тепла: керамический, электрический, газовый, галогенный, индукционный, уличный гриль, духовка
• Материал: чугун
• Количество деталей: 2

---

Овальная голландская духовка с крышкой для гриля

• Объем (кварты): 4, 7
• Очистка: можно мыть в посудомоечной машине
• Страна происхождения: Франция
• Источник тепла: керамический, электрический, газовый, галогенный, индукционный, уличный гриль, духовка
• Материал: чугун
• Количество деталей: 2

---

Heritage Round Doufeu

• Диаметр: 9 1/2 ″
• Высота: 6 ″
• Ширина: 12 1/4 ″
• Очистка: можно мыть в посудомоечной машине
• Страна происхождения: Франция
• Источник тепла: керамический, электрический, газовый, галогенный, индукционный, уличный гриль, духовка
• Материал: чугун
• Количество деталей: 2

---

Тыквенный кокот

• Вместимость: 2 1/4 кварты.
• Очистка: можно мыть в посудомоечной машине
• Страна происхождения: Франция
• Источник тепла: газовый, электрический, керамический, галогенный, индукционный, духовка, уличный гриль
• Материал: чугун
• Количество деталей: 1

---

Низкая голландская духовка с ручкой из нержавеющей стали

• Вместимость: 2 3/4 кварты.
• Диаметр: 8 1/2 ″
• Высота: 5 ″
• Очистка: можно мыть в посудомоечной машине
• Страна происхождения: Франция
• Источник тепла: керамический, электрический, газовый, галогенный, индукционный, уличный гриль, духовка
• Материал: чугун
• Количество деталей: 2

---

---

Маркировка Le Creuset на основании

На дне основания и крышки вылеплены цифры.Их часто ошибочно называют производственными кодами, но на самом деле они относятся к размеру посуды. Двузначные числа — это диаметр изделия или его длина. Это в сантиметрах и не включает ручку.

Круглая печь
16 или A = 1,3 л = 1,5 кварты
18 или B = 1,8 л = 2 кварты
20 или C = 2,4 л = 2,5 кварты
22 или D = 3,3 л = 3,5 кварты
24 или E = 4,2L = 4,5 кварты
26 или F = 5,3L = 5,5 кварты
28 или G = 6,7L = 7,25 кварты
30 или H = 8.4L = 9 кварт
34 или I = 12,4L = 13,25 кварты

Овальная печь
23 = 2,6 л = 2,75 кварты
25 или C = 3,2 л = 3,5 кварты
27 = 4,1 л = 4,25 кварты
29 или E = 4,7 л = 5 кварт
31 или G = 6,3 л = 6,75 qt
35 или H = 9L = 9,5 qt
40 = 14,1L = 15 qt

---

Статьи по теме

Хотите узнать больше о цифрах, буквах и маркировках на голландской духовке Le Creuset?

Le Creuset Размеры по буквам

Маркировка Le Creuset Vintage

---

Какой размер голландской духовки Le Creuset мне следует купить?

Необходимо учитывать разные вещи.Некоторые предметы могут быть довольно значительными, поэтому внимательно рассмотрите свои потребности. Что следует учитывать, в том числе размеры вашей духовки, место для хранения, емкость, необходимая для производства того, что вам нужно … не переплачивая за голландскую духовку Le Creuset. Ниже приведены рекомендации по размеру и порциям, предоставляемые Le Creuset.

0-2 QT — обслуживает до 2

3-4 QT — обслуживает до 4

5-6 QT — Обслуживает до 6

7-8 QT — Обслуживает до 10

8-9 QT — обслуживает до 12

10+ — Обслуживает 12+

---

Ассортимент цветов Le Creuset

Благодаря удивительной цветовой гамме, представленной с 1925 года, культовым цветом остается вулканический оранжевый, вдохновленный ярким сиянием расплавленного чугуна.Многие цвета были сняты с производства с годами… действительно, многие из них стали предметами коллекционирования. Фирменный цвет Le Creuset был единственным цветом в производстве за первые 30 лет производства компании.

---

Статья по теме

Таблица цветов Le Creuset

---

Текущая цветовая гамма включает следующие;

• Прованс
• Cerise
• Вулканический
• Марсель
• Пламя
• Soliel
• Пальма
• Карибский бассейн
• Дюна
• Гибискус
• Морской
• Устрицы
• Черный матовый
• Белый
• Кашемир
• Трюфель
• Сахарно-розовый
• Минерально-синий
• Хлопок
• Аметист
• Сизаль
• Роза
• Изумрудно-зеленый

Какой цвет вы выберете? Мы знаем, что это не обязательно тот цвет, который вам нравится … но во многих случаях он подходит к вашей кухонной столешнице?

Что ваш выбор цвета говорит о вас?

Выберите Volcanic… безопасный, уютный, предсказуемый и избегающий риска.Возможно, вы унаследовали апельсиновое блюдо и расширили свою коллекцию.

Выберите Soliel… экстравагантный, больший, чем жизнь, счастливый…. это, безусловно, смелый выбор.

Хотите, чтобы ваши фотографии в Instagram выглядели великолепно? выбирайте хлопок… давайте будем честными, фотографии еды всегда выглядят великолепно, это главный источник вдохновения для большинства людей.

Применяется стандартный формат: основное блюдо стоит на деревянной доске, которую, несомненно, в какой-то момент выловили из скипа. Добавьте немного фруктов, старинную кухонную утварь и, конечно же, немного белья, аккуратно разбросанного по краю доски.

Результат… стандартный гастрономический гламур. Не забудем и главное блюдо, которое прекрасно смотрится в хлопковой посуде Le Creuset.

---

Материалы, используемые в посуде Le Creuset

• Чугун
• нержавеющая сталь
• Закаленное антипригарное покрытие
• Эмаль по стали
• Керамика

Чугун

Установив эталон качества и цвета, эмалированная чугунная посуда Le Creuset является лидером уже более девяноста лет.Каждое изделие проверено не менее чем пятнадцатью французскими мастерами, и продукция имеет богатое наследие. Идеально подходящие для плиты, духовки или красиво сидящего за столом, продукты Le Creuset любимы во всем мире за их прочный эмалевый корпус, устойчивый к сколам. Благодаря их лучшему удержанию тепла в результате получается влажная и нежная еда с сохраненным вкусом.

• Итак, чугун Le Creuset обеспечивает;
• Фантастическое распределение тепла и сохранение тепла.
• Прочные и солидные интерьеры для долгой работы.
• Твердая внешняя эмаль, устойчивая к сколам и трещинам.
• Крышка с утопленным краем, удерживающая тепло и влагу.

Нержавеющая сталь

Посуда

Le Creuset имеет полностью алюминиевый сердечник, который обеспечивает равномерное распределение тепла. Нержавеющая сталь сохраняет свой блеск с течением времени, а поверхность с пропиткой титаном предотвращает обесцвечивание и ожоги. Это высокое мастерство в действии. Сталь оптимизирована для индукционного нагрева, но безопасна для использования со всеми источниками тепла.Кроме того, его можно мыть в посудомоечной машине и использовать в духовках до 500 градусов по Фаренгейту. Изнутри маркеры емкости протравлены лазером для более удобного измерения.

Антипригарная закаленная

Закаленные сковороды Le Creuset с антипригарным покрытием обеспечивают производительность мирового класса. Запатентованное покрытие не содержит ПФОК, усилено тройным слоем и не отслаивается и не отслаивается. Производственный процесс также предотвращает коробление и обеспечивает равномерное распределение тепла. Опять же, шкафы можно мыть в посудомоечной машине и выдерживать температуру до 500 градусов по Фаренгейту.Безопасны для использования с металлической посудой, они долговечны с заклепками из нержавеющей стали и имеют магнитное основание из нержавеющей стали, подходящее для всех источников тепла. Имеет пожизненную гарантию.

Эмаль по стали

Они сказали, что это невозможно … но Le Creuset усовершенствовали искусство эмали по стали. Результат… ряд культовых цветов, которые отличают этот поистине уникальный бренд. Все преимущества стали в цветовой гамме, соответствующей вашей индивидуальности. В ассортименте высококачественная углеродистая сталь с устойчивой к сколам фарфоровой эмалью

.

Керамика

Коллекция Le Creuset Heritage воплощает в себе историю классического французского стиля.Свежий современный взгляд на классические линии. Керамическая посуда идеально подходит для стильного запекания, выпечки и сервировки. С неизменными характеристиками и качеством во всем ассортименте, единственный выбор, который вам нужно сделать, — это стиль и цвет. Кроме того, ассортимент безопасен для морозильной камеры, микроволновой печи, духовки, гриля и посудомоечной машины.

---

Преимущества использования чугуна

1. Посуда из закаленного чугуна, естественно, имеет антипригарную поверхность без использования синтетических веществ.Некоторые из этих синтетических материалов могут быть токсичными при более высоких температурах. В результате уменьшается потребность в масле для приготовления пищи.
2. Чугун великолепно сохраняет тепло… постоянно и равномерно. В ресторанах часто можно встретить еду, которую подают на чугунной посуде. Это делается для того, чтобы еда оставалась теплой во время еды.
3. Еще одно преимущество приготовления в чугуне — это увеличение количества потребляемого железа. Если вы один из тех, у кого дефицит железа… вам нужен чугун в вашей жизни.
4. Чугун прочен… как сто лет с лишним. Если за ним хорошо ухаживать, он прослужит дольше вашей жизни. Неудивительно, что люди передают их из поколения в поколение… и с возрастом они поправляются, если о них правильно заботиться.
5. Чугун доступен в разных ценовых категориях. Очевидно, чугун Le Creuset — это продукт премиум-класса, однако относительно легко найти чугун по более низкой цене.
6. Огромное количество готовых блюд, которые вы можете выполнить, просто сногсшибательно.От жареных яиц до выпечки хлеба… потрясающе.

Недостатки использования чугуна

1. Обращаться нужно осторожно, чугун может легко обжечься. Как мы заявляли ранее, они очень эффективно сохраняют тепло. Они долго держат тепло. Обязательно соблюдайте меры предосторожности при обращении, например с прихватками для духовки или толстым кухонным полотенцем.
2. Для некоторых чугун слишком тяжелый. Это затрудняет приготовление пищи и чистку.
3. Чугун ржавеет, особенно когда вы пытаетесь вскипятить в нем воду.Следовательно, вам нужно использовать что-то еще, чтобы вскипятить воду … все равно это мусор.
4. Вам нужно потратить время на то, чтобы приправить его… чтобы предотвратить ржавление и сохранить антипригарные свойства. На это нужно время, и вам нужно следить за процессом. Очевидно, что поддерживать его не так просто, как нержавеющую сталь… но преимущества перевешивают это.
5. Если приготовление пищи требует быстрых движений, как если бы вы готовили жаркое, то этого не произойдет, если у вас нет предплечий, как у Попая.

---

Использование ваших новых чугунных голландских печей Le Creuset

Проще говоря, голландская печь — это инвестиция на всю жизнь.Откровенно говоря, при правильном уходе голландская духовка Le Creuset прослужит вам дольше, чем вы готовите отличную еду. Тем не менее, вы можете сделать несколько вещей, чтобы поддерживать свою голландскую духовку в отличной форме.

Перед первым использованием

Обязательно мыть ваши новые голландские духовые шкафы Le Creuset в горячей мыльной воде. Затем его нужно промыть и тщательно высушить. Иногда вода может скапливаться внутри обода … это нормально и не о чем беспокоиться. Однако это может вызвать ржавчину.

Чтобы этого не произошло, вы можете вымыть и высушить духовку как обычно, а затем поместить ее в нагретую духовку, чтобы влага испарилась.

Теперь важно понимать следующую информацию, чтобы вы могли максимально увеличить производительность и срок службы продукта.

Отопление

Голландские печи можно использовать на всех поверхностях нагрева… индукционные, твердые электрические плиты, керамическое стекло, излучающее кольцо… а также печи, работающие на газе, дровах или угле. Будьте особенно осторожны при использовании духовки на стеклянной плите.Скольжения это большой нет! Всегда поднимайте его, чтобы не поцарапать стекло или основание.

Как я упоминал ранее, стабильность и равномерность нагрева великолепны. Он также прекрасно сохраняет тепло, а это значит, что вы можете готовить при меньшем огне. Наилучшие результаты достигаются при использовании источников тепла с медленным и средним нагревом, и рекомендуется постепенно нагревать изделие.

Поскольку чугун так хорошо сохраняет тепло, быстрый нагрев для приготовления на слабом или среднем огне может привести к ожогам… так что наберитесь терпения!

Если вы планируете использовать его на плите, особенно на газовой, важно, чтобы дно сковороды перекрывало источник тепла, существует опасность, если зона нагрева больше, чем дно сковороды, что приведет к перегреву сторон. и повреждение ручек.

Предупреждение: эмалированные поверхности не предназначены для приготовления пищи в сухом виде. Независимо от того, используете ли вы жидкость, масло, жир или масло, вам необходимо убедиться, что основание полностью покрыто, прежде чем вы даже включите источник тепла.

Использование Le Creuset в духовке

Разработан для духовки, есть несколько соображений. Черные фенольные ручки на фирменных плитах обладают термостойкостью до 480 ° F / 250 ° C. В классическом диапазоне максимальная температура падает до 375 ° F / 190 ° C.

Никогда не используйте в духовке ручки с деревянными ручками, однако металлические ручки можно использовать при любой температуре.

Сковороды рекомендуется ставить на полку или решетку.

Использование масел и жиров

Во фритюре также можно использовать сковороды Le Creuset. Рекомендуется не превышать одну треть высоты посуды. Это дает вам достаточно места, чтобы масло поднялось, когда вы добавляете пищу.

Маринование и хранение

Непроницаемая поверхность стекловидной эмалированной поверхности делает ее идеальной для маринования с кислыми ингредиентами, такими как вино.Он также идеально подходит для хранения как сырых, так и приготовленных продуктов.

Какие инструменты я могу использовать?

Поскольку вы вложили такую ​​красивую посуду, важно, чтобы любые инструменты, которые вы используете, не повредили внутреннюю поверхность или края.

Настоятельно рекомендуется в первую очередь использовать силиконовые инструменты, а в качестве второстепенного выбора — деревянные инструменты. , а не рекомендуется использовать металлические инструменты, так как царапание основания приведет к появлению царапин. Разумеется, о ножах, как и о кухонных электроинструментах, речи быть не может!

---

Очистка Le Creuset

Общая помощь

Для обслуживания вашей голландской духовки и сковороды

Медленноварка и голландская духовка Руководство по конверсии

Большинство рецептов, требующих мультиварки или голландской духовки, начинаются одинаково: поджарить белок, обжарить овощи, добавить жидкость и готовить.В мультиварке вы выбираете высокий или низкий уровень и позволяете машине делать всю работу, в то время как голландская духовка тушит на плите или в духовке.

Поскольку эти два метода очень похожи, они легко взаимозаменяемы. Поскольку в холодные осенние месяцы мы переходим к уютным, сытным тушеным блюдам и тушеным блюдам, у нас было много запросов от клиентов, желающих попробовать наши рецепты мультиварки в своих голландских печах (или наоборот), поэтому мы выбрали тестовую кухарку Мелиссу. Стюарт за советом.Читайте ее советы и рекомендации!

Метод

Преимущество голландской духовки состоит в том, что в ней используется одна кастрюля от начала до конца — вы можете поджарить белки в той же посуде, которую используете для тушения. В голландской духовке можно тушить на плите или в духовке. Если вы выберете плиту, будьте внимательны — вам нужно будет время от времени помешивать и проверять температуру под горелкой, чтобы убедиться, что дно сковороды не пригорает и не пригорает. По этой причине Мелисса предпочитает тушить в духовке при температуре от 325 до 350 ° F.

Многие мультиварки не способны подрумянивать мясо, поэтому для начального этапа необходимо использовать отдельную сковороду, а затем добавить все обратно в машину. Ищите мультиварку со вставкой , которую тоже можно использовать на плите. Отсюда разница между двумя методами заключается только во времени приготовления.

Сроки

Каждый рецепт индивидуален, поэтому время приготовления будет разным, особенно если вы используете другую посуду, чем та, которая вам нужна.Обязательно проверяйте посуду, пока она готовится, чтобы убедиться, что у вас много жидкости. Вот среднее время приготовления белков:

• Цыпленок : от 1 до 1 1/2 часа в голландской печи; Настройка на 2 часа в мультиварке
• Мясные кубики (баранина, говядина или свинина) : от 2 до 3 часов в голландской печи; Настройка на 2–3 часа в мультиварке
• Голень целиком или больше : от 3 до 4 часов в голландской печи; 4+ часов при высокой температуре в мультиварке (чем больше резка, тем больше требуется времени)
• Фасоль : замочите в холодной воде на ночь.Готовьте 1-2 часа в голландской духовке; Настройка на 2–3 часа в мультиварке

Примечание : Чтобы использовать более щадящую низкую настройку медленноварки, готовьте примерно в два раза больше времени, чем на высокой.

Для больших порезов попробуйте следующий трюк: поместите кусок фольги под крышку голландской духовки, чтобы жидкость не уменьшилась слишком сильно. Попробуйте переворачивать большое жаркое примерно на 2/3 времени приготовления, чтобы обе стороны были одинаково нежными. Проверяйте мясо во время приготовления; при необходимости добавьте больше жидкости.Или добавьте больше воды в начале приготовления, и вы можете уменьшить ее количество в духовке или на плите, как только белок будет готов.

Что касается овощей, то жесткие корнеплоды, такие как репа и морковь, могут занять много времени. Мелисса рекомендует добавлять большие куски овощей одновременно с добавлением протеина в тушеное мясо.

Плюсы и минусы

Редукция : мультиварка не уменьшает жидкость так, как голландская духовка, поэтому получаемые тушеные и тушеные блюда могут быть тоньше.Однако вы все равно можете уменьшить блюдо самостоятельно — просто выньте содержимое (или вставку для медленноварки) из машины и уменьшите количество на плите.

Пространство и удобство : Мультиварка не требует духовки, поэтому повара могут использовать конфорки и духовки для приготовления других блюд. Кроме того, вы можете использовать мультиварку, чтобы готовые блюда оставались теплыми, например картофельное пюре на День Благодарения.

Вместимость : Большинство мультиварок имеют большую емкость — около 7 литров, поэтому они могут вместить большое количество порций и легко накормить толпу.Голландские духовые шкафы бывают разных размеров: от 1 кварты до более 13.

Сводка

Название изделия

Руководство по переоборудованию медленноварок и голландских духовок

Описание

Изучите различия между использованием медленноварки и голландской духовки. Ознакомьтесь с нашим руководством по преобразованию, чтобы изменить рецепты голландской духовки на рецепты медленного приготовления и наоборот.

Приготовление пищи в мультиварке против печи-духовки против голландской печи

S Цивилизация тонов — после возвращения с умелой охоты временный огонь был медленным методом приготовления, который включал растения дикорастущих корней .

5000 до н.э. — Китай начал с гончарного дела

3000 до н.э. — гончарные изделия появились в Северной и Южной Америке.

2000 г. до н.э. — 500 г. н.э. — г. Древний метод медленного приготовления пищи обычно применялся на открытом воздухе и в домах известных семей. Кастрюли делали из массы расплавленного металла (чугуна), камня или твердой глины. Эта большая масса посуды возникла в древнегреческий и римский периоды, а затем была адаптирована различными культурами Египта, Африки и Азии.Это был сосуд для кипячения и медленного приготовления целых охотничьих птиц, таких как утки, крестьяне, перепелов, диких цыплят и голубей, а также жесткого мяса черепах, кроликов, коз, ягненка, кабанов и других домашних животных, в которых участвовало разведение долгие часы приготовления. Жарка на вертеле также была популярным методом приготовления пищи. Медленное приготовление включало в себя разнообразные питательные корнеплоды для супов и другие растения, такие как кукуруза, ячмень, рис и пшеница. Рыбы было много, но предпочтительнее сушеная, соленая или копченая; специальное блюдо для знати (в наши дни мы любим тушеную рыбу или рыбу-пашот в горшочках).

Котлы и другая железная кухонная посуда — Его цель не ограничивалась едой, но негабаритные горшки также использовались для кипячения воды для горячих ванн. От своих гигантских котлов до самых переносных горшков, пригодных для использования во время войны ( средневековья, гражданские войны, западные ковбои ), эти горшки подвешивались на большие крючки, достаточно сильные, чтобы удерживать их на дровах, или использоваться в помещении для сжигания. угли. Многие из этих чугунных горшков мы видим в средневековых фильмах.

Чрезмерно большие котлы также использовались для погружения людей в кипящую воду против их вечной веры в Бога, тех, кто был обвинен в колдовстве, и как казнь за преступление, как одна из тех смертных казней. В последующие годы западные люди начали использовать жестяные горшки в качестве более легкой альтернативы. В колдовстве и язычестве котлы стали отличительным символом в сказках / детских сказках, легендах и народных традициях. Эти горшки используются как сосуды для приготовления пищи при медленном приготовлении зелий для колдовства ведьм и мудрых женщин-язычниц, извлекающих эффективные травы в качестве лечебной магии.

1600’s Голландские печи из чугуна появились, когда голландцы воспроизвели и усовершенствовали их. Англичанин по имени Абрахам Дарби отправился в Голландию, чтобы адаптировать знания о процессе приготовления горячего котла, и вернул эту концепцию в Англию. Он назвал этот чугунный горшок Голландской духовкой.

17 век — Мастерство кузнецов применялось также при изготовлении чугунных кухонных сосудов. В Европе и Азии было больше запасов посуды из латуни и меди (кроме глиняных горшков из дерева и глины).

XIX и XX века — Кастрюля была одной из самых любимых посуды из глазурованного фарфора. Также прогрессируют нержавеющая сталь и алюминий. Он стал известен благодаря продолжительным часам приготовления твердых или сушеных бобов, супов и рагу.

1960-е годы — Уэст-Бенд в Висконсине был первым, кто официально оформил горшок для приготовления фасоли; это называлось «Бобовый горшок». Затем последовала Naxon Utilities Corporation в Чикаго, штат Иллинойс. Компания Naxon разработала универсальную плиту Naxon Beanery.

1970 — Компания Rival приобрела Naxon и реконструировала «фасовочную» плиту Naxon, вновь введя в следующем году ( 1971 ) название Rival Crock-Pot. ≈ ♥ ≈

Краткое руководство по приготовлению голландской печи

Узнайте, как вы и ваши скауты можете сделать восхитительные творения из голландской печи в своем следующем лагере.

Готовка в голландской печи — такая же часть разведки, как и завязывание узлов. Но научиться готовить в голландской печи может быть немного страшно.В конце концов, они могут быть тяжелыми и неаккуратными, а стиль приготовления предполагает небольшую математику.

Голландская печь — настолько универсальный инструмент для приготовления пищи, что когда вы приносите ее в лагерь, это все равно что приносить кухню из дома. Его можно использовать для жарки, тушения, запекания, тушения, жаркого или медленного приготовления — в любое время дня и практически для любого типа еды. Нередко один рецепт включает несколько способов приготовления в одной духовке.

Звучит сложно?

Не бойся! Это руководство по приготовлению блюд в голландской печи поможет вам вместе со скаутами готовить вкусные блюда и поможет им овладеть этими навыками.

Начало работы

Голландская печь в походном стиле, представляющая собой чугунный или алюминиевый котелок, имеет ножки, позволяющие ставить котел над углями на земле. Крышка специально разработана с ободком, чтобы угли не оставались на поверхности духовки.

Голландские печи бывают разных размеров. Чаще всего их можно определить по диаметру крышки духовки, но их также можно описать по объему в квартах.

Например, 12-дюймовая голландская печь на сегодняшний день является самой популярной духовкой, используемой в Скаутинге, и не зря: она идеального размера для группового приготовления пищи.

Темное антипригарное покрытие чугуна называется его «патиной» или «приправой» — это полностью натуральный слой, который продолжает накапливаться, когда вы используете духовку. Многие духовки поставляются заранее подготовленными. Чтобы сохранить качество патины, протирайте духовку растительным маслом перед каждым использованием. Микропористость в чугуне будет улавливать и удерживать масло, которое затем затвердевает в стерильный слой в процессе приготовления, предлагая отличные антипригарные свойства.

Есть много разных способов запекания в голландской духовке.Некоторые люди готовят прямо на внутренней металлической поверхности своей духовки, в то время как другие выстилают дно и внутренности фольгой или пергаментной бумагой. Некоторые даже используют устройство в духовке, чтобы включить противень — это хорошо работает при выпечке хлеба, который иначе пригорает на дне духовки.

Чаще всего брикеты из древесного угля используются для приготовления блюд в голландской печи (что упрощает контроль температуры приготовления), но некоторые специалисты используют настоящие древесные угли. Взгляните на таблицу температур, включенную в эту функцию, чтобы оценить количество брикетов, необходимое для приготовления желаемого блюда, составляет
штук.

Инструменты, которые вам понадобятся

• Одна 12-дюймовая (или 6-литровая) походная голландская печь для обслуживания от 8 до 12 человек
• Один мешок брикетов древесного угля стандартного размера хорошего качества
• Устройство для розжига древесного угля и газета для угля, если не используется жидкость для зажигалок
• Спички или зажигалка
• Клещи с длинной ручкой для работы с горячими углями
• Подъемник крышки, металлическое устройство для надежного подъема горячей крышки духового шкафа
• Сверхпрочные перчатки для барбекю (сварочные перчатки тоже подходят)
• Прочная фольга или пергаментная бумага, если вы хотите застелить голландскую печь
• Рецепты и ингредиенты

---

Уже профессионал? Когда вы будете готовы приступить к приготовлению пищи, посмотрите эту серию обучающих видео, в которых представлены запеканка для завтрака в голландской духовке, лазанья, ананасовый пирог в перевернутом виде, запеченные яблоки и многое другое!

---

Поднимите огонь

Когда дело доходит до выпечки, важно знать размер духовки.Количество угля и размер духовки напрямую влияют на внутреннюю температуру духовки. Чем больше печь, тем больше углей необходимо для поддержания заданной внутренней температуры.

На самом деле преобразовать рецепты для работы в печах разного размера довольно просто. Используйте приведенную ниже таблицу, чтобы определить, сколько углей необходимо для достижения желаемой температуры.

Обратите внимание, что для выпечки требуется распределение углей между крышкой и под духовкой, при этом под духовкой должно быть меньше углей, чем сверху.Из-за повышения температуры и того факта, что ваша еда обычно находится прямо на дне духовки, меньшее количество углей под духовкой помогает предотвратить обугливание пищи на дне.

Обратите внимание, что таблица предполагает использование традиционных угольных брикетов одинакового размера и чугунных печей. Принесите побольше древесного угля! Дополнительный уголь потребуется для рецептов, требующих более длительного времени приготовления, или в ветреные или очень холодные дни.

Найдите рецепт этой восхитительной пиццы в голландской печи.

Уборка и хранение

Для очистки хорошо выдержанной духовки требуется не более чем губка или тряпка для посуды для протирания, мягкая неметаллическая губка для чистки или шпатель для соскабливания, теплая вода для мытья и ополаскивания и полотенце для сушки. Избегайте попадания очень горячего чугуна в прохладную воду. Это может деформировать или расколоть металл.

Металлические мочалки — верный способ разрушить покрытие вашей голландской духовки. Также следует избегать использования моющих средств, потому что мыло разъедает патину чугуна.Никогда не используйте посудомоечную машину для мытья чугунной голландской духовки.

После того, как вы вымыли духовку, натрите или распылите тонкий слой пищевого масла по всей поверхности посуды, включая ножки и ручки. Храните духовку с слегка приоткрытой крышкой, чтобы обеспечить свежий воздух и постоянную вентиляцию внутренних частей духовки. Сложенное бумажное полотенце, помещенное на дно духовки во время хранения, впитает излишки масла и влаги и задержит или предотвратит смолистание масла, используемого для повторного покрытия духовки перед хранением.

Особая благодарность Стиву и Лесли Ловетт (из texasironchef.com ) за их опыт при фотографировании этих рецептов.

---

Советы по безопасности

Голландские печи обычно очень тяжелые, и их следует использовать только на земле или на специально разработанном голландском столе для духовок.

Выберите место для приготовления пищи вдали от того места, где другие работают или играют. При приготовлении пищи на земле поверхность должна состоять из прочного, огнестойкого материала, такого как камень, гравий или грязь.

Соблюдайте особые ограничения по пожару, если они применяются. Всегда имейте под рукой ведро с водой, чтобы быстро потушить своенравный огонь или потушить угли после завершения приготовления.

---

Победители конкурса шеф-поваров

Барабанная дробь, пожалуйста … найдите ниже победителей конкурса Scouting Dutch Oven Master Chef Contest . Щелкните каждый рецепт победителя, чтобы увидеть фотографии и инструкции по их приготовлению в следующем походе. Каждый победитель получит призовой пакет Lodge стоимостью 200 долларов каждый.

SAVORY Категория

SWEET Категория

Связанные

Духовка с плитой по выгодной цене — Выгодные предложения на духовку с плитой от глобальных продавцов духовки с плитой

Отличные новости !!! Вы попали в нужное место для духовки с плитой. К настоящему времени вы уже знаете, что что бы вы ни искали, вы обязательно найдете это на AliExpress.У нас буквально тысячи отличных продуктов во всех товарных категориях. Ищете ли вы товары высокого класса или дешевые и недорогие оптовые закупки, мы гарантируем, что он есть на AliExpress.

Вы найдете официальные магазины торговых марок наряду с небольшими независимыми продавцами со скидками, каждый из которых предлагает быструю доставку и надежные, а также удобные и безопасные способы оплаты, независимо от того, сколько вы решите потратить.

AliExpress никогда не уступит по выбору, качеству и цене. Каждый день вы будете находить новые онлайн-предложения, скидки в магазинах и возможность сэкономить еще больше, собирая купоны. Но вам, возможно, придется действовать быстро, поскольку эта верхняя духовка с плитой в кратчайшие сроки станет одним из самых востребованных бестселлеров. Подумайте, как вам будут завидовать друзья, когда вы скажете им, что купили духовку с плитой на AliExpress.Благодаря самым низким ценам в Интернете, дешевым тарифам на доставку и возможности получения на месте вы можете еще больше сэкономить.

Если вы все еще не уверены в духовке с плитой и думаете о выборе аналогичного товара, AliExpress — отличное место для сравнения цен и продавцов. Мы поможем вам разобраться, стоит ли доплачивать за высококачественную версию или вы получаете столь же выгодную сделку, приобретая более дешевую вещь.А если вы просто хотите побаловать себя и потратиться на самую дорогую версию, AliExpress всегда позаботится о том, чтобы вы могли получить лучшую цену за свои деньги, даже сообщая вам, когда вам будет лучше дождаться начала рекламной акции. и ожидаемая экономия.AliExpress гордится тем, что у вас всегда есть осознанный выбор при покупке в одном из сотен магазинов и продавцов на нашей платформе. Реальные покупатели оценивают качество обслуживания, цену и качество каждого магазина и продавца.Кроме того, вы можете узнать рейтинги магазина или отдельных продавцов, а также сравнить цены, доставку и скидки на один и тот же продукт, прочитав комментарии и отзывы, оставленные пользователями. Каждая покупка имеет звездный рейтинг и часто имеет комментарии, оставленные предыдущими клиентами, описывающими их опыт транзакций, поэтому вы можете покупать с уверенностью каждый раз. Короче говоря, вам не нужно верить нам на слово — просто слушайте миллионы наших довольных клиентов.

А если вы новичок на AliExpress, мы откроем вам секрет.Непосредственно перед тем, как вы нажмете «купить сейчас» в процессе транзакции, найдите время, чтобы проверить купоны — и вы сэкономите еще больше. Вы можете найти купоны магазина, купоны AliExpress или собирать купоны каждый день, играя в игры в приложении AliExpress. Вместе с бесплатной доставкой, которую предлагают большинство продавцов на нашем сайте, вы сможете приобрести духовку с плитой по самой выгодной цене.

У нас всегда есть новейшие технологии, новейшие тенденции и самые обсуждаемые лейблы.На AliExpress отличное качество, цена и сервис всегда в стандартной комплектации. Начните самый лучший шоппинг прямо здесь.

Что означает «Голландская духовка»? Определение голландской духовки. Значение голландской печи. OnlineSlangDictionary.com

Google наказывает этот сайт в его поисковом рейтинге в течение лет и Google
Об этом соврал сотрудник . Поскольку они почти уничтожили этот сайт, я собираюсь
начну публиковать подробности в понедельник 17 августа моего разговора с Google
сотрудник, который тайно сообщил мне о взыскании.Это завершится моим выпуском
файл MBOX, включая полные заголовки.
Подробнее здесь.

Google наказывает этот сайт в его поисковом рейтинге в течение лет и Google
Об этом соврал сотрудник . Поскольку они почти уничтожили этот сайт, я собираюсь
начну публиковать подробности в понедельник 17 августа моего разговора с Google
сотрудник, который тайно сообщил мне о взыскании.
Подробнее здесь.

Google наказывает этот сайт в его поисковом рейтинге в течение лет и Google
Об этом соврал сотрудник .я собираюсь
начну публиковать подробности в понедельник 17 августа моего разговора с Google
сотрудник, который тайно сообщил мне о взыскании.
Подробнее здесь.

Google наказывает этот сайт в его поисковом рейтинге в течение лет и Google
Об этом соврал сотрудник . Подробности моего разговора с Google
Сотрудник, который тайно сообщил мне о штрафе, стартует в понедельник, 17 августа.
Подробнее здесь.

Google в течение многих лет лгал о наказании против этого сайта.Мой разговор с сотрудником Google, который рассказал мне о взыскании, начинает пропадать
17 августа. Подробнее здесь.

существительное

• пердеть под одеялом в постели с другим человеком, а затем натянуть это одеяло на голову, чтобы заставить его почувствовать запах.
  

  Подарил девушке Голландская печь .

  Цитата из Who Cut the Cheese ?: Культурная история пердуна , Джим Доусон , 1999 подвергся цензуре в надежде отменить наказание Google против этого сайта.

  Последний раз редактировалось 30 марта 2010 г. Отправлено Уолтером Рейдером (редактор) из Сакраменто, Калифорния, США.
  30 марта 2010 г.

глагол

Сленговые термины с одинаковым значением

Сленговые термины с одинаковыми корневыми словами

Прочие термины, относящиеся к «голландскому»:
	Определения включают: трахать сисек.
	Определения включают: инструмент, используемый для мастурбации.
	Определения включают: пойти на свидание и заплатить за себя, а не за другого человека.
	Определения включают: в беде.
	Определения включают: Играющий голландский мальчик
	Определения включают: рвоту.
Прочие термины, относящиеся к «духовке»:
	Определения включают: быть беременной.
	Определения включают: пистолет, особенно пистолет.
	Определения включают: еврей. Унизительные

Пользуюсь	(139)
Больше не использую	(11)
Слышал, но никогда не использовал	(196)
Никогда не слышал	(548)

В среднем 388 голосов:
38% (Смотрите самые пошлые слова.)

Наименее вульгарно

Самый пошлый

Ваш голос: Нет

(Чтобы проголосовать, нажмите на перец. Голосуйте, как пошлый
это слово — не то, что оно означает.)

JavaScript должен быть включен для голосования.

Наименее вульгарно

Самый пошлый

Зарегистрированные пользователи могут добавлять себя на карту.Войдите, зарегистрируйтесь, войдите мгновенно через Facebook.

Чтобы добавить ссылку на этот термин на веб-странице или в блоге, вставьте следующее.

голландская печь

Чтобы добавить ссылку на этот термин в вики, например Википедии, вставьте следующее.

[http://onlineslangdictionary.