Печка с теплообменником в баню: Установка теплообменника на банную печь

Содержание

виды, принцип работы, критерии выбора

Существует несколько вариантов устройства печи для бани с теплообменником, которые отличаются между собой по материалам производства и методам монтажа. В целом же печи для бани с отопительным контуром можно разделить на две главные категории: с внешним и внутренним типом обменника.

  1. Печи со встроенным теплообменником характеризуются тем, что теплообменники монтируются на внутренней стороне печи, на одной из ее боковых стенок или же просто на дне. В таком случае конструкция может иметь рубашку водяного типа, которая устанавливается на внутреннюю поверхность камеры и буквально ее опоясывает, или же находится между стенками в топливнике и кожухом в самой печи.
  2. Внешние теплообменники монтируются на трубе или крепятся к наружной стенке конструкции. Это освобождает внутреннее рабочее пространство конструкции, но при этом задействует пространство самой бани и выглядит непривлекательно.

Принцип работы

Банная печь с теплообменником и баком для воды способна функционировать по одному принципу. На него не влияет расположение функционального элемента. Энергия тепла от обменника направляется от печи напрямую в направлении регистра или водяной рубашки. Теплоноситель во внутренней части обменника постепенно повышает температуру, а в самом баке жидкость остается комнатной по температуре.

Из-за разницы в температуре в рамках контура создается давление, провоцирующее самотечное распределение воды в системе. Жидкость, которая нагревается в обменнике, идет в выносной бак. Применять нагретую жидкость из бака можно по своему усмотрению, после чего запас воды восстанавливается за счет доливания жидкости в теплоноситель.

Если же система имеет закрытый тип, то ее суть немного отличается и главным отличием является время залива воды. Оно происходит строго до момента начала розжига печи, ведь иначе от перепада температур теплообменник имеет все шансы лопнуть.

к содержанию ↑

Разновидности

Печь для бани с теплообменником для отопления имеет несколько разновидностей и подразделяется не только по месту расположения обменника, но также по другим характеристикам.

По конструкции:

  • змеевик, который является довольно простым вариантом для установки. С одной стороны змеевика холодная вода поступает в резервуар, а с другой поступает горячая;
  • конструкции других форм. При нагреве вода постепенно поднимается и вытекает к месту своего назначения.

По степени готовности конструкции подразделяются на готовые и варианты для самостоятельной сборки. Готовые конструкции отличаются тем, что их можно устанавливать сразу же после приобретения и на процесс монтажа не придется потратить много времени. Варианты для самостоятельной сборки требуют большего участия покупателя. Иногда такие системы и вовсе изготавливаются в домашних условиях.

к содержанию ↑

Как правильно выбрать?

Банная печь с теплообменником на трубе должна быть безопасной, эффективной, и рассчитанной на потребности пользователя. Чтобы печь соответствовала этим требованиям нужно уметь определять самые важные критерии выбора:

  1. Мощность теплообменника. Этот параметр очень важен для того, чтобы определить нагреваемую площадь и количество воды, которое можно быстро нагреть. При этом стоит учитывать тот факт, что печь для бани эксплуатируется в очень активном режиме, а значит для нее требуется рассчитывать гораздо большую мощность, чем для той, что должна поддерживать стабильную температуру на протяжении долгого времени без перепадов.
  2. Тип конструкции. Здесь стоит ориентироваться на размеры бани, так что печь для бани с водяным контуром для отопления может иметь змеевик или быть результатом соединения двух конструкций. Для небольших помещений рекомендуется змеевик, а две конструкции хорошо подойдут для большой бани с высокими потребностями в нагреве.
  3. Размеры. Они определяются размерами самой бани, типом конструкции и требуемой мощностью. Также роль играет тип установки, ведь внутренние теплообменники будут незаметны и не займут места, а внешние будут зависеть от объема бака.

к содержанию ↑

Примеры моделей печей

Важно! Для большинства представленных моделей необходимо отдельно докупать теплообменник. Принимается в учет только наличие в данной печи возможности для его установки в качестве съемной опции.

Модели:

  • Ермак 16 Стандарт Сталь. Этот вариант печи весит 60 кг и позволяет закладывать до 40 кг камней. С помощью такой печи можно обогреть от 8 до 16 кубометров бани. Толщина стали составляет 8 мм. Преимущества: надежность, устойчивость к деформации из-за большой толщины стального листа; высокий уровень эргономичности. Минусы: не слишком привлекательный дизайн.
  • Кирасир 10 Finka. Это печь, которая весит 56 кг и позволяет загрузить каменку на 40 кг. Имеет высоту только 68 см, а обогревает от 6 до 12 кубометров бани. Преимущества: гарантия от производителя 5 лет, разумная цена, наличие возможности докупить парогенератор. Недостатки: небольшой объем каменки с доступом лишь сверху изделия. GRILL’D Leo 130 (Long black). Это печь из конструкционной стали, которая весит 57 кг и позволяет заложить 125 кг камней. Она может обогреть от 6 до 13 кубометров бани. Преимущества: привлекательный внешний вид из-за большой каменки, конструкционная сталь в качестве материала изготовления. Недостатки: каменка полностью открыта.
  • Варвара Мини с т/о. Весит 83 кг и имеет каменку до 40 кг. Может обогреть от 6 до 12 кубометров бани. Диаметр дымохода 115 мм. Преимущества: имеет встроенный теплообменник, чугунную глухую дверцу, а в качестве базового материала изготовления выступает конструкционная сталь. Недостатки: отсутствие возможности установки бака или парогенератора.
  • Гори Ясно Vira 12Т. Вес 40 кг, каменка 30 кг, а обогреть печь может до 12 кубометров пространства. Преимущества: встроенный т/о, компактность и привлекательный вид. Недостатки: материал изготовления нержавеющая сталь, так что нужно аккуратнее обходиться с печью чтобы избежать повреждений.
  • Кирасир 25 Silver. Эта банная печь с водяным контуром для отопления весит 90 кг и такой же вес можно закладывать в виде камней для каменки. Изготовлена из конструкционной стали, обогревает от 12 до 32 кубометров бани. Преимущества: надежность и устойчивость к механическим повреждениям, привлекательный внешний вид. Недостатки: отсутствие встроенного теплообменника, что при цене этой печи является явным минусом.
  • Везувий Скиф стандарт. Эта модель весит 70 кг и позволяет закладывать до 150 кг камней в каменку. Есть встроенный теплообменник. Преимущества: большая каменка, компактные размеры, возможность обогреть до 24 кубометров помещения. Недостатки: стоимость в отношении функциональности и технических характеристик.
  • Ермак 16 ПС. Эта модель весит 75 кг и позволяет закладывать в каменку до 60 кг камней. Обогревает от 6 до 18 кубометров бани. Преимущества: эстетичность, безопасность, конструкционная сталь в качестве материала изготовления, возможность установки бака. Недостатки: нет парогенератора.
  • Торнадо 20М1 П МД ТО МИНИ. Имеет вес 105 кг и позволяет загрузить каменку весом до 200 кг. Обогревает от 8 до 20 кубометров бани. Имеет встроенный теплообменник. Преимущества: это чугунная печь для бани с теплообменником для воды, присутствует большая каменка открытого типа. Недостатки: топка без выноса.
  • Кирасир 15 Шведка. Весит 77 кг и позволяет закладывать до 50 кг камней в каменку. Имеет возможность для подключения парогенератора, обогревает от 8 до 16 кубометров бани. Преимущества: имеет очень компактные габариты, в качестве материала изготовления применяется прочная конструкционная сталь. Недостатки: нет встроенного теплообменника, что является минусом для печей этой ценовой категории.

к содержанию ↑

Особенности установки

Если нужно установить дровяные печи для бани с водяным контуром, то для них часто требуется фундамент с углублением на 40 см, чтобы выдерживать вес конструкции. Также стоит учитывать особенности конструкции теплообменника и рассчитывать конструкцию таким образом, чтобы к нему всегда был свободный доступ.

Самостоятельная установка такого типа конструкции проводиться по определенному алгоритму. Подробнее о процессе можно узнать из статьи “Как сделать теплоообменник для банной печи своими руками”.

к содержанию ↑

Итог

Печи с водяным контуром в бане являются отличным вариантом для установки как в больших, так и в маленьких банях, так что стоит выбрать такое решение для домашнего использования.

Печь для бани с теплообменником для воды

Теплообменник делают посредством змеевика (трубка согнутою кольцом, размещенную в баке) или задействуют более сложную конструкцию. Последняя составляет две емкости, которые соединены трубами. Нижняя емкость прогревается и поставляет воду в верхний цилиндр. При помощи такой системы можно не только греть воду, но и отапливать предбанник или парилку.

Функционирование встроенного теплообменника

Теплообменники заполняют водой из любого источника (если вода загрязнена, ее предварительно отфильтровывают), естественная циркуляция жидкости будет происходить за счет перепада температуры.

Есть и топки с электронасосом. Однако на эффективность работы будут влиять:

  • система подогрева: лучше выбирать открытую, в ней не будет нагнетаться давление;
  • трубы: оптимальный вариант – протяженность до трех метров;
  • диаметр трубки: размер – не менее 2,5 см, иначе печь для бани с теплообменником для воды не сможет выполнять свою основную функцию, так как водообмен будет затруднен.

Устройство печи должно быть с фундаментом, заглубленным до 0,5 м. Обогревающую систему необходимо отгородить кладкой из кирпича на песчано-глиняном растворе. В комнате, где монтирована печь, устанавливают теплообменник. Топка выносится за пределы банного помещения.

Есть два варианта монтажа теплообменника: внутренний и внешний. Внутренний вставляется в боковину печки, делается по схеме змеевика или так называемой «рубашки». Внешняя система теплообмена представляет собой трубку, опоясанную герметичным резервуаром.

Любой вид теплообменников заполняют водой. Она подается посредством сообщаемой емкости – навесного бака. В качестве соединителя используют два штуцера (верхний, нижний). Схема функционирования не сложная: циркуляция нагретой жидкости происходит естественно (по физическим законам) или же работает электронасос.

Вычисление площади

Для нормального обогрева малогабаритного помещения нужно 5 кВт – то есть 1 м2 теплообменника должен выдавать около восьми кВт за период топки. Многое зависит от месторасположения котла и качества горючего, но после окончания процесса горения, температура очень быстро упадет раз в восемь. Поэтому размеры теплообменника вычисляют с запасом.

Форма конструкции может быть различной. Популярный материал – трубки из нержавейки. Но также можно использовать инновационный подход: двухшвеллерный коллектор и пластинчатые образцы.

Конструкцию можно сделать и собственноручно. Для этого понадобиться (под кирпичную печку на дровах) металлические листы 0,25 см толщиной. Цилиндрическую емкость сверху, соединяют трубами с нижней прямоугольной. Главное, сделать зазоры минимальными. Габариты печки и трубок рассчитывают относительно банного помещения.

После нижняя трубка заваривается, заливается вода, выходное отверстие подключается к емкости. Применяя манометр, систему заполняют сжатым воздухом и проверяют швы на прочность. Схема на фото ниже.

Теплоизоляция понадобится в том случае, если с помощью теплообменника будут прогреваться смежные комнаты.

Чугунная печь, в отличие от железной, сможет давать нагрев намного дольше, но сегодня качественную модель нелегко найти и установить.

Для обработки банных печей с теплообменниками можно использовать продукцию «Сенеж», «Везувий» или «Термофор».

Особенности монтажа и эксплуатации

Конструкция позволяет устанавливать теплообменник не только в парилке, но и в предбаннике или моечной. Для небольших бань можно подобрать малогабаритную конструкцию. При этом, мощность теплообменника должна быть не выше 10% от печной. А трубы, соединяющие бак и систему закрепляются на стене в подвижном состоянии, так как при нагреве они будут изменять свои размеры.

Если система разогрета, ее нельзя заполнять водой. Резьбовые элементы уплотняются жаростойкими прокладками. Бак выбирают таких размеров, чтобы вода в нем начала прогреваться спустя два часа после начала топки, или же она превратится в пар.

Для кирпичной печи можно сделать теплообменник самостоятельно (см. Бак для горячей воды для бани). Монтировать уже готовую печь с теплообменником достаточно просто. Нюансы процесса на видео ниже.

Все, что потребуется – это набор инструментов и навыки проведения работ.

Теплообменник для печи и устройство печи для бани с теплообменником

Если в бане есть хорошая печь, то никакого бойлера для нагрева воды в моечную не нужно – для этого используется теплообменник. Его главная задача в том, чтобы нагреть поступающую воду и отдать ее в навесной бак. А потому пока пылает «сердце» бани – и вода в соседнем помещении будет горячей, а когда баня не топится и не используется – она сливается. Вот так все рационально и продумано.

Что такое теплообменник и зачем он нужен?

Банные печи с теплообменником – это печи, в которых есть особое пространство, куда поступает холодная вода, нагревается и выходит по трубам к радиаторам или навесному баку. Причем функция теплообменника банных печей не только в нагревании воды для душевой – те выносные баки, которые находятся в комнате отдыха или предбаннике, еще и прогревают их.

Существует 2 варианта исполнения теплообменников:

  • Внутренний теплообменник – это вставленный в бок печной камеры либо пущенный по дну змеевик, или же так называемая «рубашка», которая полностью покрывает топку.
  • Внешний теплообменник – модуль дымохода, труба, которая как бы опоясана герметичной емкостью.

Абсолютно все теплообменники, не зависимо от их вида, в обязательном порядке заполняются жидкостью – антифризом или водой. Подает жидкость в них сообщающая емкость – батарея водяного отопления или навесной бак. Для присоединения традиционно используются 2 штуцера: один снизу, другой – сверху. И все схема работы теплообменника предельно проста – все происходит благодаря естественной циркуляции нагреваемых жидкостей, либо путем подключения насоса, работающего от электричества.

Опытные печники советуют отдавать предпочтение открытым системам нагрева воды в бане – то есть без давления. Немаловажен и такой момент – наиболее эффективной системой нагрева воды в бане считается та, общая протяженность труб какой не превышает трех метров. Причем на практике этого оказывается достаточно, чтобы поместить прямо за стеной парилки сам бак.

Также важна и толщина трубы – лучше, если она не будет меньше дюйма, в противном случае току жидкости будет оказано ощутимое сопротивление, и печь банная с теплообменником без насоса не сможет гонять воду.

Как рассчитать площадь теплообменника?

Все расчеты габаритов теплообменника всегда приблизительны. К примеру, на обогрев обычного банного помещения необходимо около 5кВт – то есть именно столько энергии должна дать системе печь с теплообменником. А 1 квадратный метр площади теплообменника – это около 8-9 кВт во время топки.

Конечно, многое зависит от расположения котла в печи и интенсивности горения топлива, но в любом случае мощность котла по окончанию топки быстро падает в 5-10 раз. А потому площадь поверхности печного теплообменника рассчитывать нужно с многократным запасом – только так можно создать систему, которая сможет поддержать комфортную температуру во всех помещениях бани при одноразовой или двухразовой топке.

Форма самого котла печи для бани с теплообменником может быть самой разной. Наиболее распространенный вариант – из нержавеющих труб, но сегодня все более популярными становятся коллекторы из двух швеллеров и образцы пластинчатого типа.

Делаем теплообменник для печи своими руками

Для того, чтобы собственноручно изготовить теплообменник для кирпичной печи, понадобится металл 2,5 мм толщиной. Его конструкция будет такова: цилиндрическая верхняя емкость и прямоугольная нижняя соединены трубами. Самое главное – это сделать все сопрягаемые швы с минимальными зазорами, а уже размер самой печи и диаметр труб нужно рассчитывать исходя из размера самого помещения бани.

Итак, все готовые раскроенные детали нужно прихватить сваркой и проверить, насколько точно были выполнены все расчеты. После этого можно собирать теплообменник. И наконец, он проверяется на прочность таким образом: нижнюю трубу нужно заварить, в теплообменник – залить воду и выходное отверстие соединить с емкостью. Теперь, используя монометр для контроля давления, систему нужно заполнить сжатым воздухом. Если швы были выполнены качественно – они не станут течь. А вот если такие прорехи окажутся, из системы нужно слить воду и проблемные места снова заварить. Конечно, чем меньшей будет общая длина всех труб, тем лучше.

Теплоизолировать бак для воды или нет – зависит от того, будет ли он использоваться только по прямому назначению, или же им планируются прогреваться и смежные комнаты.

Правила безопасной эксплуатации теплообменника

Опытные печники советуют выбирать и эксплуатировать печь для бани с теплообменником ответственно, а потому не лишним будет ознакомиться с такими правилами:

  • Трубы от теплообменника нельзя крепить на неподвижные соединения к стенам – от нагрева первые расширяются и изменяют свои линейные размеры.
  • Мощность теплообменника не должна негативно влиять на мощность печи – всего отбираемое тепло не может превышать 10%. А потому слишком габаритные теплообменники – не лучший вариант, если сама печь не достаточно сильна.
  • Выносной бак для воды подбирать нужно так, чтобы после 2 часов топки бани в вода в системе была уже горячей. Но не раньше – иначе она будет закипать, и парилка будет перенасыщена паром. А вот слишком большой бак греть воду будет долго.
  • Если кирпичная печь с теплообменником уже разогрелась до высокой температуры, в нее крайне нежелательно наливать воду.
  • Чтобы уплотнить резьбу в месте соединения труб и теплообменника, нужно использовать только тот уплотнитель, который сможет выдержать высокую температуру.

Если система предполагает естественный теплообмен – без насосов – то трубы для подачи в бак воды должны быть расположены так: холодная вода из бака самотоком стекает по трубе к печи, а горячая таким же образом поднимается снова к баку. Но все это будет работать, если трубы и прямой, и обратной подачи воды будут размещены под углом 2-5 градусов.

Современный строительный рынок предлагает достаточно видов банных агрегатов такого вида: это и мощная чугунная печь с теплообменником, и недорогие дровяные печи с теплообменником – цена последнего особо не влияет на стоимость самой печи. Важно только обратить внимание при выборе, чтобы сам теплообменник был изготовлен из качественной жаропрочной и жаростойкой стали.

Печь для бани с баком для воды, теплообменником, парогенератором

Содержание статьи

  • 1 Описание различных видов
    • 1.1 По материалу изготовления
    • 1.2 По типу топлива (на дровах, на газу, электрическая, на другом топливе)
    • 1.3 По форме и расположению (прямоугольная, круглая, вертикальная, горизонтальная)
    • 1.4 По отапливаемой площади
    • 1.5 По дополнительным устройствам (с баком для воды, с котлом, с теплообменником, с отсеком для камней, с парогенератором)
    • 1. 6 По национальной принадлежности
    • 1.7 По способу использования (по-черному, по-белому)
    • 1.8 По типу топки и виду топочной дверцы (с выносной топкой, со стеклянной дверцей и т.п.)
    • 1.9 По способу изготовления (заводская, самодельная)
    • 1.10 Другие виды (подовая, камин и т.п.)
  • 2 Заключение
  • 3 Полезное видео

Банная традиция в России древняя. Посещение бани всегда приравнивалось к чему-то сакральному. Не спроста там проводились важные ритуалы. Разумеется, важнейшим элементом в бане является печь. Она не просто является генератором горячего пара, она – сердце всей постройки. Современный рынок переполнен моделями разных видов печей с баком для воды или без. Разумеется, сразу возникает вопрос: «Какую же печку выбрать?». Есть готовые варианты от производителя. Много способов представлено для выкладки печки с баком для воды своими силами.

Информация. Решив самостоятельно изготовить печь для русской бани, помните, что процесс трудоемкий. Он требует навыка строительных, сварочных работ.

Характеристик для печей для бани и сауны настолько много, что в них легко можно запутаться. Давайте попробуем немного систематизировать знания.

Печь – важнейший атрибут в бане. Именно от правильного выбора обогревательного оборудования будет зависеть эффективность посещения парной, атмосфера, которая будет создаваться внутри самого помещения. Самое главное, какая температура воздуха будет создавать микроклимат бани. Поэтому, к выбору подобного оборудования следует подходить с особым трепетом. Сейчас мы рассмотрим основные критерии и постараемся ответить на вопрос: как выбрать печь для бани?

Описание различных видов

Хорошее устройство для отапливания должно обладать следующими характеристиками:

  1. Быстро нагреваться, прогревать все помещения бани;
  2. Поддерживать необходимую температуру длительное время;
  3. Горячий воздух должен распространяться по всем комнатам равномерно;
  4. Эксплуатация должна быть удобной, а главное безопасной;
  5. Нагревать воду для комфортного купания.

По материалу изготовления

По материалу изготовления печи бывают кирпичные, либо железные. Для изготовления второго вида печей используются металлические листы толщиной 4 – 5 мм.  Основной особенностью таких печей является высокая скорость нагрева, что особенно хорошо для финских конструкций с баком.

Металл, используемый для производства, в свою очередь бывают нескольких видов:

  1. Сталь. Представляет собой сплав железа с углеродом. Процентное содержание второго составляет от 0,1 до 2,14%. Для изготовления основного элемента бани – печи с теплообменником для воды — используется специальная легированная сталь. В ней содержание углерода 0,6% и выше. В нее дополнительно вводят хром (содержанием не менее 10 – 12 %), который повышает ее устойчивость к прогоранию;
  2. Нержавеющая сталь. Стоит выделить один из видов легированной стали. Он устойчив к самопроизвольному разрушению металла при воздействии на него агрессивной окружающей среды;
  3. Чугун. Сплав тех же двух элементов. Разница только в том, что содержание углерода в таком соединении выше отметки 2,14%.

Исходя из этих характеристик, каждый хозяин сам выбирает, какая печь лучше подходит для его парилки.

Внимание! Есть нагревательный агрегат из металла, внутри которого присутствует кирпичная кладка. Такая технология называется «двойная». Чаще делают наоборот. Железные стенки печи обкладывают кирпичом. Это немного прибавляет времени на прогрев помещений, но так тепло сохраняется дольше.

Лучшие печи, выполненные из металла, обладают рядом положительных характеристик:

  1. Они быстро нагреваются;
  2. Мобильные;
  3. Большой выбор в линейке размеров;
  4. Простой монтаж;
  5. Сбережение финансовых средств на возведении фундамента;
  6. Небольшая занимаемая площадь;
  7. Простота растопки;
  8. Отсутствие угарных газов.

Но также перед тем как выбрать для бани печь, нужно учесть и минусы:

  1. Быстро остывает;
  2. Плохо отапливает большое количество помещений, комнаты больших размеров;
  3. Постоянное поддержание горения;
  4. Высокая температура нагретой поверхности печи;
  5. Низкий уровень пожарной безопасности;
  6. Большое количество сжигаемого материала.

Для установки металлической «буржуйки» необходимо соблюдать правила ее расположения в бане.

Не рекомендуется ставить раскаленную конструкцию ближе 1 м от стен помещения.

Важно! Если стены покрыты штукатуркой, слой которой достигает 25 мм, то расстояние между печью и деревянными предметами в комнате можно уменьшить на 200мм.

Если в банном помещении есть дымоход, старайтесь расположить обогревательный агрегат как можно ближе к нему. Площадь перед печью должна быть не менее 1,2 м. Основание выполняется из жаростойких материалов. Его можно заменить утолщенными досками. Помните, что правильная установка печи-камина для бани – залог вашей безопасности и здоровья.

По типу топлива (на дровах, на газу, электрическая, на другом топливе)

Для того, чтобы определиться на каком топливе будет работать «душа бани», вам необходимо отталкиваться от коммуникаций, которые подведены к участку. Исходя из возможностей, определите наиболее оптимальный вариант работы отопительного оборудования и тогда вопрос «как выбрать печь для бани» отпадет сам собой. Печи давно модернизировались.

Теперь с легкостью можно выбрать тот вариант, который подходит именно вам. Как показывает практика, наиболее эффективными видами топлива являются газ и жидкость. Мы рассмотрим несколько вариантов для сравнения. Посмотрим, так ли это на самом деле.

Дрова. Разумеется, приверженность традициям отдает дань древесному топливу. Однако, как к выбору топлива, так и к выбору печи на дровах, надо подходить с умом. Хорошие поленья должны давать сильный жар, сохраняющийся продолжительное время.

Современные модели отопительного оборудования исключают соприкосновение открытого огня с нагревающимися камнями.

Поэтому насладиться завораживающими ароматами древесины, можно во всем известной бане на дровах «по-черному».

Для получения максимального количества тепла от печи с теплообменником нужно использовать твердолиственные породы деревьев:

  1. Граб;
  2. Дуб;
  3. Ясень;
  4. Клен;
  5. Бук.

Благодаря твердости дров, они могут гореть долгий промежуток времени, тем самым увеличивая теплоотдачу. Сосновые породы не отстают по выделяемому теплу. Есть у них один существенный недостаток: после сожжения большого количества, забивается дымоход. Требуется дополнительная чистка трубы, на которой оседают выделившиеся при горении смолы.

Информация. Упростить процесс очистки можно, если разжечь в печи осиновые дрова. Образующееся длинное пламя прекрасно очищает дымоход без излишней сажи, копоти.

Преимущества использования дров:

  1. Доступность материала;
  2. Хорошая теплоотдача;
  3. Быстрый нагрев печи и помещений.

Недостатками можно назвать:

  1. Систематическая заготовка поленьев для растопки;
  2. Прочищение дымохода с определенной периодичностью;
  3. Создание места для хранения сухого топлива.

В современных парных не редко можно встретить железную печку на газе. Газ — это венец изобретения в печном оборудовании. Теперь можно забыть о мучительной рубке дров. По одной из статистик, газовое оборудование является лидером продаж на рынке отопительных приборов. Нагрев реализуется благодаря смешиванию природного газа с воздухом. Внутри конструкции находится газовая горелка. К ней подводится газ. При работе топки нагревается внутренний элемент, который передает тепло в окружающее его пространство.

Несомненным преимуществом использования печи из нержавейки на газе будет:

  1. Компактный размер, что станет плюсом при выборе печи для бани 3 на 3;
  2. Возможность регулировки температуры;
  3. Простота использования;
  4. Не требуется дополнительного ухода;
  5. Экономичный расход топлива;
  6. Экологичность используемого для растопки газа;
  7. Долгий срок службы;
  8. Практически во всех моделях автоматизированное оборудование.

Конечно же, традиционно считается, что лучшая печь для русской бани – это кирпичная печка на дровах. Однако время не стоит на месте и сейчас гораздо популярнее газовые или подовые печи для бани «по-белому». К недостаткам первых можно отнести:

  1. Дороговизна оборудования;
  2. Необходимость подключения к магистрали с газом;
  3. Отсутствие душистого запаха при растопке печи.

У такой печи есть комбинированная, газово-дровяная модель. В такую конструкцию производителем заложен запасной источник энергии. Это, как правило, съемный элемент. Он дает возможность использовать альтернативное топливо в виде дров. Такой вид поддержания тепла в бане особенно удобен для печей с парогенератором и водяным контуром.

Требования к установке газовой печи:

  1. Расстояние до стены не менее 50 см;
  2. Площадь перед печью 10 см;
  3. Вокруг печи лучше сделать ограждение, для избегания ожогов;
  4. Длина дымохода должна превышать 5м, а место, где труба присоединяется к печи, хорошо загерметизировано.

Уголь удобно использовать для печи с топкой в предбаннике, так мусор не будет попадать в парную. Такое топливо выделяет тепла в 1,5 – 2 раза больше, чем дрова. Однако его используют крайне редко. Причиной тому – высокая эффективность теплоотдачи. Огромным минусом в его использовании является задымленность. Поэтому необходимо усиливать тягу воздуха при растопке.

Важно! Чтобы усилить тягу, конструкцию отопительного прибора оснащают специально изготовленными насадками.

Выбор печи для бани – дело не легкое и тут нужно учитывать и тип металла, и вид топлива. При сгорании уголь подвергает большой тепловой нагрузке материал, из которого выполнена печь.

Поэтому для производства отопительного оборудования, работающего на угле, используют литой чугун, толщина которого 8 мм.

На теплоотдачу такая толщина не влияет. Положительное свойство только в высокоэффективном нагреве помещения.

Однако если вам нужна печь на три помещения, которая могла бы при этом прогреть их быстро, чугунная печка на угле – подходящий вариант.

Недостатков чуть больше:

  1. Необходимо постоянно ворошить уголь, для осыпания шлака;
  2. Высокая степень зольности;
  3. Необходимость подсыпания угля в 3 этапа;
  4. Сложность устройства дымохода.

Топливные брикеты. Еще имеют название «Евродрова». Изготавливают их спрессовывая пиломатериалы, иногда торф, солому. Показатель влажности при таком способе обработки уменьшается. Это позволяет получать в несколько раз больше тепла, чем при использовании дров. Это универсальный вид топлива. Можно использовать для различных видов печей. Изготавливают такое топливо двух видов:

  • Евробрикеты РУФ;
  • Евробрикеты Пини – кей.

Внимание! При производстве топливных брикетов не используется клей. Содержащийся в древесине лингин прекрасно справляется с объединением опилок. При таком универсальном виде топлива вопрос «какая печка лучше» уже становится не актуальным.

Преимуществами будет то, что:

  1. Не остается после использования пепла. Соответственно можно устанавливать как печь с выносной топкой, так и обычную;
  2. Выделяют много тепла;
  3. Долго тлеют, поддерживая температуру;
  4. Не выделяют большое количество дыма;
  5. Равномерное сгорание.

Недостатки это:

  • Долго разгораются;
  • Невозможность сгенерировать большое количество тепла единовременно.

Еще одним видом прессованного древесного материала являются пеллеты.

Тепла они выделят много. После сгорания оставляют много шлака. В этом плане финские печи для бани на дровах гораздо более аккуратные.

Электричество. Печное оборудование представляет собой металлический корпус, внутри которого расположены нагревательные тэны.

Сверху установлена емкость для камней. При повышении температуры, камни отдают тепло в парную.

Существуют несколько способов монтажа таких отопительных приспособлений. Одни крепятся на стену. Другие могут просто стоять на полу. Есть модели, предусматривающие и то и другое расположение. У современных моделей зачастую есть пульт управления.

Он располагается либо на корпусе, либо является дистанционным. Из всех видов печей именно электрические завоевали статус недорогих печей для бани за счет своей эргономичности. Кроме того, сейчас существует множество необычных дизайнов, например печи с панорамным стеклом. Такой вариант хорошо подойдет для комбинированных печек.

Преимуществами электрической каменки станут:

  1. Кратчайшие сроки прогрева;
  2. Простое использование;
  3. Работа при разных показателях напряжения;
  4. Многие модели удерживают нужную температуру без дополнительных затрат электроэнергии;
  5. Месторасположение для них подходит любое;
  6. Полностью автоматизированы и безопасны.

Из недостатков можно выделить невозможность обильного полива камней. Отвечая себе на вопрос «какую печь лучше выбрать» этот фактор нужно также учитывать.

Печь с водяным контуром длительного горения для бани

Во времена Советского Союза, великий кормчий социалистического государства Л.И. Брежнев, любил повторять, что «экономика должна быть экономной». Однако, вместо повышения эффективности планового хозяйства производственники скатывались к банальным припискам, очковтирательству и показухе. Попробуем спроецировать законы макроэкономики на баню. В банном хозяйстве, самую существенную функцию играет отопление, а очень часто, оно же становится и источником основной массы расходов. Очевидно, что оно должно быть, куда уж более эффективным, канувшего в Лету брежневского народного хозяйства.  А сделать его таковым поможет печь с водяным контуром. Ну что, посчитаем?  Без приписок и показухи.

Преимущества отопления такого типа перед традиционным

Печи с водяным контуром обеспечивают ряд преимуществ перед банной печью, которая обогревает помещение посредством прямого излучения тепла:

  1. Возможность равномерного распределения тепла, за счет циркуляции теплоносителя в местах максимально удаленных от источника горения.
  2. Повышенная экономичность, связанная с равномерным нагревом всего внутреннего объема бани.
  3. Возможность создания эффекта «тепловой завесы» в местах склонных к активной потери тепла. Наиболее показательный пример: радиатор отопления под подоконником окна.
  4. Создание ровного микроклимата во всем внутреннем объеме. Исключаются холодные «карманы», которые невозможно обогреть традиционным способом, ввиду особенностей планировки помещения бани.
  5. Появляются технические возможности для реализации дополнительного потенциала системы отопления. Например: оснащение бани системой горячего водоснабжения или «теплого пола», работающих в системе основного отопительного контура.

Очевидно, что любая, даже, на первый взгляд технически совершенная система, не лишена недостатков. Справедливо это и для печи с водяным контуром. Вот эти недостатки:

  1. Усложнение и удорожание конструкции, относительно традиционной банной печки.
  2. Строгие требования к культуре производства монтажа такой отопительной системы.
  3. Вода, выступающая в роли теплоносителя, склонна к замерзанию и выводу всей системы из строя, в случае долгих перерывов в работе в холодное время года.
  4. Эффективная система, основанная на применении насоса принудительной циркуляции теплоносителя энергозависима. Поэтому, для бесперебойной работы системы следует позаботиться либо источником бесперебойного питания, либо генератором для обеспечения функционирования отопления в случае аварийного отключения электроэнергии.
  5. Банная печь с водяным контуром требует более пристального обслуживания, что связано, в первую очередь, с недопущением утечек теплоносителя в контуре отопления, водоснабжения или теплого пола.

Словечко от Бывалого! Из перечисленных выше недостатков отдельно хочется остановиться на возможности размораживания водяного контура печи в период холодного времени года.

Радикальных путей решения проблемы несколько:

  • Обеспечение возможности быстрого и полного опорожнения контура в периоды между посещениями бани зимой. Однако, не стоит забывать, что заполнение системы перед использованием связано с определенными затратами времени, а если усадьба оснащена водомером, то и денег;
  • Заполнение системы антифризом. Особенность этого способа заключается в том, что антифриз дорог, относительно токсичен, и, к тому же, на рынке очень много фальсификата, который не обеспечивает надлежащие потребительские и эксплуатационные качества;
  • Внедрение в водяной контур автоматизированного электрического нагревателя и насоса, которые в перерывах между использованием бани поддерживают температуру теплоносителя на уровне 7 градусов Цельсия и гарантируют цикличное прокачивание воды насосом. Однако, такой вариант требует 100 % уверенности в обеспечении бани электроэнергией и отсутствие фактов аварийного либо несанкционированного ее отключения.

Некоторые конструктивные особенности печей такого типа

Типовая дровяная печь с водяным контуром состоит из следующих основных частей:

  • Непосредственно печи;
  • Внедренного в топочное пространство чугунного или стального теплообменника с развитой контактной поверхностью;
  • Радиаторов отопления;
  • Магистрали движения теплоносителя, состоящей из металлических или пластиковых труб, запорной арматуры, набора клапанов и разветвителей;
  • Группы контроля и безопасности, оснащенной приборами контроля температуры, давления, а также аварийных клапанов;
  • Расширительного бачка, который компенсирует избыточный объем воды, появляющегося вследствие ее нагрева и последующего расширения.
  • Как дополнительную опцию следует рассматривать циркуляционный насос, который является обязательной частью системы, работающей по принципу принудительной циркуляции.

Металлическая либо кирпичная печь с водяным контуром может быть выполнена по принципу естественной или принудительной циркуляции. Как компромиссный вариант следует считать комбинированную систему, основанную на практическом применении обеих принципов.

Система с естественной циркуляцией теплоносителя

Естественная или термосифонная циркуляция обеспечивается на основе принципа естественного расширения воды при нагреве и ее движения в необходимом направлении, заданном посредством уклонов. Обязательным условием надежного функционирования такой системы следует считать ряд основополагающих принципов:

  1. Теплообменник печи должен находиться ниже уровня радиаторов.
  2. Проходное сечение труб магистральной арматуры должно быть не менее 57 мм, при номинальной теплотворной способности печи на уровне 15 – 17 кВт.
  3. Система должна быть оборудована расширительным бачком, обустроенном на высоте, обеспечивающей уверенную циркуляцию исходящего потока. Как правило, не менее 215 см от уровня нижнего среза теплообменника.
  4. Линия возвратного потока должна быть смонтирована с четким соблюдением уровня уклона, гарантирующего свободную циркуляцию охлажденного теплоносителя по пути в теплообменник топки.

Система естественной циркуляции абсолютно энергонезависима, однако, требует большего количества теплоносителя в системе. В первую очередь, из-за большого проходного сечения магистрали.

Важно! Большинство специалистов — теплотехников убеждены, что система естественной циркуляции, проигрывает в тепловой эффективности своей прямой конкурентке, основанной на принципах циркуляции принудительной.

Система с принудительной циркуляцией теплоносителя

Ее функционирование не требует достаточно большого сечения магистрали, поскольку теплоноситель «продавливается» под давлением, посредством работы циркуляционного насоса вихревого типа. Очевидно, что современное производство оперирует и насосами иных типов. Снижение объема теплоносителя за счет значительного занижения сечения магистралей обуславливает значительно более высокую тепловую эффективность системы в целом и экономии топлива, в частности.

Кроме этого, оснащенные кранами Маевского радиаторы отопления, позволяют быстро и эффективно устранять воздушные «пробки» посредством создания избыточного давления. Факт активной циркуляции обуславливает и наличие расширительного бачка значительно меньшего объема, относительно термосифонных систем. Самым существенным недостатком таких печей стоит считать факт прямой зависимости от бесперебойного энергоснабжения. Попыткой борьбы с этим недостатком следует считать появление комбинированных систем.

Система комбинированной циркуляции теплоносителя

Представляет собой систему термосифонного типа, оснащенной циркуляционным насосом. Дополнительной опцией выступает обводная петля, оснащенная поворотным краном. В обычных условиях работает насос, в случае отсутствия энергоснабжения приемный патрубок с насосом перекрывается, а циркуляция обеспечивается по обводной петле, выполненной из трубы большого сечения.

По сути, это та же термосифонная система, со всеми присущими ей недостатками, однако, дооснащенная насосом. В таком виде рационально видится лишь двухконтурная печь для бани, где второй контур задействован для горячего водоснабжения. Тогда большой объем теплоносителя можно использовать для обеспечения потребности в горячей воде.

Виды топлива для печей с водяным контуром

Весь модельный ряд топочных печей можно условно разделить на три большие группы: печи на твердом топливе, на жидком и газообразном.

Твердотопливные печи

Настоящей и неувядающей классикой продолжают оставаться печи дровяные с водяным контуром. Классическая для традиционной бани конструкция дополнена теплообменником, магистралью и радиаторами отопления. Однако, топливная экономичность, порой, заставляет искать более инновационные и технологически продвинутые варианты. К таким следует отнести такие изделия, как пеллетная печь с водяным контуром. Такая конструкция оправдана в местах, где отсутствует массовая лесозаготовка, но в достаточной степени развита лесопереработка.

Именно отходы обработки древесины – основное сырье для изготовления пеллет. Важным поставщиком сырья выступает и сельское хозяйство. Солома, кукурузные и подсолнечниковые стебли, лузга гречихи и семечки с успехом применяются в производстве топливной гранулы. Важным преимуществом такой конструкции, по сравнению с обычной дровяной, следует считать возможность частичной автоматизации процессов хранения, загрузки топлива и его горения.

Если же в вашем распоряжении большое количество древесных отходов, а то и просто откровенного растительного мусора то следует обратить внимание на печи длительного горения с водяным контуром. Их эксплуатация связана с осуществлением процесса горения при малом количестве кислорода и больше напоминает тление, нежели полноценное горение.

Особо из когорты твердотопливных, стоит упомянуть угольные банные печи, которым мы уже посвящали отдельный материал.

Печи на жидком топливе

Мазут, котельное и печное топливо в банной индустрии применяются достаточно редко. В основном жидкое топливо  — удел устаревших крупных общественных бань и мобильных банных комплексов посовременнее.

В частном банном хозяйстве нашли отдельное применение такие конструкции, как печь на отработанном масле. Пользователей таких агрегатов, в первую очередь прельщает низкая, а порой, и дармовая стоимость горючего.

Внимание! В своих материалах мы не устаем говорить, что баня это оплот экологичности и царство натуральных материалов. Печь на отработке с водяным контуром ассоциируется с этим очень слабо. Поэтому, если вас прельщает дешевизна то не поленитесь обустроить для котельной обособленное помещение, а о таком понятии, как проточная каменка следует и вовсе забыть.

Печи на газообразном топливе

Являются хорошей альтернативой традиционным дровяным печам. Существенные ограничения на их использование накладывает факт слабой газификации отечественной периферии и повышенные требования к культуре их эксплуатации, ввиду высокой взрывоопасности газового топлива.

Мы нарочно не упомянули еще один вид печей.  Основанных на электрическом нагреве. Но поскольку печи такого типа — сфера весьма обширная, то лучше будет выделить рассказ о них в отдельную тему.

Отдельно стоит упомянуть и самостоятельном изготовлении такой печи. Поскольку, все таки один раз увидеть, лучше, чем два раза прочитать, раскрываем эту тему в видеоформате, где все ясно, понятно, наглядно.

Заключение

Подводя итоги отметим следующее. Печь длительного горения с водяным контуром, на данный момент времени одно из самых актуальных и экономически целесообразных предложений в сегменте банных твердотопливных печей. Водяной контур обеспечит полный и гибкий обогрев всего внутреннего объема бани, а экономичная топка гарантирует снижение затрат на самую весомую статью банных расходов – отопление.

Водонагреватель Rocket Stove для открытой гидромассажной ванны на дровах (форум ракетных печей в Перми)

Здравствуйте, дамы и господа!

Первый, офигенный форум! Именно то, что нужно миру. Я построил пассивные теплицы, у меня есть кровать hugel, изучал устойчивое развитие в качестве старшекурсника и надеюсь вскоре построить пассивный дом, так что это место, которое я буду часто посещать. Если повезет, вы, ребята, можете помочь нашему виду пережить все эти разрушения.

В разработке деревенское приспособление для отдыха — летняя гидромассажная ванна.Печь будет представлять собой барабан с перлитно-цементной изоляцией и стояк с медным теплообменником. Вот мои планы … Я в долгу благодаря многим другим исследованиям и советам на YouTube и других форумах, так что спасибо!

Обзор:

55 галлонов барабана

Камера сгорания — кирпич с внутренним диаметром 7 дюймов

Топливно-воздушная смесь — отверстие с внутренним диаметром 4-5 дюймов в барабане, соединенное с внутренней частью трубопровода диаметром 7 дюймов

Тепловой стояк — труба с внутренним диаметром 7 дюймов x ~ 30 дюймов

Изоляция — от 4 до 1 перлита на цемент

Теплообмен — медная трубка с внутренним диаметром 50 футов 1/4 дюйма (заполненная замороженной водой для плавного изгиба в змеевик)

Нижняя третья часть барабана заполнена перлитно-цементной изоляцией (Ins.) вокруг всей трубы воздуховода и изгиба на 90 градусов. Оставшийся нагревательный элемент имеет 2 дюйма внутренней оболочки. 2 дюйма вокруг внутренней части барабана (помните, мы хотим, чтобы это тепло уходило в воду, а не в воздух). 6 дюймов выхлопное отверстие ~ 15 дюймов от дна барабана.

Медный теплообменник идет вверх из бака в барабан, в верхнюю часть 12-дюймового теплообменника, где он образует змеевик с внутренним диаметром 6 дюймов x 12 дюймов, а затем стекает из выпускного отверстия (в большом змеевике, если имеется избыток Я также могу поставить небольшую ванну с водой наверху бочки, которая стекает в джакузи.

Ванна (6’Lx4’Wx3’H) полностью заполнена примерно на 500 галлонов, может быть, на 400 человек, поэтому потребуется немало энергии.

Вопросы:

1. Должен ли теплообмен происходить внутри теплообменника (рядом с верхом) или это ухудшит характеристики ракетной печи?

2. Должны ли горячие газы непосредственно контактировать с медной трубкой или я должен нагреть рукав с водой и поместить змеевик внутрь (как пароварка) — вопрос как эффективности, так и долговечности?

3.Пригоден ли мой общий дизайн / размеры печи?

4. Другие комментарии / проблемы / вопросы?

Большое спасибо за этот отличный ресурс! Любые советы приветствуются!

55gal-Drum-Rocket-Stove-Hot-Water-Heater.png

Глава 11 Теплообменники () Теплообменники.

Презентация на тему: «Глава 11 Теплообменники (11.1-11.3) Теплообменники» — стенограмма презентации:

1

Глава 11 Теплообменники () Теплообменники

2

Пример: пастеризация молока
Каждая частица молока или молочного продукта должна быть нагрета до определенной температуры в течение определенного периода времени, чтобы инактивировать бактерии, которые могут быть вредными для здоровья и вызывать порчу.Аспект общественного здравоохранения Вопросы качества Продолжительность инактивации микроорганизмов зависит от комбинации температуры и времени выдержки. Правила Онтарио: Молоко: 63 ° C не менее 30 мин., 72 ° C не менее 16 сек. Замороженная молочная десертная смесь (мороженое или мороженое, яичный газ): не менее 69 ° C не менее 30 мин; не менее 80 ° С в течение не менее 25 сек; Продукты на основе молока — с содержанием жира 10% или выше или с добавлением сахара (сливки, шоколадное молоко и т. Д.) 66 ° C / 30 мин, 75 ° C / 16 сек Теплообменники

3

Методы пастеризации
Периодический метод: используется чан с рубашкой, окруженный циркулирующей водой, паром или нагревательными змеевиками с водой или паром.Теплообменники

4

Методы пастеризации
Непрерывный процесс: HTST (Высокотемпературная кратковременная) пастеризация Теплообменники

5

Непрерывный процесс Термическая обработка осуществляется с помощью пластинчатого теплообменника. Теплообменники

6

Теплообменники Теплообменник используется для обмена теплом между двумя жидкостями разной температуры, которые разделены сплошной стенкой.Теплообменники повсеместно используются для преобразования и использования энергии. Они охватывают широкий диапазон конфигураций потока. Применение в

с теплообменником — Перевод на немецкий — примеры английский


Эти примеры могут содержать грубые слова на основании вашего поиска.


Эти примеры могут содержать разговорные слова, основанные на вашем поиске.

Способ по п. 12, в котором линия рециркуляции пульпы снабжена теплообменником .

Трубопровод сжиженного газа, содержащий тепловой экран, снабженный теплообменником .

Устройство по п. 37, отличающееся тем, что передающая линия оборудована теплообменником .

Теплогенератор, такой как, в частности, бойлер, оборудованный теплообменником по любому из предшествующих пунктов.

Керамический двигатель с теплообменником из пористого материала

Корпус для КРУЭ с теплообменником

Способ и устройство для рекуперации тепла дымовых газов печей с теплообменником .

Xylem Water Solutions — известный производитель погружных мешалок.Теперь их можно комбинировать с теплообменником .

Xylem Water Solutions является производителем Hersteller von Tauchmotorrührwerken. Diese können nun mit einem Wärmetauscher kombiniert werden.

Все охлаждающие чаны могут быть оборудованы теплообменником для охлаждения ледяной водой.

Установка по п.6, отличающаяся тем, что устройство для отвода образующихся отходящих газов снабжено теплообменником (11).

Anlage nach Anspruch 6, gekennzeichnet durch eine Einrichtung zur Abführung der entstehenden Abgase, die mit einem Wärmetauscher (11) ausgerüstet ist.

Изобретение исходит из устройства вышеупомянутого типа, в котором камера сгорания снабжена теплообменником .

Устройство для сборки вставки с теплообменником , в частности для автомобильного транспорта.

Если вакуумные насосы работают с теплообменником , потребность в энергии для охлаждения снижается примерно до 1.5 кВт.

Werden die Vakuumpumpen mit einem Wärmetauscher betrieben, reduziert sich der Energiebedarf für die Kühlung auf ungefähr 1,5 кВт.

Способ по п.1, отличающийся тем, что сушку-кондиционирование проводят с помощью охлажденного воздуха с теплообменником .

Verfahren nach Anspruch 1, dadurch gekennzeichnet, daß die Trocknungs-Konditionierungs-Behandlung mittels gekühlter Luft mit einem Wärmeaustauscher durchgeführt wird.

Установка по п.7 или следующему пункту, отличающаяся тем, что в байпасе (16) предусмотрен смеситель с теплообменником , составляющим единицу устройства.

Anlage nach Anspruch 7 oder einem der folgenden, dadurch gekennzeichnet, daß im Bypass (16) ein Mischer mit Wärmetauscher als vorrichtungsmäßige Einheit vorgesehen ist.

Устройство по п. 6 или 7, в котором адсорбер (ы) (3; 103, 105, 107) снабжен теплообменником (6).

Vorrichtung nach Anspruch 6 или 7, wobei der (die) Адсорбер (3; 103,105, 107) mit einem Wärmetauscher (6) versehen ist (sind).

260501

260501

| |

Планирование меню

Термин «меню» относится к письменному или печатному списку различных блюд, из которых клиент ресторана делает выбор.Планирование меню важно с двух точек зрения: прибыль владельцев и удовольствие клиентов.

Каждый, кто планирует меню, должен иметь базовые знания о питании и свойствах пищи.

Пищевые продукты обычно подразделяются на пять основных групп в зависимости от их пищевой ценности. Разработчик меню должен знать эти группы.

Белки содержатся в продуктах питания как животного, так и растительного происхождения. Мясо, яйца, молоко, рыба, орехи и некоторые злаки богаты белками.

Углеводы — это соединения углерода, водорода и кислорода, которые обеспечивают тело теплом и энергией. Зерновые имеют высокое содержание углеводов, а также картофель и сахар.

Жиры — это маслянистые вещества, которые являются еще одним источником тепла и энергии. Растительные масла — жидкий источник жира; другие продукты, богатые жирами, — это молочные продукты, такие как молоко, масло и сыр.

Минералы и витамины в небольшом количестве необходимы для регулирования функций таких частей тела, как нервы и железы.Они необходимы для здоровья и нормального роста.

Помимо знания этих питательных веществ, составитель меню должен знать калории. Калория — это единица тепла, которая используется для обозначения энергетической ценности пищи.

Сегодня, когда большинство людей осознают взаимосвязь между красотой, здоровьем и весом, многие тщательно подсчитывают калории.

Составитель меню должен позаботиться о том, чтобы обеспечить ряд низкокалорийных блюд.

СПОСОБЫ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Кулинария — это термическая обработка пищи, чтобы сделать ее съедобной.Многие продукты нельзя есть в сыром виде. Обычно готовят мясо, рыбу и овощи. Некоторые фрукты не готовятся, но некоторые, например, яблоки, груши и смородина, можно использовать в пирогах или для приготовления десертов. Из фруктов также готовят джемы, желе и мармелад.

Четыре основных способа приготовления пищи:

нагрев в жидкости (кипячение, тушение)

нагревание в жире или масле (жарка и тушение)

нагрев в паре (пропаривание)

нагрев сухим жаром (запекание, жарение, гриль).

Кипячение. Мы можем варить пищу в различных жидкостях и смесях, включая воду, бульон и вино. Таким способом готовятся мясо, птица, многие овощи и спагетти.

Тушение — это медленное приготовление пищи в жидкости. Его часто используют к мясу. Овощи, зелень и специи обычно добавляют в конце приготовления.

Фритюрница — это погружение пищи в горячий жир или масло.Картофельные чипсы и пончики — лучший пример жарки во фритюре. Жареные во фритюре продукты называют оладьями.

Мелкая обжарка — это жарка на сковороде в горячем жире или масле, когда пища обжаривается с обеих сторон. У нас можно жарить яйца, мясо, овощи, грибы, лук и блины.

Sautéing — это жарка, когда натуральные соки продукта смешиваются с жиром или маслом в кастрюле. Также можем добавить бульон, вино или сливки.В итоге получаем блюдо с соусом.

Варка на пару — это способ приготовления пищи над поверхностью кипящей жидкости в закрытой кастрюле. Рыба, овощи и птица особенно подходят для приготовления на пару.

Выпечка — это сухое приготовление в духовке. Выпекаются хлеб, торты, пирожные, пироги и печенье. Таким же способом можно готовить овощи, особенно картофель.

Запекание — это приготовление мяса и птицы, помещенных в духовку и приготовленных на сухом огне.Их часто поливают, то есть во время процесса выливают соки из мяса. Некоторые повара заворачивают мясо в фольгу для запекания с небольшим количеством масла или топленого жира. Мясо можно жарить и на вертеле.

Гриль — это быстрый способ приготовления птицы, рыбы, кусков мяса, колбас и шашлыка с помощью тепла, источником которого может быть газ, электричество или древесный уголь.

Слова для изучения:

Сток ().

Фритюр .

Оладьи , ().

Sautéing [souteiiɳ] — .

На вертеле .

Наметать .


: 2015-02-22; : 39 |


лекции.net -. — 2014-2020 гг. (0,008.)

Обслуживание пластинчатых теплообменников

| WCR

WCR Service — лидер в обслуживании пластинчатых теплообменников.Мы полностью разбираем, проверяем, чистим, окрашиваем, заменяем прокладки, проводим гидроиспытания и повторно собираем ваше устройство от начала до конца.

В 1980 году компания West Coast Re-gasketing начала с предоставления альтернативных прокладок, указанных производителем, по более низким ценам. Мы осознали, что производители оригинального оборудования использовали свое положение как единственный поставщик запчастей для вашего теплообменника. Промышленности нужна была конкуренция, и WCR не разочаровал. Наши процессы повторного уплотнения являются стандартом при ремонте теплообменников.Обслуживание зависит от модели, типа прокладки и связующего вещества. Мы тщательно следим за процессом до и после установки прокладки на пластину, чтобы обеспечить надлежащую адгезию, выравнивание и функционирование.

Процедуры повторной прокладки

Вход и проверка исходной таблички

Каждая пластина и компонент регистрируются, чтобы гарантировать ответственность и прозрачность на протяжении всего процесса обслуживания вашего теплообменника. Квалифицированные специалисты с многолетним опытом работы со всеми марками и моделями теплообменников проверяют каждую часть оборудования перед выполнением любых работ с агрегатом.WCR будет ремонтировать только те детали, которые требуют внимания.

Очистка и удаление прокладок

Усовершенствованная очистка пластин WCR начинается с мощной мойки под давлением (и ручной чистки щеткой, если необходимо) для удаления отложений продукта и накипи. Затем пластины обрабатываются серией неабразивных химикатов, в зависимости от материала пластины, для удаления отложений и восстановления эффективности пластины. Чтобы удалить стойкий клей, во время процесса также используется разрыхлитель на основе ацетона. Служба WCR создала процесс очистки, который копируют другие, почувствуйте разницу на собственном опыте.

Тест красителя

WCR 100% Dye-testing устанавливает стандарт для обнаружения трещин, точечных отверстий и отказов перед повторным уплотнением пластин. Благодаря запатентованному красителю-пенетранту, который пропитывает поверхность пластины, WCR способен обнаруживать даже мельчайшие дефекты. Раннее обнаружение дефектов пластин устраняет проблемы перекрестного загрязнения, сокращая дорогостоящие простои в будущем.

Подготовьте канавку под прокладку

Перед установкой новых прокладок необходимо обязательно подготовить канавку для прокладки.Оставшиеся остатки клея могут привести к неправильному прилеганию новых прокладок и резко сократить срок их службы. Накатанные канавки — это причина №1 внешней утечки. В WCR обученных специалистов учат определять накатанные канавки в процессе проверки, чтобы предотвратить повторное уплотнение пластины. Если он не идентифицирован, пакет пластин не будет герметизирован должным образом, что приведет к дорогостоящему простою. WCR в большинстве случаев сможет подавить пластины, чтобы позволить пластине вернуться в работу, что сэкономит деньги и продлит срок службы теплообменника.

Применить прокладку

WCR Service использует прокладочный материал, указанный для ваших условий эксплуатации, и подбирает подходящие клеи (за исключением фиксаторов) в зависимости от области применения, температуры и давления. Это очень важно для увеличения срока службы теплообменника. Использование неподходящего материала или клея значительно сокращает время безотказной работы. Каждая прокладка перед установкой очищается. Сама прокладка затем применяется только квалифицированными специалистами WCR, имеющими опыт работы со всеми моделями пластинчатых теплообменников.

Отверждение в печи и компрессе

Отверждение в печи происходит для усиления клеевого соединения в затянутых рамах. Перед нагревом прокладка вдавливается в канавку пластины на определенные размеры затяжки. По стандарту WCR все склеенные прокладки затем термоотверждаются под давлением в промышленной печи в течение 3-4 часов при температурах, достигающих 310 ° F. Термически отвержденные прокладки служат до десяти раз дольше, чем неотвержденные резиновые прокладки. Для некоторых адгезивов и моделей используются альтернативные методы отверждения.Термическое отверждение продлевает срок службы прокладок и обеспечивает безотказную работу после повторной установки.

Заключительный осмотр и гидроиспытания

Каждая пластина тщательно проверяется на прямолинейность прокладки, прочное соединение, излишки клея и деформации. Если предоставлены чертежи или компоновки, последовательность пластин будет возвращена к порядку сборки, что позволит быстро и легко установить. Пакеты пластин, отправленные вместе с рамами, проходят гидроиспытания для моделирования рабочих уровней приложения.Ни одна тарелка не покинет наш объект, не пройдя заключительный этап контроля качества.

Want to say something? Post a comment

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *