Кирпичная печь голландка с плитой: Голландская печь с плитой: схема, порядовка, видео

Содержание

«Голландка» — порядовка и схема. Как самостоятельно сложить печку — голландку

Исторические факты

Игра контрастов в дизайне современной кухни

На самом деле, печи голландки используются и сейчас, хотя им на смену и пришли различные отопительные котлы . Ранее же люди были попросту лишены альтернатив. Голландки ставились в домах, точнее избах и теремах, как более современная альтернатива русским печам . Их кардинальным отличием от предшественников была одна характерная черта – наличие дымохода, который в русских печах полностью отсутствовал и дым, образовывавшийся в процессе топки, либо заполнял жилище, либо выпускался через специальное отверстие в ближайшей стене, так называемое, слуховое окно.

Инициативу внедрения новых отопительных конструкций на то время проявил российский царь Петр Первый, прибывший из Европы. Проблемой для местных жителей же было то, что подробных инструкций, рекомендаций и технологий кладки таких печей не было. В то же время существовал набор определенных принципов, которые позволяли создавать аналогичные конструкции. При их абсолютном внешнем сходстве они моги иметь абсолютно разные внутренние структуры, и лишь позднее они могли быть стандартизованы, унифицированы и доработаны таким образом, чтобы их можно было легко создавать по набору схем без длительного обучения мастера печника.

Голландка необычайно проста в сооружении

Красивый интерьер в стиле кантри

Великолепная отделка печи голландки мозаикой

Некоторые известные конструкторы даже успели создать в свое время популярные и достаточно эффективные в плане обогрева жилья модели . В результате они обзавелись целым набором преимуществ, которые и привлекли к ним особое внимание.

Декоративное оформление

Печь голландка, отделанная декоративным камнем, смотрится очень красиво

Кроме наличия трубы подобные конструкции выделяет еще и внешнее оформление. Это может быть не просто прямоугольник в сечении. Печь голландка круглая – далеко не редкость. Но во внешнем виде не только форма имеет значение. Наружная отделка таких печей радует многообразием. Встречаются просто обмазанные глиной печи, подобно деревенским русским, но чаще всего это все же керамика . Ранее для этого создавали даже специальные плитки, называемые изразцами.

Штукатурка в качестве отделки печи

Кухня белого цвета смотрится очень просторной

От того, как выглядят печи голландки, цена их и зависит. Чем она сделана аккуратнее, и чем дороже ее отделка, тем, соответственно и выше ее стоимость. Сейчас такие печи мастера плитками обклеивают нечасто. В качестве декоративного материала все чаще применяется керамический облицовочный кирпич . При этом он позволяет сэкономить и на базовых стройматериалах, поскольку основная конструкция за некоторым исключением также может выполняться именно из декоративных кирпичиков. При желании можно использовать даже особые кирпичи с тисненным рисунком или даже декоративной кладкой из аналогичных материалов. Все зависит от опыта мастера и тех материалов, которые имеются в наличии.

Такие печи белят и даже красят с использованием термостойких декоративных покрытий, но это не так важно, поскольку функциональность чаще выходит на первый план.

Красивая кухня с элементами стиля прованс

Печь голландка круглая в кожухе схема, как построить галанку?

Немного истории

Голландская печь в интерьере

Голландская печь сложилась как конструкция во времена Колумба, в XV в. Начиная с XVI в., после обретения Нидерландами независимости, начала свое шествие по миру. В XVIII в. стала общеупотребительной; к XIX в. – доминирующей. Таковой в своем классе остается и по сей день, тем более, что прекрасно вписывается как в простой, так и в самый богатый интерьер, см. рис.

В энциклопедиях

Энциклопеции определяют голландскую печь как отопительную ПРЯМОУГОЛЬНУЮ, подовую, канальную многооборотную медленного горения, с вертикальными дымооборотами и боковым выходом в дымоход, ИЗНАЧАЛЬНО ОБЛИЦОВАННУЮ ИЗРАЗЦАМИ. Это следует иметь в виду при прочтении дальнейшего.

Об изразцах

У голландки есть еще одна заслуга перед человечеством – она принесла в мир изразцы и кафель. Об изразцах как таковых еще будет сказано, а пока нужно знать: эстетически голландка с изразцами неразделима. Голая кирпичная голландка будет хорошо греть дачу или управляться с готовкой на кухне, но, если планируется дизайн интерьера с голландской печью, то голая голландка – явная безвкусица. Вообразите себе Венеру Боттичелли или «Последний день Помпеи» Брюллова, написанные акриловыми красками металлик. Голая голландка в гостиной ретро или кантри – то же самое.

Устройство голландки

Схема и размеры классической голландской печи

Схема классической, изначальной голландской печи представлена на рисунке. Принцип ее действия прост: путь прохождения дымовых газов искусственно удлиняется, отчего они полнее отдают тепло телу печи. Никаких физико-химико-термодинамических тонкостей не предусмотрено, поэтому и нарушить что-то в дымообороте не проще, чем сломать топор.

Сложилась такая конструкция под влиянием специфических условий средневековых Нидерландов. Исконная голландка – отопительная печь для жилых помещений; готовили на камельке или очаге.

Во-первых, в Голландии всегда было тесно. Свои поля – польдеры – голландцам приходилось отвоевывать у моря. «Плясать от печки» голландцы не могли себе позволить; печку нужно было встроить в дом, который, в свою очередь, возводился сообразно доступному клочку земли. Требовалась конструкция простая, компактная и пластичная – первые голландки выкладывались по месту, а устоявшиеся конструкции выжили потом в результате естественного отбора.

Поэтому каноническая порядовка, как для русской печи, для голландки как таковая отсутствует. И ныне голландки зачастую разрабатываются под конкретные требования; для этого используются компьютерные программы. Благодаря простоте заложенных в голландку принципов ее теплотехнические свойства от этого меняются мало, лишь бы были выдержаны основные пропорции.

Во-вторых, климат Голландии, как и всей Западной Европы, формируется под влиянием Гольфстрима, и поэтому зимой весьма неровен: плюсовая оттепель может внезапно смениться суровым морозом. В целом зимы мягкие. Поэтому требовалась печь, способная быстро разогреваться от минимальной закладки топлива. Этого добились большим отношением площади извилистой внутренней поверхности к объему использованного материала. Но он также не мал, поэтому голландка сочетает в себе быструю прогреваемость с неплохой теплоемкостью.

В-третьих, налог на недвижимость домовладельцы платили «с дыма», с дымовой трубы. Чем больше дымоходов, тем больше и наклад на хозяйство. Именно поэтому и понадобился боковой выход дымовых газов, чтобы несколько или сразу много печей выводить на одну трубу. Тут возникает проблема совместимости печей, чтобы та, что топится сильнее, не заставила дымить прочие, вытеснив их выходы из дымохода. Но довольно сложный на вид лабиринт каналов на деле выложить не так уж сложно, а вот продуть обратно трудно. Это же обеспечило отсутствие задымления при задувании в трубу, что в приморской Голландии не редкость.

Наконец, из-за той же тесноты городские голландские дома тянулись в высоту. 5-6-ти эажное строение в XIV-XV вв. в Голландии не было удивительным. Но бетонных перекрытий тогда не было, поэтому печь должна была быть легкой и, следовательно, мало материалоемкой. В целом голландская печь приобрела некоторые свойства коробчатых сотовых конструкций, в том числе и прочность, во времена, когда и понятия такого не было.

Примечание: первоначально голландки делались с глухой топкой. Но вскоре сами же голландцы добавили в свою печь поддувало с дверкой и колосниковую решетку. Тогда же и свод топки перестали делать арочным; теперь печки могли класть мастера квалификации ниже средней.

А вот приспосабливать печь к бросовому топливу не было нужды. Голландцы никогда не были бедной нацией. Селедка, треска, камбала, высококачественные продукты животноводства, морская торговля – и в захудалых на вид рыбачьих домишках в шкафу обязательно хранился увесистый мешочек золотых гульденов. А рядом были богатые угольные залежи севера Франции и Германии.

Из истории попутно. Существенным источником дохода голландцев было пиратство. Точнее, приватирство – вроде бы мирные флегматичные рыбаки, выходя на лов, запасались про всяк случай и казенной привилегией на морской разбой; мало ли чего в море ловится. Репутация голландских моряков была такова, что чужой «купец», завидев на горизонте характерный силуэт голландского люггера со скошенными штевнями, длинным бушпритом, наклоненными назад мачтами и огромными рейковыми парусами, тут же, не разглядывая его флаг, уваливался под ветер, прибавлял парусов, сколько могли выдержать мачты, и заряжал пушки. Черт бы побрал этих голландцев, от них хорошего не жди…

И что же получилось у голландцев в результате их, тогда еще интуитивных, изысков? Давайте посмотрим.

Чем голландка хороша?

  1. Изменения в конструкции мало влияют на прочность и эффективность печи, лишь бы совсем грубых ошибок не было.
  2. Запас функциональности: изначально отопительную, голландку можно сделать и с плитой, и греть она будет так же без дополнительных сложных расчетов.
  3. Малые габариты – размеры голландки можно довести до 0,5х0,5 м в плане.
  4. Небольшой расход материала – на большую голландку нужно 650 шт. кирпича, в то время как на малую русскую печь – не менее 1300. А греет большая голландка как большая русская, на которую уйдет 2500 кирпичин.
  5. Небольшой вес как следствие малой материалоемкости: сосредоточенная нагрузка от голландки не превышает предельно допустимой для большинства типов междуэтажных перекрытий.
  6. Растяжимость – развитие надтопочной части в высоту не ухудшает КПД печи. Голландку можно вытянуть на 2 этажа. Известны 3-х и 4-х этажные голландки.
  7. Непривередливость к материалам: малая толщина стенок и рациональная общая конфигурация делают голландку слабо чувствительной к тепловым деформациям. Из качественного огнеупорного кирпича нужно выкладывать только топку. На дачах и в частных домах советской постройки можно встретить голландки из пустотелого или даже пережженного кирпича-железняка, и ничего, стоят, греют.
  8. Плавный перепад температур по ходу дымовых газов и несложный газоход: всегда найдется пространство, куда может быть встроена хлебопекарная духовка или водогрейный короб.
  9. Голландка очень быстро прогревается и довольно медленно остывает. При нерегулярном пользовании перерасход топлива на протопку незначителен.
  10. Не нужна регулярная топка и «разгонная» протопка после длительного простоя: приехали на дачу – можно сразу топить на прогрев, не опасаясь трещин.
  11. Повышенная теплоотдача: большая голландка может обогреть 60 кв. м, в то время как большая русская печь едва ли 45.

И что в ней плохого?

  1. КПД – в лучшем случае на твердую четверку, т.е. 40% с небольшим. Есть, довольно сложные, конструкции голландок-«отличниц», но до феноменальных показателей русской печи им все же далеко.
  2. Если забыть после топки закрыть вьюшку, выстывает чуть ли не мгновенно: система каналов действует как сифон, затягивающий холодный воздух. Это принципиальный недостаток канальных печей; колпаковые (см. далее) от него свободны.
  3. Непригодна для топки быстро сгорающим бросовым топливом: веточным хворостом, соломой, сухим камышом, кураём. Гореть-то оно горит, но все тепло тут же вылетает в трубу. Оптимальный режим топки голландки – тление.
  4. Требует, вследствие не очень высокой теплоемкости, не менее 2-х протопок в сутки. По уставу внутренней службы советской армии в казармах с печным отоплением истопник должен был проверять и подтапливать печи каждые 4 часа.
  5. При топке дешевым высокозольным топливом в дымоходе оседает много сажи. В европейских городах вплоть до XX в. загорание сажи было весьма распространенным бедствием, а трубочист – одной из самых востребованных профессий.
  6. Очень боится перетопки: «пережгаленная» голландка может выделять угарный газ

Примечания:

  • Оптимальная температура посредине чела голландки – около 60 градусов. Практически ее определяют рукой: ладонь держать еще можно, а тыльную сторону кисти невыносимо жжет.
  • Казармы с печками-голландками в ВС СССР сохранялись до конца 70-х, в удаленных гарнизонах. В истопники назначали добросовестных дедов: от всех прочих служебных обязанностей истопник освобождался. А там и дембель не за горами…

Как видим, масса достоинств голландки, касающихся в первую очередь ее удобства, намного перевешивает ее недостатки. Это привело к чрезвычайно широкому распространению голландской печи, а последнее породило массу разновидностей и усовершенствований.

Разновидности голландки

Некоторые распространенные разновидности голландских печей показаны на рисунке. Первая – классическая старинная. Отреставрированные, такие представляют собой ценнейший антиквариат, стоимость которого может превосходить стоимость помещения, где они расположены. А новую классической конструкции выбором декора легко вписать в любой интерьер благодаря простоте ее формы.

Некоторые разновидности голландских печей

Далее – современная голландка с камином. К таким мы вернемся чуть ниже, а следующая – малая дачная голландка-колонка, предназначенная для сезонного нерегулярного пользования. И замыкает ряд отопительно-варочная домовая голландка с плитой. Мы далее разберем подобную, но попроще, для дачи.

Принцип действия голландки прост, поэтому она восприимчива к усовершенствованиям и терпима к огрехам конструкции. В русском самое слово «голландка» стало синонимом любой усовершенствованной или облицованной изразцами отопительной печи. Из-за этого возникла путаница, в которой мы и попытаемся разобраться.

Примечание: понятие «печь-голландка» чисто русское. Сами голландцы по поводу своих печей в фанфары никогда не трубили. Так что и «голландку» правильнее будет понимать просто как имя нарицательное, вроде «немец», «дредноут», «цеппелин».

Три голландские путаницы

Русские голландки

Псевдоголландка: хоромная русская печь, отделанная изразцами

Изразцы привез в Россию Петр I, а русские мастера быстро освоили технологию их производства. Заграничные же считались признаком престижа. Изразцами начали отделывать хоромные русские печи (см. рис), и прозвали их голландками, хотя технически русская печь и голландка – почти антиподы.

А теперь посмотрите на следующий рисунок. Узнаете «голландки» – непременную принадлежность зажиточного жилья прошлого? Но уже расположение вьюшки – наверху посередине – вызывает сомнения: а канальная ли это печь? Если же заглянуть в топку, сомнения разрешаются – печь колпаковая. В центре свода топки ясно видно сужающееся сопло – хайло. Колпаковая печь сложнее в расчете, требовательнее к качеству материалов и критичнее к качеству исполнения, чем канальная.

Схема колпаковой отопительной печи

Упрощенная схема колпаковой печи показана на рис. слева. В отличие от канальной, горячие газы в ней задерживаются под колпаком, именно здесь отдавая большую часть тепла. КПД колпаковой печи выше, чем у канальной, она может работать на бросовом и высокозольном топливе. Есть у нее и еще одно важное преимущество – газовая вьюшка. Если забыть закрыть штатную, хайло пресечет конвекцию, тяжелый холодный воздух останется в топке с поддувалом, а колпак будет потихоньку остывать, как ни в чем ни бывало.

Колпаковые «русские голландки»

Но откуда такие «голландки» на Русь пришли? Ниоткуда, они здесь и появились. Тот же Петр I, борясь с частыми пожарами из-за топки по-черному, издал указ: делать каменные печи по образцу голландских. По образцу – понимай как знаешь; в указе не было предписано точно следовать конструкции. Чем русские печники и воспользовались для совершенствования печи; им-то после русской любую сложить было нипочем, а в сложностях термодинамики они разбирались интуитивно, но основательно.

Такая, похожая внешне, но принципиально преобразившаяся внутри голландка из России пошла обратно в Европу. Ведь ее можно было сделать треугольной или трапециевидной в плане, что для классической голландки все же затруднительно. А значит, печку можно поставить в угол или задвинуть в простенок и почти не расходовать на нее жилплощадь. Сами голландцы охотно пользовались и пользуются колпаковыми печами, но технически грамотному человеку считать такую печь голландской – все равно как если Дэвид Гилмор слушает Бориса Гребенщикова, а Ричи Блэкмор берет уроки у Андрея Макаревича.

Камин или печь?

Теперь посмотрите на рисунок в этом разделе. Слева – классический английский камин; справа – голландский. Экономные жители Нидерландов уменьшили размеры топки, а сверху добавили надтопочную часть с дымооборотами. Топить сосновыми или дубовыми кряжами, как английские лорды, у них возможности не было, так что разница между голландской печью и голландским камином весьма условна.

Английский (слева) и голландский (справа) камины

В сущности, любая голландская печь в то же время и камин; достаточно открыть дверцы топки. С колосниками та или глухая – режим горения и свойства печи от этого не изменятся. Это еще одно достоинство голландки, и колпаковой тоже. Показанная на рис. выше, с решетчатыми декоративными дверцами, судя по виду, все же колпаковая.

Печь И. Г. Утермарка (утермарковка)

Круглая

Круглая голландка появилась тоже в России, но она, в общем-то, немецкого происхождения: ее изобрел в начале XIX в. потомок обрусевших немецких колонистов И. Г. Утермарк. Схема ее устройства и внешний вид показаны на рис, а на врезке – упрощенная, для 3 каналов, схема дымооборота; всего же каналов бывало до 12. Утермарковка работает в режиме тления; ее можно отличить от голландки Грум-Гржимайло (см. ниже) по глухой топке.

Примечание: в старых описаниях утермарковок можно встретить слово «бурак». Это значит – дымооборот. Соответственно, печь на 3 бурака – 6-ти канальная.

Благодаря железному кожуху (футляру) кладка стен выполняется всего в 1/4 кирпича, что дает дешевизну, малый вес и высокую теплоотдачу. Но в целом утермарковка (это слово также стало нарицательным) – печь неважная. Горячие каналы греют холодные, и слишком много тепла вылетает в трубу.

К концентрации тепла по оси склонны все круглые печи; тут играет роль сила Кориолиса. Для плавильных печей это прекрасно, но для отопительной неудачной конструкции может стать принципиальным пороком. Впрочем, Утермарк об этом не знал.

Двух- и одноступенчатые печи В. Е. Грум-Гржимайло

В общем, утермарковка – печь для бедных. От множества причин чадит, коптит, ее нужно регулярно подтапливать, накапливает в себе сажу, а чистится с трудом и потому пожароопасна, но дешева. Утермарковки были непременным атрибутом казенных больниц, работных домов, сиротских приютов, ночлежек, богаделен, тюрем, заштатных канцелярий, мелких вокзальчиков на полустанках.

Настоящую круглую голландку, вполне достойную этого почетного титула, изобрел в 1927 г. проф. В. Е. Грум-Гржимайло уже в СССР. Эта колпаковая с колосниковой топкой печь соперничает с русской по КПД, с утермарковкой – по теплоотдаче, а внутренняя циркуляция тепла в ней идет только на пользу. Конструкция печи Грум-Гржимайло далее будет рассмотрена подробнее, а на рис. справа – две ее разновидности: двух- и одноступенчатая.

Печь Грум-Гржимайло

Печь Грум-Гржимайло строится поясами; соответственно разбит на секции и ее кожух. Ряды выкладывают в кожух, как в опалубку, затем кожух наращивают, выкладывают следующий пояс и т. д. Кожух изготавливается из кровельного железа, но для самодельщика, даже очень опытного, представляет серьезную проблему: собранный пустой, до кладки, должен быть ровным и стоять устойчиво, иначе готовая печь может просто рухнуть. Варить кожух нельзя, уведет. В продаже есть готовые кожухи для круглых печей, они комплектуются колосниками, дверцами, вьюшками, задвижками, подробными порядовками и спецификациями с техпараметрами.

На рисунке – чертежи и порядовка печи Грум-Гржимайло. Колосниковая решетка условно не показана. Сужение хайла, в отличие от русской печи, может быть ступенчатым; здесь его роль попроще. Печь вверху греет сильнее, чем внизу (колпак!), поэтому ставить ее нужно в дальнем от окна углу. Также необходим фундамент с гидроизоляцией с учетом того, что верх первого ряда должен приходиться на уровень чистого пола.

Схема, чертеж и порядовка печи Грум-Гржимайло

А как же круглые голландки, облицованные изразцами? Их что, каким-то хитрым способом на сталь клеили? Нет, круглая изразцовая голландка – это кирпичная печь в кирпичном же футляре. Футляр можно выложить из лицевого кирпича на цементно-песчаном растворе, но тоже поясами. Для ровности используют разъемную скользящую опалубку из досок.

Футляр, ради плавности обвода и меньшего теплового сопротивления, кладут ложковыми кирпичами, поставленными стоймя. Это же даст меньшее уширение швов кнаружи, что важно с точки зрения тепловых деформаций. Но такой способ кладки, чтобы добиться приемлемой прочности, требует 100% перевязки швов по горизонтали и вертикали. Поэтому кладку ведут, строго чередуя цельные кирпичи с половинками; схождение цельных с цельными и половинок с половинками недопустимо.

Если такая кладка печи рассчитывается самостоятельно, помучиться с расчетом приходится изрядно: то кирпичи футляра слипаются, то тело печи или не помещается в футляр, или болтается в нем; максимально допустимая толщина шва между футляром и телом – полдюйма, 13 мм. Приходится 3-4 раза делать итерацию, пока все не сойдется.

Выложив 1-3 ряда футляра (для сложных поясов меньше, для развитых вверх – больше), дожидаются полного высыхания кладочного раствора. Затем, на снимая опалубку (ее лучше изнутри обшить полиэтиленом, чтобы не присохла), выкладывают соответствующий пояс тела печи на глине. По его полном застывании опалубку разбирают, передвигают вверх с напуском внизу, надежно подпирают, тщательно выверяя ровность и отвесность, и кладку продолжают.

Примечание: верха проемов в футляре подкрепляют самодельными бетонными изогнутыми балочками. Сталь не годится из-за большого ТКР.

Через две недели готовую печь можно штукатурить и облицовывать. Затем, еще через две недели – пробная протопка минимальной порцией высококачественного топлива. После нее – еще две пробных с увеличением загрузки топки до максимума, и только после этого печка готова к эксплуатации.

Еще примечания:

  1. Подковообразный дымовой канал внизу колпака печи Грум-Гржимайло требует регулярной прочистки; это ее серьезный недостаток, почему таких печей и было построено мало. При самостоятельном проектировании не забудьте предусмотреть две прочистные дверцы по окружности, на чертеже показаны.
  2. В кирпичном футляре можно строить любую круглую печь под облицовку. Но работа эта, как видим, чрезвычайно сложная и ответственная.

Еще об изразцах

Глазурованная расписная керамика с вжигаемым рисунком (майолика) известна с доисторических времен. Уже в Шумере и додинастическом Египте из нее делали высокохудожественные произведения искусства.

Древнегреческие, арабские и турецкие изразцы

Облицовочную плитку из майолики стандартного размера первыми начали изготовлять древние греки (на рис. слева). В Византии это искусство получило дальнейшее развитие, а от греков его переняли арабы, называвшие изразцы руми ас-зулайш (руми значит греческий) на востоке арабского мира, а на западе, в Магрибе – аз-зиллидж.

Изразцовая отделка в гареме

Арабы контактировали и с китайцами, и от них узнали о превосходных качествах белой глины – каолина. К VIII в. арабский изразец приобрел свой окончательный вид (посредине на рис.), а к XIV-XV вв. широкое распространение получили турецкие изразцы, справа на рис. Их рисунок был мягче, но все равно – коран настрого запрещал изображения людей и животных, как идолов. И там, и там доминировали холодные тона, в основном синие. Пропеченные Солнцем сыны пустыни превыше всего ценили прохладу.

Удивительным кажется, что европейцы во время крестовых походов почти ничего не узнали об изразцах; в «Книге» Марко Поло о них не упоминается. На самом деле арабы изразцы, как украшение особо изысканное и изящное, пускали прежде всего на отделку гаремов высшей знати (см. рис.), куда не то что проклятым ференги, но и своим доступ был строго запрещен под страхом мучительной позорной казни. Отдельные изразцы, безусловно, попадали в руки «франков», но разговаривать о технологии с грубыми невежественными крестоносцами было бесполезно.

Португальское изразцовое панно азулейжу

Основательно европейцы познакомились с изразцами на Пиренейском полуострове во время реконкисты мавританской Испании. Тамошние мусульманские владыки багдадских халифов считали своими сюзеренами не более, чем Бенджамин Франклин с Джорджем Вашингтоном – короля Георга и не держали аз-зиллидж за семью замками; наоборот, они бойко торговали изразцами, а мастера аз-зиллидж охотно нанимали добросовестных христианских подмастерьев.

Первыми переняли и усовершенствовали технику изразца португальцы и начали создавать свои азулейжу – большие художественные панно из изразцовых фрагментов, см. рис. выше. Придворные испанских монархов голландского происхождения в XV-XVI вв. более заинтересовались штучными изразцами и привезли их на родину. Чистюлям голландцам аз-зиллидж, которые они назвали на немецкий (точнее, верхнеголландский) лад кахелем, страшно понравились, и в Нидерландах очень скоро было налажено собственное производство, см. след. рис. Техника оставалась практически той же, только сюжеты брались свои.

Голландские изразцы

В Россию кахель, который здесь быстро переименовали в изразцы, привез, как уже говорилось, Петр I, но массовое производство продукции мирового уровня было налажено только при Екатерине II в Гжели, по арабско-голландской технике, слева на след. рис. В XIX в. изразцы такого типа пытались делать в Петербурге (посредине на рис.), но к тому времени уже сложилась национальная школа изразца мирового культурного значения (справа на рис.), а по художественному уровню питерские изразцы уступали гжельским, и предприятие успеха не имело. Ныне старый перебургский изразец – желанный экспонат для коллекционера-знатока.

Печь Голландка, кладка своими руками с порядовкой

Печь-голландка, одна из самых популярных дровяных и угольных систем отопления. До сих пор она достаточно часто встречается в современных домах. Одним из достоинств печи-голландки является её устройство. Сложить такую печь можно и без опыта, достаточно внимательно отнестись к самому процессу.

Изначально голландская печь была с глухой топкой, потом сами голландцы внесли изменения в печь, добавив поддувало и колосники. После этого упростился фасад печки, он был уже без арок, что позволяло строить такие печки людям без специальной квалификации. Как правило, для топлива использовался уголь.

Голландская печь — представляет из себя прямоугольную печь, облицованную изразцами или кафелем, предназначенную для обогрева помещений. Имеет вертикальный дымоход и за этот счет получается большая отдача теплоэнергии.

Во времена Колумба (ХV век) голландка стала похожа на определенную конструкцию и уже с XVI века постепенно стала приобретать популярность во всем мире. В начале XVIII века она становится очень популярной практически в каждой семье; и к XIX веке она доминирует над всеми видами отопления. И по сей день она не теряет популярности, прекрасно вписываясь в любые интерьеры.

Принцип работы голландки

Принцип работы голландки достаточно прост: за счет удлинения дымоходов достигалось более сильное нагревание самой печи. Такая конструкция прошла немало этапов в своём формировании.

Перво-наперво, учитывалось занимаемое пространство, места им всегда не хватало, поэтому печку начали ставить в самом доме. А для этого нужна была конструкция, не занимающая много места.

Второе-это учет климата местного населения, нужна была печь, которая могла быстро нагреваться и при этом использовать меньше топлива. Этого смогли добиться благодаря «извилистому» дымоходу к самой топке.

Третье, что тоже немаловажно: владельцы домов тогда платили налог на недвижимость «с дыма». То есть чем больше дымоходов, тем больше были и растраты. Для этого был придуман боковой вывыд для дыма, чтобы обеспечить возможность вывести несколько труб с других печей в одну трубу.

В-четвертых, голландки по высоте доходили до 5-6 этажей в XIV-XV веке, современных перекрытий из бетона тогда не было, и поэтому основным критерием для печей являлась, легкость и маленькая затрата топлива.

Виды голландок

Первая — это классическая. Голландка в классическом стиле достаточно легко вписывается в любые интерьеры, из-за своей формы и простоте отделки. Отреставрированные печи голландки выступают очень ценным антиквариатом. Если говорить о стоимости, то они превосходят стоимость самого здания, в котором они находятся.

Вторая, это голландка усовершенствованная камином.

Третья, это голландская печь-колонка, в основном, такие предназначены для пользования в сезон. Это замечательный вариант для дачи.

Четвертая, это отопительно-варочная печь, с наличием плиты.

В России голландку принято считать аналогом усовершенствованных и облицованных изразцами отопительных печей.

Определение «печь-голландка» русского происхождения. Да и голландцы, про свои печи особо не распространялись. Поэтому и слово «голландка» нужно принимать как имя нарицательное.

Определение «Русская голландка» или «Псевдогалландка» это обычные русские печи, которые были отделаны изразцами. Сами изразцы в России появились благодаря Петру I, а потом уже мастера переняли технологию изготовления. Потом изразцы использовали для оформления всех печей и после этого их стали называть голландками, несмотря на то, что «русская печь» и «печь голландка» – по технической части практически противоположны.

Откуда же на Руси появились колпаковые «русские голландки»? Согласно истории, они здесь и возникли. Петр I, подписал приказ, в котором приказал строить печи, по образцам голландских, по его мнению, это должно было помочь в борьбе с частыми случаями пожаров. Но в приказе, не было указано точной конструкции и русские каменщики воспользовались этим. Это послужило началу модернизации и совершенствованию своих русских печей. Усовершенствованная голландка, похожая снаружи и совершенно другая внутри, вышла опять в Европу. Возможности ее установки заметно изменились, она могла быть и треугольной формы, и трапециевидной, что позволяло установить ее, например, в угол помещения и практически не занимать полезного пространства.

Отличие колпоковой печи от канальной

Среди голландок есть разновидности: печи канального и колпакового вида. У канального вида в самом центре хорошо виднеется хайло. Печи колпакового вида гораздо сложнее в подсчетах. Простые материалы им не подходят. Основной критерий-качество. Главное отличие колпаковой печи от канальной заключаются в том, что все газы остаются под «колпаком» на некоторое время, тем самым, происходит отдача части теплоэнергии. КПД у этой печи, гораздо больше, чем КПД у печи канального вида, это объясняется тем, что при топке колпаковой печи можно использовать разный бросовый материал, а также высокозольный. Но на этом преимущества колпаковой печи не заканчиваются, есть еще не менее значимый элемент: газовая вьюшка. Если забыть прикрыть основную вьюшку, то тогда хайло прекратит конвекцию, и воздух просто остановится внутри топки и внутри поддувал, колпак станет медленно охлаждаться.

Отличие печи от камина

Необходимо различать классический, английский камин и камин голландский. Нидерландцы достаточно экономно относятся ко всему, и это видно даже по печам, они убавили величину топки, но соответственно прибавили над-топочную часть, не забыли и об дымоходах. Сама разница между печью и камином, крайне условна. По сути, печь голландка является одновременно и камином, необходимо лишь открыть дверки топки. Встроенные колосники, или их отсутствия, не влияли на процесс горения. Это тоже большой плюс голландки. Круглая по форме голландка возникла также в России, хотя она скорее имеет немецкое происхождение: ее изобретению мы обязаны И.Г. Утермарку. Утермарковке (так её называли) свойственно функционировать в порядке тления, она отличается от голландской глухими топками.

В исторических обрисовках утермарковок встречается слово «бурак», что означало – дымооборот. Сверху печку покрывали железом , благодаря этому можно было сэкономить на строительном материале. Строились они в 1/4 кирпича, это давало не только маленькие финансовые затраты, но еще и огромную теплоотдачу.

Особого восторга такая печь не вызвала, из-за горячих каналов, нагревающих холодные, из-за этого много тепла просто уходило в никуда. Сделав выводы, понимаем, что утермарковка это печь для малообеспеченных слоев населения. Она имеет достаточно много отрицательных качеств: дымит, коптит, накапливает сажу, при очень неудобной чистке, и вследствие этого-пожароопасна, но большой плюс-дешевизна. В основном утермарковками были оборудованы больничные учреждения, приюты для сирот, ночлежки, тюрьмы. В начале 1927 года, В.Е.Грум-Гржимайло, наконец-то, придумал самую истинную голландку, круглого типа. Это оказалась колпаковая печь, в топке которой были колосники. Она конкурировала по КПД с утермарковской печью. Особенно ее теплоотдача, так как оборот тепла внутри играет на руку. По устройству печи подразделяются на два вида: двухступенчатая и одноступенчатая.

Материалы для голландки

Для постройки голландки вполне пройдет материал не высокого качества, даже бывший в употреблении. Что касается раствора, это должен быть глиняный раствор, по консистенции напоминающий сметану. В современном мире в любом строительном магазине существуют уже готовые растворы. На упаковках написано, как правильно их использовать. Чтоб ее сложить достаточно небольших навыков в этом деле, главное, следовать инструкции. Даже если и получится немного неровно, то на качество теплоотдачи это не повлияет.

Малая голландка

Ее еще называют малой дачной печкой-голландкой, площадь ее отопления колеблется от 16 до 20 кв. м. Протапливать можно как дровами, так и углем. Регулировать высоту печи можно чередованием верхних рядов, выкладывая кирпичи, постепенно достигая нужной высоты.

Голландка с плитой

Схема голландки с плитой немного сложнее и по ширине больше, но одним из недостатков является без конфорочная варочная поверхность. Она годится только для разогрева, а варить на ней что-нибудь не получится. Хотя если использовать ее для стерилизации, или для консервирования, то она просто незаменима, потому как она работает по принципу тления. Заготовки от этого только выигрывают.

Большая голландская печь с плитой

Площадь ее отопления достигает до 50 кв.м. Усовершенствованная конструкция позволяет сделать саму печь схожей на шкаф. В ней присутствует боковая топка.

Печи Грум-Гржимайло

Принцип постройки печки Грум-Гржимайло включает: строительство печи поясами; поэтому и ее кожух как бы разбит на отделения. Ряды кирпичей выкладывают в готовый кожух, используя его как опалубку, по мере выкладки кожух просто наращивают, и так до конца. Сам кожух изготавливают из прочного железа, установив кожух его обкладывают кирпичём. Если кожух установили криво, то он может упасть и завалиться вся печь.

Необходимо помнить, у печей Грум-Гржимайло есть достаточно серьезный минус, это подковообразный канал для дыма, он постоянно нуждается в чистке. Поэтому, необходимо предусмотреть для этого две заслонки для чистки.

Круглые голландки

Они представляют собой обычную кирпичную печь с кирпичным футляром. Сам футляр выкладывали из облицовочного кирпича, используя цементно-песчаный раствор. Для ровной выкладки использовали опалубку, изготовленную из досок. В основном его выкладывали ложковой кладкой, это придавало плавность обвода и меньшее теплосопротивление. Но это не так просто, как кажется, необходима перевязка швов, как по горизонтали, так и по вертикали, только так получиться хорошая крепкая печь. Конечно, человеку, не владеющему достаточными навыками, рассчитать всю кладку будет достаточно сложно, необходимо, что бы тело печи идеально подошло в футляр, нужно все точно рассчитать, чтобы избежать не состыковок, на практике бывает такое, что тело печи может не поместится в футляр, либо наоборот, просто вываливаться из него. Существует допустимая норма толщины шва между телом и футляром 13 мм. Сначала выкладывают 1 либо 3 ряда футляра (все зависит от сложности выбранной модели печи), оставляют до полного высыхания раствора. После высыхания приступают к выкладке тела печи, делают это при той же опалубке, только уже на глиняном растворе. Когда эти ряды высохнут, опалубку снимают и закрепляют немного выше, делая припуск вниз, и после этого продолжают кладку печи дальше, строго по схеме.

Верх проемов в футляре укрепляют самостоятельно изготовленными бетонными перемчками. Железо там не годится. По прошествии двух недель, приступают к штукатурке и облицовке печи, после высыхания отделки (еще примерно две недели) можно попробовать произвести первую топку. Если все прошло удачно, проверяют еще пару раз, только уже с заполнением топки по максимуму.

Сейчас в свободной продаже есть заготовки для постройки круглых печей голландок. В комплект входит: сам кожух, колосники, дверцы, вьюшки, задвижки, а также подробная инструкциями по строительству этих печей. Единственное, что придется, дополнительно достраивать — это фундамент, желательно с гидроизоляцией.

После всех удачных топок печь считается пригодной к пользованию.

Плюсы и минусы голландки

Плюсы:

  • Небольшие изменения практически не влияют на ее прочность и эффективность, главное, чтобы больших изменений не было.
  • Она достаточно функциональна: голландскую печь можно сделать просто отопительной, можно установить и варочную поверхность. От этого теплоотдача не изменится если не нарушать технологии дымоходов.
  • Очень компактные габариты – размер голландской печи можно уменьшить до 0,5х0,5 м. Ну это если совсем мало места.
  • Экономный расход строительного материала – на обычную большую голландку понадобится 650 шт. кирпича, а если сравнить, хотя бы с обычной русской печью – на нее понадобится не меньше 1300 кирпичей. Теплоотдача же большой голландской печи, как и у большой русской печки, на которую понадобится 2500 кирпичин.
  • Небольшая масса печи, вследствие экономного расхода строительного материала: что очень важно при подсчете допустимой массы для многих видов междуэтажных перекрытий. Особенно это учитывалось в Голландии, когда современных перекрытий еще не было.
  • Растяжение над топочной части по высоте не влияет на КПД печки, и не ухудшает ее действия. Голландскую печь можно «растянуть» на 2 и более этажей. Были случаи трех и четырехэтажных голландок
  • Использование различных материалов: толщина у стенок маленькая и сама конструкция голландки не особо чувствительна к тепловой деформации. Поэтому качественный и огнеупорный кирпич используют только для выкладки топки. В современном мире, на многих дачах, да и во многих домах встречаются голландки, построенные даже из пустотелого кирпича или из железняка (пережженный кирпич), теплоотдача не уменьшается, главное выполнить топку из огнеупорного кирпича.
  • Практичный перепад температуры и достаточно простой газоход: что позволит встроить или нагревательный элемент для подогрева воды или духовой шкаф.
  • Достаточно быстрая нагреваемость голландской печи и ее способность медленно остывать. Если ее использовать не для варки допустим, а для отопления помещения, то расход топливных материалов на поддержание температуры помещения, минимален.
  • Нет необходимости регулярной топки или разгонной про-топки. Если использовать голландку, к примеру, на дачном участке, то не придется опасаться за трещины на печке после долгого отсутствия. Постоянство ее использования ничем не ограничивается.
  • Огромная теплоотдача, голландская печь способна отопить 60 кв. м, тогда как обычная русская печь может обогреть около 45 кв.м.

Минусы:

  • КПД голландки оценивается ± 40%.
  • Если забыли закрыть заслонку после топки то будет действовать принцип сифона, холодный воздух мгновенно затягивает, тем самым способствует полному остыванию. Но это в основном минус канального типа печей.
  • Не практична при использовании быстро сгорающего топлива: веток, соломы, камышей. Гореть будет очень хорошо, но проку не будет, так как тепло будет выходить на улицу. Для оптимальной работы необходимо тление. Именно так возможно прогреть все ходы и соответственно получить большую теплоотдачу.
  • Не очень высокая теплоемкость. Для поддержания определенной температуры необходимо около двух топок в сутки, а в зимний период больше.
  • Если в работе использовать топливо высокозольного типа, то это способствует оседанию сажи в дымоходах. Европейские города, до самого ХХ века, страдали самой распространенной бедой загораниям сажи. А вот трубочистам, зато работы хватало.
  • Не практична в плане перетопки: если такое происходит, начинается выделение угарного газа.

Заключение

Наряду с плюсами голландки, касающиеся ее практичности, есть достаточно и недостатков, и как замечено не одним человеком, достоинства превышают недостатки. Все эти факторы привели к тому, что популярность голландских печей, широко используется по всему миру, а минусы довели к тому, что появились много разнообразных видов, все более и более совершенствованных.

схема, пошаговая инструкция и прочее

Печное отопление, несмотря на архаичность, и сегодня остаётся главным видом обогрева жилья в сельской местности. Большое внимание уделяется надёжности конструкции и экономности агрегата, так как реставрация и техническое обслуживание сопряжены с большими финансовыми затратами. Печь-голландка, издавна применяемая на Руси, — это испытанное временем решение проблемы экономичности отопления, достойное интерьерное оформление дома и надёжная эксплуатация в течение длительного времени.

Что такое печь-голландка и где она используется

В русском языке название этого вида печей появилось во времена правления Петра I, когда царь повелел всем боярам строить их по образцу голландцев, «дабы взор ублажали европейскою красотою». Классический вариант в Нидерландах — это сугубо отопительное сооружение с варочными плитами и духовыми шкафами.

Покрытая расписными изразцами голландская печка отлично вписывается в интерьер загородного дома

Преимущества и недостатки голландской печи

Её основные функциональные достоинства заключаются в следующем:

  1. Компактные габариты. Малая голландская печь имеет минимальный размер квадрата с длиной стороны 52 см.
  2. Относительно простой монтаж, который по силам даже начинающему каменщику.
  3. Расход материалов по сравнению с аналогичной по размерам русской печью вдвое меньший. На возведение малой голландки необходимо 700 штук кирпича, при этом обогревать помещение она будет также, как большая русская печь.
  4. Малый вес. Агрегат можно устанавливать без дополнительных опор в двух — и трёхэтажных строениях. Стандартные межэтажные перекрытия, рассчитанные на нагрузку 300 кг/м2, без проблем выдерживают вес печи.
  5. Даже значительные изменения в проекте не оказывают заметного влияния на функционирование печи. Прочность корпуса и эффективность при этом не снижается. Главное условие — не допускать грубых ошибок в кладке и отделке.
  6. Благодаря плавному изменению температуры в дымоходе и простой схеме движения газов в печь несложно встраивать дополнительные устройства — хлебопечку, водогрейку и т. д.
  7. Возможность использовать при сооружении любые материалы, даже пустотелые кирпичи. Качественный огнестойкий материал нужен только для выкладывания топочной камеры.
  8. Легко и без ущерба для теплоотдачи увеличивается надтопочная часть. Корпус дымохода можно вытянуть на 2, 3, 4 этажа вверх.
  9. Тонкостенный теплообменник печи достаточно быстро разогревается и медленно остывает.
  10. Хорошая теплоотдача. Там, где русская печь обогреет 40 м2, аналогичная по габаритам голландка — 60 м2.
  11. После длительных простоев не требуется предварительная растопка.

При строительстве голландки расход материалов меньше примерно в два раза, в сравнении с аналогичной по размерам русской печью

Есть и минусы:

  1. Коэффициент полезного действия не превышает 40%. Для сравнения, у русской печи КПД около 60%, а усовершенствованных моделей — до 80%.
  2. Нельзя использовать некоторые виды топлива — солому, хворост, камыш и другие мгновенно сгорающие материалы. Быстротекущая реакция окисления с большим выделением энергии не принесёт в дом тепла. Наиболее подходящие виды топлива — уголь и дрова, которые могут гореть в режиме тления.
  3. Для обеспечения постоянного тепла в помещении необходимо топить минимум дважды в день.
  4. На стенках каналов дымохода быстро образуется слой сажи и нагара, который время от времени воспламеняется. Это может привести к пожару во всём доме. Если, к примеру, дверка топки плохо закрыта, а сажа загорелась, взрывная волна выбрасывает через топку длинный язык пламени.
  5. Если после сгорания топлива вовремя не закрыть печную заслонку, всё тепло моментально улетучится.
  6. Агрегат не терпит перетопки. Превышение температуры приводит к быстрому возникновению микротрещин на корпусе. За этим следует протекание угарного газа в жилое помещение.

Недостатки с лихвой покрываются преимуществами голландки. Благодаря этому печь пользуется огромной популярностью у населения. Анализируя её функциональные качества, можно прийти к следующим практическим выводам:

  • она оптимально подходит для небольших домов, отдельных помещений, гаражей, дач и даже бань;
  • незаменима для поэтажного обогрева в здании, когда невозможно применять массивную русскую печь;
  • конструкция позволяет выводить дымоход как через крышу, так и через боковую стену, что делает печь уникальной в плане экономии.

Оптимальная температура эксплуатации печи — 60–65 °C в середине корпуса. Было замечено, что ладонь человека выдерживает эту температуру, но для тыльной стороны кисти такой нагрев уже нестерпим. Поэтому правильность топки можно контролировать при помощи своей руки.

Разновидности печи

Для классификации можно использовать следующие признаки:

  • форма и размеры;
  • функции и назначение;
  • виды декоративной отделки.

Изначально форма была прямоугольной. Сегодня можно встретить квадратные, круглые и даже треугольные печи. Некоторые модели снабжены традиционной русской лежанкой с подогревом.

Печь-голландка может иметь и лежанку в «русском духе»

Название «голландка» стало у нас более нарицательным, чем собственным. Например, за печью известной как «унтермарковка», изобретённой в XIX веке немцем И.Г. Унтермарком, твёрдо закрепилось название «круглой голландки». Колпаковая печь Грум-Гржимайло называют так же, хотя принцип её действия другой.

12-ходовая немецкая печь Унтермарка также называется голландкой

В зависимости от размеров голландские печи условно разделяют на большие и малые, а по назначению — на два класса:

  • отопительные;
  • отопительно-варочные.

По наружной отделке различают следующие виды:

  • с металлическим кожухом;
  • оштукатуренные;
  • отделанные плиткой, кафелем или другим материалом;
  • покрытые изразцами.

Колпаковая печь Грум-Гржимайло имеет округлую форму и часто покрывается изразцами

Конструкция и принцип действия

Голландка имеет следующие конструктивные особенности:

    Печь голландка. Особенности, достоинства и недостатки

    Голландские печи знакомы всем — настолько, что при слове «голландка» вспоминается вовсе не жительница Нидерландов, а высокое стройное отопительное сооружение, стоящее обычно не в центре помещения, а ближе к углу. У печников голландские печи пользуются уважением, и строятся до сих пор. Работают голландки на разнообразном топливе, и обогревают и по сей день немало домов. Один из сильных плюсов данной конструкции – реальные возможности строить голландские печи собственноручно, при владении базовыми навыками и основами печного дела.

    Дату рождения печи-голландки называют – примерно середина пятнадцатого века. Получается, что за триста лет эта печь стала самой востребованной и любимой отопительно-варочной печью и в Америке, и в Европе. Причина – огромное количество редких достоинств. Конструкция печи – длинный узкий «столб», обладает пластичностью – размеры можно изменять с целью встроить печь в выделенное ей место в небольшом по габаритам приморском доме. Если в Российских просторах можно и нужно плясать от печки, на родине печей-голландок место для плясок было крайне ограничено, а условия жизни не менее суровы. И очень много моря и мало земли, как говорят. Одно из следствий – особая остроумная и тонкая конструкция голландской печи и возможность встроить ее в очень ограниченный размер помещения. Печные мастера современности тоже встраивают тонкие голландские печи в дома, но пользуются для этого компьютерными программами.

    Ограничение в земле стало одной из причин роста домов в высоту. Печь строилась вместе с домом, и имела такую же высоту. Даже при применении перекрытий из дерева, без бетонного монолита и сборного железобетона, печи возводили по высоте дома и рассчитывали так, чтобы от печных блоков нагрузка на перекрытие была допустимой.

    Об устройстве печи-голландки

    Эффективность выделения тепловой энергии у подобных агрегатов обусловлена их конструкцией. Голландская печь отличается искусственно удлиненным каналом для движения топочных газов. Дымоходным каналом здесь является кирпичная труба, имеющая многократные изгибы, где дым проходит, меняя направление, и при движении отдает тепловую энергию практически без остатка в стенки каналов и тело собственно печи. Дымовая труба выводит в атмосферу уже остуженный дымовой газ, который не имеет достаточной температуры, чтобы выделить сконденсированную влагу на внутренние поверхности дымоходной трубы. Данный плюс – два в одном, причем без сложностей теплотехники и термодинамики, а только за счет конструкции и расчета длин и изгибов дымоходных каналов. Просто и гениально. Но эта простота требует точного соблюдения установленных габаритов канала по размерам, форме, а также и по технологическим приемам кладочных работ в стенках и узлах. При нарушении выверенных размерностей печь не будет корректно работать.

    Некоторые отличия конструкции голландских печей

    • Печь может иметь в плане и круглую и прямоугольную форму, но топочный отдел всегда прямоугольный.
    • Классические модели голландок не имеют поддувал и колосниковых решеток. Последовательное движение дымовых газов организовано по шести каналам, по трем каналам движется топочный газ в нижнем уровне, и по трем – в верхнем, в определенной последовательности отдавая тепло.
    • Кислород, необходимый для процессов окисления-горения, топочная камера получает ограниченно – только через дверцу топливного отсека. Колосники и поддувальные камеры упразднены, что позволяет поддерживать тлеющие процессы в топочной камере. Твердое топливо медленно тлеет, но интенсивных процессов горения нет.
    • Чистая классика голландки – узкая высокая экономичная отопительная печь, по сути бюджетный вариант обогрева. Все изыски дополнительной функциональности – водяные баки, духовки, лежанки и плиты для варки являются более поздними разработками. В современности применяют не только перечисленные дополнения, но даже соединяют голландские печи с отопительным водяным контуром, встраивая внутри топочных камер трубные теплообменники.
    • Голландские печи можно ставить на железобетонные плиты перекрытий, при условии подтверждения несущей способности расчетом. Но вес голландок дает такие возможности. Экономичные печки с небольшой толщиной стенок в половину кирпича быстро нагреваются и начинают обогревать комнату, не требуя больших топливных закладок.

    О достоинствах печи-голландки

    1. Огромное разнообразие дополнительных, как сейчас принято говорить, опций. Возможны конструкции голландских печей с духовками и варочными плитами, с встроенными водогрейными баками и даже с лежанками. Важна точность соблюдения технологий кладочных работ. Но изменение в конструкции не сказывается на эффективности работы.
    2. Дополнительные функции требуют конструкционных дополнений и изменений, но эффективная работа печи остается постоянной, независимо от всех дополнений. Очень распространены по этой причине отопительно-варочные голландские печи – с варочными плитами и духовками.
    3. Малые размеры и компактность печей. Минимальным габаритом по площади горизонтального сечения называют 50*50 см.
    4. Потребность в материалах существенно меньше для небольшой печи, со всеми финансовыми следствиями. Можно сэкономить и иметь такой же обогрев от печи, на которую ушло 0,65 тыс. шт. кирпича, по с

    Печь голландка отопительная кирпичная для дома и дачи










    Печь голландка – это широко применяемая конструкция отопления на дачах и загородных домах. Она представляет собой стильное и современное сооружение. Голландская печь не только наделит ваш дом теплом, но и хорошо украсит интерьер.

    Сейчас строительные материалы не очень дешевые, к тому же услуги профессионалов обойдутся в кругленькую сумму. Исходя из этого, можно сделать вывод, что печь голландка своими руками обойдется в разы дешевле. Как минимум, вы сэкономите на строителях. Чтобы стройка не вызывала затруднений и вы не допустили ошибок, рекомендуем ознакомиться с краткой инструкцией по строительству голландской печи. Более подробно, будет описано чуть ниже.

    Инструкция «печь для дома голландка»

    1. Сделайте цементный раствор. Чтобы его приготовить, необходимо положить глину и залить водой. Предварительно тщательно просеять глину, чтобы не было камней. Это позволит сделать кладку более прочной. Затем вымоченную глину смешайте с таким же количеством песка. Налейте воды, равное соотношению ¼ от объема глины. Тщательно перемешивайте раствор, чтобы не было ни единого комка. Раствор должен получиться жидким. Сделайте его таким образом, чтобы при надавливании на кирпич он выдавливался со швов.
    1. Чтобы ничего не напутать, сделайте кладку на сухую, т.е. сложите печку без применения раствора. Заранее рекомендуется сделать подколку и подтесовку. Это значительно сэкономит время, и вы не сделаете ошибок во время кладки.
    1. Выполняйте кладку исключительно по чертежу. Никогда не отмеряйте «на глаз», потому как это может привести к плохому исходу. Каждые 3-4 ряда проверяйте качество своей работы. Чтобы немного сориентироваться, вот небольшой список, что нужно обязательно проверить:
    1. Вертикальность;
    2. Внутреннее устройство;
    3. Горизонтальность кладки;
    4. Перевязку швов;
    5. Правильность углов;


    P.S. Печь голландка для дачи, частного дома и других строений возводится практически одинаково. Различаются дополнительные устройства, например, отсек для приготовления пищи.


    1. Перед использованием каждого кирпича, его рекомендуется окунать в воду на несколько секунд. Таким образом, он не будет впитывать влагу, выделяемую глиной. Кирпичная печь голландка строится тщательно и подготовлено, поэтому необходимо соблюдать все правила.
    1. Укладывая кирпич, нужно сильно прижимать его, чтобы раствор сильно выдавливался. Это нужно, чтобы постройка была максимально прочная. Кладка и порядовка печи голландка особенна, поэтому толщина должна соблюдаться, и она составляет 3-5 мм. Выдавливаемый раствор аккуратно убирайте кельмой. Это позволит сэкономить раствор, тем самым уменьшишь финансовые затраты.
    1. Дверцу рекомендуется закреплять проволокой. В противном случае образуется люфт и произойдет выпадение дверки. Чтобы надежно закрепить дверцу, нужно вставить проволоку в коробку и скрутить вдвое. Сделайте прорез в верхней кромке кирпича. Вставьте проволоку в прорез, загните и сделайте переплет с кирпичной кладкой.
    1. Разъемы проема должны полностью совпадать коробки дверки. Не допустите промежутка даже в 1 мм.

    Отопительная печь голландка готова, но не полностью. Теперь ее необходимо просушить. Для этого необходимо по возможности открыть двери и окна в помещении. Полностью печка просохнет спустя 10-15 суток. Также рекомендуется открыть дверца печки. Узнать, что печь полностью высушена, можно, когда полностью исчезнуть все сырые следы, в том числе на проеме задвижки.

    Если вы построили печь зимой и отсутствует возможность полного проветривания квартиры, то можно выполнить искусственное просушивание. Для этого, спустя 1-2 суток можете начать топку печи. Для начала необходимо топить печь нужно исключительно бумагой. Затем класть более «серьезное» топливо, например, щепки, тоненькие веточки, стружки. Запомните, что длительность протапливания не должна превышать более получаса.

    Как сложить печь голландку?

    нажмите чтобы увеличить

    Как только определились с местом строительства, можно делать первый ряд. Положите лист толстой полиэтиленовой пленки, гидроизола либо рубероида. Размер площадки должен быть 780х530 мм. Затем просейте песок и насыпьте слой в 1см. Хорошо все разровняйте, чтобы не было выступов. Проверьте все уровнем.

    Далее укладываем 12 кирпичей, без глины. Проверяйте все уровнем, чтобы не ошибиться с построенной конструкцией.

    Все, основной ряд готов. Далее готовите раствор, по выше указанной инструкции. Заливаете им всю поверхность тонким слоем. Ставите поддувальную дверку. Ее необходимо обмотать асбестовым картоном и несколькими шнурами того же материала. Закрепляем дверь отожженной проволокой и готовимся к формированию следующего ряда.

    Третий ряд рекомендуется выкладывать из шамотного кирпича (желтого цвета). На третий ряд кладется колосниковая решетка.

    Четвертый ряд кладется «на ребро». Сделайте подставки внутри дымохода под внутреннюю перегородку. Кирпичи задней стенки кладутся без раствора. Их называют «вышибными», потому как пространство делается под колодцы, так называемые участки для чистки печи.

    После производится монтаж топочной дверки. Ее необходимо обмотать асбестовым шнуром, чтобы она открывалась снизу-вверх. Далее нужно закрепить дверку проволокой. На время необходимо будет поставить дверку в вертикальное положение, подперев ее кирпичами.

    нажмите чтобы увеличить

    Начинаем кладку пятого ряда, как делали до этого. Ориентируемся на углы ранее сделанной кладки.

    Кладем ряд кирпичами «на ребро». Это последний ряд, который кладется таким образом.

    Задняя стенка делается из двух кирпичей, положенных «на ребро». Далее кладете ряд с трехчетверок, что позволит сделать хорошую перевязку швов.

    На этом ряду (т.е. восьмом) выполняется установка скошенного кирпича. Он выполняет роль дымового зуба. При эксплуатации будет использоваться, как домашний камин с открытой топкой.

    Девятый ряд немного смещаем назад для обеспечения поддержки при открытии дверки. Перед укладкой варочной плиты, необходимо установить асбестовый шнур, предварительно смоченный водой.

    С этого ряда начинается формирование дымовой трубы, которая будет расширяться внутрь топливной камеры.

    Устанавливаем задвижку. Чтобы не допустить прохода дыма, необходимо закрепить ее асбестовым материалом, смазанным жидкой глиной. Кирпичная печь шведка, строится таким же образом.

    После устанавливается дымовая труба, которая стыкуется с металлической трубой. Если труба «уходит» в сторону, необходимо сделать перекрытие из 3 рядов кирпича.

    Помните, на втором ряду мы оставляли «вышибной» кирпич? Сейчас его нужно вынуть и прочистить внутреннюю часть печи от глины, воды и т.д.

    На варочную плиту положите кусок полиэтиленового материала. Это поможет избежать появления желтых пятен.

    После оставьте конструкцию на пару недель, для полной просушки.

    Порядовка печи голландки готова. Может приступать к просушиванию конструкции и полной эксплуатации. Запомните, что если вы решили просушить печку быстрее, то топить ее необходимо изначально только бумагой и ничем более. Только спустя некоторое время применять щепки и другой более плотный материал.



    Голландка кладется по такому же принципу, как финские печи для сауны.

    Перейдите по указанной ссылке, чтобы узнать как проводиться порядовка и кладка камина.


    Духовка для кухни из кирпича

    Отопление в деревянных домах сложно представить без печных красоток. Современные технологии и далеко идущий прогресс предлагают электрические и газовые котлы для отопления. Но ничего теплого и манящего в этой печи из кирпича еще не изобрели. Сегодня поговорим о духовке для кухни из кирпича.

    Русская печь на кухне переживает необычайный бум возрождения

    Русская печь — не просто источник тепла, это душа русской кухни.Русская печь — это обогрев всего дома, очаг для приготовления пищи и удобное место для сна и отдыха.

    В каждом доме своя дровяная печь.

    Интерьер загородного дома с печью — это интересный дизайн, плюс экономический эффект. Древесина дешевле газа, а конструкция позволяет воздуху в доме весь день оставаться теплым.

    Печь для дома из дерева требует особого ухода, но достоинства и возможности использования покрытия настолько незначительны, что недостатки.

    Кирпичные печи различаются по назначению:

    • Отопительные печи из кирпича отапливают одну или две комнаты в доме (если в вытяжные трубы поливают по периметру комнаты, то обогревают весь дом). По комфорту всего один-два протопок в день.
    • Кулинария, предназначенная для варки. По размеру они меньше греющих или комбинированных. Эта мини-печь идеально подходит для небольших помещений.
    • Комбинированный духовой шкаф для варки или разогрева кирпича совмещает в себе обе функции. Размеры конструкции позволяют оборудовать ее теплой лежанкой, полками для хранения кухонной утвари и т. д.Можно сменить сезонный, если в постройке предусмотрено два дымохода — летний и зимний. Зимой печь в доме и тепло, и готовить, а летом просто готовить.

    Кухня из кирпича имеет массу преимуществ — от эксклюзивного дизайна до множества необходимых домашних функций

    Главное отличие классической русской печи — это толстостенная конструкция. Эта основательная и громоздкая конструкция не всегда подходит для небольших домов или бань.Здесь часто используют облегченные конструкции небольших габаритов.

    Виды печей для небольших помещений:

    1. швед. Используется для обогрева помещений и приготовления пищи. Она состоит из огнеупорного кирпича. Дымоход — вертикальный или горизонтальный. летний и зимний дымоход может быть в такой печи. Плиты варочные из чугуна.
    2. Голландка. Он предназначен только для обогрева. Небольшой размер не влияет на теплоотдачу. Внутри всей системы дымоходов. Скорость движения можно регулировать в пределах газа.Получается голландский керамический кирпич. Варочная панель в автономном режиме.
    3. Печь. Он совмещает в себе функции духовки и камина. Обычно в такой конфигурации один дымоход. В некоторых конструкциях предусмотрена варочная панель, в некоторых топка — подовая печь, соединенная с дверью и снабженная огнеупорным стеклом.
    4. Русская мини духовка. Главное отличие — никаких диванов. За счет этого значительно экономится место. Эта модель подходит для небольших помещений.

    Вне зависимости от размеров помещения, при желании включить в интерьер печь из кирпича всегда можно найти подходящий вариант.

    Духовка не только обогреет

    Классическая русская печь — это многофункциональное сооружение. Аппарат Русская печь позволяет значительно расширить возможности, не ограничиваясь приготовлением пищи.

    Отопление помещений: первая важная особенность. Минус обычной русской печи — тепло по пояс человека, то есть не менее метра от пола. Эволюция коснулась этого момента. А дымоход сегодня такой, что проработана вся поверхность, а воздух в помещении прогревается равномерно.

    Духовка из кирпича в интерьере кухни создает уют во всем доме

    Дровяное отопление частного дома — бюджетный вариант отопления.

    Практический опыт показывает, что древесина березы лучше. Береза ​​относится к древесине твердых пород, а именно плотная древесина дает больше тепла.

    Приготовление пищи. Особенности русской кухни — приготовление, тушение и досада. Поэтому блюда получаются очень ароматными и полезными для здоровья. Русская кухня — это супы и каши. Приготовленные в духовке, они сохраняют все свои полезные свойства. Здесь можно приготовить заготовки на зиму: сушеные грибы, фрукты и ягоды.Русская печь — это тоже мини-пекарня дома. Имеет 15 видов дизайна. В некоторых моделях есть специальная духовка для выпечки хлеба.

    Если вы готовите в русской печи, то в кухонную утварь нужно обязательно добавить щипцы и кочергу. Чугун используют для приготовления кастрюль и глины. Для их перемещения понадобятся щипцы. Угли периодически помешивают для поддержания температуры. Для выполнения этой задачи воспользуйтесь покером.

    Русская печь выполняет еще одну функцию — Здоровье.Спальное место — скамья — неотъемлемая часть духовки. Постоянная теплая температура нагревает действие штукатурки. Очень полезно непрерывно спать на подогретой кровати при простуде или болях в суставах.

    Где лучше поставить духовку

    При правильной расстановке тепла по дому достаточно и готовить будет удобно. Еще на этапе проектирования печи для дома из древесного кирпича необходимо учитывать ее назначение. Будет зависеть от того, насколько он впишется в дизайнерское пространство и сколько останется на обеденную и зону отдыха.

    Отопительная печь кирпичная дома размещается полностью внутри помещения. Если одну-две стороны кладку стены подпирают на улице, и тепло не только доходит до дома. Чтобы отапливать несколько комнат, поместите печь в перегородке между ними. Лицевая часть будет находиться в комнате, а стелить дерево и работы по уходу будут из кухни. Большая русская печь с лежанкой и печкой как раз такой принцип размещения.

    Если печь предназначена для обогрева одного помещения, между ней и стеной должно быть расстояние не менее полутора метров.Это необходимо для максимальной теплоотдачи.

    Духовка из кирпича требует большего ухода, но это компенсируется ее уникальными достоинствами и возможностями

    Кладка печи из кирпича: советы новичкам

    Сложить печь для дома из кирпича своими руками вполне возможно, если есть свободное время в достаточном количестве. Профессиональный установщик кладет домой печной кирпич вместе с дровами на неделю. Любовник перед тем, как упасть на землю, особенно в первой лучшей практике. Для начала займемся макетом, и умение закрепить на прототипе поменьше (обязательно после протопкой постройки!).Не стоит браться за кладку без подготовки: что-то пойдет не так и все придется переделывать.

    Готовим конструктор тарелки на дереве своими руками проще, с ней справится новичок. Духовка для обогрева дома своими руками — гораздо более сложная конструкция.

    Материал, который понадобится, чтобы построить дровяную печь своими руками:

    • Кирпич керамический и огнеупорный для печи,
    • Раствор (глина, цемент или известь),
    • гризли (сетка на дне топки),
    • варочные панели,
    • Духовка,
    • Металлические двери (топка, зольник, очистка сточных вод, вентиляция),

    Omnia Stove Top Baking Oven

    Последнее обновление: автор: Carolyn Shearlock

    Прикрепите!

    Нет духовки? Но все же хотите выпечку — печенье, пирожные, хлеб и многое другое? Вы можете испечь его на плите с духовкой Omnia Stove Top Oven.Я пробовал несколько способов запекания на плите — в голландской духовке, в скороварке (как сухой, так и с водой) и в печи Coleman Camp Oven — и Omnia, несомненно, самая легкая и дает лучшие полученные результаты.

    Когда читатель порекомендовал духовку Omnia, я решил купить ее и протестировать. Я люблю это! Я также обнаружил, что Practical Sailor сделал очень краткий обзор печи Omnia в августе 2010 года и пришел к выводу, что это хороший вариант для лодок без обычной печи.Я абсолютно согласен.

    Готовка на лодке отличается, с гораздо меньшим рабочим пространством и часто без удобных магазинов. Сделайте переход проще с моим БЕСПЛАТНЫМ онлайн-курсом Cooking for Adventures.

    Как работает Омния?

    Духовка Omnia состоит из трех частей: стального основания, алюминиевой формы для выпечки в форме кольца и крышки. На картинке справа показано, как это работает.

    Горелка непосредственно нагревает стальное основание, которое, в свою очередь, нагревает воздух, находящийся между основанием и противнем.Конфорка также нагревает воздух, который поднимается вверх по центру формы для выпечки, а крышка служит для распределения этого горячего воздуха над блюдом.

    Таким образом, горячий воздух находится как под, так и над противнем — и в центре. Через несколько отверстий для воздуха в крышке выходит пар.

    Его можно использовать практически с любым типом горелки — газовой, электрической или даже с различными видами топлива, используемыми в походных и туристических печах. Кроме того, его можно использовать на гриле, что упрощает удаление тепла из лодки.

    Использование духового шкафа Omnia

    Система проста: вы кладете стальную основу на горелку и даете ей нагреться в течение примерно 3 минут на высокой скорости. Выложите пищу в форму для выпечки, накройте ее крышкой и поставьте на дно.

    В инструкциях сказано, что затем нужно выключить горелку на средний или низкий уровень. Я обнаружил, что у меня будут лучшие результаты, если я оставлю его на высоком уровне примерно на минуту (чтобы нагреть воздух поверх еды), а затем уменьшил его до немного выше среднего.

    Время приготовления примерно такое же, как и в обычной духовке, но не снимайте крышку слишком часто, чтобы проверять, поскольку вы каждый раз выпускаете горячий воздух сверху.

    Да, немного странно печь без термостата, зная, что она при правильной температуре, и нужно немного поэкспериментировать, чтобы определить лучшие настройки для вашей плиты.

    Почему мне это нравится больше, чем другие варианты

    Я никогда не рекомендовал «запекать» в скороварке, так как, если вы будете использовать ее в сухом виде, сковорода может деформироваться, а использование воды означает, что ваша еда приготовленные на пару, а не запеченные (хорошо, если предполагается приготовление на пару, иначе — не очень).

    Голландская духовка не запекает столько же, сколько Омния, из-за нее продукты не подгорают на дне, а верхняя часть имеет тенденцию пропариваться из-за влаги, вытесненной из пищи (которая не имеет выхода).

    Печь Coleman Camp Oven огромна и очень удобна для лодки, если вы не разработали для нее серьезные крепления.

    После нескольких недель тестирования Omnia с различными блюдами я пришел к выводу, что это лучший способ запекания на плите, который я когда-либо пробовал. Если на вашей лодке (или на трейлере, или на любой другой кухне) нет настоящей духовки, я настоятельно рекомендую духовку Omnia:

    • Она была разработана с нуля для выпечки на плите — это не решение, созданное жюри. .
    • Все это меньше и намного легче, чем хорошая чугунная голландская печь (она около 10 дюймов в диаметре, 5 дюймов в высоту, весит около фунта и поставляется с небольшой сумкой для ее хранения).
    • В Omnia можно выпекать примерно вдвое больше, чем в голландской духовке (примерно то, что поместится на противне 8 ″ x 8 ″ или 9 ″ x 5 ″, по сравнению с примерно 6 ″ круглой сковородой).
    • Результаты лучше и легче достижимы.

    Когда я выпекал в голландской духовке, было трудно предотвратить пропаривание верхней части выпечки из-за влаги, вытесняемой из пищи (прочтите мою статью о выпечке в голландской духовке).Omnia позаботится об этом: крышка должна быть достаточно высокой, чтобы в ней было немного горячего воздуха, а также имеются отверстия для выхода пара. Мой хлеб и выпечка были очень похожи по текстуре на то, что они были в обычной духовке.

    Покупка Omnia Oven

    Omnia недешево, но и недорого — около 70 долларов — намного меньше, чем новая плита с духовкой (бонус: ничего устанавливать!).

    Получите новейшие аксессуары Omnia Stove Top Oven в магазине Omnia на Amazon.

    Дополнительную информацию о рекомендуемом снаряжении для лодок и камбуза можно найти в магазине The Boat Galley на Amazon.

    Узнайте больше о приготовлении пищи в автономном режиме с БЕСПЛАТНЫМ курсом The Boat Galley:

    Считаете это полезным? Поделитесь и сохраните:

    Некоторые ссылки выше (включая все ссылки Amazon) являются партнерскими ссылками, что означает, что я зарабатываю на соответствующих покупках. Учить больше.

    Конвертер гриля для кирпичной печи | DudeIWantThat.com

    Я должен тратить около 5000 долларов в год на пиццу. Обычно между 1:00 и 3:00 часами.м. Насколько рентабельно (и весело для моих соседей) это было бы, если бы вместо того, чтобы делать заказы в домино в Интернете и смотреть, как Олли добавляет начинку и кладет мою пиццу в пиццерию, я мог бы разжечь барбекю и сделать сырный-дерзко-тестовый диск неба. в моей собственной кирпичной печи. Brick Oven Box BakerStone превращает стандартные газовые грили в кирпичные печи, ярусные печи для пиццы или конвекционные печи. Этот последний кусочек означает, что он также может печь печенье с шоколадной крошкой. Чувак.

    Запатентованная печь Brick Oven Box включает в себя огнеупорную камеру для выпечки с внешней перегородкой для улавливания и перенаправления уходящего тепла — в основном это версия камня для пиццы Канье Уэста.Сильнее. Лучше. Быстрее. Сильнее. При установке между решеткой и крышкой гриля (занимает менее 30 секунд) вставка нагревается до 500 — 700 F за 15 — 20 минут и от 700 F до 900 F за 25 — 30 минут, что позволяет использовать кулинарные абракадабра стандартной пиццы с корочкой за 3–6 минут и пиццы в неаполитанском стиле примерно за 90 секунд.

    А насчет куки. Посмотрите приведенные выше видеоролики, чтобы узнать о возможностях конвекции и обжига Brick Oven Box, которые позволяют производить восхитительную выпечку примерно за 10 минут, а также стейки качества стейк-хауса.

    The Brick Oven Box будет работать как проект на Kickstarter до 24 декабря 2012 года. Взнос в размере 99 долларов получит один маэстро пиццы, доставка должна быть как раз к сезону гриля в апреле 2013 года. При уровне финансирования в 199 долларов BakerStone подбросит пиццу Pro Starter kit тоже. В комплект входит кожица для пиццы, металлический нож для пиццы и бесконтактный термометр для проверки температуры Brick Oven Box.

    Ноябрь 2013 г. Обновление: несмотря на то, что BakerStone Brick Oven Box превысил свою цель краудфандинга, он, похоже, еще не доступен для прямой покупки.Не стесняйтесь следить за прогрессом и направлять любые запросы непосредственно в BakerStone через веб-сайт их компании — перейдите по ссылке ниже.

    .

    Want to say something? Post a comment

    Ваш адрес email не будет опубликован.