Проекты летних кухонь: Проекты летней кухни на даче с барбекю мангалом – интересные идеи, фото

Содержание

Проекты летней кухни на даче с барбекю мангалом – интересные идеи, фото

Одним из главных преимуществ жизни в загородном доме является возможность проводить много времени во дворе. В теплое время года даже процесс приготовления пищи переносится из дома в летнюю кухню. Наиболее оптимальный вариант – это летняя кухня с барбекю, позволяющая кроме обычных блюд готовить мясо и овощи на открытом огне. В этой статье мы поговорим о том какими бывают летние кухни, как в них можно установить оборудование для барбекю, какими они могут быть по дизайну и планировке.

Летняя кухня с барбекюИсточник pt.decorexpro.com

Какими бывают летние кухни

Постройки, в которых обустраиваются кухни делятся на множество видов по конструкции, примененному стройматериалу, стилю, планировке. По типу конструкции они бывают открытыми и закрытыми.

Закрытая кухня

Сооружение закрытого типа имеет стены с окнами, пол и крышу. В большинстве случаев их строят из обычных стеновых материалов на облегченном фундаменте. Эти постройки могут использоваться в любую погоду. Кроме того, они могут быть оснащены отопительной системой и использоваться круглогодично. Кухонное оборудование и мебель для столовой зоны можно выбирать без каких-либо ограничений, так как располагаясь в закрытом помещении все это не пострадает от осадков или перепада температуры.

Закрытая кухня с барбекюИсточник yandex.ru

Закрытая кухня удобнее еще и тем, что в ней можно спрятаться от назойливых насекомых, а также и от жары, если установить кондиционер. К тому же ее можно при необходимости использовать как гостевой дом.

Есть у закрытых кухонь и свои недостатки. Во-первых, на их строительство уходит больше материалов, и сами материалы должны быть более дорогостоящими. Во-вторых, строить такие сооружения нужно на основании профессионального тщательно проработанного проекта. При этом строительный процесс довольно трудоемок и обходится хозяевам не дешево.

Вариант закрытой кухниИсточник inhomes.ru




Открытая кухня

Такие кухни сооружаются по принципу террас или беседок с навесом. Представляют собой забетонированную или выложенную тротуарным материалом площадку, по периметру которой установлены опорные балки, удерживающие конструкцию навеса.

Открытая кухня с зоной барбекюИсточник emupauto.ru

Полуоткрытыми называют такие постройки, у которых есть одна, две или три стены. Летняя кухня барбекю может быть построена из любого материала для опор и кровли. Часто такие постройки дополняют легкими ограждениями из дерева или металла.

Кухня с тремя стенами и двускатной кровлейИсточник cucinadesignidee. com

Открытая постройка сооружается по простым чертежам, может быть построена очень быстро, и с минимальными расходами материалов. Это площадка для размещения зоны отдыха, часть которой отведена под установкукухонного оборудования. Но она не защищена от непогоды и насекомых, ее нельзя использовать зимой, она требует установки специальной техники, предназначенной для работы на улице.

Лучшие летние кухни на даче с барбекю: проекты и планировка и дизайн

Материал

Закрытую летнюю кухню можно построить из материалов, применяемых для возведения жилых зданий. Это может быть кирпич, ячеистый бетон, камень, каркасная конструкция, профилированный брус и т. д. Обычно применяется широкое остекление. Под постройку устанавливают фундамент, соответствующий технологии применения выбранного материала. В некоторых случаях кухни возводят просто на бетонной стяжке. Постройка без фундамента прослужит меньше, зато ее строительство обойдется намного дешевле.

Закрытая кухня из кирпичаИсточник bauunternehmung-soell.de

Открытую кухню можно построить с применением тех же материалов, что и закрытую. Стеновые материалы нужны для обустройства опорной системы, возведения частичных стен и декоративного оформления. Существует множество способов обустроить открытую площадку. Главная нагрузка, которую несет такая конструкция – это вес кровли. Поэтому особой необходимости в сооружении фундамента нет.

При использовании деревянного покрытия уровень площадки часто поднимают над уровнем земли. Это нужно для того, чтобы напольное покрытие всегда оставалось сухим и прослужило как можно дольше. Проект летней кухни с барбекю может предполагать наличие невысокого подиума или нескольких ступеней.

Летняя кухня на приподнятой площадкеИсточник th.decorexpro.com

Планировка

Обычная планировка летней кухни ничем не отличается от кухни-столовой, запроектированной в коттедже. Часть ее отводится под рабочую зону и оборудуется мойкой, плитой, жаровней. Иногда вместо обычной кухни планируется зона барбекю и устанавливается только оборудование для приготовления еды на открытом огне. Оставшееся пространство занимает обеденный стол, стулья, лавки, кресла и другая мебель для отдыха.

Зона барбекю в летней кухнеИсточник pinterest.com.au

В последнее время все чаще летние кухни строятся совмещенными с другими постройками. Это делается для экономии места на участке. Так, в качестве пристройки выступает баня, хранилище для садового инвентаря, гостевой дом, или что-либо еще.

Кухня, совмещенная с гостевым домикомИсточник banyabest.ru

Кухня в деревянном доме – примеры интерьеров в различных стилевых решениях и подходящие для них материалы

Расположение

Летняя кухня может быть отдельно стоящей или пристроенной к дому. Пристройка удобна тем, что ее проще подключить к коммуникационным системам. Она является продолжением дома, увеличивая его площадь. Кроме того, она хорошо дополняет экстерьер коттеджа, украшает его и делает более привлекательным.

Кухня, пристроенная к домуИсточник nasha-besedka.ru

Отдельно стоящие кухни тоже имеют свои преимущества. Они не загораживают помещения дома от солнечного света, украшают зону отдыха на участке, могут иметь любую форму независимо от конфигурации дома. Кроме того, если кухня построена в удалении от дома, можно не переживать, что запахи готовящейся еды будет проникать в жилые комнаты.

Стиль

Стиль летней кухни должен быть подчинен общей стилистике дома и участка. Это касается не только самой постройки, но и ее внутреннего наполнения. Даже в закрытой постройке большое значение имеет оформление ее интерьера. А для уличной кухни барбекю, в которой видны все детали, подбирать мебель и оборудование нужно с еще большей тщательностью.

Дизайн площадки с зоной барбекюИсточник pinterest.com

Если дом построен в сдержанном классическом стиле, кухня может быть более оригинальной по дизайну, выполненной из любого материала и в любом стиле. Но контрастный облик постройки должен быть поддержан ландшафтом участка.

Оригинальное оформление летней кухниИсточник makemone.ru

Возле дома из бревна или бруса идеально будет смотреться деревянная беседка или терраса. Поскольку дерево – это очень выразительный материал, то лучше строить кухню в том же стиле, что и дом. Иначе будет нарушена гармония ландшафтного дизайна.

Кухня с барбекю из дереваИсточник pinterest.cl

Если дом построен в современном минималистичном стиле, кухня в виде домика-сруба будет рядом с ним смотреться неуместно. Зато прекрасно впишется постройка правильной прямоугольной формы с плоской кровлей с деревянным настилом и перголами в качестве ограждений.

Современная летняя кухняИсточник pinterest.de

Печь-барбекю

Печи-барбекю, установленные прямо под открытым небом, под навесом или в летней кухне приобретают все большую популярность. Это объясняется большими преимуществами такого оборудования:

  • еду приготовленную на огне любят все; 
  • она более полезная, чем продукты, приготовленные на обычной плите; 
  • процесс приготовления блюд при помощи барбекю достаточно увлекателен; 
  • для огня в печи-барбекю можно использовать старые спиленные деревья, что избавляет от необходимости выносить их с участка; 
  • при регулярном использовании печей с естественным огнем можно сэкономить на газе или электричестве для обычной плиты. 

Барбекю – это в первую очередь способ приготовления пищи, при котором используется решетка, установленная над огнем. Оборудование барбекю может быть различным – от переносной металлической конструкции до промышленного стационарного агрегата.

Варианты беседок с барбекю:

Нередко печи в летних кухнях предназначаются для установки мангала. Мангал отличается от барбекю тем, что на нем готовят мясо и овощи, насаженные на шампур. В этом смысле барбекю более универсален, так как на решетку можно положить продукты практически любой консистенции и любого размера.

Существуют многофункциональные приспособления, в которых совмещены такие элементы как духовка, печь, мангал, тандыр, казан. Сверху всей этой конструкции могут быть обычные конфорки, работающие от газа, электричества или по принципу деревенской печи от углей.

Строительство печи с барбекю и казаном:

Самая простая печь, это выложенный из кирпича очаг, над которым есть специальные бортики. Они нужны для того, чтобы можно было положить решетку или шампуры. Подобного рода конструкция может быть со временем увеличена за счет добавления других модулей с дополнительными элементами – разделочным столом, духовкой, мойкой, коптильней, дровником. Если места в кухне достаточно, но нет средств сразу установить все отсеки, можно построить кирпичную печь для барбекю и мангала, а остальные модули добавлять по мере возможности.

Многофункциональная печьИсточник makemone.ru

Металлическая жаровня может быть изготовлена специально для определенной печи. Но нередко при обустройстве печной конструкции используются уже готовые барбекюшницы или мангалы, которые просто устанавливаются в подготовленные ниши.

В закрытой или полузакрытой кухне над печью нужно соорудить дымоход или вытяжку. Сама конструкция печи должна стоять на бетонном или каменном основании. Если беседка построена из дерева, печь нужно изолировать от деревянных элементов камнем или кирпичом.

Печь на террасе с дымоходомИсточник kak-peresadit.ru

Чаще всего печи-барбекю строят из кирпича. Этот материал неприхотлив и удобен в применении. Из него можно выкладывать конструкции разной формы, различные по дизайну, со всевозможными дополнительными модулями, а также полочками и подставками для посуды и кухонных принадлежностей. Но кирпич, это не единственный материал для строительства печей. Некоторые мастера применяют с этой целью бутовый камень или булыжник. Иногда печи сооружают из монолитного бетона с последующей облицовкой.

Печь для открытой площадки из камняИсточник bangkoklibrary.com

Минимальный размер печи – 70 см в высоту и 90 см в ширину. Это означает, что летняя кухня с мангалом из кирпича не обязательно должна быть большой. Но лучше сразу строить ее по просторнее, поскольку в процессе эксплуатации печи часто возникают идеи по расширению ее функциональности.

В некоторых случаях домовладельцы сначала возводят печи-барбекю под открытым небом, чтобы иногда использовать их для пикников. Но потом, ощутив все преимущества такой печи, доращивают ее до уровня полноценой кухни, и только после этого сооружают вокруг нее беседку или закрытое помещение.

Печь может быть угловой или прямой. По стилю и дизайну она должна соответствовать оформлению кухни и всего участка в целом. Несмотря на то, что печь с жаровней больше всего ассоциируется с деревенским стилем, дизайнеры сегодня создают очень красивые современные печи.

Угловая печь в летней кухнеИсточник makemone.ru

Как построить беседку: выбор формы и материала

Варианты проектов летних кухонь с барбекю

Летние кухни бывают очень разнообразными по планировке и дизайну. Одни домовладельцы предпочитают небольшие легкие беседки, для других удобнее навесы или террасы. Некоторые возводят целые комплексы, включающие несколько функциональных сооружений.

Кухня-беседка с барбекю:

Кухня с баней и террасой

На небольшом участке возможно уместить кроме дома и гаража еще несколько дополнительных построек, если их объединить. Именно такой вариант представлен на изображении ниже. Здесь закрытая кухня объединена с банным комплексом и террасой. Подобные проекты летних кухонь с барбекю и печью позволяют создавать очень удобные многофункциональные зоны отдыха.

При совмещении кухни и бани облегчаются и удешевляются работы по подведению коммуникаций. Легче подключить к водопроводной системе и канализации один объект на участке, чем 2 или 3. Данный вариант планировки избавляет от необходимости обеспечивать кухню отдельным санузлом – можно использовать тот, который расположен в банном комплексе.

Многофункциональные постройки абсолютно автономны. Их можно строить достаточно далеко от основного жилого здания. И еще одно преимущество – банный комплекс может проектироваться без комнаты отдыха, так как эту роль будут играть кухня и терраса.

Летняя многофункциональная постройкаИсточник makemone.ru

Простая квадратная кухня

На дачных участках для сезонного отдыха обычно строят самые простые по конструкции и строительству летние кухни. Так, на следующем примере можно рассмотреть вариант с элементарным зонированием. В планировке предусмотрено широкое остекление с трех сторон.

Такая кухня может быть как отдельно стоящей, так и пристроенной. Во втором случае она будет примыкать к дому фасадом, в котором нет окон. К этому же фасаду может быть пристроена баня, гараж, сарай или любая другая постройка.

Проект квадратной летней кухниИсточник stopdacha. ru

Кухня-беседка

Самый простой вариант обустроить летнее место для приготовления барбекю – соорудить деревянную беседку и оборудовать ее печью с дымоходом. Беседки с летней кухней и барбекю, проекты которых достаточно разнообразны, отлично смотрятся в любом ландшафтном дизайне. В данном примере представлена шестиугольная конструкция из камня и дерева.

Компактная беседка займет минимум места на участке. Однако в ней можно легко разместить обеденный стол и стулья или лавки. Печь-барбекю с дымоходом позволит прямо в беседке готовить блюда на костре. Рядом с печью предусмотрена даже установка компактной мойки.

Беседка с барбекю с шестиугольной крышейИсточник tr.eyeni.ru

Беседка с печью, мангалом или барбекю: как правильно выбрать проект, примеры на фото и видео

Заключение

Кухня с печью-барбекю способна превратить обычную дачу или загородный дом в идеальное место для семейного отдыха и приема гостей. Она расширяет возможности частного домовладения и упрощает процесс ежедневного приготовления пищи. Кроме того, грамотно запроектированная постройка может достойно украсить участок, сделать его более солидным и привлекательным по дизайну.

Летняя кухня на даче — 120 фото стильных идей дизайна и их реализация

В жаркий летний день ничего не может быть лучше, чем летняя кухня на даче, где процесс приготовления пищи становится более комфортным, чем в душном помещении. В осеннее и зимнее время она может использоваться для барбекю, жарки шашлыков.

Разнообразные фото летней кухни на даче свидетельствуют о том, что построить ее несложно своими руками, а вариантов выбора материала и отделки кухни может быть множество.

Краткое содержимое статьи:

Виды летних кухонь

В зависимости от назначения, климатических условий кухни могут быть:

  • закрытыми;
  • открытыми.

Закрытая кухня: веранда и терраса

Закрытые варианты летних кухонь выбирают тогда, когда хочется превратить их из простого места приготовления пищи в удобное место семейного отдыха. В теплые дни помещение, часто представляющее собой застекленную веранду, может использоваться как дополнительное место ночлега. Зимой здесь часто хранят припасы, овощные и фруктовые заготовки.


Если кухня в холодные месяцы года используется как место отдыха, часто ее утепляют и проводят отопление. Тогда зимние вечера можно скоротать за чашкой чая в уютной семейной обстановке у камина.

Преимущества закрытой кухни:

  • помещение защищено от ветра, осадков и насекомых;
  • можно использовать как дополнительное место ночлега;
  • есть возможность совместить с кладовой;
  • при наличии отопления можно использовать в прохладное время года.

Среди недостатков такой постройки – дополнительные затраты на стройматериалы и само строительство. Потребуется рассматривать разнообразные типовые проекты летних кухонь, пристроенных к дому, или заказывать проект отдельно, что приведет к удорожанию строительства.

Однако здравый смысл и возможность получить красивую и функциональную комнату у хозяев загородных дач обычно перевешивает, и они не отказываются от возможности соорудить пристройку к дому с закрытой верандой или открытой террасой.

Открытая кухня: беседка и легкая веранда

В зависимости от пожелания хозяев, летняя кухня открытого типа может быть отдельно стоящей или пристроенной к дому. Во втором случае это открытая терраса с ограждениями-парапетами.

Отдельно стоящая постройка комфортна в жаркое время года:

  • нет необходимости ее проветривать;
  • процесс приготовления пищи на свежем воздухе приятен;
  • есть возможность готовить блюда на открытом огне: на мангале, барбекю, в тандыре или на гриле;
  • можно организовать рядом и зону приготовления пищи, и обеденную зону, тогда хозяйке не придется бегать в дом с готовыми блюдами.

Такая постройка может стать хорошей площадкой для семейных праздников и отдыха с друзьями.

Преимущества летней кухни:

  • нет сложных строительных работ, все работы можно выполнить самостоятельно и быстро;
  • не будет больших затрат на приобретение стройматериалов;
  • нет желания готовить пищу на улице – можно обойтись установкой мангала, тандыра и обустройством зоны отдыха;
  • отличная возможность для организации отдыха на природе.

Самые простые конструкции кухонь открытого типа – фундамент и площадка из природного или искусственного камня, опора и крыша – деревянные. Если устанавливается печь – ее нужно облицевать камнем.


Печь для летней кухни открытого вида может быть различных вариантов, в зависимости от назначения. Если вы планируете приготовление горячих блюд, можно пригласить опытного печника, он выложит печь из кирпича.

Если вы не преследуете такие цели, можно ограничиться строительством беседки с барбекю – просто и комфортно. Не потребуется больших финансовых вложений, сложных земляных и строительных работ. Кроме того, для обустройства такой кухни нет необходимости подыскивать большую площадку на участке.

К недостаткам такого типа кухонь можно отнести:

  • сезонность использования – зимой и принимать пищу на улице не согласится никто. Разве что шашлыки пожарить в теплый безветренный день;
  • летом комары и другие насекомые, известные своей надоедливостью, могут испортить удовольствие от обеда;
  • пыль на территории кухни потребует дополнительной защиты продуктов и частой уборки территории кухни;
  • при отсутствии крыши и стен кухню нельзя будет использовать во время дождя и сильного ветра;
  • в целях безопасности в ночное время лучше уносить в дом все продукты и ценные вещи – на них могут позариться недобрые люди, а птицы с удовольствием склюют съестные припасы.

Летнюю кухню открытого типа нельзя использовать в качестве дополнительного жилья, однако от этого такой вариант организации жизненного пространства дачи не становится менее популярным.

Варианты оформления летней кухни

Дизайн летней кухни будет зависеть от общего ландшафтного дизайна, площади участка, предпочтений хозяев. Закрытая веранда, пристроенная к дому, должна составлять с ним единое целое. Облегченная деревянная конструкция будет выглядеть гармонично, если вы не предполагаете использовать ее в качестве жилой комнаты.

Главное назначение кухни – готовка пищи, поэтому основным элементом в ней является печь. В закрытой пристройке к дому лучше сделать ее из кирпича или установить газовую, что значительно ускорит процесс приготовления еды. В открытом варианте центральное место займет мангал или барбекю.

Стиль оформления открытой постройки будет диктовать ландшафтный дизайн. Если на территории есть бассейн или другой водоем, лучше разместить зону отдыха с мангалом неподалеку или вписать ее в общий ансамбль.

При оформлении летней кухни деревом отличным элементом стилизации будут дровяная печь, небольшая дровница, деревянная мебель. При этом важно позаботиться о пожарной безопасности объекта. Прекрасно выглядит летняя беседка с небольшой кухонной зоной, выполненная из дерева.


Плетеная мебель из ротанга, лозы – отличный выбор для зоны отдыха, совмещенной с летней кухней любого типа, – открытой или закрытой. На застекленной веранде, используемой в зимнее время года, уместны будут камин, деревянная мебель с мягкими подушками. Такие элементы украсят интерьер, создадут уютную обстановку.

Общий стиль задает освещение. Оно должно быть функциональным. Дорожку, ведущую к отдельно стоящей беседке, можно оформить фонарями со светонакопительными элементами – они впишутся в ландшафтный дизайн, украсят участок и сделают безопасным проход к летней кухне.

Летняя кухня своими руками

Современный строительный рынок предлагает дачникам готовые кухни для загородного дома. Преимущество их в том, что соорудить постройку можно быстро: достаточно подготовить фундамент и привезти и установить на него конструкцию, которая чаще всего изготовлена из дерева.

Однако гораздо приятнее взять в руки инструменты и самостоятельно создать на участке объект, тем более, что построить его несложно.

Перед тем, как сделать летнюю кухню, нужно выбрать участок и подготовить материалы. Место нужно выбирать с учетом следующих рекомендаций:

  • удобное расположение относительно входа в дом, но так, чтобы дым и гарь не проникали в жилище;
  • размещение кухни так, чтобы никакие запахи не испортили вкус пищи, подальше от туалетов, хозяйственных построек, где содержатся животные, компостных ям – не менее 15 метров от них;
  • обеспечение доступа к коммуникациям – водопроводу при его наличии, электричеству;
  • кухню нужно обустраивать там, где она не будет продуваться ветрами, но при этом в нее получат доступ солнечные лучи.

Первый этап – подготовка фундамента. В зависимости от проекта, это может быть ленточный фундамент для закрытой веранды или кирпичного, каменного сооружения.

Для легкой летней кухни достаточно будет выровнять и забетонировать площадку, армируя ее при этом сеткой из металла. В этом случае пол нужно поднимать над уровнем земли на 5-10 см, чтобы дождевые воды не затапливали его.

В зависимости от выбранного проекта возводятся кирпичные или каменные стены либо устанавливаются столбы. Камень прочнее и долговечнее, но затратнее по стоимости.

Дерево проще в монтаже и эксплуатации, притом есть возможность возвести красивую конструкцию, установить резные или ажурные элементы. Однако дерево требует дополнительной обработки, чтобы постройка долго радовала глаз.

Последний этап – крыша. Она может быть плоской, односкатной или двускатной. Первый вариант проще и дешевле, второй – более надежен и долговечен. Не забудьте сделать удлиненный козырек, чтобы защитить стены от дождя.


Осталось выполнить внутреннюю отделку. Для пола лучше выбрать дерево, стены защитить слоем олифы или лака либо покрыть краской. Не забудьте облагородить участок вокруг: высаженные цветы, вьющиеся растения придадут постройке завершенный вид.

Фото летней кухни на даче


Сохраните статью себе на страницу:

Пост опубликован: 30.10

Присоединяйтесь к обсуждению:










Copyright © 2022 LandshaftDizajn.Ru — портал о ландшафтном дизайне №1
***Сайт принадлежит Марии Козак




Самая экономично оборудованная летняя кухня на приусадебном участке, эконом проекты летних кухонь. Летняя кухня не роскошь. Но так хочется комфортного и уютного домика.

Вы хотите обустроить летнюю кухню своими руками? Существует множество экономных проектов

Говоря о стильности, престижности и добротности летней кухни на приусадебном участке дома, хочется отметить ее потрясающую функциональность и простоту конструкции. Побывав однажды в таком уютном и просторном «шумном зале ресторана» на свежем воздухе, вам также захочется оборудовать свою экономную кухню. Как выбрать экономный проект?

Если вы намерены оборудовать летнюю кухню

Традиционные подходы, решения и проекты по строительству летних кухонь на приусадебном участке сегодня дизайнеры стараются заменить оправданными эконом проектами.

Проекты недорогих летних кухонь уже не представлены отдельностоящими или обособленными сооружениями. Благоприятное расположение рядом со стенами дома беседки, мангала или веранды, объединенное единой крышей, позволяет сэкономить на строительных материалах. Но не забывайте о гармонии внешней отделки вашего дома и летней кухни, т. е. если дом отделан эстонским облицовочным кирпичом, то и в отделке летней кухни тоже должен присутствовать тот же кирпич и т.д.

Самая экономичная летняя кухня

При выборе проекта летней кухни невероятно сложно сразу отдать предпочтение какому-либо одному проекту.  Все сооружения выглядят привлекательно и доступно для самостоятельного обустройства.  Но основным параметром классификации сооружений является открытость конструкции и минимализм убранства кухонного пространства.

Для экономного устройства своими руками летних кухонь можно смело выделить основные типы:

• летние кухни открытого типа

• полуоткрытого типа

• закрытые.

Дизайн кухни различных типов должен соответствовать легковозводимой  прочной конструкции. Поэтому, для варианта небольшой по размерам площади, могут быть использованы недорогие материалы, такие как деревянный брус и щиты.

Как может выглядеть «самая экономичная»  и практичная летняя кухня на даче недорого?

кухни открытого типа

Кухню открытого типа можно назвать самым экономным вариантом возведения. Внешне летняя кухня данного типа похожа на веранду или беседку. Открытая летняя кухня не имеет капитальных боковых стен. Для сооружения не нужно возводить мощный фундамент и стены.

Естественно, расход материалов для такого проекта строительства летних кухонь минимальный. Открытую летнюю кухню можно считать выгодной для жаркого времени года: простота конструкции и хорошее проветривание. Прекрасным образцом летней кухни открытого типа является сооружение с основанием из тротуарной плитки или кирпича, а также надежной крыши.

Кстати, о крыше. Основной упор для сооружения открытого типа придется именно на крышу. Для устройства крыши рекомендуется использовать черепицу и профлист. В случае использования кухни зимой необходимо предусмотреть теплоизоляционный слой крыши и отверстие для дымовой трубы. Интересным и оправданным решением будет конструкция, состоящая из одной стены из камня или кирпича, пристроенная к стене дома или бани. Открытое пространство кухни позволяет создавать сооружения, в интерьер которых можно вписать мангал или барбекю.

открытая кухня с мангалом

О притягательности открытой кухни с мангалом нет необходимости выражать свое восхищение. Достаточно вспомнить запах готовящегося на свежем воздухе шашлыка, плывущего далеко за пределы участка. Приготовление пищи в открытой кухне с мангалом можно производить в любую погоду.

Открытая летняя кухня с мангалом или барбекю всегда выглядит оригинально и становится центральным элементом приусадебного хозяйства. Единственным неудобством будет то, что мангал придется перемещать на зиму в дом.

открытая кухня с верандой или беседкой

Многих владельцев приусадебных участков волнует вопрос: «Как построить летнюю кухню с верандой?». Открытую кухню с верандой можно возвести в виде единой  постройки. Отпадет необходимость перехода и потребности в дорожках, соединяющих сооружения. Зато сколько удобства будет от размещения всего необходимого в едином помещении.

Для возведения кухни с небольшой беседкой или верандой необходимо произвести заливку бетоном фундамента. Чтобы дождевая вода не скапливалась, площадку основания фундамента рекомендуется облагородить тротуарной плиткой или кирпичом.

Чем подкупают эконом проекты кухни с беседкой или верандой? Конечно тем, что упрощается организация проведения для кухни электроснабжения и водоснабжения. К тому же, для строительства потребуется меньше площади, чем для возведения отдельных беседок или веранд. Опять же, экономия!

открытая кухня с барной стойкой

«Изюминкой» участка частного дома может стать кухня с барной стойкой, которую  можно устроить по типу кухни с верандой. Единственным условием должно быть наличие «тихого»  местечка.

Барную стойку от непогоды отлично укроет навес или козырек, установленный в виде тента. Для сооружения столешницы барной стойки предпочтение лучше отдать искусственному камню.

Как сделать простую беседку своими руками покажет видео.

кухни полуоткрытого типа

Кухни полуоткрытого типа являются разновидностью аналогичных сооружений открытого типа. Если отсутствует возможность возведения монументального сооружения теплой кухни, то вариант полуоткрытого типа предназначен именно для вас. Для конструкции полуоткрытого типа предусмотрено наличие стен.

Однако, сэкономить на материале для возведения стен имеется возможность. Для этого можно использовать стеновой каркас, обив его досками. Несущей конструкцией кухни полуоткрытого типа становится каркас из бруса, все части которого соединяют шурупами и анкерами. Соединение фундамента с конструкцией балок производят с использованием уголков.

Стены для кухонь полуоткрытого типа можно делать не монолитными, а, например, из кирпича с экономичной укладкой. Причем, можно одну из стен кухни сделать единой для кухни и дома. Наличие двух-трех стен придаст сооружению солидный вид,  а образовавшееся  замкнутое пространство позволит более практично расположить барбекю или мангал, а также обеденный стол.

кухня закрытого типа

Летнюю кухню закрытого типа можно считать сложным сооружением, которое оборудуют окнами и стационарным камином или печью. Поэтому эконом вариантом обустройства такую кухню назвать уже нельзя. Предпочтительнее организовать кухню закрытого типа по всем правилам с зонированием жилого пространства. При зонировании кухонного пространства необходимо выделить зону приготовления пищи, оборудованную варочной панелью и мойкой.

Экономный декор кухни

Оборудовать летнюю кухню можно практически из любых материалов, начиная от традиционного гипсокартона и заканчивая остатками камня или древесины. Для отделки можно комбинировать материалы, располагая более прочные материалы для элементов конструкции при защите от ветра или дождя.

Декорирование конструкций можно произвести с помощью кусочков клинкерного кирпича или плитки, панелей под дерево и камень. Для крыш веранд или беседок можно использовать тент из сваренных прутков, каркас которого надежно закрепляют. Дизайн летней кухни никогда не бывает скучным или однообразным.

Летняя кухня! Такое притягательное и уютное местечко приусадебного участка.

Совершенно не важно, являетесь ли вы дачником или просто приезжаете сюда отдохнуть, главное создать необходимые условия для отдыха на природе.

Летние кухни для дачи — фото, виды, преимущества, строительство летней кухни своими руками

Многие дачники для благоустройства своего приусадебного участка выбирают летние кухни, которые органично вписываются в окружающий ландшафт и предоставляют замечательные условия для отдыха.

 

 

 

 

Летние кухни функционируют как небольшой садовый домик, беседка с мангалом, уютная зона отдыха или полноценная столовая. Они смогут стать излюбленным местом времяпрепровождения ваших родственников, друзей и домочадцев.

Кухня-веранда в современном стиле

Каменная летняя кухня с черепичной крышей

Открытая беседка в стиле модерн

Открытая беседка в центре сада

Оригинальная летняя кухня с деревянной крышей

Кухня-столовая в готическом стиле с каменными стенами и арочными окнами

Преимущества и особенности летней кухни

Летние кухни обустраивают владельцы загородных и дачных участков при благоустройстве приусадебного участка. Они могут выступать в виде пристройки к дому, совмещаться с верандой, в том случае если площадь участка небольшая. Но обычно они всегда располагаются отдельно от жилого строения и других хозяйственных построек.

Камень в отделке стен и пола кухни-беседки

Кухня-столовая с лаундж-зоной

Веранда-столовая с деревянными сетчатыми стенами

Закрытая летняя кухня со стеклянными панорамными окнами

К преимуществам летних кухонь относятся:

  • Органично вписываются в ландшафт приусадебного участка (строения из бруса или дерева прекрасно гармонизуются с жилыми домами).
  • Возможность приготовления пищи на свежем воздухе.
  • Широкие возможности эксплуатации (в качестве беседки, столовой, места для развлечений и проведения семейных мероприятий).
  • Простота уборки.

Единственный недостаток летней кухни – ограничения на эксплуатацию в зимнее время. Для комфорта использования кухни-столовой при минусовых температурах требуется ее дополнительное внешнее и внутреннее утепление, а также оборудование дровяной каменкой или электрической печью.

Вы можете узнать цены на летние кухни в нашем каталоге или заказать кухню по индивидуальному проекту.

 

Летняя кухня с пергольным навесом

Открытая столовая с прекрасным видом на лужайку

Деревянная кухня-пристройка

Открытая кухня-веранда в стиле прованс

Классическое оформление летней кухни

Веранда с видом на участок

Летняя кухня-столовая в шведском стиле

Камень в отделке стен и пола летней кухни

Отдельно стоящая летняя кухня дает возможность вынести процесс приготовления пищи в теплое время года за пределы жилого дома. Особенно актуально это сооружение в сезон активной консервации, поскольку позволяет избежать появления лишних испарений в помещении и повышает комфорт проживания домочадцев.

В зависимости от варианта конструктивного исполнения возможно обустроить достаточно вместительную летнюю кухню с печью для приема большого количества друзей, родственников и знакомых.

Виды летних кухонь

Вариантов дизайна и классификаций летних кухонь существует множество, но двумя самыми крупными являются две группы:

  • Открытые.
  • Закрытые.

Лаундж-зона в стиле модерн

Летняя веранда с перголой

Сочетание камня и дерева в отделке летней кухни

Открытые кухни-столовые отличаются простотой и доступной стоимостью. Они идеально подходят для наслаждения природой, однако не могут эксплуатироваться в холодное время года и при неблагоприятных погодных условиях. Для обустройства открытой кухни-веранды обычно используется деревянная мебель, оборудование для приготовления пищи – вертел, мангал, барбекю или печь.

Для защиты от ветра, дождя и палящих солнечных лучей открытые летние кухни оснащаются специальными роль-шторами, перегородками или раздвижными конструкциями из ткани, бамбука, соломы. Они могут закрывать стены с одной, нескольких или со всех сторон. Но такой вариант конструктивного исполнения кухни-беседки не спасет от осенней непогоды.

Лаундж-зона с раздвижными стеклянными окнами

Кухня-гостиная с великолепным видом на сад

Беседок закрытого типа также существует множество. Обычно для их обустройства отводится веранда жилого дома или строится отдельно стоящая пристройка. Обычно такие кухни представляются собой небольшие домики со стеклянными окнами в пол, которые в жаркое время года раздвигаются. Зимой закрытые летние кухни обогреваются печью.

Кухни-веранды могут быть возведены с использованием различных стройматериалов:

  • Кирпича.
  • Дерева.
  • Из бруса.

Обратите внимание! Пластик и металл для сооружения летней беседки-столовой не подходят, поскольку они создают сильный парниковый эффект.

Выбор расположения летней кухни

Важный этап разработки проекта летней кухни из бруса, дерева, кирпича или камня – это грамотный подбор будущего месторасположения сооружения. От этого зависит скорость и простота строительства, а также комфорт дальнейшей эксплуатации беседки-столовой.

Уютная летняя кухня в деревенском стиле

При выборе месторасположения кухни следует учитывать:

  • Наличие коммуникации (подвода воды, канализации для вывода стоков, наличие электропроводки, газа).
  • Удаленность от проезжей части, сельской дороги (защита от пыли, выхлопных газов, шума).
  • Расположение выгребных ям, компостных куч и других объектов с резким специфическим запахом.
  • Удаленность от деревьев, кустарников и высокой травы (для обеспечения высокого уровня пожарной безопасности), легковоспламеняющихся сооружений, жилых домов, хозяйственных построек.

Панорамное остекление летней кухни

Обратите внимание! При подборе месторасположения летней кухни важно учитывать природное окружение. Окна беседки-столовой желательно должны выходить на сад, красивый водоем или любой другой природный объект.

Строительство летней кухни с печью своими руками

Возведение летней столовой-кухни при знании технологии и нюансов строительства не вызовет проблем. Поскольку она представляет собой несложную конструкцию, многие дачники справиться со строительством смогут даже самостоятельно.

Этапы строительства летней кухни:

  • Обустройство фундамента.
  • Возведение стен, ограждающих конструкций, крыши.
  • Внутренняя и внешняя отделка, декор.
  • Обустройство.

Если при строительстве кухни-беседки стены возводятся из легких строительных материалов (камня, пенобетона, кирпича), то обустройство полноценного фундамента не требуется. В этом случае по периметру будущей постройки вырывается небольшой котлован с глубиной не более 10-15 см, после чего засыпается песком и тщательно утрамбовывается.

По периметру фундамента укладываются плиты. Для предупреждения попадания внутрь беседки сточных вод, дождевой воды и загрязнений пол сооружения приподнимается на 15-20 см над уровнем грунта.

Строительство облегченного фундамента

Обратите внимание! В летней кухне открытого типа пол необходимо обустраивать под небольшим наклоном (желательно 3-5 градуса), это поможет предупредить скопление дождевой воды и разрушение конструкции постройки (к примеру, при разбухании или разложении досок).

При строительстве беседки-кухни закрытого типа с каменными, кирпичными или тяжелыми стенами из бруса стоит делать выбор между столбчатым и ленточным фундаментом. Для этого по периметру постройки вырывается котлован с глубиной 50 см, закладывается опалубка с арматурой, слой песчаной подушки и щебня, а также заливается цементный раствор.

Столбчатый фундамент

При возведении открытой летней кухни с печью или без открытого типа сооружается деревянный каркас. При отсутствии полноценного фундамента по периметру постройки зарываются деревянные столбы, для большей надежности места углублений фиксируются бетонным раствором.

Далее устанавливаются балочные элементы, соединяющиеся металлическими уголками. С внутренней и наружной стороны летняя кухня обшивается декоративным отделочным материалом (к примеру, вагонкой, сайдинг-панелями, пластиком, фанерой или досками, обработанными специальными водоотталкивающими пропитками).

При наличии полноценного ленточного или столбчатого фундамента при сооружении летней кухни закладывается прочная и надежная рама из бруса, места крепления которой к фундаменту фиксируются металлическими уголками. В дальнейшем возведение стен и других ограждающих конструкций повторяет вышеописанный процесс.

Для строительства стен также может использоваться:

  • Кирпич.
  • Камень.
  • Пено- и газобетонные блоки.

Для летней кухни рационально обустраивать односкатную крышу, расположенную под небольшим уклоном. Для этого достаточно возвести одну стену постройки немного выше противоположной. При выборе кровельного материала стоит отдать предпочтение профнастилу, битумной черепице, поликарбонату, шиферу, металлочерепице, фальцевой кровле.

Совет! Для летней кухни открытого типа желательно подбирать облегченную конструкцию крыши из поликарбоната.

Дизайн и оснащение летней кухни

Подбирать проект и конструктивное исполнение летней кухни необходимо исходя из ландшафтного дизайна приусадебного участка. По стилю она должна соответствовать основному жилому сооружению. Очень гармонично на одном участке смотрятся строения из бруса или дерева.

При оборудовании летние кухни особое внимание стоит обратить на печь, особенно при обустройстве веранды-столовой закрытого типа. Она обычно располагается в рабочей зоне. Экономичным вариантом является электрическая или газовая плита, но лучше отдать предпочтение строительству кирпичного мангала, барбекю или полноценной дровяной печи.

Печь для летней кухни

При выборе печи стоит учитывать следующее:

  • Очаг должен располагаться в удалении от стола и другой мебели. Обычно он размещается за небольшой перегородкой, а при его расположении на открытом воздухе важно учесть розу ветров.
  • При строительстве печи необходимо предусмотреть дымоход. Он обеспечивает хорошую тягу и отвод продуктов сгорания наружу.
  • Рядом с очагом желательно установить рабочую мебель (шкаф для посуды, стол с разделочной поверхностью, небольшой холодильник для хранения продуктов).

При внутреннем обустройстве летней кухни стоит предусмотреть подвод основных коммуникаций. Холодное водоснабжение и канализация требуется не всем дачникам, а электроснабжение важно провести в первую очередь. Для освещения беседки и рабочей зоны могут использоваться обычные лампочки или садовые фонарики.

Обратите внимание! При размещении осветительных элементов в летней кухне открытого типа нужно подбирать влагоустойчивые модели фонарей, что позволит предупредить возникновение пожара или короткого замыкания. По периметру летней кухни можно разместить светодиодные светильники с аккумуляторными батареями, для работы которых не требуется электричество.

Вы можете узнать цены на летние кухни в нашем каталоге или заказать кухню по индивидуальному проекту.

Выбор мебели для летней кухни

Для обустройства летней кухни, особенно открытого типа, мягкий мебельный гарнитур не уместен. Более практичным вариантом является мебель из дерева со специальной влагозащитной пропиткой, лозы или ротанга. Такой гарнитур не только будет эксплуатироваться хозяевами на протяжении долгого времени, но и великолепно дополнит интерьер.

Главным предметом мебели летней кухни является стол, который может быть круглым, квадратным или прямоугольным. Вокруг него устанавливаются скамейки, стулья, лавочки или небольшие диванчики, которые для комфорта можно дополнить подушками, мягкими пледами или другими текстильными атрибутами.

Кухонный блок с каменной отделкой стен

Обратите внимание! Вместо обычной мебели летнюю кухню можно украсить нестандартными предметами – пеньками или бревнами

Летнюю кухню дополнят бамбуковые шторки или перегородки, которые не только надежно защищают от палящих солнечных лучей, но при этом не создают эффекта парилки и духоты. Интерьер кухни-столовой отлично дополнят вазоны с комнатными цветами.

Летняя кухни с печью – идеальное место для спокойного безмятежного отдыха в компании друзей или членов семьи, приятного времяпрепровождения вдали от суеты большого города, наслаждения красотой природы. Она станет лучшим украшением любого приусадебного участка!

Заказать летнюю кухню в Санкт-Петербурге выгодно!

Летняя кухня с верандой: интересные проекты

Летние кухни с верандой снова обретают популярностьПроекты под летние кухни появились еще во времена Советского Союза. У многих людей детство ассоциируется с маленьким деревянным домом, в котором летом можно посидеть в уютной небольшой кухне. Сегодня мода на летнюю кухню с верандой вернулась. Соответственно, всех интересует, как её соорудить. Для этого нужно воспользоваться инструкцией и полезными рекомендациями.

Проект летней кухни

Именно в летней кухне перерабатывают овощи, ягоды и фрукты. Здесь готовят еду и наслаждаются трапезой на свежем воздухе. Летняя кухня может выполнять и другие бытовые функции. Также, благодаря беседке, может быть устроено дополнительное спальное место.

Летняя кухня является многофункциональным помещением в теплое время года

Вариантов дизайна интерьера такого помещения существует великое множество. Поэтому рассмотрим наиболее интересные проекты.

Летняя кухня и открытая веранда

Этот проект подразумевает под собой:

  • встречи гостей;
  • проведение семейных праздников;
  • выполнение основных работ.

При этом данный проект выглядит всего лишь как небольшой домик. В нём поселяются исключительно только в теплые летние деньки.

Летняя кухня с отрытой верандой может быть частью дома, объединенной с ним крышей

Проект летней кухни с верандой являет собой небольшое здание с широкой террасой

Такое помещение строится с небольшими материальными затратами и довольно просто.  В этом домике, помимо самой кухни, предусмотрена только еще одна комната.  Продолжением дома является терраса. На веранду выносят основную мебель и на свежем воздухе проводят гостевые и семейные трапезы.

Крышу делают единой частью дома и самой веранды.

Летняя кухня с выходом на веранду

Последнее время стало модно удлинять крыльцо. Из-за этого появляется возможность сделать пристройку-террасу. Чтобы осуществить данный проект, потребуется установить специальные опорные балки и поставить перегородки. Когда основные работы окончены, останется сделать косой навес от стены дома.

Открытая веранда может использоваться, как место для приготовления пищи и семейных трапез

Каждый человек сможет выйти на веранду через дверной проем. Минус этой кухни в том, что такой дизайн подходит только к определенному типу помещений.

Проекты летней кухни с беседкой

Летняя кухня также может быть оборудована беседкой. В ней можно делать заготовки на зиму или же приготовить шашлык.  Преимущества летней кухни с беседкой таковы:

  • во время перестановки посуды никому не мешают лишние звуки;
  • запахи не тревожат жителей дома;
  • комфорт, простор и постоянное проветривание.
  • Варианты летних кухонь с верандой (видео)

    Фундамент

    Летний дом не сможет обойтись без фундамента. Его можно легко сделать собственноручно. Данная конструкция обязана обладать такими функциями, как:

    • прочность,
    • сопротивляемость ветровым нагрузкам,
    • надежность.

    При этом серьезных требований к фундаменту нет. Для этого здания, например, сгодятся обычные плиты.

    Монолитный фундамент как нельзя лучше подойдет под проекты летних кухонь. Дополнительные плиты укладывают в углах. Это придает дому надежность и прочность.

    Устройство фундамента выбранного типа должно производиться с соблюдением проекта

    Ленточный фундамент — оптимальный вариант для летней кухни с верандой, пристроенной к дому

    Проект каркаса

    К строительству каркаса следует приступать, когда уже залит фундамент. Металлическими уголками нужно зафиксировать балки для лучшей надежности. Это будет гарантией того, что дом не обрушится при сильных порывах ветра.

    Поэтапное строительство каркаса выглядит так:

    • перед монтажом стен балки покрываются краской либо лаком;
    • балки несущей конструкции соединяют друг с другом в гребень и шпунт;
    • с помощью шурупов балкам обеспечиваются дополнительные крепления;
    • закрепить уголки следует металлическими болтами;
    • деревянные окантовочные балки крепятся к фундаменту с помощью уголков;
    • для электропроводки и водопроводных труб обязательно нужно предусмотреть отверстия для коммуникаций.

    После того, как проект каркаса завершен, летняя кухня оборудуется водоснабжением и электричеством.

    Проект летней кухни с открытой верандой может стать довольно функциональным в использовании

    Проекты крыши и фронтона

    Когда строится летняя кухня, у которой есть веранда, обязательно нужно учитывать конфигурацию фронтона. Он же зависит напрямую от уклона крыши. Узлы, которыми соединяется фронтон, прорабатываются с особой тщательностью.

    Балки с прямоугольным сечением – лучший выбор для данной конструкции. Металлическими анкерами обеспечивается жёсткость крепления.

    3D проекты летних кухонь с верандой (видео)

    Заключение

    Летний домик с кухней может быть оборудован как верандой, так и беседкой. Какие проекты больше по душе – решать исключительно вам. Построить их не сложно, достаточно следовать написанным рекомендациям.

    Проекты летней кухни с верандой (фото)

    с мангалом, проекты, фото, видео

    Зона отдыха с мангалом — непременный атрибут любого загородного дома

    Дачные участки – это место, куда люди выезжают не только с целью собрать урожай с огорода, но и отдохнуть от городской суеты, подышать свежим воздухом. А какой же отдых без комфорта, шашлыка и шумной компании друзей? В доме зачастую жарко, а под кондиционером сидеть не никак не хочется. Летняя кухня с мангалом на даче – отличный вариант разнообразить времяпровождение и удивить друзей изысканным вкусом.

    Содержание материала:

    Какие преимущества имеет летняя кухня с мангалом

    Готовить летом в жарком и тесном помещении наслаждение весьма сомнительное. И если люди, живущие в многоэтажках, лишены выбора, то хозяева загородных строений, дач могут сделать летнюю кухню и наслаждаться отдыхом. При этом многие умельцы используют подручные средства для изготовления мангалов. В ход идут и старые бочки, газовые баллоны. Мастера создают настоящие шедевры для летней кухни, например многофункциональную шашлычницу в виде паровоза.

    Благоустроенная летняя кухня превратит отдых на даче в настоящее удовольствие

    Летняя кухня на даче позволит не только замечательно проводить время, жаря шашлыки на свежем воздухе в любое время года, но и избавит жилое помещение от активного испарения в период консервации.

    Что нужно учесть при выборе места:

    1. Выбирая подходящее место, не следует забывать о технических нюансах, так как для полноценного летнего сооружения понадобится электропроводка, водопровод и слив.
    2. Чем ближе размещена конструкция к жилому помещению, тем дешевле и легче можно будет провести монтаж коммуникаций.
    3. При подборе материалов для строительства летней кухни необходимо учитывать, что строения из дерева следует размещать не менее чем на 12-15 м от легко возгораемых построек, которые находятся на территории дачи.

    Основной критерий – основательность. В некоторых случаях можно совместить кухню с подвалом, тогда будет место для хранения закаток либо подземное помещение можно превратить в настоящий винный погреб.

    У многих скидывается представление о том, что летняя кухня должна быть обязательно закрытой, но это не всегда так. Красивое кирпичное оформление, высотой в 70-80 см, крыша, защищающая от непогоды, мангал, совмещенный с барбекю и коптильней – все это можно назвать летней кухней.

    Основательность — главный критерий при обустройстве летней кухни

    Полы в сооружении лучше выложить лиственницей, сделать от дома бегущую дорожку из песчаника. В таком случае, даже если на улице дождь, не будет страшна грязь.

    Столы, мангал, раковина отлично смотрятся, если их облицевать клинкерным кирпичом в сочетании с гранитом. Шикарно и изысканно будут выглядеть кованые стулья и столы, осветительные приборы.

    Но, самое главное приспособление в таком сооружении – это мангал. Его можно выполнить из красного кирпича. Для облицовки топки следует использовать огнеупорный материал. Многие предпочитают совмещать мангал, барбекю и коптильню. Таким образом, за один раз можно пожарить овощи на сетке, запечь вкусный шашлык на мангале и закоптить судака в коптильне.

    Особую атмосферу в дизайн летней кухни придаст небольшой искусственный пруд или фонтан.

    Лучшие проекты: летние кухни с барбекю (видео)

    Дизайнерские проекты летних кухонь

    Идеальным стилем для кухни с мангалом или барбекю является продиктованный общей идеей дизайна территории. Говоря простыми словами – кухонный интерьер должен продолжить концепцию и оформление дачного участка и дома.

    Если летняя кухня будет располагаться на территории сада, вдалеке от других сооружений, то лучше всего выполнить ее таким образом, чтобы она максимально гармонировала и подходила к природному ландшафту, то есть для монтажа нужно использовать деревянные, натуральные материалы.

    Особой популярностью пользуются открытые летние кухни в греческом стиле благодаря своему оригинальному дизайну. Сочетание тематических элементов декора с натуральными материалами, которые используются при сооружении летней кухни, смотрятся не только изысканно, но и придают особую атмосферу всей территории дачи.

    Дизайнерские решения могут быть самыми разнообразными

    Угловые греческие сооружения удобны не только для жарки шашлыка, но и для приготовления различных блюд.

    Летняя кухня с мангалом и барбекю на даче в греческом стиле является многофункциональной конструкцией.

    Пользуются спросом сооружения в эко-стиле. Он предусматривает облицовку рабочей поверхности натуральными материалами. Вместительные диваны, большой круглый стол, домашний кинотеатр помогут сделать отдых разнообразным и максимально насыщенным.

    Оригинально и необычно смотрятся открытые летние кухни, соединенные с сауной или баней.

    Если есть возможность построить хотя бы небольшой бассейн, то можно проводить на даче весь летний отпуск и наслаждаться отдыхом с шашлыками, водными процедурами.

    Летние кухни на даче с барбекю (видео)

    Дизайн летней кухни на даче с барбекю (фото)

    проекты на даче закрытого типа с террасой под одной крышей, дизайн интерьера с пристроенной верандой

    Лето… Уже никому не хочется прятаться в душных квартирах. Тянет за город, на свежий воздух, на дачу. Хорошо, когда есть такая альтернатива: пожить летом в своём домике, пусть и небольшом, отдохнуть от шумного и суетного города. А ещё лучше, когда на участке есть отдельная летняя кухня, позволяющая готовить, трапезничать, заниматься консервацией не в закрытом пространстве, а на лоне деревенской природы.

    Виды летних кухонь для дачи или частного дома

    Сейчас летняя дачная кухня – это уже не роскошь. Всё чаще её возведение входит в проектирование дачного домика, либо кухня пристраивается в дополнительном порядке. Причём стараются сделать помещение многофункциональным и эстетичным.

    Одним из самых популярных материалов для отделки загородных домов является фасадная плитка Каньон, произведенная из модифицированного бетона и французского цемента.

    Ведь это место зачастую становится не только территорией для приготовления и приёма пищи, но и зоной отдыха, где можно посидеть весёлой компанией у мангала или барбекю. Если места достаточно, то почему бы и не соорудить такой уголок удовольствия.

    В зависимости от типа конструкции летние кухни могут быть открытого, полуоткрытого или закрытого типа.

    Проекты открытых

    Открытая конструкция должна быть лёгкой, воздушной, просматриваемой со всех сторон. В такой проект лучше включить крышу, чтобы была минимальная защита от непогоды. Можно также продумать съёмные перегородки из дерева или стекла, раздвижные конструкции или роль-шторы, которые спасут от внезапно поднявшегося ветра.

    Если проект не подразумевает никакой кровли над головами обедающих или готовящих людей, тогда следует позаботиться о прочно закрывающихся крышках над плитой, мангалом, жарочной панелью барбекю.

    Небольшой зонтик над раковиной также будет нелишним. Мебель придётся уносить на время дождя, но можно приобрести предметы мебели, выполненные из таких материалов, которым не страшны ни дожди, ни туманы.

    Преимущество абсолютно открытой (без крыши) летней кухни в том, что она малобюджетна.

    Кроме того, за счёт отсутствия стен и верха визуально создаётся ощущение полной свободы. В хорошую погоду на открытом пространстве работать и отдыхать очень приятно. Однако в ненастные дни такая кухня окажется нефункциональной, и в этом главный её недостаток.

    Самый распространённый вариант проекта открытой кухонной территории – это кухня-беседка. В первую очередь, её необходимо обустроить в месте, не продуваемом ветрами. Основанием беседки во дворе частного дома может стать обычный столбчатый фундамент. Далее устанавливаются стойки каркаса из дерева, камня, кирпича, углового бруса. Вся конструкция фиксируется крышей из легкого кровельного покрытия. Это может быть битумный лист или ондулин.

    Беседки без стен идеальны для установки мангала, печи или барбекю. Кроме того, здесь очень удобно перерабатывать собранный урожай, заниматься консервацией, не беспокоясь о чистоте и присутствии различных запахов.

    Проёмы между стойками оставляют открытыми, одну из стен зашивают для установки кухонных полочек и шкафов. Открытые проёмы можно декорировать лёгкими текстильными шторами, решётчатыми деревянными панелями, которые будут оплетать вьющиеся растения.

    Открытые летние кухни могут представлять собой постройки разного вида: основательные сооружения из кирпича или камня, невесомо-ажурные – из кованых кружев или деревянных решёток и даже – романтические «райские шалаши» под камышовыми крышами. Основной элемент проветриваемой со всех сторон кухни, вокруг которой и возводится строение, – мангал или печь.

    Навесные конструкции

    Летние кухни полузакрытого типа подразумевают навесное сооружение, пристроенное к дому.

    Это может быть веранда, мансарда либо терраса, прилегающая к общему фундаменту. Здесь вполне может разместиться кухня с рабочей и столовой зонами, с барбекю или мангалом. Детали проектирования кухни уже будут зависеть от размеров пристройки. Такая кухня потребует чуть больших затрат, нежели полностью открытая. Однако если веранда уже была ранее пристроена к дому, то остаётся только переоборудовать её под кухню. Затраты в этом случае будут минимальными.

    Кухня-веранда

    Любая пристройка должна быть логичным продолжением дома. Если вы решили пристроить кухню-веранду, то об этом следует помнить. Начинать строительство нужно с закладки фундамента, глубина которого должна быть аналогичной глубине фундамента самого дома.

    В ином случае зимой пристройка может оторваться от основной конструкции. Далее возводится каркас, выполняется обшивка стен. Затем устанавливается односкатная крыша.

    Для кухни-веранды характерны большие распашные окна либо остекление во всю стену.

    Кухня-терраса или беседка

    Терраса должна быть более открытой, поэтому здесь не нужны капитальные стены. Достаточно боковых декоративных перегородок. Пол лучше выложить полимерпесчаной тротуарной плиткой. Живая изгородь, много вьющейся растительности очень украсят такую кухню-террасу.

    Планировки закрытого типа

    Если вы практически живёте на даче, то есть смысл построить основательную отдельную кухню. Фактически это маленький домик, поэтому его возведение будет довольно затратным проектом.

    Первый этап

    На начальном этапе важно продумать место для возведения конструкции. От этого зависит простота строительства и удобство эксплуатации помещения. При подборе места следует учесть такие факторы, как:

    • близость расположения к дому;
    • организацию подведения коммуникаций;
    • удалённость от дороги, выгребных ям, туалетов;
    • пожаробезопасность.

    Второй этап

    Закладка фундамента (столбчатого или ленточного). Далее возводятся стены из камня, бетона или кирпича. Для их отделки можно использовать гипсокартон, вагонку, а можно просто отштукатурить стены. Крышу лучше сделать с увеличенными свесами, чтобы защитить кухню от намокания и перегрева.

    Хорошее решение – озеленение крыши, в этом случае она послужит естественным кондиционером в особо жаркие дни.

    Напольное покрытие должно быть влагостойкое, моющееся, как и в обычной кухне. К такой кухне можно присоединить террасу, веранду с выходом в сад. Существуют варианты совмещения с баней, погребом. Это уже зависит от желаний и бюджета. Подобное помещение остаётся функциональным и в зимний период, если снабдить его отопительной системой или печкой.

    Современные интерьеры

    Традиционная деталь любой кухни – очаг, на котором готовится еда. Но если в обычной квартире главный очаг – это газовая или электрическая плита, то диапазон решений для интерьеров летних кухонь значительно расширяется. Любители патриархальной старины первым делом поставят в центре русскую печь. Примечательно, что на ней не обязательно нужно постоянно готовить, достаточно это делать лишь изредка. Наличие современной техники тоже не помешает. Обычная плита, мангал, барбекю, микроволновка, камин – можно выбрать что-то одно, а можно подойти к вопросу комплексно.

    Современный интерьер обязательно предполагает деление на зоны. На летней кухне можно выделить рабочую и столовую зоны, а при желании зоны отдыха и даже спальное место.

    Не обойтись на кухне и без столешницы, разных полочек, шкафчиков и ящиков для утвари, а также без мойки и холодильника. В обеденной зоне располагается мебель, лёгкая и практичная, например, из ротанга, бамбука или лозы. В случае совмещения с террасой, столовая зона одновременно будет выполнять роль гостиной. Тогда здесь можно разместить массивный деревянный стол с такими же стульями, мягкий диванчик, телевизор и пр.

    Окна можно украсить короткими, лёгкими гардинами, чтоб не закрывать прекрасный вид на сад, природу. Для текстильного оформления летней кухни лучше выбирать плотную, легко очищающуюся ткань. Она может быть однотонной или с лесными, цветочными этномотивами. Дополнит интерьер красивая посуда, живые цветы в вазонах, фотографии членов семьи на лоне природы или картинные пейзажи. Для особой романтичности можно поставить сосуд, наполненный водой, с плавающими зажжёнными свечами.

    Рядом с обеденной зоной можно организовать милый фонтанчик в японском стиле. Интересно будут смотреться в интерьере летней кухни различные деревянные и бамбуковые элементы, к примеру, подставки под тарелки.

    Необходимо очень тщательно продумать освещение летней кухни. Это могут быть фонари, всевозможные подвесные светильники, зональная подсветка.

    Что касается выбора стиля, то здесь вариаций может быть много, но большинство хозяев предпочитают грамотную эклектику.

    Видео-обзор современных интерьеров

    Практические советы по дизайну

    Даже если вы и не дизайнер, стоит попытаться оформить интерьер летней кухни собственноручно по разработанному плану. Вот несколько советов, которые помогут декорировать помещение:

    • Если на вашей летней кухне будет стоять печь, то её отделку нужно выполнить более ярко, чем отделку всех остальных элементов. При этом общий стиль, разумеется, должен быть единым.
    • Для оформления кухни используйте только тёплые цвета (оттенки полевых цветов и трав, терракотовый, вишнёвый, цвет слоновой кости.
    • Летнюю кухню открытого или навесного типа лучше оформить в экостиле. Это оптимально не только с точки зрения уюта и красоты. На стенах можно развесить вязанки лука, чеснока, перца, душистых трав. На свободной стене – большой медный таз. Такая кухня станет логическим продолжением вашего дачного участка. Деревенский стиль, а также стили лофт и кантри – самый распространённый выбор оформления летних кухонь.
    • Любители современных интерьеров могут оборудовать летнюю кухню барной стойкой, за которой можно перекусить в перерывах между садовыми работами.
    • Для формирования уютного пространства используйте декоративные элементы: пледы на креслах, подушки, цветы в вазах и вазонах, вьющиеся растения, сувенирные тарелки, магниты и др. Но не переборщите! Изысканная простота и умеренная строгость лучше утяжеляющих интерьер побрякушек.
    • Для хранения посуды, продуктов на открытой кухне выбирайте шкафчики с дверцами, ящиками, используйте занавески.
    • Прекрасно впишутся в интерьер летней кухни вещицы ручной работы: тряпичные куколки, плетёные корзинки и тапочки, сшитые вами прихваты и пр.
    • Продумывая оформление кухни, позаботьтесь также о красоте участка близ неё. Дорожки выложите гравием, кирпичом или тротуарной плиткой. Соорудите пруд или фонтанчик, посадите много цветов и зелени.

    Дизайн кабинета в квартире.

    Дизайн комнаты для разнополых детей: особенности планировке узнайте в этой статье.

    Дизайн ванной с туалетом: https://trendsdesign.ru/home/vannaya-komnata/osobennosti-dizajna-vannoj.html

    Выводы

    В завершение хочется подчеркнуть: летняя кухня хороша на даче сама по себе. Конечно, важно и её оформление, но даже миниатюрные кухоньки-беседки, оборудованные только самым необходимым, могут стать любимым местом, где собирается семья за чаепитием. Так что сооружение и обустройство этого дачного помещения могут позволить себе владельцы участков с любым достатком. Было бы только желание. Так же читайте нашу статью о дизайне кухни в деревянном доме и какая лучше мебель для бани в комнату отдыха.

    Особенности объединения балкона с комнатой читайте тут. А мозаика для кухни на фартук становится все популярней среди обладателей квартир.

    Летняя кухня, открытые комнаты, современные идеи заднего двора

    Комнаты на открытом воздухе идеально подходят для встреч и развлечений на свежем воздухе летом, поздней весной и ранней осенью. Добавление летних кухонь и обеденных зон к дизайну приусадебного участка — это современные тенденции, создающие идеальную атмосферу для начала дня с чашечки кофе, летнего пикника, обеда или приглашения друзей на вечеринку с барбекю вечером.

    Комнаты на открытом воздухе добавят веселья и комфорта в идеи на заднем дворе. Летняя кухня и обеденная зона — прекрасные дополнения к дизайну заднего двора, которые делают приготовление пищи, обед и варенье на свежем воздухе приятными.Летние кухни могут стать центром летнего веселья, предоставляя прекрасную возможность насладиться теплыми днями.

    Уютные и комфортабельные открытые комнаты, летние кухни и столовые выглядят привлекательно, привнося больше стиля в идеи на заднем дворе и увеличивая цену продажи вашего дома. Летние кухни, простые или полностью оборудованные раковиной, небольшим холодильником, плитой, кухонными шкафами и полками для хранения, делают семейную жизнь более увлекательной и помогают быстрее продавать недвижимость по более выгодным ценам.

    Современные тенденции дизайна кухни, переносная плита, кухонная техника

    Плавающие солярии, плавучие дома

    Дом из пустого контейнера, проекты небольших домов

    Идеи дизайна летней кухни

    Дизайн зоны бассейна, открытые помещения

    Летняя кухня, расположенная рядом с бассейном и зоной отдыха, с холодильником, раковиной, барбекю и обеденной мебелью, придает уникальный характер вашим идеям на заднем дворе, создавая атмосферу отпуска.Кухни на открытом воздухе с камином, барбекю и удобной садовой мебелью добавляют шика и роскоши в современный дизайн заднего двора, предлагая приятные возможности соединиться с природой, наслаждаясь приготовлением пищи и отдыхом.

    Зеленые миниатюры для домашнего декора

    Пробковая мебель, экологичный современный дизайн мебели

    Переносная кухонная техника, желто-серебристая плита

    Летние кухни строят в летних помещениях, гостевых домах, на крытых верандах и террасах. Открытые жилые помещения могут иметь легкий дизайн для летних вечеринок или представлять собой прочную конструкцию, утепленную и благоустроенную для круглогодичного использования.

    Если вам нравится загородная жизнь и вам нравятся открытые помещения, оборудуйте летнюю кухню всеми современными бытовыми принадлежностями и кухонной техникой для удобного и функционального дизайна.

    Легче строить летние кухни рядом с домами, экономя деньги на подведении воды, газа и электричества к новым открытым помещениям.

    Летние кухни с обеденной мебелью

    Садовая мебель, обеденный стол и стулья для летней кухни и дачи могут быть пластмассовыми, плетеными, деревянными, пробковыми, алюминиевыми или коваными.

    Деревянная и плетеная мебель создают очень уютную и расслабляющую атмосферу загородного дома. Кованое освещение, обеденная мебель из кованого железа и садовые скамейки придают стильный оттенок французского Прованса летней кухне и оформлению обеденной зоны, создавая элегантный шикарный дизайн заднего двора.

    Современные пластиковые столы и стулья ярких цветов идеально подходят для ярких и энергичных современных кухонь и столовых. Дизайн мебели из алюминия и пробки — это захватывающие новые тенденции, которые практичны и свежи.Современный дизайн столовой мебели сочетает в себе различные материалы — дерево и металл, стекло и металл, бамбук и ткань, дерево и ткань, металл и стекло или ротанг и стекло — также удобен и функционален.

    Наружное кухонное освещение для стиля и безопасности

    Освещение летней кухни позволяет выделить функциональные зоны и красиво украсить летнюю кухню и обеденную зону, обеспечивая дополнительный комфорт и создавая красивые открытые помещения. Один яркий светильник отлично подойдет для дизайна маленькой летней кухни.Несколько небольших светильников в столовой и функциональное освещение летней кухни делают открытые жилые помещения более стильными, комфортными и уютными.

    Переносная и сборная мебель для патио-бара, легкие конструкции для домашнего бара на открытом воздухе

    Освещение кухни для любителей кофе

    Платья для светильников, световой дизайн а-ля мод

    Правильное освещение летней кухни и ночные светильники вдоль пути к дому жизненно важны для создания безопасного дизайна заднего двора. Хорошо освещенная ночью дорожка от летней кухни до вашего дома защищает людей от случайных травм.

    Крыша или навес над летней кухней

    Легкий деревянный или тканевый навес над открытыми помещениями защитит от солнца или дождя. Ставни беседок и дач или легкие съемные экраны из стекла, пластика или дерева придают дизайну летней кухни больше уюта, защищая от дождя и ветра. Традиционные зонтики и современные навесы из легких современных тканей эффективно защищают обеденную зону от яркого солнца и мелкого дождя.

    Практичные материалы для оформления летней кухни

    Вы можете выбрать материалы для строительства летней кухни, столовой мебели и кухонной техники, требующие минимального ухода.Керамическая плитка и декоративная брусчатка – идеальное напольное покрытие для летней кухни. Нержавеющая сталь и натуральный камень – идеальные материалы для летних кухонь.

    Эргономика летней кухни

    Эргономичный гамак для дома и улицы, современные идеи на заднем дворе

    Эргономичные кухонные принадлежности для современной кухни

    Разрабатывая дизайн летней кухни, помните о правиле треугольника, которое создает эргономичную компоновку. Функциональный треугольник удобен.План требует минимальных усилий для перемещения между кухонной техникой и камином.

      от Эна Русс   
       09.02.2021

    Летние кухни

    Ни для кого не секрет, что летние кухни и барбекю становятся все более популярными. Не только во Флориде, но и по всей стране наблюдается устойчивый и резкий рост числа людей, предпочитающих дома с открытыми комнатами, особенно с кухнями и барбекю.

    • Помимо того, что эти функциональные помещения являются модными, они обладают рядом преимуществ.Это причина, по которой многие домовладельцы во Флориде начинают задумываться о том, чтобы иметь летнюю кухню и барбекю. В PSL Construction мы видим огромные изменения в этой отрасли. Мы можем не только увидеть, но и помочь вам построить самую практичную и элегантную летнюю кухню и барбекю в штате.
    • Расширение кухни практично. Как еще можно превратить открытое пространство, предназначенное только для показа, во что-то более практичное и полезное? Кто-то построит патио или беседку, или построит бассейн. Несмотря на то, что все это практично, летние кухни позволяют вам дополнительно использовать пространство.
    • Они могут инициировать веселые мероприятия, которые понравятся всем членам семьи и соседям. Кухни на открытом воздухе и барбекю также могут способствовать расслаблению и общению с окружающими, точно так же, как гостиная на открытом воздухе или обеденный стол.
    • Независимо от того, есть ли у вас бассейн, обеденный стол или гостиная на открытом воздухе, еда всегда будет неотъемлемой частью вечеринки. А что еще может быть лучше для приготовления еды для вечеринки на свежем воздухе, чем летняя кухня и барбекю?
    • Купание на заднем дворе или приятная беседа с друзьями на свежем воздухе обычно требуют приготовления пищи.Сам процесс приготовления занимает много времени и усугубляется необходимостью готовить пищу в другом месте. Это больше не будет проблемой с летней кухней или барбекю.
    • Веселье может начаться прямо с приготовления еды. Дети и друзья могут помочь нарезать ингредиенты, приготовить еду и подготовить столовую. Этот момент предстоит пережить не только вам. Разделение этой ужасной рутины с людьми, которых вы любите и которые любят вас, определенно превратит это во что-то приятное.
    • Повысьте стоимость своего дома с летней кухней. Может быть, вы еще не планируете продавать дом. Но хорошая новость заключается в том, что когда вы это сделаете, вы можете получить до 130% от общего объема инвестиций в уличную кухню и барбекю. На рынке есть высокий спрос на дома с этими уличными светильниками. Это хорошая новость для вас. Вы не только создаете жилое пространство, это выгодная инвестиция.

    Мы проектируем и строим летние кухни и барбекю
    Но прежде чем вы сможете воспользоваться преимуществами уличной кухни, необходимо тщательно спланировать новую уличную кухню и барбекю.Есть много вещей, которые следует учитывать, например, доступный размер, ваш бюджет и ваша цель. PSL Construction может помочь вам от планирования, проектирования, установки до технического обслуживания. Мы знаем, какие материалы использовать для каждой уличной кухни и барбекю, которые мы проектируем и строим. Позвоните нам.

    летних кулинарных проектов | Городской повар, Inc.

    В прошлую субботу, когда температура в моем районе Нью-Йорка превысила 100 градусов, я решил консервировать кислую вишню. Я подумал, что немного больше тепла и пара не будут иметь значения.К тому же это был конец вишневого сезона, и если я не сделаю этого сейчас, мне не повезет до следующего года.

    Возможно, вы заметили, что это был плохой сезон для вишни. Как сказал мне один фермер, прошлой весной было сыро и холодно, из-за чего бутоны сакуры замерзли и сорвались с деревьев. Так что урожай был маленьким, поздним и дорогим. Но я нашел немного на зеленом рынке Юнион-сквер и четыре литра вишни, и через три часа у меня было шесть рубиново-красных пинт, остывающих на моем застеленном хлопковыми полотенцами прилавке.

    Я наполнил 21-литровую темно-синюю эмалированную кастрюлю водой, поставил ее на плиту, чтобы она закипела, и принялся за утомительную работу по очистке, удалению черешков и косточек.

    Я не был в восторге, тем более, что мой обычный метод удаления вишневой косточки — это использование конца соломинки для питья — низкотехнологичный метод, который я по-прежнему рекомендую, особенно если вы удаляете косточки в небольших количествах. Но четыре кварты? Даже после удаления черенков и очистки ягоды заполнили два больших дуршлага.Однако в этом году у меня было более быстрое решение благодаря предложению друга, который менее боится гаджетов, чем я обычно.

    Cherry-It Pitter — это недорогое и гениальное устройство, которое за один раз выкапывает четыре вишенки. Это также помогает держать беспорядок под контролем, потому что вы кладете вишни на небольшой поднос, а затем нажимаете сверху, как если бы это был степлер. Косточки либо проваливаются в нижний лоток, либо их легко схватить, пока они свисают под вишнями. По моим оценкам, это сократило на 70% время, которое мне в противном случае потребовалось бы для удаления четырех литров вишни.

    Даже если вы не планируете консервировать вишню, но любите изредка делать десерты, такие как клафути или компот из черешни, этот кухонный инструмент стоит рассмотреть. Я купил свой на Amazon.com.

    Вот уже третье лето «мириться», как говорится в очаровательном выражении, становится обычной кухонной практикой. Придет лето и ранняя осень, я постараюсь поймать любимые продукты на пике их популярности и захватить их для зимнего приготовления. Из-за ограниченного места в кладовой для хранения банок я должен сосредоточиться на относительно узком круге задач: помимо моих шести пинт кислой вишни, этим летом я планирую поставить по крайней мере шесть квартов измельченных помидоров из Нью-Джерси (для зимних супов и тушеных блюд) и первый раз попробую желе из красного перца.

    Несмотря на такую ​​растущую уверенность, я все еще нервный консерватор, осторожен на каждом шагу, обдумываю процесс, следя за тем, чтобы ничего не пропустить. При правильном приготовлении консервирование является прекрасным дополнением к любой городской кухне, поскольку позволяет сохранить ароматы лета и местные продукты, которыми можно наслаждаться зимой (эти вишни закончатся в десерте или с жареной свининой или уткой). При неправильном приготовлении консервы могут вызвать у нас заболевания.

    Но консервирование — это не приготовление пищи. Это метод консервирования, основанный на науке о пищевых продуктах, который домашние повара практикуют уже давно.И, честно говоря, хотя мы все чаще слышим о том, что люди заболевают от продуктов массового производства, я не могу вспомнить ни одного случая, когда я читал о том, чтобы кто-то заболел от консервированных в домашних условиях абрикосов или чего-то еще.

    Я призываю всех, кто завидует моим шести пинтам кислой вишни или литровым банкам измельченных помидоров из Нью-Джерси, которые, как я полагаю, были припрятаны к началу сентября, попробовать.

    Начните с чтения. Я настоятельно рекомендую Ball Blue Book of Preserving , , изданную Ball Corporation, теми же людьми, которые на протяжении поколений производили стеклянные банки, крышки и ленты, которые вам понадобятся.Еще одна книга, которая мне нравится и которой я пользуюсь, — « Well-Preserved » Юджинии Боун, очень опытного консервера и городского повара с маленькой кухней. Смотрите нашу ссылку на наш подкаст-интервью с ней о консервировании городской кухни.

    Далее вам понадобятся инструменты. Большая кастрюля, стеклянные банки, крышки и ленты, а также принадлежности, облегчающие и безопасную работу с большой кастрюлей с кипящей водой, например, подъемный механизм для банок (большие щипцы) и палочка с магнитным наконечником для вынуть металлические крышки из горячей воды.Ваша консервная книга даст вам больше деталей.

    Выделите время и сосредоточьтесь на правильном консервировании. Вы должны делать каждый шаг полностью, без импровизации или срезания углов. Это означает, что нужно следить за наполненными банками, когда они находятся в кипящей воде, чтобы убедиться, что уровень воды остается по крайней мере на 1-2 дюйма выше банок, и что вода остается кипящей в течение всего времени обработки, что может занять 45 минут.

    Все еще боитесь? Вот простой способ начать.У Ball Corporation есть новый продукт под названием Home Canning Discovery Kit. Идеально подходит для нового консервного завода с небольшой кухней. В наборе есть все необходимое для начала. Существует зеленая силиконовая корзина для консервирования с ручкой — это то, что вставляется в кастрюлю (у вас, вероятно, уже есть такая, чтобы варить супы), чтобы держать и извлекать 3 стеклянных банки размером с пинту, которые также входят в комплект.

    Также в комплект входит книга с базовыми инструкциями по безопасному использованию набора Discovery и рецепты, которые помогут вам ознакомиться со всеми процессами консервирования — маринованными огурцами, чатни, сальсой и соусом барбекю.А если вы станете городским консервером и захотите делать больше (и я подозреваю, что после первого опыта консервирования вы это сделаете), в наборе также есть купоны на покупку консервных банок и Ball Blue Book.

    Впервые я увидел этот комплект, продемонстрированный на конференции CSA, состоявшейся прошлой весной, где я наблюдал, как девственницы консервируют маринованную морковь менее чем за час. Это отличный, но не требующий больших вложений (денег и места для хранения) способ попробовать консервирование.

    Вы можете приобрести комплект Ball Home Canning Discover Kit на Amazon.com или непосредственно у Ball в их интернет-магазине FreshPreservingStore.com.

    Я думаю, что сочетание сверхиндустриализации продуктов питания, страха перед токсичными веществами, роста цен и того, как технологии заставляют нас чувствовать себя еще более обособленными, несмотря на то, что мы более тесно связаны друг с другом, заставило многих из нас захотеть делать что-то своими руками на своих кухнях. Консервирование — это только один пример.

    Это также парадоксально и сбивает с толку, что в то время, когда все больше еды выращивается и продается на месте, кустарное производство может быть украдено или продано из бизнеса.Например, любите ли вы рогалики H&H или считаете их слишком рыхлыми, это не совсем то, что нужно, когда сетуете на то, что культовый нью-йоркский магазин рогаликов обанкротился, и не из-за отсутствия клиентов.

    Точно так же чтение этикетки (Nutella? солонина? кетчуп?) или ценника (какао-крупка? фруктовый сироп? засахаренная цедра цитрусовых?) может вдохновить нас на приготовление собственного продукта. Но иногда все, что нужно, — это тяга к домашнему хозяйству — или обанкротившийся магазин рогаликов — чтобы захотеть делать это самим.

    Если что-то из этого кажется вам знакомым, то я рад представить вам потрясающую и действительно забавную книгу под названием Можно, разливаем по бутылкам, курим и другие кухонные проекты ($24.99 в твердом переплете, 160 страниц, цветная фотография, Ten Speed ​​​​Press) Карен Соломон. В то время, когда нет недостатка в рецептах, эта книга вместо этого рассказывает нам, как приготовить многие продукты, которые мы уже любим или из которых готовим, но вместо этого покупаем уже готовые.

    Впервые я столкнулся с мисс Соломон, когда учился консервированию и использовал ее предыдущую книгу, Варим, маринуем, лечим. Обе книги имеют благоприятный тон, голос и уровень обучения. В своем последнем она показывает, как приготовить многие из наших любимых блюд и ингредиентов: экстракт ванили, огурцы пахаря, консервированные лимоны, рогалики, английские кексы, соевое молоко, жареные свиные шкварки, имбирное пиво и даже хот-доги и рожки мороженого. (плюс мороженое в них).

    Затем рецепт Шоколадно-ореховой пасты . Если ваши дети (или вы) являются поклонниками популярной Nutella, посмотрите нашу ссылку на версию г-жи Соломон — без пальмового масла и эмульгаторов в коммерческой версии.

    В частности, если вы любите готовить вместе с другими, будь то дети или друзья, эта книга не только предлагает забавные проекты, но и раскрывает, что на самом деле нужно для приготовления некоторых из наших любимых блюд.

    В прошлую субботу, покончив с вишнями, я использовал Ms.Рецепт Соломона для приготовления вустерширского соуса . В течение нескольких месяцев я собирал рецепты, чтобы приготовить свои собственные (у меня есть цель приготовить лучшую в мире «Кровавую Мэри» в конце лета, когда помидоры в самом разгаре, и я могу приготовить томатный сок из Нью-Джерси — и я хотел почтить коктейль с чем-то более особенным, чем Lea & Perrins). Когда я получил книгу г-жи Соломон от ее издателя, меня покорил ее рецепт вустерширского соуса. В нем действительно 14 ингредиентов — от обычных, таких как чеснок, мускатный орех и лук-шалот, до тех, которые вам могут понадобиться только для рецепта, таких как паста из тамаринда и рыбный соус.

    Все встряхивается в банке, которую оставляют в чулане для брожения на две недели. Скрестим пальцы, потому что на карту поставлена ​​эта чертова Мэри.

     

     

    Сохраняйте спокойствие с летней кухней своими руками — Новости Матери-Земли

    Создайте открытое пространство для друзей и семьи, где они смогут собираться, готовить и наслаждаться щедростью сезона.

    Лен Черчилль

    Все мы наслаждаемся простыми радостями жизни: садоводством, готовкой, хлопком крышки консервной банки, едой, проведением времени на свежем воздухе и, что еще лучше, занятием этим с друзьями и семьей. Эта открытая кухня и консервный центр сочетают в себе все эти радости. Его легко построить, и его можно легко модифицировать в соответствии с тем, как вы готовите, умеете и развлекаетесь. Стены открыты для хорошей вентиляции, а крыша накрыта, чтобы не допустить дождя и палящего солнца. Широкие столешницы обеспечивают достаточно места для оборудования, продуктов, приготовления и приема пищи.

    Прежде чем начать

    Прежде чем вы начнете забивать гвозди, давайте разберемся с некоторыми основами.

    В каждом городе и регионе есть свои строительные, противопожарные и санитарные нормы, определяющие, что можно строить, где, кем и для чего это можно использовать.Прежде чем копаться в этом, взгляните на свои местные коды, особенно в отношении следующего:

    .

    Неудачи и разрешения. В некоторых районах вам не требуется разрешение на постройку строений площадью менее 100 квадратных футов, но в большинстве районов вам необходимо соблюдать «правила отступления», в которых указывается, насколько близко к границе вашего участка вы можете построить строение. Подробности уточняйте у местного строительного чиновника.

    Санитарные правила. Если вы планируете продавать свои товары на фермерских рынках или в розницу, вам, возможно, придется пройти через ряд санитарных норм, чтобы сделать это на законных основаниях.Ознакомьтесь с санитарными нормами в вашем регионе. Посетите здесь, чтобы ознакомиться с государственными законами о продуктах питания в коттеджах, чтобы начать работу.

    Безопасность. Если вы ожидаете возгорания на варочной панели или скопления дыма или пара, вы можете переместить свое кухонное оборудование на улицу. Кроме того, держите огнетушитель на стене.

    Размещение. Прежде чем заблокировать свой сайт, подумайте о таких факторах, как преобладающее направление ветра (вы не хотите, чтобы дым или пар дул вам в лицо, когда вы готовите), солнечная ориентация и близость к другим строениям.

    Инструменты и материалы

    Примечание: Вся древесина обрабатывается для наружного использования.

    • Циркулярная пила
    • Дрель
    • Молоток
    • 2×6, длина 8 футов (10)
    • Фанера 3/4 дюйма, лист 4 на 8 футов (3)
    • 2×4, длина 8 футов (36)
    • 4×4, длина 8 футов (2)
    • 2×8, длина 12 футов (4)
    • 2×12, длина 12 футов (7)
    • 2×4, длина 14 футов (8)
    • 24-дюймовые панели из поликарбоната, длина 12 футов (7)
    • 24-дюймовые панели из гофрированной стали, длина 12 футов (6)
    • 1x6s, длина 8 футов (6)
    • Уголки металлические для сайдинга, длина 8 футов (4)
    • Металлический коньковый колпачок, длина 14 футов
    • Оцинкованные гвозди 16D (10 фунтов)
    • Оцинкованные гвозди 8D (5 фунтов)
    • 2-дюймовые винты с шайбами ​​(10 фунтов)

    Примечание: Некоторые поставщики сайдинга и кровельных панелей обрежут ваши материалы по длине, если они предоставят правильные размеры.

    Список вырезов

    • Балки пола 2×6, длина 8 футов (2)
    • 2×6 коротких балок пола, длина 93 дюйма (7)
    • Блокировка пола 2×6, длина примерно 22-1/2 дюйма (6)
    • Фанерная обшивка пола размером 4 на 8 футов и толщиной 3/4 дюйма (2)
    • Нижняя плита торцевой стенки 2×4, длина 8 футов (2)
    • Верхняя пластина торцевой стенки 2×4, длина 90 дюймов (2)
    • Длинные шпильки торцевой стенки 2×4, длина 90 дюймов (12)
    • Опорные шпильки торцевой стенки, 2×4, длина 82-3/4 дюйма (8)
    • Блокировка торцевой стенки 2×4, обрезанная по размеру (12)
    • Поперечные распорки торцевой стены, 2×4, длина 2 фута (8)
    • Верхняя/нижняя пластины боковых стенок 2×4, длина 89 дюймов (4)
    • Шпильки боковых стенок 2×4, длина 29 дюймов (10)
    • Распорка боковой стенки 4×4, длина 2 фута, длина измеряется от длины к длине (4)
    • Опорные балки крыши 2×8, длина 12 футов (4)
    • Конические стропила крыши, 2×12, длина 12 футов (7)
    • Прогоны 2×4, длина 13 футов (8)
    • Столешница из фанеры размером 24 на 89 на 3/4 дюйма (2)
    • Подпорки для столешницы 4×4, длина 16 дюймов, длина измеряется от длины к длине (6)

    Примечание: Боковые панели из гофрированной стали, полупрозрачные панели крыши, отделка двери 1×6, конек, углы сайдинга и материалы столешницы — все «обрезано по размеру».

    Пол и стены

    Мы построили нашу конструкцию на полу из обработанного дерева, но вы можете использовать бетонную плиту, брусчатку или каркас из ландшафтных бревен, выровненных в щебень из гравия. Мы обшили наш пол обработанной фанерой, но можно использовать настил с промежутками между ними.

    Изображение Лена Черчилля

    Рис. 2

    Начните с выравнивания площади площадью не менее 10 квадратных футов и глубиной около 8 дюймов для самого сарая. Если вы собираетесь включить зону патио, соответственно увеличьте это пространство.Засыпьте навес дробленым гравием и выровняйте его, используя 4-футовый уровень, приклеенный к прямой 10-футовой длине 2×4.

    Соберите пол из обработанных досок 2×6 и 3/4-дюймовой фанеры, как показано на рис. 2. Убедитесь, что посередине предусмотрены блоки для поддержки краев фанеры.

    Используя пол как большой верстак, постройте переднюю и заднюю стены (они идентичны). Отрежьте бруски 2×4 до длины, показанной выше и на рисунках 3 и 4, и прибейте шпильки к верхней и нижней пластинам. Две внешние стойки будут на 7-1/4 дюйма короче внутренних, чтобы они могли нести балки 2×8, поддерживающие крышу.

    Установите переднюю и заднюю стенки и временно зафиксируйте их отвесом и распорками в обоих направлениях. Установите поперечные распорки в дверные проемы и стены, чтобы стены не раскачивались.

    Изображение Лена Черчилля

    Рис. 3 (вверху) и Рис. 4 (внизу).

    Примечание: Поперечные скобы в дверном проеме и боковых стенках носят не только декоративный характер; они структурные.Не удаляйте их, если вы меняете дизайн.

    После того, как передняя и задняя стены установлены и закреплены, соберите две более короткие боковые стены. Установите их на место и закрепите на концах передней и задней стенок.

    Установите двойные обработанные балки 2×8 длиной 12 футов, которые опираются на шпильки торцевых стен, убедившись, что они одинаково свисают с обоих концов. Проверьте и перепроверьте, чтобы убедиться, что ваши углы прямые, а затем установите поперечные распорки в отверстиях в боковых стенах.

    Прикрепите сайдинг из гофрированной стали к передней, задней и боковым стеновым каркасам с помощью 2-дюймовых винтов с шайбами ​​или гвоздей.Вбейте крепеж через высокую часть ребра гофрированного сайдинга. При резке сайдинга используйте лезвие по металлу в циркулярной пиле, наденьте защитные очки и наушники, а также перчатки и рубашку с длинными рукавами.

    Наконец, установите металлические уголки и доски 1×6 по периметру двери, чтобы закрыть и защитить края гофрированного сайдинга.

    Крыша и кровля

    Стропила крыши изготавливаются методом конусной резки 2×12 до размеров, указанных выше.Это требует большого количества резки с помощью циркулярной пилы, но это все же проще, чем более традиционные системы крыши.

    Установите острое лезвие и используйте линейку, чтобы направлять пилу во время резки. Для получения более подробной информации посетите YouTube и выполните поиск «руководство по прямой кромке».

    Используйте гвозди 16D, чтобы закрепить стропила на месте через каждые 2 фута, убедившись, что они одинаково выступают над стенами — 24 дюйма с обеих сторон.

    Отрежьте прогоны по длине. Закрепите один чуть ниже пика и один чуть выше хвостов с обеих сторон, как показано на рисунке 3.Позвольте им свисать на 6 дюймов за крайними стропилами на каждом конце и используйте два гвоздя 16D, чтобы прикрепить их к каждому стропилу. Установите два промежуточных прогона так, чтобы они были на одинаковом расстоянии друг от друга — около 24 дюймов вдоль стропил.

    Отрежьте прозрачную гофрированную кровлю по длине и прикрепите панели к прогонам — опять же в верхней точке ребра — с помощью 2-дюймовых винтов с шайбами. Установите ребристую заглушку, как показано на рис. 2.

    Столешницы

    Как и в случае с домашней кухней, вы можете выбирать из множества вариантов столешниц — за исключением дерева, которое, если его не защитить должным образом, будет терпеть поражение на открытом воздухе.Мы решили использовать 3/4-дюймовую фанерную основу, покрытую 1/2-дюймовой цементной плитой, а верх и края были покрыты плиткой.

    Искусственный камень, гранит, синтетические материалы и столешницы из нержавеющей стали — другие варианты, которые хорошо подходят для использования на открытом воздухе. Какой бы продукт вы ни использовали для своих столешниц, обязательно поддерживайте верхнюю часть угловыми скобами 4 × 4, как показано на рисунке 2. Кроме того, заранее спланируйте свою раковину и варочную панель, чтобы у вас было достаточно свободного места для их установки.

    Теперь можно приступать к приготовлению пищи.


    Аксессуары для уличной кухни

    Мы предоставляем планы базовой конструкции, но помимо этого есть десятки способов персонализировать вашу летнюю кухню. Вот некоторые из них:

    Экранируйте его. Если вы хотите, чтобы на вашей кухне не было насекомых и других тварей, ну, в общем, большинства из них, но при этом сохранялось ощущение открытости, вам необходимо экранировать открытые участки. Вы можете сузить и опустить дверные проемы и установить пару простых штормовых дверей шириной 36 дюймов, доступных в большинстве домашних центров.Вы даже можете использовать двери-ширмы в горизонтальном положении, чтобы закрыть открытые боковые стены, хотя это также потребует создания меньших отверстий. Вы также можете построить или купить экраны, чтобы заполнить открытые области боковых стен, как они построены здесь.

    Добавить раковину. Вы можете добавить к столешнице раковину, чтобы мыть продукты, руки и другие поверхности. Это может быть так же просто, как прокладка «безопасного для питьевой воды» садового шланга от крана вашего дома к раковине, или так же сложно, как закапывание труб для горячей и холодной воды и подключение их к вашей основной системе водоснабжения.Если вы выберете простой маршрут шланга, всегда смывайте стоячую воду из шланга перед его использованием. Если вы используете раковину экономно, вы можете собирать сточные воды в 5-галлонное ведро. Для более продвинутых систем возьмите лопату, сантехнические инструменты и чековую книжку.

    Добавить варочную панель. Вы можете легко добавить пропановую варочную панель с двумя конфорками для кипячения воды и приготовления пищи. Убедитесь, что он рассчитан на использование на открытом воздухе, и расположите его таким образом, чтобы свести к минимуму риск возгорания.


    Спайк Карлсен является автором Книги строительных проектов «Усадьба на заднем дворе» (издательство «Стори») и пяти других книг «Сделай сам».Его новейшая книга, A Walk Around the Block  (Harper One), будет доступна 20 октября 2020 года.

    Опубликовано 7 июля 2020 г.

    РОДСТВЕННЫЕ СТАТЬИ

    Как построить сушилку для пищевых продуктов, работающую от солнца, печи или электричества; включая материалы, схемы и сборку.

    Сделать красивую метлу своими руками легко, весело и практично.Начните развивать свои навыки, делая эту метлу для очага, а затем переходите к более крупным метлам.

    Быстрый, прочный и экономичный стойловый сарай может служить мастерской, складом или загоном для скота.

    4 обязательных предмета для проекта «Летняя кухня»

    Лето; лучшее время, чтобы наслаждаться своим садом, устраивать барбекю с семьей и друзьями и создавать вечные воспоминания. Это идеальное время для жизни на открытом воздухе и начала летних проектов летней кухни. Если вы в настоящее время ищете инновационные идеи для создания вашей летней кухни, вы находитесь в правильном месте.

    Теперь давайте рассмотрим четыре предмета роскоши, которые должны быть на каждой летней кухне:

    Кухонные гарнитуры и шкафы 

    Никому не нравится ходить туда-сюда из домашней кухни, чтобы подобрать продукты или ингредиенты. Поэтому жизненно важно включить кухонные гарнитуры в дизайн.В них должно быть достаточно места для всего, что обычно требуется. Шкафы должны выдерживать различные погодные условия, особенно дождь и ультрафиолетовые лучи.

    Помните, что эффективное хранение делает любой проект уличной кухни более эффективным. Пожалуйста, включите скатерти, столовые приборы, посуду, рабочие инструменты и чистящие средства. В настоящее время на рынке представлен широкий выбор вариантов, поэтому вам будет проще спроектировать кухню, соответствующую вашим потребностям.

    Уличный холодильник 

    Холодильник всегда нужен на кухне, и проект вашей летней кухни не исключение.Ингредиенты всегда будут под рукой и готовы к приготовлению. Кроме того, он обеспечивает свежие напитки, гарниры и десерты. Вы будете самым невероятным хозяином на семейных собраниях.

    Большое барбекю 

    От классических стейков до овощей на гриле – на летней летней кухне всегда нужен шашлык.

    Газовый гриль:

    Газовые грили можно подключать к трубам или баллонам. Таким образом, они могут легко и быстро включать и выключать больший контроль температуры, чем другие.Если вам не нужно долго ждать, пока загорится гриль, это может быть правильным вариантом для вас.

    Угольный гриль:

    Барбекю на древесном угле часто предпочитают, потому что они придают еде уникальный вкус и не имеют себе равных среди других методов приготовления. В этом случае у вас не будет возможности автоматического розжига, поэтому необходимо готовить угли традиционным способом.

    Дровяной камин

    Если вы хотите улучшить дизайн летней летней кухни, включая камин, это правильный путь.Он станет координационным центром в вашем дворе, который создаст дополнительное пространство для людей, чтобы собраться и пообщаться. При выборе камина дровяная печь является одним из лучших вариантов, так как ее можно использовать и для приготовления пищи.

    Earthcore Industries предлагает высококачественные дровяные печи

    Earthcore Industries предлагает высококачественные и роскошные дровяные печи для вашего проекта кухни на открытом воздухе. Если вы хотите построить современный или деревенский уличный камин, мы здесь, чтобы помочь вам.Свяжитесь с нами сегодня и узнайте больше о наших продуктах и ​​услугах.

    СВЯЖИТЕСЬ С НАМИ СЕЙЧАС

    5 акров и мечта: летний проект: летняя кухня

    Что-то, что долгое время было в нашем списке проектов, — это открытый
    кухня. Дэн уже много лет жарит мясо на своем дровяном гриле, так что
    расширение возможностей приготовления пищи на открытом воздухе имеет смысл. Под крышкой делает
    смысл тоже, хотя я думаю, что многие современные летние кухни находятся под открытым небом.
    Но мы хотим иметь возможность использовать его, когда идет дождь, и навес для машины кажется идеальным местом.

    Навес будет хорошим местом для летней кухни.

    Итак, что должно быть на летней кухне?

    • решетка для барбекю
    • плита
    • печь для пиццы
    • холодный коптильня?
    • место для хранения моей солнечной печи
    • рабочий/обеденный стол

    Это то, что в нашем списке. У нас есть гриль, так что мы думаем о готовке.
    поверхность для кастрюль и сковородок (плита) и печь для пиццы.Вот что мы придумали.

    Сторона окна для наблюдения за печью и огнем.

    Топка сбоку.

    Пункты продажи (с его веб-сайта, ссылка выше) были

    «Невероятная эффективность и бездымность, легкий темперамент. Простота в использовании, быстрое зажигание и стабильное приготовление пищи.. .»

    Планы легко адаптируются; например, мы, вероятно, не будем включать окно для просмотра огня. И мы смогли найти почти все, что нам нужно, на месте. Это было бы почти идеально, за исключением того, что духовка меньше, чем духовка стандартного размера, больше по размеру духовки в моей дровяной плите. И проблема в том, что он слишком мал для моего камня для пиццы. Отсюда и добавление печи для пиццы!

    Но! Это не будет типичная печь для пиццы в початках, которая так популярна.Это будет J-образная печь.

    Из планов строительства

    Я получил бесплатную копию планов для поддержки пассивной теплицы видео Kickstarter в прошлом году. Он сделан из двух металлических бочек на 55 галлонов, так что его будет достаточно для моего камня для пиццы или другой выпечки на неделю. Преимущество заключалось в том, насколько меньше древесины она использует, чем дровяная печь для приготовления пищи.

    Вот и наш летний проект! По крайней мере, таков план нашего летнего проекта.Все может быть изменено, конечно. 😺

    Почему это все еще хорошая идея

     

    Однажды, поздним сентябрьским днем, мой дорогой муженек пришел домой, открыл боковую дверь и с визгом отпрыгнул назад. Густая масса пара вырвалась из открытой двери, рассеялась на скрюченные пальцы, поднялась вверх по стене дома и собралась под карнизом. Беспокоясь о моей безопасности, он бросился внутрь, готовый спасти меня от лопнувшей трубы или кипящего котла. То, что он в конце концов нашел в густом тумане, было мной, радостно бланширующим, давившим и консервировавшим последний урожай, собранный в нашем огороде перед домом.

    Я не обращал внимания на окружающий меня туман. В конце концов, пар полезен для кожи, а мой растущий запас вишневого джема, томатного соуса, соуса из острого перца и маринованной свеклы настолько увлек меня, что я не заметил облупившихся обоев или разводов краски на стенах вокруг меня. Только после того, как мы с мужем открыли окна и выгнали пар, мы увидели, насколько плохой идеей было консервирование в крошечной закрытой кухне.

    Наш скромный дом был построен в 1936 году, по-видимому, за несколько дней до того, как родилась идея вентилируемой кухни.Площадь дома всего 1200 квадратных футов, а кухня крошечная. Стены гипсокартонные, и в свое время кто-то подумал, что поклеить обои над перекладиной кресла будет отличной идеей. Мы часто думали о том, чтобы убрать его, но если бумага прилипла к гипсокартону, пути назад уже нет. Теперь пар приподнял края и залил крашеные яичной скорлупой стены в соседних комнатах. Любое дальнейшее консервирование на этой кухне означало, что нам пришлось бы изобретать защиту от пара.

    Мы купили уличную печь с двумя конфорками для консервирования, и это была хорошая идея, но только если она была накрыта брезентом для защиты от птичьего помета, жуков и листьев, которые постоянно падают с гигантского дерева, доминирующего на нашем заднем дворе. Лучшая идея заключалась в том, чтобы убедиться, что каждое окно в доме открыто во время консервирования. Это создает поперечную тягу для вентиляции любого пара. Это только временная мера. Чем больше времени мы тратим на приготовление и хранение продуктов, которые выращиваем, тем больше нам хочется летней кухни.

    Первая летняя кухня, которую мы увидели, была в пионерской деревне. В доме доктора — прекрасном викторианском бродяге — большая кухня в задней части выходила в маленькую функциональную летнюю кухню. Здесь происходила еженедельная стирка, купались дети и готовилась вся еда в летнюю жару.

    Бочки теснились под длинным тяжелым деревянным рабочим столом. Как и в любой пионерской кухне, в комнате господствовала дровяная печь в углу, а под большими открытыми окнами стояла двойная сухая раковина. Похоже, эта комната была удобна и в качестве склада. На стенах висели кукурузные веники, чистые тряпки и посуда, а на потолке у печки висели сухие цветы и травы. Два набора окон по обеим сторонам комнаты и дверь наружу создавали поперечный сквозняк.

    Летняя кухня на ферме Риджвуд, историческом фермерском комплексе и национальном историческом районе, расположенном в городке Камру, округ Беркс, штат Пенсильвания.

    Мечтаю об этой кухне. Я полон решимости иметь один очень как это. Я, может быть, и не стираю и не стираю там детей, но, по-моему, без них ни одна усадьба не обходится. Это необходимая рабочая комната. Если у вас есть вытяжка для удаления тепла, пара и запахов, вы, возможно, не так много выиграете от летней кухни, но я считаю, что снижение зависимости от электричества, которое предлагает летняя кухня, может быть только на пользу. Дополнительные места для хранения и приготовления пищи, работа на свежем воздухе и уважение к традициям — все это приносит щедрые плоды.

    Преимуществ у летней кухни много. Помимо предотвращения испарения обоев или расплавления краски, наиболее очевидным является сохранение тепла в доме. Лето в Канаде может быть на удивление жарким и влажным, а глобальные погодные условия меняются, и мы с Хабби также заметили, что сентябрь уже не такой свежий и сухой, как в далекие дни нашей юности. Осень также является временем, когда кухня используется больше всего, когда приходит урожай, и мы не хотим включать кондиционер в сентябре.

    У наших предшественников не было кондиционера, поэтому выносить жару на улицу имело смысл. Когда дрова или уголь были основным источником топлива для приготовления пищи, также учитывался риск возгорания. Некоторые кухни были на самом деле отдельными зданиями, многие даже не были обнесены стеной — больше похоже на крытое патио с печью или камином и рабочим столом. В доме доктора кирпичный фасад дома служил некоторой защитой от любого пожара, который мог случиться на пристроенной кухне.

    Летние кухни использовались для множества задач, включая переработку птицы и мелкой дичи, приготовление колбасы и вытапливания сала (когда-то являвшегося основным источником жира для приготовления пищи и выпечки).Осенью поселенцы солили ветчину и свиную грудинку, храня их в деревянных бочках, пока они не были готовы к копчению весной.

    Многие повара знают, что обработка пищи может вызвать небольшой запах. В прошлом году впервые попробовала квасить капусту; У мужа украинские корни по отцовской линии, и я хотела удивить его здоровой, домашней, квашеной капустой. В итоге получилось не совсем то, что готовила его Баба, но все равно вкусно. У нас еще есть немного в морозилке.Однако я никак не мог сохранить свой маленький кулинарный эксперимент в секрете. Этому большому кувшину с нашинкованной и соленой капустой, покрытому марлей, нужно было простоять около шести недель, и муженек клялся, что чувствует ее запах, где бы я ни пыталась ее спрятать в доме. Мне нравится думать, что это сделало это место более уютным, но через некоторое время даже я больше не мог этого выносить. В наш крошечный сарай он шел, пока не был готов. Я держал пальцы скрещенными, чтобы один из наших гениальных соседских енотов не был привлечен запахом и не ворвался, чтобы попробовать немного.

    Я тоже люблю острую и острую пищу, например карри, а муженек нет (если вы еще не догадались, он немного кулинарный слабак, благослови его бог). Мы решили, что наши вкусы совершенно разные. Я часто завариваю что-нибудь по-настоящему вонючее, когда его нет дома, а потом замораживаю на потом. Летняя кухня была бы идеальной, так как мне не пришлось бы выталкивать его за дверь каждый раз, когда я хочу приготовить говядину и яйца карри. Чеснок, капуста, лук, рыба и даже вареные яйца тоже могут издавать не очень сладкий аромат при приготовлении.Без вентиляционного отверстия над плитой было бы неплохо не допустить проникновения этих запахов в дом.

    Конечно, мы могли бы потратить деньги на кухню, которую вентилировали, и мы могли бы сделать это перед продажей. Это будет способствовать повышению ценности и избежанию поднятых бровей. Кухонные вытяжки вездесущи в новых домах, и наш без них кажется странным. Но мы не хотим тратить деньги на обновления, пока не накопим достаточно, чтобы заплатить за них наличными. У нас есть только три года до того, как мы вырвемся с корнем и отправимся в деревню.Мы полны решимости начать без долгов. Но это другая история.

    С летней кухней вы можете готовить в летнее время такие блюда, о которых вы, возможно, не беспокоились бы, если бы вам приходилось готовить их в помещении. Представьте себе, что вы можете сварить макароны в чанах для вечеринки со спагетти в августе. После того, как вы поджарили куриный ужин на улице, оставьте кости и приготовьте бульон, не беспокоясь о паре. Делайте там сыр, или даже свечи, или мыло. Мы делаем собственное жидкое хозяйственное мыло, кипятя ягоды сапиндового дерева в большой, но неглубокой кастрюле.Вода должна уменьшиться примерно на треть, чтобы сконцентрировать сапонины. Это создает довольно много пара!

    Это также может быть очаровательным местом, где можно поесть. Почти у всех, у кого есть дом и задний двор, есть барбекю. В каком-то смысле это современная интерпретация летней кухни. Мы больше не готовим на улице, чтобы избежать тепла или пара, мы делаем это для отдыха. Если вы решите поесть на летней кухне, вы на свежем воздухе, как на пикнике или барбекю, но без жуков. Если у вас много гостей, эта дополнительная комната не только удвоит ваши возможности для приготовления пищи, но и предоставит больше места для сидения.

    В некоторых ранних усадьбах, где под одной крышей проживало несколько поколений, летняя кухня часто использовалась как апартаменты для молодоженов. Должно быть, было приятно выбраться из дома и немного уединиться. Люди также спали там летними ночами, так как было прохладнее. Иногда батракам давали летнюю кухню в качестве жилого помещения во время сбора урожая.

    Летняя кухня возле фермерского дома на исторической плантации Бернсайд в Вифлееме, штат Пенсильвания.

    Летняя кухня входит в наши планы относительно нашей будущей усадьбы.Мы собираемся с компанией по строительству сборных домов, с которой у Хабби был личный опыт. В наши обязанности входит выкапывание подвала и возведение фундаментных стен. В выбранный нами дизайн входит экранированное заднее крыльцо. Это мы планируем иметь на северной стороне дома, вдали от самого сильного солнечного тепла. У нас есть возможность расширить это крыльцо по длине задней стены. Мы намерены оставить первоначальную открытую площадку, а затем закрыть остальную часть, чтобы сделать кладовую и складские помещения, а также включить лестницу, ведущую в подвал.Когда мы выкопаем фундамент, мы расширим его часть под этим хранилищем, чтобы включить в него погреб и, возможно, шкафчик для охлажденного мяса.

    Цель этой конструкции заключается не только в защите дома от жары, пара и запаха, но и в том, чтобы создать безопасное и отдельное место для хранения, защищенное от насекомых. Полные экраны оригинального дизайна будут заменены половиной стены с окнами-экранами. Эти окна будут либо закрыты ставнями, либо иметь опускающиеся окна, чтобы не пустить внутрь ничего, что могло бы захотеть попробовать то, что так чертовски хорошо пахнет внутри.Даже если они проберутся внутрь, дверь кладовой будет закрыта и заперта. Если в этом районе есть еноты, мы сделаем его запираемым. У нас уже был опыт общения с енотами, и мы очень уважаем маленьких попрошаек за их изобретательность в открывании защелок.

    Дом будет облицован бетонным сайдингом, который поможет защитить крыльцо от любого потенциального риска возгорания от кухонной плиты.

    В кладовой будут храниться галантерейные товары, консервы и консервы. В настоящее время мы покупаем сухие ингредиенты, такие как бобы, мука и пищевая сода (которую мы используем для очистки) оптом.Наша крошечная кухня трещит по швам. Поскольку эти предметы лучше себя чувствуют в более прохладных и сухих условиях, идеальным вариантом будет хранение в кладовой на летней кухне. Поскольку кладовую не нужно полностью нагревать зимой, в ней можно хранить много других продуктов, таких как масло, сыр и сидр. В кладовой за пределами будут храниться консервные материалы и предметы, которые не часто используются, такие как жаровни, большие кастрюли, противни, мандолины, супницы и дополнительные блюда.

    На нашей летней кухне не планируется ни холодильник, ни посудомойка.Поскольку это будет всего лишь шаг в нашу обычную кухню, в них нет необходимости, и мы экономим электроэнергию. Но у нас будет плита и двойная раковина. Необходимо тщательно продумать размещение сантехники, чтобы зимой трубы не замерзли. Нам нужна эта дополнительная кухня, чтобы она была полностью функциональной, и я бы хотел, чтобы она была немного просторной. Экран на крыльце в нашем сборном доме имеет приличный размер, около 15 футов на 15 футов. Это тот же размер, что и кухня, которая у нас сейчас есть! Без холодильника эта комната будет казаться еще больше.Не могу дождаться.

    В настоящее время приготовление пищи на открытом воздухе в основном рассматривается как наличие патио на заднем дворе для гриля. Однако в последнее время эта идея получила широкое распространение, и многие строители теперь предлагают большие открытые площадки для приготовления пищи, которые часто примыкают к дому. Печи для пиццы и хлеба, большие грили с вертелами и места для хранения — вот некоторые из предложений, включенных в эти конструкции. Некоторые кухни на открытом воздухе оформлены в деревенском стиле, другие великолепно современны и выглядят так, как будто они могут удвоить выход энергии всего дома.

     

    Летняя кухня в доме Джозефа Пристли в Нортумберленде, Пенсильвания.

    Прежде всего нам нужна функциональность, в том числе низкое энергопотребление. Мне еще предстоит освоить искусство выпечки хлеба на дровах, поэтому печь на нашей кухне, скорее всего, будет электрической и, как мы надеемся, питается от ветряной турбины, которую мы планируем установить. Зимнее тепло будет минимальным и используется только для предотвращения разрыва труб или при использовании помещения в самые холодные месяцы. На кухне поставим отдельный термостат.Будут вилки для мелкой бытовой техники, но мы все равно сейчас ими не пользуемся.

     

    Не совсем так, как очаровательная летняя кухня в доме Доктора, но мы намерены использовать нашу по крайней мере так же, как те викторианцы использовали свою. Если вы еще не думали о его создании, почему бы не подумать об этом? Это сэкономит вам деньги, создаст дополнительное пространство для обработки и хранения продуктов, а летом сохранит прохладу в вашем доме.

    Want to say something? Post a comment

    Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *